南加州美食：Jeon Ju Korean Restaurant (Jun Ju Sul Lung Tang) - Gardena, CA

Jun Ju？Jeon Ju？在網路上搜尋這間餐廳時出現了不同的名字，就連實際造訪時，在菜單上印製的名稱與門外招牌的拼法都不一樣，但指得應該都是「全州」這個韓國知名的旅遊、同時也是聯合國教科文組織指定的美食城市。2018冬季邁入2019春季的這段期間，南加州經歷了歷史上少有的「雨季」， 一整個星期幾乎都在下雨，陰冷潮濕的感覺入夜後更加劇，這間以美味韓式 湯品 Soup 出名的小餐廳就是來到 Gardena 時覓食的好去處。

南加州美食：Dickey’s Barbecue Pit - Whittier, CA

美式 烤肉 BBQ 是一種不會當作日常飲食選擇，但久而久之就會讓人想要大吃一頓的食物，在低溫柴火燻烤與烤肉醬的雙重風味加持下，各種食材都會展現出粗曠強烈的原始風味。發源自美式烤肉大本營德州的 Dickey’s Barbecue Pit，目前是全美分佈最廣的連鎖美式烤肉餐廳，從1941年創始至今已經在全世界八個國家開設超過五百間加盟點，將美式烤肉的風味遍及大街小巷。如果不想要舟車勞頓開到遠處的餐廳來解饞，離自家或公司附近不遠的 Dickey’s 就是個可以考慮的選擇。

南加州美食：燒肉鳳仙花 Yakiniku Housenka - Gardena, CA

這間開設在 Gardena 的 日式燒肉 Yakiniku 餐廳，造訪的原因是出於內心無比強大的好奇心，也感謝友人的同行讓這個堆積在心中深處已久的謎團有了撥雲見日的一天。這是個在當地出了名的熱鬧商場，佔地不算大卻有著南加州最火熱的幾間餐廳，包括以炸雞翅（手羽先唐揚）聞名的居酒屋 風來坊 FuRaiBo、超人氣的台式小火鍋 沸點 Boiling Point、擅長手工烏龍麵與日式家常料理的 琴平 Kotohira 等，每間都是人聲鼎沸的用餐去處，也讓原本數量不算少的停車位無法因應前仆後繼的車潮，堪稱是當地最難找停車位的商場。有趣的是在這些餐廳的圍繞下，有間外觀不起眼、網路上也無法找到太多資訊的餐廳默默地存在著度過這些年頭，其低調的外觀只看得出是間日式燒肉餐廳，餐廳名稱也看似大有來頭，幾年下來造訪這個商場都是去光顧其它店面，日積月累的好奇心終於在多年後達到臨界點，鼓起勇氣前來一探究竟。

南加州美食：Ramen Shack Takumiya - Gardena, CA (Closed)

自從開始使用 Instagram 之後（#CharlieGoEat），睡覺前躺在床上看著來自世界各地喜愛美食的朋友們所分享的誘人美食照片，一邊猛吞著口水一邊期待在入睡後與這些美食在夢中相見，這樣的循環似乎已經成為每天必經的功課，其中來自日本朋友分享東京拉麵名店 次郎拉麵 Ramen Jiro 的照片，那種在大碗上鋪放各種豐富配料、滿載美味食材的強烈衝擊感，早已深深烙印在心中久久不能忘懷。帶著這樣的心情開始尋找在南加州這也帶有那般衝擊感的拉麵，找到這間在 Gardena 與 Redondo Beach 開設、也有以同名「次郎拉麵」命名的拉麵，於是找時間驅車前往一解心中的渴望。

南加州美食：Fukagawa - Gardena, CA

「穿越」是一個大家都不陌生的詞彙，在近幾年的戲劇編寫中經常是一個貫穿頭尾的中心要件，從現代來到古代的男主角或是從古代來到現代的女主角，穿越時空所激發出的火花，就是讓人看得出神入迷的關鍵。今天查理介紹這間開設在 Gardena 的 Japanese Cuisine 日式餐廳，就是一間會讓人產生處於「穿越」的感受，在身處於古色古香帶有濃濃日式氣息的用餐環境作用之下，彷彿是讓自己回到小時候首次造訪日本時的心情，旅行之中的點滴再度浮現腦中就像是再次踏上旅行的步伐，只是這次的領航員是來自舌尖所感受的道地日式風味。

