南加州美食：Saddle Ranch Chop House - Orange, CA

位於 Orange  三條高速公路（22、5、57）交錯要道附近的  The Outlets at Orange  商場，整體面積雖然不大，但憑借交通便利聚集許多知名品牌店家，也設有電影院和許多餐廳，是自己來到美國後就相當喜歡的逛街去處。近幾年在專門打造暢貨中心的 Simon Property Group 接手管理進行全面升級後，每到週末節慶時人潮更加踴躍，走累了想在商場裡找個餐廳用餐歇腳，可以選擇這間外觀充滿美式西部牛仔風格裝潢、專賣豪邁路線 American Cuisine 美式餐點 的連鎖餐廳 Saddle Ranch Chop House。

南加州美食：Misoolkwan OC - Buena Park, CA

回想十多年前自己幾乎每個週末都會往 洛杉磯 Los Angeles 市中心跑，感受五光十色的絢麗夜晚或品嚐各國特色風味美饌，特別是對 韓國城 K-Town 內的各種美食如數家珍。近幾年因各種因素少有機會驅車前往市中心，對於韓式美食的探索也以自家附近的城市為主，還好有 Buena Park 這個在東邊地區新興的韓國城，匯聚了種類豐富的 韓式美食 Korean Cuisine，其中又以 The Source OC 大型商場的內的餐廳最為熱門，就像是本篇介紹的韓式主題居酒屋 Misoolkwan OC。

南加州美食：Seasurf Fish Co Yorba Linda - Yorba Linda, CA

到海邊吃 海鮮 Seafood 是絕佳的行程安排，兼具旅行漫遊與美食饗宴，沈浸在美景與品嚐口中的美食，心中所有雜事煩念都能煙消雲散。

然而，在現實生活中，攜家帶眷很難有一場說走就走的海邊行程安排，還好在離家不遠處這間位於 Yorba Linda 的海鮮餐廳就能品嚐到多種不輸給在濱海餐廳吃到的豐富海鮮餐點。雖然少了鄰近海灘的美景，但美味的海鮮餐點仍是能讓人飽餐一頓獲得每好的心情。

南加州美食：阿夫利 AFURI - Los Angeles, CA

知名日本 拉麵 Ramen 品牌 阿夫利 AFURI 在 2001 年於日本神奈川縣創立後，旋即以其加入柚子汁搭配獨特雞骨魚介湯底、兼具酸香清爽與醇厚的風味，在以豬骨厚重口味為主的眾多拉麵品牌紅海中站穩自己的腳步，馳名遠近成為許多國際觀光客到日本自必吃的拉麵。近幾年疫情稍微緩解後， 阿夫利也在 洛杉磯 Los Angels 投入了大量的資源，打造出一個包括完整酒吧吧台、半開開放式廚房、製麵所與寬敞用餐環境，開設了南加州的第一間分店。

賭城美食：Capo's Restaurant and Speakeasy - Las Vegas, NV

賭城 Las Vegas 作為世界娛樂之都，其魅力不僅是來自主街大道上五光十射的各主題賭場旅館與其提供多采多姿的娛樂活動及盛宴美食，賭城其本身由一個荒涼缺水的沙漠地區轉變為當前的繁華樣貌的傳奇，以及因開放賭博匯集多方勢力覬覦的龐大利益與開發初期黑道幫派橫行的腥風血雨更是不斷為人流傳的軼事。

在賭城老城區由舊法院大樓改建的 The Mob Museum 黑幫博物館裡，有賭城發展歷史不為人知的一面，而本篇介紹這間以義大利幫派 Al Capone 家族與非法地下酒吧為主題的 義大利餐廳 Italian Cuisine，也是來到賭城時值得安排探訪的景點，在用餐的過程中對於這個「罪惡之都」城市有進一步的認識。

