近期開始外食後，心心念念的美食包括 Vietnamese 越南風味 美食 Pho 米線，之前疫情嚴重時透過外帶在家品嚐幾次，但少了現場用餐那股熱度與香氣的感覺就是不夠過癮。這間位於 Buena Park 專賣新派越南風味美食的餐廳，招牌主打是帶有一大根牛肋骨排的浮誇華麗路線 Pho，在社交媒體上透過網紅們的大力宣傳，席捲了愛好美食的男女老少，成為當地一間需要時間排隊等位的人氣餐廳。許久未在店內好好吃上一碗 Pho，這具有特色的用餐選擇再好不過。
賭城美食：Viet Noodle Bar - Las Vegas, NV
到 賭城 Las Vegas 透過美食與娛樂來「補充正能量」是生活中不可缺少的，以往驅車到訪後的第一站經常是到距離賭城大道有一小段距離的春山路（也是賭城中國城的所在），先買杯茶或吃碗帶有熱度的麵食來恢復開車數小時後的疲憊身心，再以飽滿愉悅的心情來展開在這座不夜城的精彩活動。這間春山路上的 越南風味 Vietnamese 的餐廳，是查理驅車到達賭城後，除了 拉麵 Ramen 之外，另外一個會來吃以補充精神，或是飲酒隔天恢復身心的美食，特別是那碗兼具厚重濃郁與酸香清新兩種口味的蕃茄蟹肉湯粉Bún Riêu。
南加州美食：Oc & Lau Restaurant - Garden Grove, CA
喜歡 海鮮 Seafood 美味的朋友們一定都聽說過這間位在 Garden Grove 的 Oc & Lau Restaurant 大名，在這裡不但是可以吃到種類豐富的各種海鮮食材，例如各種不同帶殼海鮮、生蠔、螺肉、螃蟹、龍蝦等，菜單上豐富多元的吃法更是讓人眼花撩亂，在 越南 Vietnamese 風格的料理手法下，透過生食、火烤、快炒、火鍋等作法，都可以將各種食材的美味發揮淋漓盡致，想要讓味蕾進行一次新奇的探險美味之旅，或是招待友人時讓他們發出驚呼或眼睛一亮，來這裡是不會錯的選擇。
南加州美食：SteelCraft Bellflower - Bellflower, CA
南加州的 Long Beach 作為美國西岸大港，每年進出的貨櫃量是一般人難以想像，繁忙的海上交通卻也衍生出堆積成山的貨櫃閒置問題，有開發商靈機一動巧妙地將這些閒置的貨櫃再度利用，陸續在 Long Beach、Bellflower、 Garden Grove 打造出以貨櫃建造而成的主題美食園地 SteelCraft，集結各家美食帶動了當地的人氣與生活水準。雖然以貨櫃來打造園區並不少見，之前查理就介紹過在 賭城 Las Vegas 的 Downtown Container Park ，但能在貨櫃建築圍繞下的開放空間裡享受美食，正適合在陽光晴朗的南加州午後來此消磨時光。
南加州美食：Diep Thanh Thanh Seafood Restaurant Drink and Dessert - Rosemead, CA
可以讓顧客在餐廳門口挑選食材，從餐臺上各種由產地直送的山珍海味，到水箱裡頭游動的生猛活水海鮮，亞洲風格的海產店餐廳一直是讓人在來到美國後相當回味的。由於法令限制，在美國的餐廳很少有可以透過開放式的平台來展示各種生鮮的肉類海鮮食材，顧客們通常只能夠過透明玻璃看著冰箱裡頭的食材，但對於飼養魚蝦貝類的水族箱的限制則比較少，在許多餐廳中還是能看到展示各種游水海鮮的水族箱，像是這間開設在 柔似蜜 Rosemead 的餐廳，就是將越南風味的 海鮮 Seafood 美食帶給附近亞裔為主的顧客。
南加州美食：龍蝦店 626 Lobster - Rosemead, CA (Closed)
龍蝦 Lobster 是種只要一在餐桌上出現，就是榮登食客們目光聚焦的主角食材，經過烹飪的龍蝦不僅是帶有濃郁的甲殼類食材香氣，那Q中帶有韌度的彈性肉質，更是為唇齒帶來痛快的咀嚼感。許多開設在南加州的中式 海鮮 Seafood 餐廳都是以龍蝦作為招牌料理，這間開設在 Rosemead 的餐廳雖是其中資歷較淺的，但其料理風味可是毫不遜色的。
南加州美食：The District by Hannah An - Los Angeles, CA
