台灣美食：李大姐便當（民生社區）- Taipei, Taiwan

回到久違的台灣，除了探索新的美味餐廳外，在老家 台北市 Taipei 民生社區附近的小吃美食，都是列在清單上一一回味的，像是 杜家隨意小吃、財神台南擔仔麵、戴家特製涼麵 等等這些從小吃到大的好滋味。然而，這間在新中街巷弄以往經常步行經過但從未光顧的「李大姐便當」，是直到近期回台灣時才首次品嚐的。

「李大姐便當」賣的不是驚為天人的風味，餐點也沒有近年來許多網紅餐廳在影像照片呈現上的華麗樣貌，但其家常路線口味、清淡不油膩的配菜，搭配如炸馬頭魚、滷排骨等大眾口味的主餐選擇所組合成的便當，卻是從創業至今超過三十多年，照顧了許多社區內居民一家大小肚皮的溫暖菜餚。

台灣美食：青樓 中式餐酒館 - Taipei, Taiwan

久違的 台灣 Taiwan 旅行，美食是貫穿旅程中重要的元素，無論是受到國際好評的 米其林指南 盛宴 ，還是讓人吃完還想再吃的 美味小吃，與家人親友們相聚的歡樂時光透過美食串連在一起，保留在腦海深處讓人回想時回心一笑。

近期 2023 年回台灣探訪，適逢疫情結束各行各業生機重現，除了必嚐名單上老字號的美食，也有機會造訪許多較近期開設的餐廳，就像是這間位於 台北市 Taipei 松山區八德路上餐酒館風格的 青樓，賦予中式風格的特色調酒搭配精湛手藝呈現的中式菜色，是這次返台美食之旅中讓人意外的驚喜。

南加州美食：上林小廚 Yummy Cafe - Walnut, CA

近期介紹 價格實惠＄ 的餐廳時都會獲得不小迴響，我想是因為高漲的物價對多數人的生活造成影響。這間位於 核桃市 Walnut 由台裔夫婦經營的小餐廳，在網路社群上因其實惠的價格獲得許多食客推薦。原本以堂食為主販售台灣風味菜色，在疫情後改以販售 外帶 Takeout 便當。打開熟悉的紙盒便當，家常風格的菜色口味與實在的份量，加上實惠的價格吃來是格外親切。

台灣美食：金山客家小館（創始店） - Taipei, Taiwan

對於 台灣 Taiwan 家鄉的思念，總是會在翻找電腦裡滿坑滿谷的用餐照片來撰寫食記時在心底湧現。這間在 台北 Taipei 的金山客家小館，至今是成立近三十年的老字號，其與長輩及親戚家都是步行可到的距離，成立之初就經常是家族聚餐的選擇，實惠的價格與大人小孩都喜愛的口味，多年來累積了許多美好的用餐記憶。最近一次的造訪已是多年前回台灣時，但數十年來在此用餐累積的記憶與好評，仍在看到照片時清晰浮現。目前餐廳已換上新式裝潢並在別處開設分店，原本家庭風格的菜色也換上精美的擺盤呈現，但相信菜色口味仍多數保留一致，近期有造訪的朋友如果看到這篇也請分享您的用餐心得。

南加州美食：八方雲集 BAFANG DUMPLING - City Of Industry, CA

2022 年目前在南加州餐飲業最大的新聞，就是來自台灣、專賣鍋貼等 台灣小吃 的連鎖餐飲品牌 八方雲集 BAFANG DUMPLING 在 工業市 City Of Industry 開設了美國第一間分店。

說起這個專賣鍋貼的台灣品牌餐廳，自己在台灣時也經常造訪，快速好吃是其特色，但在其遠渡重洋來到美國設點後，相信許多人是帶著思鄉之情不遠千里來訪，迅速讓這裡成為需要費時排隊的人氣美食據點。

佔了地利之便，已經品嚐過菜單上多種菜色，基本都還原了台灣小吃的精髓 ，更加覺得這裡是「隱藏在人氣鍋貼店的外衣下，美味牛肉麵深藏其中更引人入勝」。

南加州美食：貴夫人蛋糕坊 Ni Ni Bakery - Rowland Heights, CA

疫情之前為了品嚐美食經常東奔西走一灑千金，留下許多為賦新詞強說愁，隨著疫情發生與更加忙碌的生活步調，告別過往的風花雪月改以透過 外帶 Takeout 的方式來探店，簡單紀錄自己體重居高不下的原因。這間離家不遠、位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的台式 烘培坊 Bakeries，雖然早在自己來美初期就經常在各大節慶場合上品嚐其糕點麵包，但近期把用餐選擇拉回住家附近後，才有機會認真感受這間由同是來自台灣的老闆，將其創意與巧思投注在製作糕點麵包與料理富有家鄉味的台灣小吃。