南加州美食：Habana - Costa Mesa, CA

Habana 哈瓦那是中美洲國家古巴的首都，但對許多南加州的居民來說，提起哈瓦那更多時候是想到這間位於 橙縣 Orange County 的 Costa Mesa 以古巴首都命名的知名 Latin American 拉美風格美食 餐廳與酒吧。來到這裡彷彿是置身中美洲一間在熱帶樹木環繞的黑瓦紅磚洋房庭院，結束一天辛勤工作的人們在此沉醉在美食與音樂中逃離夜晚寂靜的追捕，藉著閃爍燭火將自己的身影投射在舞蹈裡，調酒杯中的花瓣倒影妝點著那光是在這呼吸都感到快樂的心情。

南加州美食：The Olde Ship - Fullerton, CA

成堆的用餐紀錄中，許多店家原本是期待在二訪與三訪之後再來介紹，但受到疫情影響在安全考量下，可能一陣子都會避免在餐廳內外食，就先來整理一些印象深刻的餐廳資料，像是這間位於 Fullerton 的英式小酒館 The Olde Ship，雖然還沒有機會品嚐在週末晚餐時段提供的烤牛肋排 Prime Rib，但這間航海冒險主題鮮明、裝飾古色古香的英式小酒館，還是很值得來與大家分享。

南加州美食：Noe Restaurant and Bar (Omni Los Angeles Hotel at California Place) - Los Angeles, CA

最初對 洛杉磯 Los Angels 這個城市的印象，是透過驅車往市中心的高速公路上，越是靠近越可以看清，那個由高聳辦公大樓群聚而成的景象，彷彿車水馬龍的現代都市生活就是洛杉磯的一切。隨著在美國居住時間越久，前往洛杉磯市中心的次數越多，也發現了更多這個城市不同的面貌，遠觀仍是華麗依舊，近看卻是人生百態，但每次開車前往洛杉磯、特別是到市中心的餐廳用餐時，心中還是充滿期待。

南加州美食：Five Crowns - Corona del Mar, CA

以往到了十二月時，美國各地都是充滿慶祝聖誕佳節的氣氛與佈置，準備放長假與計畫旅行的心情更是讓許人們臉上帶有說不出的愉悅。今年受到疫情影響，心中剩下祈禱回到正常生活的期盼，在這整理過往帶有節慶感的用餐去處與朋友們分享，懷抱著希望總是會盼到更美好的未來。這間位於南加州 Corona del Mar 帶有濃厚英式風格的 牛排館 Steakhouse，正是以美味烤牛肋排征服全球的 Lawry's The Prime Rib 旗下的餐廳，相較於主品牌那種有些一絲不苟高檔餐廳的氣氛，1965年納入旗下並以傳統英式風格裝潢的這裡更適合用來慶祝充滿喜氣的特殊節慶。

南加州美食：EATS Kitchen & Bar (Hotel Irvine) - Irvine, CA

爾灣 Irvine 這個位處加州橙縣中心位置的城市，除了治安是全美名列前茅，在經濟建設與教育發展的成就也是有目共賭，是都市發展的楷模。這些巨大成就的背後，具有遠見的私人開發商 Irvine Company 爾灣公司 功不可沒，妥善規劃的各種建設項目滿足了當地居民與未來發展的需要，爾灣市更是以該公司的創辦人來命名。本篇介紹的餐廳是位於該公司旗下的旅館 Hotel Irvine 內，該旅館也是當地舉辦大型會議與商展活動的熱門場地，與其說是特地來此用餐，倒不如說是來增廣見聞。

南加州美食：Coliseum Pool & Grill (Pelican Hill) - Newport Coast, CA

細數過往美好的用餐體驗中，無論是由摩天大樓居高而下鳥瞰的美麗夜景，或是坐擁海天一線來自大自然美景的壯闊禮讚，餐廳景色都是讓人留下深刻記憶所不可缺少的一環。南加州著名渡假中心與高爾夫球場 Pelican Hill ，除了沿著海岸線與山坡而建受到自然美景圍繞，世界知名體積最大的圓形游泳池也是這裡著名的景點，從白晝隨著陽光倒映在泳池水面的藍天白雲倒影，到夜晚由泳池底部燈光照射與星光相互輝映的美妙，在池邊的餐廳用餐氣氛更是浪漫無比。