原本還沒計畫來撰寫這間餐廳的心得，剛好近期在其它針對亞裔來宣傳的商業平台上有刊登這間餐廳的優惠，就先把有關這間餐廳的照片和資訊來整理分享。這間位於南加州 洛杉磯 Los Angeles 地區精華地段的 Asian Fusion 餐廳，延續著在北加州舊金山地區以越南料理闖出名號的 An 家族，由大女兒 Hannah 在跟著身兼大廚的母親 Helene 習藝後獨立開設的餐廳。講起由北加州發跡的 An 家族，從1971年在北加州開設至今的越南餐廳 Thanh Long 與1991年開設的 Crustacean，到1997年之後來到南加州地區陸續開設 Crustacean、Tiato Kitchen、AnQi by Crustacean，將越南料理從印象中的街邊小吃轉變為登上時尚雜誌介紹的風潮美食。然而在無數的頭銜與盛名之下，查理並沒有從這裡的料理中得到深刻的體驗，就算是當時心中已經預設對於融合不同料理元素的 Fusion 料理要以更加具有彈性的開闊心情來品嚐。
南加州美食：One Veg World - West Covina, CA
對於吃 素食 Vegetarian 的朋友們來說，選擇素食不僅是為他們帶來健康方面的正面影響，許多時候更是為了符合宗教的信仰與對於生活環境的保護，本篇介紹的這間開設在 West Covina 與 Pasadena 的素食餐廳是屬於比較偏向後者的需求，並沒有制定太多限制在餐點的調味方式與內容，從甜點蛋糕到漢堡三明治、從亞洲風味的麵食餐點到墨西哥卷餅的創意料理，提供給素食的朋友們一個有趣的用餐選擇。
南加州美食：粵唯鮮 Boston Lobster - San Gabriel, CA
擅長烹煮 海鮮 Seafood 類食材的粵式料理是居住在南加州的華裔居民最熟悉的中式口味之一，也是印象中早期就在華人群聚的南加州打響名號的 中式餐點 Chinese Cuisine 類型，多間知名的粵式餐廳不約而同都選擇 龍蝦 Lobster 這道食材作為主打，且融合越南料理的特色來烹飪。這間開設在 聖蓋博 San Gabriel 的粵式海鮮餐廳，雖然沒有一般印象中粵式餐廳富麗堂皇的用餐環境，只有不起眼的外觀招牌與簡樸的座椅擺設，卻絲毫不影響許多追求口味的老饕們前仆後繼而來，其吸引人的不僅是平價的消費價格卻能吃到產地直送的海鮮食材，來自經驗豐富的廚師團隊料理出的實在美味更是關鍵。
南加州美食：Nguyen’s Kitchen - Orange, CA
跟同是熱愛美食的好朋友 Fatty Eat World 看完電影試映會已經是晚上十點多，看電影前沒有吃晚餐的兩人早就已經是飢腸轆轆，拿出手機在尋找附近的用餐去處，不約而同的都有在 Yelp 上註記這間開設在 Orange，以 越南風味 Vietnamese 料理為主、結合美式料理與其它亞洲風味的新潮 Fusion 餐廳。應是由幾個年輕人共同創業的這間餐廳，早在當晚決定造訪前就已經在 Instagram 經常看到這間店上傳的誘人食物照片，首次造訪讓人格外期待。
南加州美食：芬姐雞粉 Pho Ga District - Rosemead, CA
雞粉 Phở Gà 是一種大眾熟知的平民風味 越南美食 Vietnamese Cuisine、也是經常出現在南加州普遍的越南餐廳菜單上的熱門料理。這間開設在 Rosemead 的芬姐雞粉是近期開設主打雞粉料理的小餐廳，剛好也是在查理午間覓食的雷達搜索範圍內，趁著某幾天天氣特別陰涼的時候來此，感受那股透過品嚐雞湯為身體帶來舒暢的暖意。總結來說品嚐過的餐點都有還不錯的風味，尤其是單點的雞肉盤再搭配辣椒醬油帶來的豐美食感，喜歡雞肉料理的朋友可以來試試。
南加州美食：Nha Trang - San Gabriel, CA
南加州的冬季其實比較像是一年四季的縮影，白天太陽升起天微亮的些許暖意像是春天、午時日正當中太陽熱度發威會讓人流汗似夏天、傍晚太陽準備下山開始吹起冷風如同秋天、入夜後開始強烈的低溫襲來讓人直發抖感受冬天的威力，所以在午間用餐的選擇上也開始尋找那種既是帶點湯水吃來讓身體保有暖活的舒暢感，同時又希望食物是帶有南洋風味的特色透過香料點綴來化解午間熱度帶來的不適與提昇食慾，這時候 越南風味美食 Vietnamese Cuisine 在上述的前提下就是一種獲得大家青睞的用餐選擇，在同事的介紹下來到這間正位於 聖蓋伯 San Gabriel 興建中的 喜來登酒店 Sheraton 旁邊一個平時都是直接車開過去完全不會留意的小商場中這間主打越南中部與北部風味料理的小餐廳。外觀雖然不起眼但卻是一間還蠻受到當地人喜愛的用餐去處，在網路上的評價都相當不錯，用餐期間也有許多人來購買外帶。
南加州美食：龍蝦灣 Lobster Bay - Rowland Heights, CA
