南加州美食：Aikan Sushi & Ramen (PREMIUM ALL YOU CAN EAT) - Artesia, CA

自從在「世界娛樂之都」賭城 Las Vegas 吃完賭城里長伯在他 臉書美食社團 分享的 吃到飽 AYCE 壽司 Sushi 餐廳 Mr. Shota 後，想起之前吃過其它在南加州的壽司餐廳，似乎還真的無人能出其左右。

心中的失落心情直到來到這間位於 Artesia 的 Aikan Sushi & Ramen 後才把頭頂的烏雲一掃而空，原來在南加州的吃到飽壽司也已經提昇至如此的水準，還是一間在壽司外也可以把 拉麵 Ramen 吃到飽的餐廳，且在 Pasadena 、 Long Beach 、 Northridge 也都有開設，讓不介意略高消費價格（人均花費 $40~$50）的顧客能夠享受到品質更出色的吃到飽壽司美食。

南加州美食：Burgerim - Orange, CA (Closed)

漢堡 Hamburger 對美國人來說是再普遍不過的日常食物，而美國更是多家世界知名漢堡連鎖餐廳的發祥起源地，但「Burgerim」這個在加州 好萊塢 Hollywood 開設第一間美國分店的漢堡品牌，卻是由一位來自以色列並在紐約烹飪學校習藝的女廚師，當她回到家鄉後所創立並由以色列紅回美國的。這裡主打的是來自她的創意所呈現的漢堡口味，像是著名的羊肉漢堡、炸鷹嘴豆泥漢堡等，而餐廳名稱「Burgerim」在希伯來語中的翻譯是「許多漢堡」更呼應著這裡特別以小尺寸來提供漢堡，可以讓顧客在有限的食量中品嚐到更多的口味。

南加州美食：心田 Heartland’s Market - Walnut, CA

雖然本篇文章是分類在「南加州美食」，但是這間主打來自台灣的有機食品店，近來已經不再供應原本提供的外帶餐盒或是涼麵等熟食，改成以零售店為主的經營方式，對於居住在 核桃市 Walnut 附近吃 素食 Vegetarian 的朋友們來說，來這裡晃晃逛逛通常都可以買到不少其它非亞洲品牌的有機超市找不到的商品。對於來自台灣的朋友們，進來這裡時更是會多了一分彷彿回到台灣當地商店的熟悉感。

南加州美食：迦南美食 Canaan Restaurant - West Covina, CA

相信居住在南加州的華裔居民對「迦南美食」這個源自台灣的中餐料理品牌都不陌生，不僅是其位於 Artesia 與 West Covina 的實體店面都是當地知名的用餐去處，透過網路販售的各種台式餐點，像是：肉粽、糕點、肉圓等小吃點心，甚至是辦桌聚餐時的大菜如：海參蹄旁、佛跳牆、龍蝦沙拉等也都是詢問度極高的熱門品項，更在外燴的餐飲市場上有享有長期的口碑。適逢感恩節慶即將到來之際，查理很榮幸地受到邀請來先品為快，享用其名聲響亮的特製烤火雞風味，並就餐點內容與行銷規劃等餐廳經營的環節來討論與學習。

南加州美食：Udupi Palace - Artesia, CA

雖然不是每天都在大魚大肉的豐盛饗宴中度過，但不可否認地在美國生活對於肉食攝取的機會和比例確實相當高，「這陣子來吃 素食 Vegetarian 吧！」的念頭經常都會在腦袋中浮現，開始尋訪各處具有特色的素食料理也是生活中的一大樂趣。印度料理 Indian Cuisine 由於其特殊的宗教背景，在素食料理的發展和變化上更是獨樹一格，而談到印度料理在南加州有著小印度之稱的 Artesia 地區當然是一定要來朝聖的，其中這間主打南印度風味的餐廳，就是在當地相當知名的素食用餐去處。

南加州美食：江南春 Shanghai Style Restaurant - Artesia, CA (Closed)

南加州的 Cerritos 喜瑞都 及 Artesia 阿蒂西亞 ，這兩個緊鄰605高速公路的城市，是在一般認知中幾個歷史發展比較悠久的華人區外，也可以找到許多亞洲風味美食的地區。其中有著「小印度」之稱的 Artesia，不僅是全美印度裔居民第二多的城市，且中餐市場的發展也是相當地蓬勃，許多間中餐館都是在當地開設許久、造訪朋友時聚餐的好選擇，就像是這間主打上海菜的餐廳。

