南加州美食：Misoolkwan OC - Buena Park, CA

回想十多年前自己幾乎每個週末都會往 洛杉磯 Los Angeles 市中心跑，感受五光十色的絢麗夜晚或品嚐各國特色風味美饌，特別是對 韓國城 K-Town 內的各種美食如數家珍。近幾年因各種因素少有機會驅車前往市中心，對於韓式美食的探索也以自家附近的城市為主，還好有 Buena Park 這個在東邊地區新興的韓國城，匯聚了種類豐富的 韓式美食 Korean Cuisine，其中又以 The Source OC 大型商場的內的餐廳最為熱門，就像是本篇介紹的韓式主題居酒屋 Misoolkwan OC。

南加州美食：Hanshin Pocha - Rowland Heights, CA

如查理之前在介紹 Lan Noodle 所說，如果一間餐廳的料理透過 外送或 外帶 Takeout 回家吃都很美味的話，這家餐廳的料理一定夠水準！在新冠疫情最嚴重時，週末想喝杯小酒時少不了透過外送來點用一些重口味的食物回家配酒，而這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 的 韓式 Korean 小酒館就是這樣被搜尋到的，也不愧是韓國名廚白種元旗下的餐廳品牌，不試還好一試便成了主顧，除了幾種菜色是自己非要去店裡品嚐現做的風味外（如：辣雞爪、炸全雞、炸起司餃子等），幾乎以外帶外送的方式把為數不算多的料理品項吃過一輪，口中吃著重口味的韓式料理與杯中的倒影陪伴著度過疫情最嚴重時的居家週末。

南加州美食：校村炸雞 Kyochon Chicken - Rowland Heights, CA

炸雞 Fried Chicken 帶有口感香酥的油炸裹粉麵衣表層與多汁香軟的雞肉裡層，一口咬下在嘴裡透過咀嚼交織出一種充滿罪惡卻又無比歡愉的豪快用餐體驗，長久以來是一種被自己歸類為「簡單粗暴」的美食，直到多年前接觸到 韓式風味 的炸雞後，那種以不同口味醃製配上不同沾醬，創造出多種口味面貌的炸雞吃法，確實讓炸雞的美味更加豐富誘人。

近年來韓式炸雞的風潮雖不如最初隨著韓劇發酵席捲全球那般火熱，但也在南加州各處看到許多新引進的韓國品牌炸雞餐廳開設，像是這間在韓國與全球各地號稱有千家分店的 校村炸雞 Kyochon Chicken，更是許多遊客到韓國當地指名要吃的知名人氣美食。

南加州美食：Ginkgo Katsu - Diamond Bar, CA

疫情當下仍有許多新興的餐廳開設，而把這些辛苦經營的成果分享給更多喜歡美食的朋友，也是自己寫美食部落格的動力之一。這間開設在 Diamond Bar 專賣油炸美食與茶飲的小店是在近年開業，其招牌料理起司豬排，是把豬排切開後夾入起司再裹上麵衣油炸，炸好後把豬排切開流出那滑潤的起司，是道極度誘人的美妙景色，光是在網路上看到照片時就讓人猛吞口水，且好友 Fatty Eat World  造訪後也持正面評價，讓人十分期待。

南加州美食：Dumpling House - Fullerton, CA

進入七、八月夏季南加州的氣溫總是居高不下，到各地尋訪吃來消暑解熱的食物，是在疫情爆發前到夏季必定安排的活動。目前以外帶為主，仍秉持著那分探險的精神，繼續整理 「南加州夏日消暑必吃美食」。這間位於 Fullerton 的 韓式餐廳 就在當地最具規模的韓式SPA旁，以前還經常來這泡泡澡透過冷熱池交替與蒸氣等各式設施來抒壓身心，當在網上搜尋看到門口貼著特惠價格的 韓式冷麵 Cold Noodles 廣告布條的照片時，下定決心當日的午餐就在這裡解決。

南加州美食：Dae Bok Jung - Diamond Bar, CA (Closed)

