南加州美食：Sun Nong Dan - Rowland Heights, CA

相信來自亞洲國家的朋友們對於「喝湯」的講究可以說是更加著墨，而亞洲風味的湯品中採用熬煮的方式來提昇湯頭的鮮美程度的，除了熟悉的中式煲湯外在南加州最常見到的應該是 韓式料理 Korean Cuisine 中的湯品，有的餐廳甚至是就憑藉著一碗好湯闖出了名號，就像是本篇介紹這間最初源自洛杉磯的 韓國城 K-Town  內的 Sun Nong Dan，一路往東邊推展在 聖蓋博 San Gabriel 和 羅蘭崗 Rowland Heights 陸續開店，專賣由牛骨所熬煮出來的高湯為基礎的各式湯品。其中在韓國城與羅蘭崗兩地的分店更是二十四小時全天候來開設，讓人從 早餐 Breakfast 到 宵夜 Late Night Food 都可以享受到這碗受到許多名人推薦的好湯。

南加州美食：Yup Dduk La - Los Angeles, CA

辣味相對於傳統的味道酸、甜、苦、鹹、辛來說，並不是一種單純的味覺感受，而是來自辣椒中特有的辣椒素為口腔和味蕾帶來一種類似火燒般的刺激，進而促進血液循環加速與汗流浹背的過癮體驗，辣味美食 Spicy Food 更是現代人飲食中不可缺少的樂趣追求。前陣子看到外景節目來到韓國、主持人與來賓大吃韓國當地的特色美食辣炒年糕時，剛好也碰上南加州難得的低溫，在想吃韓式辣炒年糕的心情驅使下就造訪了這間位於 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K- Town 內辣炒年糕專門店，看到招牌上那帶著加州邪惡笑容的辣椒商標，還有門口舉辦辣味挑戰的標語，相信這裡的食物是絕對可以滿足追求辣味刺激的食客們。

南加州美食：Slurpin’ Ramen Bar - City of Industry, CA

羅蘭崗 Rowland Heights 的亞裔居民人口相當多，各類的亞洲風味美食也都有著豐富多元與不斷推陳出新的選擇，而這間從 洛杉磯 Los Angeles 開設過來東邊的 拉麵 Ramen 店，則是近期人氣居高不下的用餐去處。在此間店面開業前查理心中就懷著好奇心，因為這裡從菜單內容與餐點口味，實在是與另外一間在近幾年也發展相當迅速的拉麵品牌 Kopan Ramen 有著相當大的雷同，或許兩間餐廳背後的投資者或是經營團隊是同一批人，也或許是這種受到大眾喜愛的口味是成功的市場指標，吸引想開設餐廳追逐創業夢想的人接二連三的投入。

南加州美食：藝林燒烤 Yerim Korean BBQ - Los Angeles, CA

南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 韓國城 K-Town 是喜愛烤肉的朋友們眾所皆知的美食聖地，其中 韓國烤肉 Korean BBQ 的分佈密度應該是全美國數一數二的，每一個交通要道、每一個轉角街口，都可以看到燈火通明、招牌醒目的韓國烤肉餐廳。從知名老店到人氣名店，早已經造訪過多間韓國烤肉店的查理，每次開車時看到陌生的餐廳招牌時，仍是會滿心期待地安排下回用餐造訪的時間。這間在廣告上強調可以用中文來與服務人員點餐的 吃到飽 AYCE 韓國烤肉餐廳，造訪的時間雖是緊接著在品嚐過一間讓人吃來喜出望外 兄弟碳烤名家 Brothers BBQ  之後，難免心中會對其它的韓國烤肉餐廳有較高的期待，但這裡相對平民的實惠價格與整體也不錯的用餐體驗，還是相當值得與大家來分享。