中式風格 Chinese Cuisine 的 海鮮餐廳 Seafood，在南加州的分佈是以粵菜為大宗，而粵式的內容又包括廣州菜、潮汕菜、客家菜等，但以龍蝦這道食材為主的料理不約而同的都是每間餐廳不可缺少的招牌菜色，就算是同類型的用餐選擇中仍是以早期成立的 新港海鮮餐廳 最為知名，但其它後起之秀也逐漸了攻佔消費者心中的地位，就像是本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的這間餐廳，相信許多家中有長輩的朋友們對這裡都不陌生，往往是家庭聚會用餐時的熱門選擇。
南加州美食：Round 3 Pho Noodle House - Rowland Heights, CA (Closed)
在發展蓬勃的南加州餐飲市場，經常可以看到新穎的餐廳招牌被高高掛起，來取代原本老舊的餐廳名稱，在這股不斷發生長江後浪推前浪的趨勢裡，新設的餐廳必然要拿出自己的看家本領來投入激烈的競爭當中，例如這新間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 主打 越南風味餐點 的小餐廳，試圖在當前已經有許多販售相同類型餐點的餐廳群中殺出一條生路，必然是對自己的手藝有著相當的自信，背後的支持是來自於承襲自老字號餐廳的手藝，而且是由初代的老闆自己來打理。在查理幾次的實際造訪後，也不得不佩服店家所投注的心力，美味的海南雞飯、加入菲力米濃牛肉的雞湯 米線 Pho 等，都是讓人吃完印象深刻的美食。
南加州美食：Thuyen Vien - Anaheim, CA
查理之前就介紹過許多間以 素食 Vegetarian 來詮釋 越南美食 Vietnamese 的有趣餐廳，而這幾間餐廳都有一個相同之處，那就是雖是以素食食材來製作但吃起來卻有著不輸給肉類食材的強烈風味。本篇介紹的這間餐廳也不例外，其幾道招牌的素食炒菜、麵食、小吃等有趣的餐點內容，更受主流媒體的推崇而獲得 OC 地區最佳素食餐廳的頭銜。雖然餐廳的位置是位於 Anaheim 地區一個經常會有流浪漢在附近出沒的商場，但還是阻擋不了食客們對於美食的追求，幾次造訪都看到餐廳滿座、客人需要等位的狀況， 其餐點魅力可想而知。
南加州美食：Pho Fula - La Habra, CA
提到氣溫開始下降時會讓人想吃的食物，在南加州分佈盛廣、大受歡迎的 越南米線 Pho 絕對是會讓人想到就流口水的平民美食，而這間近期於 羅蘭崗 Rowland Heights 附近（其實是 工業市 City of Industry）開設的 越南餐廳 Vietnamese Cuisine，最初看到那招牌的設計就有股熟悉感，原來是從 La Habra 的本店站穩腳步後擴展來的，各種餐點的口味都很有水準，但不知道是不是因為在羅蘭崗附近開店的成本偏高，一樣的餐點內容價格卻比起本店來得高昂，有機會的話還是習慣在本店用餐，只是本店的生意相當不錯需要花費更多的時間來等候排隊。
南加州美食：Veggie Life Restaurant - South El Monte, CA
越南風味 Vietnamese 和 素食 Vegetarian ，兩種在英文中都是以字母「V」作為開頭的餐點類型，搭配在一起就是意外地對味。這間位於 South El Monte 的小餐廳，餐點的內容就類似查理之前介紹過的 善心 Thien Tam，透過越南料理的烹煮方式來烹煮素食食材，提供給素食者另外一個用餐的選擇。
南加州美食：OC Poultry & Rotisserie Market - Anaheim, CA
越南風格 Vietnamese Cuisine 的餐點、尤其是 三明治 Sandwiches 類，其便宜實惠又好吃的特性往往是在以 實惠便宜 ＄作為用餐選擇的前提時，經常會被想到的一種美食。雖然在市面上想要買到好吃的越南三明治並不難，但通常很難找到一種跳脫出消費者認知的框架中的美味，但是這間位於 Anaheim 的小店，以烤雞 Rotisserie chicken 做為主打的三明治口味，確實是創造出自己的特色風格，當然還有不能錯過的烤雞糯米飯，好吃！
南加州美食：Pho-Ology - Whittier, CA
南加州美食：善心 Thien Tam Vegetarian Restaurant - El Monte, CA
這間位在 El Monte 的小餐廳，是查理在尋訪 素食 Vegetarian 餐廳的過程中，特別讓人印象深刻的美味小店。以 越南風格 的餐點為主，這間小餐廳所販售的各種餐點，從菜單上品項名稱來看要讓人幾乎忘記了這裡是間沒有採用任何的肉類食材的素食餐廳，但豐富的種類卻不亞於其它一般的越南餐廳。在多樣的餐點選擇外，親切的價位、大份量的餐點、突出的口味，都相當值得推薦給喜愛素食、甚至是平時無肉不歡的朋友們來試試這股會讓人眼睛一亮的素食風味。
訂閱：
文章 (Atom)