南加州美食：Tenkatori Karaage - Costa Mesa, CA

雖然幾年前在韓劇的帶動下引起一股以 炸雞 Fried Chicken 來搭配啤酒的風潮，市面上陸陸續續開設了許多韓式餐廳來販售炸雞，像查理介紹過的 BBQ Chicken 就是相當知名的品牌，但當這間來自日本九州大分縣宇佐市、創立於1962年的老牌餐廳「來來軒」在南加州開設分店、賣起其招牌人氣美食的「宇佐炸雞」時，仍是吸引了許多食客們與媒體的關注。以大蒜加上醬油製成的特調醬汁醃製的雞腿肉，採用現點現炸新鮮製作所呈現出具有冠軍頭銜的美味炸雞，在日本當地可是需要排隊才能吃到的熱門美食，現在不用到日本只要來到南加州的 Costa Mesa 或 Gardena 就可以吃得到！

南加州採買 Shopping：Tokyo Central（Tuna Cutting Show 鮪魚分解秀） - West Covina, CA

查理之前在介紹這間南加州知名的 日本超市 Tokyo Central 時，種類豐富的各式商品、乾淨明亮的購物空間、品質優異的生鮮食品、美味的便當和熟食等特點，都獲得不少朋友的正面迴響。這間離家最近位於 West Covina 的分店，更有不定時舉辦的各種社區活動來吸引顧客，尤其是將超過五百磅的鮪魚在顧客面前分解的表演更是超人氣的熱門活動，包括以「超級便宜、超級便宜、超級便宜」（真的很便宜所以說三次）的底價在現場進行鮪魚拍賣，還有抽獎與實惠價格的鮪魚握壽司，喜歡美食的朋友們一定要來現場感受一下的。

南加州採買 Shopping：Tokyo Central - West Covina, CA

談起滿足在日常生活購物所需的 超市 Market，居住在南加州的居民可以說是相當幸福的，不光是華人超市就有好幾個品牌可以選擇，美系超市商場的種類更是豐富，但其中查理最喜歡逛的還是日本超市。許多日本超市都帶有結合美食街的設計，不但有得逛更能夠品嚐美食，且整潔明亮的購物環境、再加上擺放整齊豐富多元的商品，都是讓人特別喜歡光臨的原因。近期整修完成重新包裝打造的超市品牌 Tokyo Central 就是一間查理經常造訪的日本超市，一改前身有些像是倉庫的雜亂印象，帶給消費者全新的購物感受，且最近的分店就位在與華人區鄰近的 West Covina，更少了舟車勞頓的困擾。

南加美食：Otafuku Noodle House - Gardena, CA

想要品嚐道地風味的 日式美食，來到許多日裔人士群聚的地區總是不會錯的，像是 Torrance 跟 Gardena，就蘊藏著許多讓人印象深刻的特色美食，像是以手工蕎麥麵和烏龍麵為招牌，提供許多日式風味小吃美食的餐廳，就是一種深受顧客喜的餐廳經營類型，像是之前介紹過的 Ichimi Ann Bamboo Garden 或是 琴平 Kotohira Restaurant 等等，但是本篇介紹的這間餐廳，與上述餐廳相比之下其餐點價格更高、份量也不見得比較多，但是生意卻是依舊相當興旺，想必在餐點品質與口味上是有著自己的獨到之處。