台灣美食：漉 海鮮蒸氣鍋 - Taipei, Taiwan

「蒸」是最能夠保留食物原味的烹飪方式，特別適合用在以追求鮮度為最高要求的海鮮食材。「百八餐飲」是台灣知名的餐飲集團，成立之初以提供實惠價格的日式海鮮簡餐蓋飯「百八漁場」闖出名號，之後推出以特製蒸氣鍋料理各種海陸食材的「漉 海鮮蒸氣鍋」，在現代養生飲食風潮下獲得許多顧客的喜愛。數年前回 台灣 Taiwan 時承蒙好友招待來到其位於 台北 Taipei 松江路的分店，品嚐到這份吃得出新鮮，「真的、蒸的」兼具美味與健康的豐盛料理。

賭城美食：鼎泰豐 Din Tai Fung - ARIA Resort & Casino - Las Vegas, NV

「鼎泰豐 Din Tai Fung」是說起「小籠包」這道經典麵食點心就一定會被提到的名子。這裡的各種餐點像是精密工業品管出廠的產品，無論是在哪間分店吃到，那一致穩定的餐飲品質都能最大程度地滿足味蕾對美味的追求。這個發跡於台灣的品牌不斷成長蛻變，跳脫本身的餐飲屬性，昇華成為一個 The One and Only 的美食圖騰與企業文化，並獲得世界認可在海外多國展店，在美國除了南加州多處開設分店，也在 2020 年底進駐 MGM 美高梅國際酒店集團旗下位於 賭城 Las Vegas 的頂級酒店 ARIA Resort & Casino，在疫情當下逆勢成長成為該酒店生意最好的餐廳之一。

台灣美食：金春發牛肉店 - Taipei, Taiwan

自己是從小在 台北市 Taipei 長大，直到大學畢業當兵後才來到美國，但多年後回到家鄉這片土地上，總是會在那股熟悉親切的感受中找到一些自己從未體驗或品嚐的「新鮮風味」，就算這風味是來自於一間成立於1897年、最早靠著一台推車起家目前已經傳承四代的百年老店。最早從台灣新聞上得知這間金春發牛肉店，是因為其獲得台灣首富郭董青睞，趁著回國渡假的難得機會造訪其位於大直的分店，首次品嚐這強調由產地直送的台灣溫體牛肉的「新鮮風味」。

南加州美食：大舍私廚 Maru One - City of Industry, CA (Closed)

華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 與鄰近的 工業市 City of Industry，原本就有許多知名的 台灣料理 Taiwanese Cuisine 餐廳，但是這間主打台式大廚私房菜色的餐廳在數年前開幕後，名氣與聲量瞬間在網路上各大平台響應，是許多人想要品嚐一些烹飪手路更複雜的台式手路菜、宴席桌菜時的好選擇。自己也在這開業後這幾年因應不同用餐需求（簡易午餐、長輩聚餐、朋友聚餐、招待客人、購買年菜等）造訪過數次，在這做個完整的分享。

南加州美食：巷口 小吃鹹酥雞 Taiwan Corner Cafe - Rowland Heights, CA (Closed)

鹹酥雞是 台灣小吃 Taiwanese Cuisine 中讓人「又愛又恨」的美味食物，雖然叫做鹹酥「雞」，實際上使用多元的食材種類，經過油炸昇華香味與食感的各種食材，豪邁地灑上辣粉與胡椒鹽提昇風味，越吃越香總是讓人暫時忽略油炸食物對健康的影響吃得一口接著一口，更是在美國各家台灣小吃餐廳都不可缺少的菜品，但真要把這道油炸小吃做得美味還是需要充足的功力的。這間在去年夏天開設專賣鹹酥雞的小餐廳在 羅蘭崗 Rowland Heights 的鑽石商場開設後，熬過了疫情的衝擊繼續服務喜愛油炸美食的顧客，憑藉著就是具有台灣風味的美味鹹酥雞油炸小吃。

南加美食：極地複合式餐廳 Polar Land - Industry, CA

南加州的 工業市 City of Industry 是華人商號企業群聚之地，而上班族的用餐需求就是 實惠 ＄方便為主，當地這間主打 台式快餐 便當的小店就是熱門的用餐選項，無論是外帶附贈飲料的午餐便當，或是在店內用餐時享用續加小菜的貼心服務，顧客總是可以在這裡吃到飽足的一頓飯，特別是當日特惠午餐菜單上出現自己喜歡的餐點時。近期在網路社團上對這間餐廳的討論相當火熱，自己也來分享一下親身的感受經歷。

台灣美食：西湖涼麵/魷魚羹 - Taipei, Taiwan

之前回台灣時住在 台北市 Taipei 的內湖區，鄰近內湖科學園區、捷運內湖站與湖光市場，步行距離就可以找到許多小吃美食。這間專賣涼麵與魚羹的小店，是當地居民與上班族喜愛的用餐去處，營業時間從早上七點開始，越接近午餐時段用餐人數越多，但回台灣渡假的好處就是時間自由，可以選在一大早店剛開的時段造訪，而享用一頓美味豐富的 早餐 Breakfast 更是展開一天行程最美好的方式。

