南加州美食：Il Fornaio Italian Restaurant - Irvine, CA

同樣是來自歐洲的料理，義大利風味 Italian Cuisine 的餐點總是讓人在品嚐時多了一種平易近人溫馨，無論是米其林星級餐廳或是專賣 披薩 Pizza 的小酒館，追求的並不是精工細作的烹飪技法，而是承襲好幾個世代的家庭食譜與簡單新鮮的食材原料搭配譜出、相對樸實卻總能為用餐者帶來歡樂的風味。

在加州眾多的連鎖義大利餐廳中，本篇介紹的 Il Fornaio 是源於 1972 年在義大利 Barlassina 小鎮開設烹飪學校，從 1981 年在北加州的 舊金山 San Francisco 與南加州的 比佛力山 Beverly Hills 開設烘培麵包店開始，至今在加州多處與 賭城 Las Vegas 威尼斯人酒店內都設有分店，提供道地正宗、卻又不失溫馨的義大利美食體驗。

位於南加州新興城市中最繁榮 爾灣 Irvine，這裡的分店位於一個由四周辦公大樓圍繞下的綠地廣場中，由停車場步行自餐廳的途中也可以興賞具有現代美感與綠意的城市規劃。 

南加州美食：Houston’s Restaurant - Pasadena, CA

以 Houston 為名的美式餐廳，是查理來到美國於加州落腳後不久就聽過朋友推薦，後期在 Irvine 與 Manhattan Beach 也有開設，但最受歡迎的還是開設於 Pasadena 、外觀就像是一棟木造別墅的加州第一間分店 。以德州第一大城來命名，源自於餐廳集團創始人的背景淵源，從東岸至西岸有十多間的分店，主打的雖然是 美式料理 American Cuisine ，但許多餐點都融入了亞洲與中南美洲的口味，甚至在菜單上也有出現壽司，融合各種餐飲文化特色卻又不會讓人覺得突兀，歸功於穩定的品質與出色的口味。

南加州美食：Manhattan Beach Creamery - Manhattan Beach, CA

隨著天氣逐漸炎熱起來，出門在外無論是用餐或是逛街免不了都會想要品嚐一些吃來清涼解熱的 甜食 Dessert。這間位在 Manhattan Beach、在當地小有名氣的小店，以販售種類豐富的甜食出名，從糖果、蛋糕、馬卡龍、巧克力、到最受歡迎的冰淇淋等，從一踏入店門開始就可以感受到來自各種甜食、像是踏入花叢時眼睛感受到萬紫千紅來自甜食豔麗色彩的誘人魅力。

南加美食：Fishing with Dynamite - Manhattan Beach, CA

之前介紹過有著 米其林評鑑 一星頭銜，位於 洛杉磯 市中心的 Water Grill，是一個提供居住在遠離海邊的人們，能夠在雅痞的休閒風格中，盡興品嚐美味 海鮮 和美酒的去處。今天介紹的這間小餐廳，不只是主廚也經過在 Water Grill 的歷練，位於 Manhattan Beach 距離海邊不遠的小餐廳更讓喜愛海鮮的人們能夠富有生活情調地來享受美味的海鮮，且在雅痞風格之外更多了一股輕鬆自在的氣息。這裡海鮮食材的品質，不論是透過生食冷盤或是烹烤料理呈現、其新鮮的美味更是讓人記憶猶新。