更新美食部落格的頻率隨著忙碌的生活而降低，過往用餐旅行的紀錄與照片早已經在電腦硬碟中「滿坑滿谷」，有時興起回頭去找出一些比較早期的照片想要來分享，調查後卻發現該餐廳已經歇業，當時明明生意很好、餐點與環境也都不錯，但仍關門大吉，縱使心中多有不捨也只能收藏在記憶中。近年來外在大環境帶來的衝擊，還是有些餐廳品牌逆風而行，像在原本自己也很喜歡、目前歇業許久的一間 Han Sang 韓國烤肉/韓式餐廳店  原址開設，來自洛杉磯老字號的韓式海鮮餐廳 Dae Bok 在 Diamond Bar 開設的新店，就是一間想要品嚐傳統韓式海鮮料理、烤海鮮、火鍋的好去處，而這裡更出名的是提供 河豚 這道在美國很稀有的食材，得知開業的消息後一直想找機會來回味。

南加州美食：Awoolim Kimbap Factory (H Mart Diamond Bar) - Diamond Bar, CA

許多人在疫情期間多是在家待著以安全為重，而「追劇」就是用來消磨時光的活動之一，無論是美劇、日劇、韓劇等。其中韓式風格的壽司捲，也就是紫菜包飯這道韓式家常美食，就是經常會在韓劇中出現的，看著久了也就讓人心中想吃的念頭難以抗拒。紫菜包飯在南加州的是十分常見的 韓式美食 Korean Cuisine，幾乎是每間韓式餐廳都有賣，但能夠光憑藉著這道小吃撐起生意半邊天的，腦袋中浮現的就是這間位於 Diamond Bar 韓國超市 HMART美食街的小店舖。除了紫菜包飯外，韓式辣年糕、魚板湯也相當熱門，三者可說是並列這裡的招牌美食。

南加州美食：Miss Shabu Restaurant & Sake Bar - Buena Park, CA

對於喜歡美食的自己，身邊也有一群同是喜愛美食、而且食量也相當強勁的好朋友能一起來探訪各地美食，可說是人生一大樂事。這間位於 Buena Park 的 吃到飽 AYCE 火鍋店 Hot Pot 餐廳可是大有來頭，不但是知名點評網站 Yelp 上票選進入全美百大的熱門餐廳，其姊妹店更是以高品質食材肉品著稱、位於 Fullerton 的 韓國烤肉 Korean BBQ 餐廳 Mr. BBQ，如此強勁的美味號召力，跟著好朋友 Fatty Eat World 夫婦，以強而有力的團隊食量來挑戰。

南加州美食：Paik's Noodle - Los Angeles, CA

身為廚師、餐廳經營者、電視節目主持人等多重身份，Paik Jong-Won （白種元）在韓國是家喻戶曉、地位就像是在美國主流美食節目中身兼廚師身份的多位知名主持人一樣，有他出現的多檔節目都是現在的收視熱門，旗下的餐飲事業也隨著其知名度不斷擴展，像是這間專賣韓式 麵點 Noodles 的餐廳就已在美國多處開設，帶有釉黑醬汁的炸醬麵與辣味海鮮湯麵不僅是滿足韓裔朋友的口味，豐富的滋味也受到許多非亞裔顧客的喜愛。

南加州美食：Hwang ToKil HTK - Rowland Heights, CA (Closed)

加州應該是除了在韓國當地之外，可以吃到種類最齊全、口味最道地的 韓國料理 Korean Cuisine 的地方。各式各樣、讓人目不暇給的韓式美食，隨著大量的韓裔居民分佈各處在加州百花齊放，火鍋、烤肉、湯品、小吃等，成為許多人日常用餐的選擇。這間開設在南加州也有不少韓裔居民居住的 羅蘭崗 Rowland Heights 的韓式餐廳，除了在口味之外能讓人感受到濃厚的韓式風情，更透過餐廳內部的復古裝潢帶來讓人置身韓國傳統村落小屋中的用餐體驗，雖然餐點價格比起通常的韓國餐廳還高一些，但與友人聚餐時確實是富有特色的好去處。