南加州美食：Cauldron Ice Cream - Santa Ana, CA

在天氣變冷時，吃些能讓身體暖活的食物，像是 火鍋 Hot Pot 或是 烤肉 BBQ，總是能快速補足身體的飢餓感並將徘徊在低點的體溫帶回舒暢的溫度，但吃完這些食物之後口中總是容易有股揮之不去的厚重食氣味，如果肚皮還有些空間的話，都還會想在吃些餐後 甜點 Dessert 來調整一下口中的氣息，於是就想到這間開設在 Santa Ana 的冰淇淋專賣店。這裡最特別的就是獨創以港式的雞蛋糕來替代一般的冰淇淋甜筒以THE OG PUFFLE 自稱，並且採用 Liquid Nitrogen 液態氮冷凍現場手工製作各種口味獨特的冰淇淋，早已在社群網路上大紅大紫，是間需要排隊才吃得到的熱門冰品店。

南加州美食：Yojie Japanese Fondue - Diamond Bar, CA (Closed)

這間日式 火鍋 Hot Pot 連鎖餐廳品牌，最早是在 洛杉磯 Los Angeles 市中心附近覓食的時候搜尋到，不同於印象中的日式火鍋店，這是一間氣氛較為活潑、強調提供顧客在享用火鍋時也能夠品嚐清酒、甚至是在餐後甜點的內容上也多有著墨的一間餐廳。強調在風格上別有特色、食材品質也相當著重，雖然在 Diamond Bar 所開設的這間分店，就網路上的評價感覺與市中心的那間差距不小，但多了 吃到飽 AYCE 的用餐選項，就懷著希望能跟在 Kushi Shabu 一樣能將日式火鍋吃到飽的心情來一探究竟。

南加美食：海豚灣 Dolphin Bay Cafe - Rowland Heights, CA (Closed)

回憶起在求學時候，在學校的附近總會有幾間餐廳特別地受到歡迎，其雷同之處就在於這些餐廳都以實惠經濟的價格來提供各式餐點，滿足經濟狀況相對較為拮据的學生族群，同時也有提供口味選擇多元的冰品與飲料，更是許多學生在放學回家的路上手中不可少的。這間在 Rowland Heights 與 Artesia 都有開設的 台灣小吃店，相信在附近唸過書的朋友們都不陌生，是當地老字號的餐廳。雖然近幾年的規模不如全盛時期，但其富有特色的裝潢風格，以及實惠便宜的餐點與飲料仍舊是相當受到年輕學生族群的歡迎，更是在月底荷包單薄時飽餐一頓的好選擇。在知名的 美食部落格 看到關於這家餐廳採用發泡魷魚來製作魷魚羹這道讓查理相當懷念的台灣小吃的介紹後就一直念念不忘。

南加美食：Love Letter Pizza & Chicken - Rowland Heights, CA

美國職業籃球 NBA 比賽總是如火如荼地上演，不論是年輕氣盛尋求連霸的強力組合，或是經驗與鬥志相輔相成的老練強隊，雖然有時會突然冒出那種比分相差數十分的荒腔走板戲碼，但許多具有問鼎冠軍氣勢的兩隻強隊的比賽基本上仍是讓人看得熱血沸騰。兩隊短兵相交刺激氣氛也延續到餐桌上的餐點內容，究竟是要來桶炸雞全家餐，還是來份集結各種好料的大比薩，這兩種對於坐在電視機前欣賞職業運動比賽時不可少的速食餐點，在美國是分庭抗禮，各自擁有廣大的擁護者。

南加州美食：Mr. Lee's Barbeque House - Artesia, CA

幾年前幫 WaCowLA 介紹餐廳時，把這家餐廳與另外一間超人氣烤肉店 Road to Seoul 合併介紹作成 中秋節的烤肉特輯，現在寫在自己食記上，分開編類比較好搜尋。這是一家位於 Artesia 的超便宜韓國烤肉吃到飽。這家餐廳沒有種類繁多的食材選擇，不過超低價的用餐費用是吸引許多人的原因。店裡的烤爐不多，除了一般自己烤的吃到飽是美金十元$10左右，店家也提供了由廚房直接將烤好的肉送上桌的服務。如果是選擇由店家來幫你烤，用餐費將更加便宜，雖然少了自己烤肉的樂趣，但吃烤肉時只要負責大口吃肉也算是一種輕鬆的用餐體驗。