南加州美食：吾妻 Azuma Japanese Restaurant - Gardena, CA

這間以「吾妻」為名，在 Gardena 地區開設許久的 日式料理 ，在近期把「深夜食堂」這部日劇回味之時來介紹，看著造訪時拍攝的食物照片果然特別有感覺，回想當初帶著老婆造訪時，她還特別指著印有餐廳名稱的菜單、帶有氣勢地說著：「吾妻就是指我」。雖然，在當下沒有跟她說吾妻應該指的是日本的一個姓氏或是地方名稱，不過在日常生活的用餐中有這樣的樂趣，不論老婆怎麼說都是對的。回到正題，這間小餐廳早就在造訪名單中許久，查理對於這種帶有日式家常風味、還兼顧幾分 居酒屋 Izakaya 特色的小餐廳，總是特別嚮往與期待其料理的風味，就像是「深夜食堂」中出現，那些看似簡簡單單的料理，卻有著讓人吃來舒服溫暖的味道，可惜這裡最晚的營業時間也只在週末時段營業至午夜。

南加美食：さぬきの里 Sanuki No Sato - Gardena, CA

雖然距離上一次到日本旅行已經是十年以上的事了，但在旅行中所品嚐種種富有道地 日式風味的美食 依舊是讓人念念不忘的享受，其中在精美的漆器盤中擺滿各式精緻碗盤、碗盤上呈現著多樣豐盛食材的日式定食套餐，更是旅行中不可缺少的記憶，無論是自助旅行或是參加旅行團都經常品嚐到。在這間位於日本人群居的 Gardena 地區相當知名的日式餐廳裏頭，就可以品嚐到這種與在日本當地吃到幾乎一模一樣、富有道地日式風味的定食和多種美食。光是看著餐盤中五顏六色的食材和精美的餐具，似乎能讓人感受到類似到訪日本旅行的愉悅心情。

南加州美食：Pollo A La Brasa - Gardena, CA

帶有 拉丁美洲 Latin American 風味的烤雞，無論是連鎖經營隨處可見的 El Pollo Loco，或是曾被查理用「看起來像是災難一般混亂，吃起來卻像是天堂風味」的熱門排隊美食 Dinos's Chicken and Burgers，這種富含中南美洲風情的國民美食，在南加州不僅受到廣大歡迎，也是讓查理這種從小習慣較為「溫文儒雅」的中餐風味的外來客，實實在在地感受到像是熱浪襲來般的強烈風味。在洛杉磯地區有許多著名的烤雞專賣店，但這間位於 Gardena 的餐廳，則是其中一間讓查理吃過後帶有深刻印象的餐廳，而且是從開車經過餐廳時開始，就能透過空氣中強烈的碳烤香氣來瞭解其與眾不同之處，也是一間查理以「＄」標記，提供物美價廉美食的餐廳。

南加州美食：Gardena Bowl Coffee Shop - Gardena, CA

自從 Adam Richman 不主持 Man v Food 這個熱門有趣的美食節目後，他的身形也快速的苗條起來（讓人有些羨慕），雖然不能再看到他挑戰各種千奇百怪的特色食物，像是那種時限內要吃完超大份量的食物、或是採用鬼椒製成的極辣食物有些可惜，可是他近期的美食節目 Man Finds Food 倒也不難看，節目的主題是由他來介紹一些具有 神秘小店 氛圍，或是不固定對外營業、平常人難以吃到，或是在菜單上尋訪不著只有熟客才能品嚐的隱藏美食。其中一集的節目就是說他來到一間位於保齡球館裡的餐廳，品嚐 Hawaiian Cuisine 夏威夷風味 的特色美食，查理馬上就聯想到這間位於 Gardena 的保齡球館內的餐廳，雖然沒有太神秘的包裝和氛圍，但是其料理卻是獲得當地人大力推薦的。

南加州美食：Kanpachi Sushi - Gardena, CA

品嚐過許多由複雜的烹飪手法、華麗的食材搭配、繁瑣的出菜呈現等元素所帶來的美味菜餚後，對於美食的感受也漸漸地累積，但說到以品嚐美食作為繁瑣忙碌的生活調劑時，查理還是喜歡感受著簡簡單單，由鮮美魚生和醋飯組合所孕育出那股樸直、純粹、卻又深邃的 壽司 Sushi 美味，而這間位於 Gardena 的小店就是能感受這股風味的好去處。

南加州美食：Restaurant Shu-Chan - Gardena, CA (Closed)