南加州美食：Soboro Cuisine - La Habra, CA (Closed)

每回介紹原本生意就已經十分火熱，用餐時間常會大排長龍的店家時，難免會冒出一股莫名的擔心，害怕自己再訪時又是面對抱著飢餓肚皮排隊等位的窘況，但分享美食的喜悅總是戰勝想要獨占的私心。這間開店不過幾個月的時間便迅速席捲 La Habra 地區的專賣麵食的 韓式料理 Korean Cuisine 餐廳，憑藉著用料豐富與大碗美味的辣味海鮮湯麵與韓式豆醬麵，讓蜂擁的食客人潮在用餐時間擠滿了只有幾張桌椅的小巧店面，在首次造訪後就想把那分吃到美食眉飛色舞的心情帶給更多朋友，不論是在下回造訪時又會花上多久時間來排隊。

賭城美食：Momofuku - Las Vegas, NV

David Chang 是近幾年討論熱度居高不下的 米其林指南  Michelin Guide 星級名廚。並非從小學習廚藝的他，在大學畢業後才開始接觸系統性的烹飪學習，陸續在名廚 Tom Colicchio 與Daniel Boulud 的餐廳工作累積經驗，將其韓裔背景與亞洲文化的飲食風味透過西式的廚房管理，並在 2004 年開設了他的第一家名為 Momofuku，日語為 “モモフク”、日語漢字為“桃福”，專賣 拉麵 Ramen 的小餐廳，旋風式地席捲了整個紐約並在 2009 拿下米其林的小星星成為鎂光燈下的寵兒，不僅出書、上各種節目，也在世界各地開始展店。本篇介紹的是他在 2017 年於 Las Vegas 的 The Cosmopolitan 內所開設的餐廳。

南加州美食：Jeon Ju Korean Restaurant (Jun Ju Sul Lung Tang) - Gardena, CA

Jun Ju？Jeon Ju？在網路上搜尋這間餐廳時出現了不同的名字，就連實際造訪時，在菜單上印製的名稱與門外招牌的拼法都不一樣，但指得應該都是「全州」這個韓國知名的旅遊、同時也是聯合國教科文組織指定的美食城市。2018冬季邁入2019春季的這段期間，南加州經歷了歷史上少有的「雨季」， 一整個星期幾乎都在下雨，陰冷潮濕的感覺入夜後更加劇，這間以美味韓式 湯品 Soup 出名的小餐廳就是來到 Gardena 時覓食的好去處。

南加州美食：Shabu 88 - Rowland Heights, CA (Closed)

一年四季都是可以吃 火鍋 Hot Pot 的時候，隨著鍋內冒出的熱氣與香味，將各種食材放入鍋中來烹煮，不僅是同時滿足視覺、嗅覺、味覺等感官，更是能讓人親自與食材互動，享受料理過程的樂趣，在氣溫降低時享受火鍋更加過癮。這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 的韓式火鍋店，原本是一間高價位路線的 韓式餐廳，雖然食物風味出色但高端的價位並沒有受到周圍顧客的迴響。在新的業者進駐改變經營形式為 吃到飽 All You Can Eat，捲起了一股風潮也讓原本人氣有些低迷的商場多了一些熱鬧的活力。

南加州美食：TNN Korean Tang and noodle house 大韓湯麵 - Rowland Heights, CA (Closed)

入秋後的南加州雖然白天一樣是陽光普照，但偶有的落雨與入夜後的低溫，還是會讓人想吃些能為身體帶來暖意的食物，這時湯 Soup 類的餐點就是十分誘人的選擇。羅蘭崗 Rowland Heights 地區原本就有許多能品嚐 韓式料理 Korean Cuisine 湯品的好去處，但是近期開設的這間韓式湯品與麵食專賣店才開設沒多久就受到許多顧客的好評，除了出色的餐點口味外，有別於傳統韓式餐廳較為細緻的服務也是原因。

