南加州美食：Saddle Ranch Chop House - Orange, CA

位於 Orange  三條高速公路（22、5、57）交錯要道附近的  The Outlets at Orange  商場，整體面積雖然不大，但憑借交通便利聚集許多知名品牌店家，也設有電影院和許多餐廳，是自己來到美國後就相當喜歡的逛街去處。近幾年在專門打造暢貨中心的 Simon Property Group 接手管理進行全面升級後，每到週末節慶時人潮更加踴躍，走累了想在商場裡找個餐廳用餐歇腳，可以選擇這間外觀充滿美式西部牛仔風格裝潢、專賣豪邁路線 American Cuisine 美式餐點 的連鎖餐廳 Saddle Ranch Chop House。

南加州美食：Gus’s World Famous Hot & Spicy Fried Chicken - Santa Ana, CA

跟許多人一樣，自己的 2023 年在兼顧家庭與事業的忙碌生活中度過，造訪過不斷累積的餐廳名單與照片檔案是需要花點時間來整理的。2024 年當下最有靈感來介紹的，就是這間發跡自田納西州的一座小鎮、帶有南方風味的美式 炸雞 Fried Chieken，也是自己在 2023 年吃過印象最深刻的炸雞。

如同餐廳名稱：「Gus’s World Famous Hot & Spicy Fried Chicken」，這裡的辣味炸雞當然是招牌，以辣醬與香料醃製後裹上薄粉油炸的特殊風味，比一般以鹽巴胡椒調味的美式炸雞更有特色，但也不是時下流行在炸雞外層裹上厚重辣醬調味的 Nashville 風格或韓式炸雞作法，吃得是雞肉本身香氣肉汁在酸辣醬汁醃製後如膠似漆你濃我濃的特色風味，在南加州 Los Angeles、Burbank 與 Santa Ana 開設分店後造福熱愛炸雞美味的食客們。

南加州美食：Cafe Sierra at Hilton Universal City Hotel - Universal City, CA

又到了歲末年終，充滿節慶氣氛的美食是應景的用餐選擇，像是欣賞五顏六色的豐富餐點如同百花齊放般陳列的 自助餐 Buffet 就是特別受到青睞。

這間位於 Universal City 環球影城旁 Hilton 希爾頓酒店內的 Cafe Sierra，早在多年前就是競爭南加州頂級 吃到飽 AYCE 自助餐頭銜的熱門人選，在疫情結束後不同於其它自助餐廳因成本考量關閉，反而大張旗鼓地重新推出更高水準的自助餐，以龍蝦、生蠔、蟹腳等高單價的 海鮮 Seafood 食材為號召，單人超過美金百元的消費水準，在週六與週日午餐與晚餐時段提供，重新站穩南加州頂級自助餐的地位。

南加州美食：Balboa Bar-B-Que - Newport Beach, CA

到海邊吃 海鮮 Seafood 總是不會錯的行程安排，但是這間位在 Newport Beach 新港海灘 的美式 烤肉 BBQ 店卻是在眾多海鮮餐廳的林立下，以德州風味的烤肉吸引著來往的旅客，如果想換換口味、特別是吃一些富有美式節慶感的食物來展開海邊的遊玩活動，這裡是一個不錯的選擇。

南加州美食：Harborside Restaurant - Newport Beach, CA

南加州的夏日陽光帶有讓人無法抗拒的熱情，就像是熱絡邀請全家一起出遊的呼喊。本篇介紹的 Harborside 餐廳，是位於 Newport Beach  新港海灘 岸邊、建立於 1906 至今超過一百年的 歷史建築 Balboa Pavilion 內，不僅可以欣賞窗外由海岸藍天與港口各式船艇構成的悠揚美景，百年老店提供的 美式餐點 American Cuisine 、特別是各種 海鮮 Seafood 料理 更是點綴著悠閒時光最佳的美食伴侶。

南加州美食：Craft by Smoke & Fire - Arcadia, CA (The Shops at Santa Anita)

在自家後院生火 烤肉 BBQ 是美國到了夏季的全民活動，但約好友到烤肉餐廳用餐只需要張口來吃更是自在，也更省去備料與收拾的繁瑣。這間在分佈在南加州的連鎖美式烤肉餐廳雖不是以成立年資著稱，但在網路上挾著大量好評與眾多精美菜色圖片讓人看完心動不已，特別是包括完整酒吧與更加豐富的菜單內容，還有明亮大氣、富有美式氣息的用餐環境，更把吃烤肉的感受提昇至如同來到牛排館吃牛排的層次，本篇介紹的是位於 Arcadia (The Shops at Santa Anita) 購物中心裡的店面。