有著許多美籍日裔居民群聚的城市 Torrance、Gardena，是南加州除了位於洛杉磯市中心的 小東京 Little Tokyo 之外，能夠品嚐到道地 日式風味料理 的好去處，包括精緻細膩的壽司、家常風味的小吃、用餐氣氛熱絡的居酒屋等，在當地都有為數眾多、各具獨特風味的豐富選擇。本篇介紹的這間餐廳，主廚和他的夥伴是曾在風光過的拉麵店Iroha的歷練過後，將其拉麵和日式餐點的風味繼續延續的地方。

南加美食: Umemura Restaurant - Gardena, CA

在 Gardena 這個有許多日本人聚集的地方，販售各式 日本料裡 的餐廳相當地密集，幾乎每個商場和街口都可以看到不同風味和特色的日本餐廳。這家在當地開業好幾年，以自家製的麵條為賣點的餐廳，老、中、青不同年齡層的日本人都是顧客群，自家製麵條的美味魅力讓人早有耳聞，就算是相似的拉麵餐廳在該區域一家接著一家開，這家餐廳至今生意仍是相當地不錯。

南加美食：At Home Kitchen - Gardena, CA

「價格實惠又好吃」是許多朋友在選擇餐點時首要考慮的因素，也因此在一個錢符號「＄」的分類中，查理介紹了許多單人消費約是美金十元以內、就可以品嚐的在地小吃或是風味美食。而 日本料理 這種在南加州也算是比較高昂消費的餐飲類型，除了位於超市美食街中的 みやび亭 Miyabi-Tei 之外，這間位於 Gardena 的家常日式餐廳也是查理認為滿足消費者心中那種實惠又好吃的標準，值得跟大家分享的一間餐廳。

南加美食：California Fish Grill - Brea, CA

講起快餐類型的美式 Seafood 海鮮 餐廳，之前已經介紹過像是 Long Beach Fish Grill 或是 Off the Hook Fish Grill 等等，但說到其中更為受到消費者青睞、耳中廣熟能詳的品牌，不外乎這間已經開設許多分店的餐廳，在一般常見的油炸與碳烤之外，還有提供種類多元豐富的餐點類型，不變的就是新鮮的魚類海鮮，以及讓消費者能用實惠的價格來飽餐一頓的特點，還有強調魚類食材對於健康的助益，在美味與健康之間取得相較於肉類更佳的平衡點。

南加美食：鳥松 Torimatsu - Gardena, CA

雖然是接近夏末初秋的時節，但炎陽高照的南加州依舊沒有氣溫降低的跡象，頂著烈日當頭在外，精神和體力的消耗上更是劇烈，更加需要靠著食物來補充元氣，但食慾彷彿也被烈日融化一般，整個人慵懶起來連進食都懶。「串燒 ＋ 啤酒」正是對抗烈日當頭食慾不振最有效的良方，隨著炭火直燒帶出豐美多汁的美味串燒，加上清涼順口的冰涼啤酒，重新振奮食慾，讓精神滿點元氣加倍，是夏日中最有元氣的美食之一。今天介紹這家位於 Gardena 的知名日式串燒店，跟位於小東京的 kokekokko 一樣，都是以雞肉串燒聞名，帶有濃厚日系精神的美味串燒店。

南加美食：美食英雄 Yummy Hero - City of Industry, CA (Closed)

在 羅蘭崗  Rowland Heights，這個以華裔居民為主的地區，可以找到眾多主打 台式料理 的餐廳，而這間近期開設的小餐廳，論資歷與時間可以說是相當年輕的，卻已經在當地居民間有著極高的人氣。將台灣美食搭配主題餐廳的經營模式能引起消費者廣大的迴響，或許在南加州並不是首例，但能在短時間內有此成績仍相當不容易，有別於一般台灣小吃餐廳那種簡樸的用餐環境、這裡的用餐環境以色彩鮮艷的卡通圖畫與寫著各地特色小吃名稱的看板，搭配帶有古早味的裝飾和童玩，採用這股帶有朝氣與活力用餐體驗來呈現出台灣風味小吃美食。