南加州美食： Veronese Gallery Cafe - Fullerton, CA

小時候自己並不是一個特別能安靜下來看書的小孩，直到面對升學考試需要靜下來看點書時，花費了不少時間來尋找一些有趣的環境來讓自己沈浸下來，有時陪伴著是撲鼻的咖啡香、有時是沁涼的冰奶茶，時而觀察街上來往的人潮、時而埋首啃食書中黃金屋，然而到最後書沒有讀得多好，倒是培養了喜歡找個地方坐下來喝杯飲料打發時間的嗜好。這個位於 Fullerton 一棟民宅中的咖啡廳，從街道上看來只是樸實的外觀，經過精心打造的後院可是別有洞天，在夜晚中透過燈光照射更是別有情調，配上一杯熱咖啡不知不覺地就讓時間從指縫間流過。

南加州美食：Dolsot - West Covina, CA (Closed)

近期在 West Covina 地區，與日本超市 Tokyo Central 同個商場裡頭新開設了一間專賣韓國豆腐煲、韓國烤肉等韓式家常小吃的餐廳，並特別以健康與新鮮為品牌訴求，雖然說烤肉吃多了一定會對身材造成負擔，但香香辣辣帶有湯汁的豆腐煲，再搭配香甜誘人的韓式烤牛小排兩者所構成的黃金組合，也是在南加州的 韓式料理 Korean Cuisine 中分佈最普遍、也是每過一陣子就會想吃的餐點。

南加州美食：Chris Korean BBQ - Pasadena, CA

韓國烤肉 Korean BBQ 是一個兼具熱絡用餐氣氛、也能讓大家吃得盡興的選擇，尤其是提供 吃到飽 AYCE 的餐廳，更免去擔心荷包的憂慮。這間開設在 Pasadena 的韓國烤肉吃到飽餐廳是在附近時懶得跑到韓國城吃烤肉的選擇。嚴格來說與一些知名的韓國烤肉餐廳相比是有些差距，但憑心而論身處在 Pasadena 這個物價相對高昂的都市中，這裡整體的表現仍算是差強人意，算是價格中等又能夠飽餐一頓的用餐選擇。

南加州美食：Sun Nong Dan - Rowland Heights, CA

相信來自亞洲國家的朋友們對於「喝湯」的講究可以說是更加著墨，而亞洲風味的湯品中採用熬煮的方式來提昇湯頭的鮮美程度的，除了熟悉的中式煲湯外在南加州最常見到的應該是 韓式料理 Korean Cuisine 中的湯品，有的餐廳甚至是就憑藉著一碗好湯闖出了名號，就像是本篇介紹這間最初源自洛杉磯的 韓國城 K-Town  內的 Sun Nong Dan，一路往東邊推展在 聖蓋博 San Gabriel 和 羅蘭崗 Rowland Heights 陸續開店，專賣由牛骨所熬煮出來的高湯為基礎的各式湯品。其中在韓國城與羅蘭崗兩地的分店更是二十四小時全天候來開設，讓人從 早餐 Breakfast 到 宵夜 Late Night Food 都可以享受到這碗受到許多名人推薦的好湯。

南加州美食：Yup Dduk La - Los Angeles, CA

辣味相對於傳統的味道酸、甜、苦、鹹、辛來說，並不是一種單純的味覺感受，而是來自辣椒中特有的辣椒素為口腔和味蕾帶來一種類似火燒般的刺激，進而促進血液循環加速與汗流浹背的過癮體驗，辣味美食 Spicy Food 更是現代人飲食中不可缺少的樂趣追求。前陣子看到外景節目來到韓國、主持人與來賓大吃韓國當地的特色美食辣炒年糕時，剛好也碰上南加州難得的低溫，在想吃韓式辣炒年糕的心情驅使下就造訪了這間位於 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K- Town 內辣炒年糕專門店，看到招牌上那帶著加州邪惡笑容的辣椒商標，還有門口舉辦辣味挑戰的標語，相信這裡的食物是絕對可以滿足追求辣味刺激的食客們。