南加美食：四季風台式牛排 Formosan Restaurant - Artesia, CA

來到美國，對於富有家鄉味的 台灣料理，在品嚐時總是會多帶有一分思念與惆悵，像是在台灣夜市或是巷弄中常見的平價 牛排，就是一種會讓人勾起思鄉情懷的食物。這種帶有台味的牛排，講究的不是用餐環境的高雅、也不強求頂級肉品的絕妙風味、更不需要顧客盛裝打扮，反而是讓顧客感覺到自在舒服地享用大份量的實惠餐點，蘑菇醬、黑胡椒醬、鐵板麵、冷凍青豆與紅蘿蔔為配角，搭配牛排或是雞排、魚排等主角，還有擔當畫龍點睛重要角色的那顆荷包蛋，就是一份讓人吃來心滿意足的台式牛排。

南加美食：Ashoka the Great - Artesia, CA

印度料理承接印度悠久的歷史，在美食的世界中有著重要的地位，最為人熟知的就是印度料理對於香料的運用，讓咖哩這個名詞流傳到世界各地， 成為了家喻戶曉的一種美食。無論是高檔餐廳桌上的菜色到居家時餐桌上溫暖可口的佳餚，光是想到咖哩醬的變化，從各種不同的顏色到口味，再搭配上不同的食材，印度料理的美味讓人非得想要嘗試一下。在美國，尤其是居住在南加州的好處之一，就是這裡的居民來自世界各地，因此也將最道地的各國地方料理一起傳入。Artesia 也就是俗稱南加州的「小印度」，整條大街上充滿著琳瑯滿目的各式商店和餐廳。

台灣 你好 2012洛杉磯台灣文化節：Milk & Honey Cafe - San Gabriel, CA (Closed)

「Milk & Honey」，聽起來就十分美味的組合，是一個廣受年輕人喜愛的餐廳店名。這家迅速崛起的熱門餐廳，特色餐點包括口味獨特的特調飲品，以及造型可愛、口味甜蜜，廣受好評的蜜糖吐司。結合香烤的吐司、多種新鮮水果、冰淇淋、奶油、再淋上巧克力醬等配料，可是時下最流行的「貴婦級」甜點。除了蜜糖吐司外，各式餐點，包括茶點、羊肉爐、雙響炮飯（鹹酥雞、台式香腸），還有這次要參加 2012洛杉磯文化節的牛肉麵，也都有相當的人氣。

台灣 你好 2012洛杉磯台灣文化節：梁媽媽家眷村料理 Liangs kitchen - Monterey Park, CA (Closed)

「眷村菜」？甚麼是「眷村料理」？早期在台灣，眷村是給當時由中國大陸遷台的軍眷所居住的社區，居住在眷村的人有來自中國南北各地，帶著家鄉的口味和飲食習慣居住在眷村裡頭，隨著時間，不同的菜系在此交流融會所帶來創新的口味，就是眷村菜的由來。在幅員廣大的中國，各方美饌菜色都有其特色，而「眷村菜」就是兼容並蓄融會這些菜色的獨特味道。在這次的「2012洛杉磯台灣文化節」的「絕世好麵」牛肉麵大賽中，跟著查理一起來先睹為快由眷村菜精神所呈現出的美味牛肉麵。

南加州美食：Yummy Boba 西門町 - Artesia, CA (Closed)

每逢冬季冷風夜，又到了食補養身滋體虛的時候，身處美國的壞處就是沒辦法像是在台灣一樣，能坐在路邊的小店中，在大紅燈籠隨風搖晃之下，喝著台灣金牌啤酒，大口大口地吃著能讓身體快速暖活、瞬間汗流浹背宛如身處夏天一般的薑母鴨或各式 火鍋 Hot Pot，其中薑母鴨鍋有著滋補的中藥和老薑燉煮的湯頭，使人完全不畏懼寒冷的夜晚。今天這家位於 Artesia 的台灣料理餐廳也是對於薑母鴨這道家鄉味有著極度懷念的查理，在多方詢問之下，朋友所推薦的一家有著這道美味料理的餐廳。