南加州美食：Tubby's Tavern - Whittier, CA

美國人下班後主要的休閒活動也就是找個地方喝一杯與吃吃東西，將自己從白天的工作緊繃情緒中釋放。與同是喜愛美食的好友夫妻 Fatty Eat World 在下班後相約，找了這間位於 Whittier 惠堤爾、其烤牛排 Prime Rib 深受酒客喜愛的小酒吧來相聚。無奈當天的身體狀況似乎遭到感冒侵襲，原本越接近下班時間應該越加期待的心情逐漸消失，轉變為稍微頭昏眼花的失神狀況，原本想取消但轉念想想吃頓營養價值高的牛排應該也是抵抗病魔與恢復元氣的好方式。

南加州美食：Cleo Third Street - Los Angeles, CA (Closed)

提起「Cleo」這個由 sbe 娛樂集團 一手打造的品牌，許多人最先聯想到的就是在 好萊塢 Hollywood 精華地段開設，每到週末總是擠滿身著時尚衣裳、打扮潮流的型男靚女，每個人手握香檳高腳杯，隨著舞池奔放的音樂擺動曼妙身軀的片段畫面，然而來自有著摩洛哥裔父親與日本裔母親的主廚，他所呈現融合文化與多國料理而演繹出的創意餐點，也是讓這個餐廳品牌始終受到流行文化推崇的原因。想暫別五光十色的絢麗夜晚的話，位於 洛杉磯 Los Angeles 鄰近比佛力山精華地段的三街上，也有一間不同風貌的 Cleo 可以來放鬆心情地品嚐其充滿 地中海風格 Mediterranean Cuisine 的創意料理。

賭城美食：Red Square Restaurant & Vodka Lounge - Las Vegas, NV (closed)

半個多世紀以前全球壟罩在美蘇兩大強權對峙的冷戰局勢中，由蘇聯佔領的東歐地區隔著「鐵幕」與西方世界的國家，隔著看似最近卻也是最遙遠的距離相望。鐵幕中的集權統治直到蘇聯解體後才逐漸退去其充滿神秘與肅殺之氣的面紗。在世界娛樂之都的 賭城 Las Vegas ，百無禁忌正是追求極致享樂的最高境界，MGM 旗下旅館 Mandalay Bay 中出現這間充滿紅色鐵幕風格、專賣伏特加、魚子醬等俄羅斯風格美食的主題餐廳倒也不會太讓人吃驚了。壓低頭頂的鴨舌帽、拉起外套領口低調地遮蓋臉孔，幻想著走入冷戰時期的蘇聯中樞的城鎮裡，化身為一名小心翼翼打聽輿情的情報員，讓人印象深刻與充滿諜報電影風情的用餐體驗就此展開。

南加州美食：Bar Azul Kitchen and Lounge - West Covina, CA (Closed)

菲律賓菜 Filipino Food 是查理來到美國後比較少嚐試的一種料理類型，除了 速食類型 Fast Food 的 Jollibee 外，以往幾次在其它菲律賓餐廳的用餐並沒有太多的印象，也有可能是誤點一些自己不熟悉的料理口味造成的陰影，導致後來沒有特別去探索菲律賓的風味料理。這間位於 West Covina 的菲律賓餐廳早在改名易主前就在查理的待訪名單上許久，原因就是這裡在早餐與午餐時段提供的 自助餐 Buffet，可以讓人每種料理都先拿一點來試試，避免點了一桌自己不熟悉的餐點後才發現大勢已去，而一人美金十元左右就可以將各料理 吃到飽 AYCE 的價格也很實惠。