南加州美食：Seasurf Fish Co Yorba Linda - Yorba Linda, CA

到海邊吃 海鮮 Seafood 是絕佳的行程安排，兼具旅行漫遊與美食饗宴，沈浸在美景與品嚐口中的美食，心中所有雜事煩念都能煙消雲散。

然而，在現實生活中，攜家帶眷很難有一場說走就走的海邊行程安排，還好在離家不遠處這間位於 Yorba Linda 的海鮮餐廳就能品嚐到多種不輸給在濱海餐廳吃到的豐富海鮮餐點。雖然少了鄰近海灘的美景，但美味的海鮮餐點仍是能讓人飽餐一頓獲得每好的心情。

賭城美食：ENVY The Steakhouse (Renaissance Las Vegas Hotel) - Las Vegas, NV

雖然這樣的情況較少發生，但有時造訪 賭城 Las Vegas 的目的並不是追求那絢麗無比的娛樂盛宴（工作？！），也或許是想暫別主街大道上的喧囂熱鬧與賭博菸酒（太累？！），只想找張整潔的床舖安靜休息與輕鬆吃頓美食來來補足精神。在上述前提，佇立於 Paradise Rd 天堂路上、隸屬 Marriott Hotels 萬豪酒店集團 旗下的 Renaissance Las Vegas Hotel 萬麗酒店，以及 本篇介紹 位於旅館內的 ENVY The Steakhouse 牛排館，就是個能夠放鬆心情、平撫旅程勞累的住宿與用餐好去處。

南加州美食：Huckleberry's Breakfast and Lunch - Anaheim, CA

許久沒有進行全家一起享用 早午餐 Brunch 的活動，安排到這個在北加州有多間分店的美式主題餐廳 Huckleberry's Breakfast and Lunch 位於 Anaheim 的首間南加分店。這裡主打美式傳統與南方風味菜色，提供如同回到早期美國開墾拓荒、密西西比河畔還保有原始叢林的用餐氣氛，大人小孩都能輕鬆自在享用餐點，展開美好的週末午後時光。

賭城美食：Golden Steer Steakhouse - Las Vegas, NV

賭城 Las Vegas 是一個時時刻刻都在求新求變的娛樂之都，最新的潮流文化、最當紅的人氣美食、最刺激的娛樂體驗等都在這裡可以找到，而自己也在每次造訪賭城時盡量安排不同的用餐去處，透過舌尖來體驗賭城與眾不同的多變風貌。然而，這間創立於 1958 年，跨越半個世紀的 美式牛排館 Steakhouse，卻是努力維持著一路走來的傳統風貌，憑借著經典菜色與溫馨的服務，成為當地人慶祝節日、招待親友的熱門選擇，也是自己來到賭城時持續回訪的餐廳。

北加州景點/美食：Napa Valley Wine Train - Napa, CA

整理本篇文章的照片時適逢感恩節前夕，雖是紀錄多年前的旅行，有機會體驗聞名世界的 Napa Valley Wine Train 品酒列車，至今心中仍是充滿感激之情，對比當前因為疫情關係出門時心中總是蒙上一層緊張感，何時能重現沈浸在旅途歡笑聲中的無憂無慮，或許已是一種奢侈的夢想。

回到正題，充滿復古與奢華氣息的 Napa Valley Wine Train 品酒列車，是來到盛產葡萄酒全美第一的北加州 Napa Valley 使人引領期盼的行程安排。乘坐具有百年歷史的列車，沿著軌道欣賞兩旁遼闊的山谷田園與綿延不斷的葡萄果樹，品嚐知名酒莊釀造的美酒與餐車廚房現場烹飪製作的美食，在酒香與美味交織帶來的微醺幸福享受中，度過優雅浪漫的午後時光。

南加州美食：The Boardwalk Restaurant (The Waterfront Beach Resort) - Huntington Beach, CA

美食加上美景是歷久不衰、總是能讓心情掛上笑容的不敗公式。本篇介紹在 Hilton 希爾頓 旅館集團旗下位於 Huntington Beach 的海濱渡假酒店 The Waterfront Beach Resort 內的 The Boardwalk Restaurant 餐廳，是間稱職的旅館餐廳，雖沒有名廚坐鎮主打各種華麗特色菜餚，但美式風格的輕食與週末假日的 早午餐 Brunch 自助餐 Buffet，仍是讓造訪的食客飽足地在海風的徜徉中展開一天美好的心情。

南加州美食：Monkey Business Cafe - Fullerton, CA

經營餐廳除了討生活外有時背後也會有一些暖心的故事，就像是這間開設在 Fullerton 的 Monkey Business Cafe。"Monkey Business"就如同字面上由猴子來經營生意，原本泛指胡鬧不正經的意思，但在這裡卻代表著幫助接納許多誤入歧途與社會弱勢青年朋友，來這裡學習餐飲專業並完成穩定就業的目標。從 2005 開設後在各方愛心捐助支持下進行一連串的改造升級，從最初零售商店加入販售熟食，至目前已有完整餐廳設備，蛻變為一間受到當地民眾喜愛的 午餐 Lunch 與 早午餐 Brunch 去處，唯一不變的就是其所維繫的善心意念，打造一個集結各方愛心、幫助迷失的年輕人獲得一技之長的職業培訓所。

