南加州美食：Burgerim - Orange, CA (Closed)

漢堡 Hamburger 對美國人來說是再普遍不過的日常食物，而美國更是多家世界知名漢堡連鎖餐廳的發祥起源地，但「Burgerim」這個在加州 好萊塢 Hollywood 開設第一間美國分店的漢堡品牌，卻是由一位來自以色列並在紐約烹飪學校習藝的女廚師，當她回到家鄉後所創立並由以色列紅回美國的。這裡主打的是來自她的創意所呈現的漢堡口味，像是著名的羊肉漢堡、炸鷹嘴豆泥漢堡等，而餐廳名稱「Burgerim」在希伯來語中的翻譯是「許多漢堡」更呼應著這裡特別以小尺寸來提供漢堡，可以讓顧客在有限的食量中品嚐到更多的口味。

南加州美食：J & S - Montebello, CA

查理之前有介紹過許多在南加州大 洛杉磯 Los Angeles 地區開設許久的老字號餐廳，這些餐廳之所以能夠開設數十年甚至是半個世紀以上多有個特點，那就是他們所販售的餐點口味並不十分新穎花俏，而是將幾項具有代表性的大眾美食風味維持著至今，像是以醃牛肉三明治打出名號從1955年創立至今的 The Hat、1947 年開設至今堪稱是名人最愛的老字號漢堡店 The Apple Pan，或同是 1947 年創立的 Langer's，到有著近百年悠久歷史的 Philippe Original 等等，而本篇介紹的這間開設在 Montebello 的 墨西哥風味 小吃店，創立的時間雖然比起上述餐廳較為「年輕」，其實也是經歷了半個世紀、五十年的考驗而延續至今，更難能可貴的這可是一間跟 Canter's Deli 一樣都是一週七日、二十四小時全天候經營來提供美食的老字號餐廳。

南加美食：Crabby's Seafood & More - Montebello, CA

海鮮料理 跟 墨西哥料理，如同查理多次提起的，是在夏日之中讓人無法抗拒的消暑美味組合。今天介紹的這家餐廳，在海鮮食材的選用上，除了一般常見的生蠔、蛤蜊、蝦之外，帝王蟹、雪蟹、大肉蟹等海鮮也一應俱全，但光是看到這裡，應該許多人會提起在加州有多間份店，以提供 Cajun 風味海鮮聞名的超熱門餐廳 Boiling Crab，但這家餐廳在海鮮料理外更多了墨西哥風味，像是有消暑必備、吃來冰涼酸甜的海鮮雞尾酒，或是以魚肉或蝦肉作成的美味 Ceviche，提供更多元豐富的海鮮料理選擇，讓顧客可以在這滿足對於海鮮美味的渴望。