南加州美食：凪拉麵 Ramen Nagi (The Shops at Santa Anita) - Arcadia, CA

南加州日式 拉麵 Ramen 的熱潮在日本拉麵名店 拉麵凪 Ramen Nagi 於 2022 年在 Arcadia 的大型購物中心 The Shops at Santa Anita 開設大洛杉磯地區的首間店面後來到巔峰，許久未見為了一碗好吃拉麵可以排隊將近一個小時的排隊人潮再度湧現，就是為了一探究竟這股由日本引進、擁有東京拉麵大賽冠軍頭銜、米其林美食指南推薦，以濃郁的豬骨湯頭聞名的原汁原味熱門拉麵。 

除了由熬至超過二十小時的豬骨湯頭作為基礎來變化出多種口味的創意拉麵吸引顧客外，湯頭濃度、湯頭油膩程度、肉類與蔬菜配料種類、辣度、麵條軟硬等都能自由選擇的點餐方式也是大受好評。在有限的食量下只能透過多次造訪，才能將所有口味品嚐完畢盡收胃底。

先說結論：「沒有吃過這裡的拉麵是無法真正體驗席捲南加州的日式拉麵魅力」。每個人都會有自己偏好的口味，但來到這在如同七彩變化球一般的多種拉麵口味中，總能找到一種能強力三振內心傲驕情緒，吃來讓人大呼過癮、心口臣服的滋味。

南加美食：Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar - Beverly Hills, CA

牛排 這道餐點不知道從何時開始，無論是在 美式餐廳、義大利餐廳、法國餐廳 等歐美菜系的餐館之中，都是不可缺少的美味主角，而牛排與紅酒的搭配，更是許多人心目中根深蒂固的高級餐點組合，而將這兩種廣受歡迎的元素結合並且做出美妙詮釋的，就是今天這間來自於集團經營、遍及全美的連鎖高級牛排館。由全球知名的餐飲集團 Bloomin' Brands Inc 經營（旗下經營的餐廳還有走平價路線的 Outback Steakhouse、Carrabba's Italian Grill、Bonefish Grill、以及走創意夏威夷料理的高級餐廳 Roy's Restaurant 等），就算是於1998 才在 Newport Beach 開設第一間的歷史，在眾多的高級牛排館中歷史不算特別悠久，至今卻是在美國一個家喻戶曉的高級牛排餐廳品牌。光就牛排來說差不多是跟另外一間全球知名的連鎖高級牛排館 Ruth's Chris 的等級相近，但時尚的用餐空間和餐點設計，以及強調豐富的酒藏和完整的酒吧服務，則是更加受到顧客喜愛的原因。