賭城美食：TAP Sports Bar - Las Vegas, NV

2019 年美國職業籃球 NBA 季後賽，西區從勇士與火箭的激烈纏鬥，浪花兄弟在 KD 受傷後挑起得分大梁，爆發出無與倫比的三分投射媲美首冠時的氣勢；東區在暴龍最後讀秒出手的致勝進球將七六人送回家後，越後面的比賽精彩程度越是一落千丈，但如果人正好在 賭城 Las Vegas 渡假的話，還是會想找個可以看比賽和吃飯的地方像是 運動酒吧 Sports Bar 。這間位於賭城 MGM Grand Hotel 裡頭有大型電視螢幕的體育酒吧的 TAP Sports Bar 就是個邊吃飯邊欣賞體育賽事的好去處。

賭城美食：Oscar’s Steakhouse - Las Vegas, NV

進行一場會人印象深刻的用餐體驗，是完整感受 賭城 Las Vegas 這個世界娛樂與美食重鎮不可缺少的安排。在賭城大道上林立的各間知名旅館內，有世界各地的名廚來坐鎮號召，但這間開設在賭城老城區 Plaza Hotel & Casino 內的 牛排館 Steakhouse，其名聲卻是來自於餐廳老闆，前任拉斯維加斯市長 Oscar Goodman。在他連任三屆市長的那個年代，拉斯維加斯仍是一個各家山頭兵戎相見、激烈爭奪地盤與勢力的黑幫風雲舞台，他卻能讓所有人在他的餐廳握手言和坐下來談事，透過傳奇的歷史色彩渲染著這間餐廳的魅力。

南加州美食：簋街 GUI BBQ Restaurant & Bar - Rowland Heights, CA

「簋街」是在中國首都北京一條長約一公里多的街道，各間餐廳在此不分晝夜地提供來自大江南北的特色美食，也是引領京城飲食潮流之處，當下流行吃啥來這就對了。在南加州華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開設一間以此地名為名的餐廳，有將餐廳叫做簋街的雄心，這裡的餐點種類也是包羅萬象，不僅可以吃到來自炭火直燒的街邊烤串美味，更可以感受來自香辣烤魚、京味羊蠍子、麻辣小龍蝦等各種江湖菜色帶來的酣暢快意，在現在南加州各處都是中式烤串餐廳的飲食風潮中仍保有屬於自己的獨特性。

賭城美食：Wolfgang Puck Bar & Grill - Las Vegas, NV

名廚 Wolfgang Puck 作為全世界知名的大廚，當然不能忽視在 賭城 Las Vegas 這個世界娛樂與美食重鎮設點布局的機會，除了旗艦餐廳 Spago 近期進駐在 米高梅 MGM 集團的旗艦旅館 百樂宮酒店 Bellagio之外，他也開設了其它幾間餐廳包括定位是比較親民、能輕鬆用餐的 Bar & Grill。雖然前次在 Spago 的用餐體驗讓人深感詫異，但是在來到賭城新開發的 South Summerlin 地區要選擇覓食的去處時，名廚的聲望還是發揮了絕大的影響。

南加州美食：Next Republic Artisan Kitchen - Alhambra, CA (Closed)

在幅員廣大的美國，有著豐富族裔群聚的南加州，其飲食文化的蓬勃發展更是走在潮流的前線，將來自不同國家的飲食風格融會貫通而自成一格的路線是近期相當受到歡迎的餐飲類型。在融合豐富族裔背景餐飲元素的特色茶店 Bleu House 獲得了主流市場積極正面的迴響後，其經營團隊選擇了 Alhambra 這個也是在東西文化交流中熱絡發展的城市，在當地最熱鬧的主街大道上開設了這間除了能吃到有趣口味的 Fusion 餐點外，還提供特色調酒讓飲食文化的融合多了一個來自微醺舒暢感的體現，創意美食與創意美酒的搭配吸引了不少顧客前來感受這股兼容並蓄的加州風情。