台灣美食：八條老宅麻辣鍋 - Taipei, Taiwan

台灣的麻辣火鍋堪稱是自成一格的經典風味，除了香料辣椒外還有多種中藥熬煮而成的湯底，在辣度的刺激外更可以品嚐到具有層次感的獨特香氣，是每次回台灣時必定會造訪的 辣味 Spicy 美食。這間位於 台北市 Taipei 中山北路巷弄中的八條老宅麻辣鍋，雖然開業的時間比起一些知名的麻辣火鍋店較晚，但這裡的各種食材都相當新鮮，入夜後可說是越晚越有人氣，與當地夜晚的酒香相互輝映，點綴夜晚的美麗。

台灣美食：古都食堂 - Taipei, Taiwan

提到台灣的美食，除了熱炒與小吃之外，許多人難以忘懷的就是那具有「古早味」的台菜。習慣了重口味的中式中餐，例如川菜或是湘菜，古早味的台菜似乎沒有一種強烈的風味作為貫穿各種菜餚的主題，吃起來不會感到特別的麻或辣，調味烹飪上更強調保留食材的原味。古早味正是台灣地方風味，採用在地食材將原始的美味展現，吃起來就是舒服、就是會讓人意猶未盡。

南加州美食：伴伴冰果室 Half & Half Good Old Time - San Gabriel, CA

美國的居家防疫禁令在當前逐漸鬆綁，對習慣外食與開設餐飲業的朋友們來說都是好消息，但對查理撰寫食記的緩慢工作效率到沒多大影響，看著還有數百間餐廳的照片和資料，持續以「穩健」的腳步來進行（汗）。這間位於 聖蓋博 San Gabriel 的 台灣小吃 是疫情之前查理相當喜歡經常造訪的小店，從其名稱就可看得出隸屬同名的知名手搖茶飲料品牌伴伴堂旗下，販售的是具有道地台灣小吃特色的各種餐點，從食物到用餐環境都忠實地呈現記憶中屬於台灣的感覺，希望疫情早日結束可以坐在店裡好好大快朵頤。

台灣美食：半斤九兩 台菜海鮮餐廳 - Taipei, Taiwan

本次防疫表現亮眼的台灣著實是讓人民最大程度地保有了原本的日常生活，也讓居住在美國因嚴重疫情停止出門覓食已經好幾個月的自己，在整理之前返台旅行的美食照片資料時，心中那股對於享用美食的渴望之情早已難用言語形容。受到許久未見的同窗好友邀約，來到這間位於 台北市 Taipei 名為「半斤九兩」的台菜海鮮餐廳 Taiwanese Cuisine，其名稱是因為老闆總是在食材論斤稱重時為了讓顧客多一份實惠感受而來，但最讓自己印象深刻的是這裡具有一般海產攤熱絡用餐與看著門口陳列豐富食材來點菜的快意，但口味上卻保有傳統台菜經隨呈現出更加精緻的美味，加上更加寬敞舒適的用餐環境，能夠在這裡與老同學一同享用美食把酒言歡，實屬人生一大樂事。

台灣美食：太和殿 Taihodien Restaurant - Taipei, Taiwan

對於喜歡 辣味美食 Spicy Food 的朋友們來說，來到 台灣 Taiwan 不能錯過的美食就是隨處可見的麻辣火鍋，無論是實惠的吃到飽或是單點，走在街道上經常可以聞到麻辣香氣飄散，引領起這股麻辣火鍋熱潮的店家，位於台北市大安區、1994年成立至今的「太和殿」可說是始祖，不僅是許多明星名人的最愛，像查理這種遠離家鄉許久的海外遊子，回台灣時更是列在回味名單上的前幾名。

台灣美食：胖子小吃 - Taipei, Taiwan

熱炒的魅力是來自台灣的朋友們都十分熟悉的，從山產到海鮮食材的豐富選擇、通常不是太起眼也沒有裝潢的店舖、廚師手中的鍋鏟大火快炒與吆喝、酒杯瓶子碰撞的熱烈用餐聲響，一盤盤讓人吃完酒興大開意猶未盡的小菜，各種元素匯集在一起就成了許多人下班後不想馬上回家、最佳的流連忘返之處。胖子小吃是一間位於 台北市 Taipei 大安區四周商辦大樓圍繞之中的熱炒小店，也是附近上班族透過酒精與菜香來紓解一天工作壓力的溫柔鄉。

台灣美食：新港海鮮 Hsin Gang Seafood - New Taipei City, Taiwan

對於居住在南加州的亞裔朋友來說，新港海鮮 Newport Seafood 的大名可說是家喻戶曉，也是許多人想大快朵頤重口味 海鮮美食 Seafood 的首選。回到台灣在熟們熟路的家人帶領下，來到位於 新北市貢寮區 的「新港海鮮」，雖然與南加州的名店同名，但對比重口味的海鮮大餐，這間餐廳雖然同名但口味比較偏向「小清新」風格，各式新鮮海產的調味都恰到好處，保留食材的原始鮮味，特別是台灣附近海域新鮮的「現撈仔」，是一間開設將近半個世紀獲得在地人好評的海鮮餐廳，也越來越多居住在都市的饕客們不辭路途遙遠慕名前來。