南加州美食：Cedar Creek Inn - Brea, CA

本篇介紹這間位於南加州 Brea 的西餐廳相信許多朋友都不陌生，跟 Summit House 一樣都是鄰近南加州幾個華人群聚的城市，且價格相對實惠口碑不錯的西餐廳，是想要吃 牛排 Steak 西餐的好選擇。這裡也是附近辦公室與企業員工聚餐的首選，從慶生聚餐到工作後的小酌，在隔壁的 Souplantation 歇業後，成了該辦公園區內僅存的人氣餐廳。

南加州美食：Kickback Jack's - Rancho Cucamonga, CA

Rancho Cucamonga 庫卡蒙格牧場 是許多居住在南加州、習慣華人生活圈的朋友口中的「東邊」，平時雖較少有機會前往但當地還是有景點與行程可以安排，像是知名的 Victoria Gardens 就是有別於一般購物商場，其結合戶外步道與商場建築的設置規劃，讓人除了購物之外還有出遊的感受。本篇介紹的餐廳也是當地十分熱門，成立時間相當早（1959年）的美式週末 早午餐 Brunch 好去處。

南加州美食：Stonefire Grill - Brea, CA

進入夏季後大街小巷經常傳出陣陣的 烤肉 BBQ 香氣，與三五好友在自家後院升起炭火，整片的豬肋排、帶骨的牛排、烤雞、漢堡排等，在多種炭火美食與談天說地的歡笑聲點綴下，就是熱天午後最悠閒的時光。無奈今年受到疫情影響少了群聚的熱鬧，後院烤肉的儀式也轉變為至餐廳外帶現成的烤肉回家享用。還好自己距離 美式美食 American Cuisine 群聚的 Brea 不算遠，當地除了有開設許久的 Lucille's Smokehouse Bar-B-Que 烤肉餐廳外，這間主打美式烤肉、比薩和義大利麵的餐廳 Stonefire Grill 雖是後起之秀，但各地分店評價都不錯，趕在美國國慶日假期各處都是烤肉香時，來這外帶些烤肉回家大快朵頤來響應節慶。

南加州美食：Native Fields - Walnut, CA

吃 早午餐 Brunch 是一種具有儀式感的享受，不論是驅車前往郊外風景秀麗的小店，或是來到市中心高樓上的景觀餐廳，精心規劃的行程與悠閒緩慢的用餐節奏都需要花費大量時間，但隨著年紀增長，隨心所欲享用早午餐的次數驟簡。還好，對居住在洛杉磯東邊的居民來說，在住家附近還是有些從鄰近的農夫市場進貨，用心經營提供新鮮取向餐點的小店，就像是這間開設在 Walnut 商場中的 美式 American Cuisine 餐廳，餐儀式感雖降低但仍不失為一個享用早午餐的好去處 。

南加州美食：Green Tomato Grill - Brea, CA

寫美食部落格之後，朋友對自己最大的誤解，以為餐餐都是大魚大肉。其實隨著年紀增長，不僅是體重數字總是高高在上，強調健康取向或是自我感覺吃來比較健康的食物，在近年來進行用餐選擇時總在腦袋中徘徊。幾年前到 Brea  逛街時就是想在附近吃個比較符合健康需求的食物，選擇了這間感覺與 Chipotle Mexican Grill 有些類似、也是強調健康取向的 速食 Fast Food 路線餐廳。

南加州美食：300 Bowl Coffee Shop - La Habra, CA

上回出門悠閒地享受週末熱門活動 早午餐 Brunch 已經記不清是多久以前了，整理照片時看到這間位於 La Habra 傳統 美式路線 American Cuisine 的餐廳還沒介紹，於是找天來這點用外賣來呈現更加完整的內容。這間餐廳位於目前因為疫情關閉的保齡球館旁，是受到當地人喜愛的用餐好去處，不僅提供份量十足的各種美式經典菜色，亞裔主廚也以美式口味的中餐擄獲了當地人的胃囊。來這可以看到有些年紀的常客坐在餐臺，點杯熱咖啡配著重口味的中式炒菜，雖是一種感覺有些奇妙的混搭路線，卻也是美國這個文化熔爐的真實縮影。

南加州美食：El Pueblo Burger - City of Industry

這間位於 工業市 City of Industry 的 American Cuisine 美式餐廳，受到當地上班族與居民喜愛，除了主打的 漢堡 Hamburger 外，也有販售 早餐 Breakfast、墨西哥餐點，最大的特色是只要付出與一般 速食店 Fast Food 用餐差不多的價格，吃到的餐點卻多了一分新鮮現做的熱度與慷慨的份量。