對不善 甜食 Dessert 的自己來說,蛋糕與甜食有種「光是用看得就感覺到牙酸」的魔力,特別是當那強烈甜味在嘴裡四竄時,膩口的感受總讓人招架不住。直到好幾年前於紐約紅片半邊天的 Lady M 開設至加州時,自己才會在聽到蛋糕兩字時,心中也浮現出「好的,我也來一塊」的念頭。由從小受日本文化影響的美日混血主廚在2008年創立,Lady M 招牌的千層蛋糕主材料是 Crêpes 法式可麗餅與甜度適中的淡奶油,一層一層交疊而成帶來細膩軟棉的高雅口感,是種吃起來不會感到膩口的精緻風味。
「一日如四季」是加州氣候的寫照,從早晨日出後如春天般的舒爽溫暖、日正當中時如夏天的熱浪襲來、太陽西下後刮起如秋季的冷風,還有午夜之後如冬季的寒冷低溫,變化極大的早晚溫差常會讓身體有些吃不消。有許多人尋求來自中國老祖宗的智慧,透過中醫倡導的醫食同源料理來補氣養身,特別是採用各種中藥材熬煮的藥燉湯品。這間開設於 聖蓋博 San Gabriel 多年強調醫食同源專賣藥膳 湯品 Soup,也可吃到多種口味煲仔飯的小餐廳,就是許多人面對加州冷熱無常氣溫的強身秘訣。
在熱浪滾滾的夏日之中,冷飲或是冰品的生意也跟氣溫一樣地火熱,就像是這間位於 Costa Mesa 日本超市 Mitsuwa Marketplace裡頭,以綠茶、抹茶口味的飲品與霜淇淋吸引眾多顧客的小店鋪。攤位雖小但前面總是排滿了等待購物的顧客,原因就是這個小店的背後支持就是在美國最具知名度、在各大超市都可以看見的日本瓶裝茶與相關產品領導品牌 伊藤園 Ito En,將在亞洲廣受歡迎的抹茶風味以更貼近消費者的方式來搶攻市場。
在娛樂表演與美食群聚的 賭城 Las Vegas ,從世界各地來訪的顧客可以說是日以繼夜不間段地到來,當然少不了要有開設二十四小時的餐廳來滿足他們的飲食需求,不論是 早午餐 Brunch 或是 宵夜 Late Night Food,在派對結束或是賭局完結後飢腸轆轆的人們總是要尋找一個能夠吃些食物來補足精神再接再厲進行接下來行程的好去處。這間位於以法國巴黎作為主題的 知名旅館 Paris 的餐廳,不僅二十四小時營業的時間隨時燈火通明,特色的六角形巧克力也是相當知名的甜點伴手禮。