南加州美食：兄弟碳烤名家 Brothers BBQ - Los Angeles, CA

嚴格說來從開始寫食記至今多數的描述與內容大多是四平八穩、中規中矩的介紹，畢竟在用餐的同時除了進食或與同桌友人聊天外，還要多一分心思拍照並在腦海中紀錄用餐的過程點滴，並趁著工作之餘整理照片與撰寫食記，整個過程其實還挺費時費事的，因此在多數寫作時是如反射神經作用一般，振筆疾書把當下腦海中的想法具體呈現出來交差了事。然而在偶爾品嚐到驚為天人的風味料理時，那股如同反射神經的作用力就像是滔滔江水一般，不斷地透過鍵盤的敲打將滿溢的文思投射在電腦螢幕前，寫得字數雖多卻一點也不覺得疲憊，就像是在撰寫本篇介紹的這間位於 韓國城 K-Town 的 吃到飽 AYCE 烤肉 BBQ 餐廳，是查理在所有造訪過的 韓國烤肉 Korean BBQ （不論是單點或是吃到飽）中 榮登榜首冠軍、帶來無比用餐樂趣的餐廳。自從在這裡「吃出新高度」後，陸續造訪過其它間烤肉店都已經無法再度燃起如同在這裡用餐後心中綻放出的燦爛花火，就像是開啟了這美食潘朵拉的盒子，只是這次盒子裡頭盛裝的是往後再也無法吃到其它間可以相提並論的韓國烤肉餐廳的惆悵，這深刻的美食體驗居然只是從一則刊登在免費取用的中文報紙的廣告開始說起。

南加州美食：Stone Grill - Los Angeles, CA

有關注查理部落格的朋友們應該會經常看到，每當在介紹肉食主義者的最愛、南加州超人氣用餐選項 韓式烤肉 Korean BBQ 時，查理都會先對於上了年紀後不斷往「橫向」發展的身材懺悔，因此也逼著自己將吃烤肉或是其它會在一頓用餐中攝取超高熱量與膽固醇的美食時，將享用該類型餐點的用餐頻率「盡量」地限制在一個月一次，而在一個月一次的大快朵頤美食朝聖中，當然要來好好地滿足肚皮對於肉類食材的渴望。這間開設在 LA 洛杉磯 韓國城 K-Town 中較為新穎、主打高品質 吃到飽 AYCE 的韓國烤肉餐廳就是在這樣的前提下，精心挑選後雀屏中選的名單，其包括石板烤肉與 火鍋 Hot Pot 在內的用餐方式與品質出色的肉品食材，更榮登了自己心中值得推薦的韓國烤肉前三名。

南加州美食：Crab House（Vermont Soon Dae）- Los Angeles, CA

與三五好友相約聚餐除了閒話家常聊聊近況外，趁著人多也可以品嚐或點用一些平時比較難有機會吃到、需要多人分食的餐點。這間位在 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K-Town、專賣韓式 海鮮 Seafood 料理的餐廳就是近期聚餐時吃到，其主打的招牌料理醃製的生螃蟹，就蠻適合多人一起享用，咬著螃蟹殼咖滋咖滋作響好不熱絡。在網路上查到原本的餐廳名稱，其實是一道傳統韓國料理血腸的英文，但不知道從何開始這裡的醃製生螃蟹一躍成為餐桌上的主角，店名也在近期更改為簡單明瞭、一看就知道賣哪種食物的「螃蟹屋 Crab House」。

南加州美食：新麻浦 Magal BBQ - Los Angeles, CA

「新麻浦海鷗」這幾個組合起來看似有些突兀的文字，其實是當前在台灣如雨後春筍般開設的 韓國風格 餐廳中相當熱門的一個 韓國烤肉 BBQ 品牌。在全球化的戰略思考及品牌經營規劃中，不斷集資開設分店與宣傳推廣，遠在美國這裡也一樣可以感受到這個韓國烤肉品牌的熱力，近期在洛杉磯 韓國城 K-Town 開設的分店經過當地各家媒體的強力宣傳，也早是炙手可熱的用餐去處，就連在非巔峰的時間造訪，店門外也已經是排滿慕名而來的顧客人群。

南加州美食：Ombu Grill - Los Angeles, CA (Closed)

隨著年紀逐漸增長，對於美食的追求多多少少也趨向「重質不重量」的精神，以往經常在週末時間造訪讓人不用擔心預算能大快朵頤的 吃到飽 AYCE 韓國烤肉BBQ 的頻率減少，但來自於烤肉的美味依舊是讓人無法抗拒。這間位於 韓國城 K-Town，與人氣烤串店 丰茂羊肉串 同在一個商場內的單點韓國烤肉餐廳，同時還可以吃到讓人看了口水直流的 阿根廷 Argentine 風味烤肉，正好滿足顧客追求高品質烤肉的需求。

南加州美食：Jjukku Jjukku BBQ - Los Angeles, CA

近期在大洛杉磯東區的城市也開設了許多從 韓國城 K-Town 發跡的知名餐飲品牌經營或加盟的 韓式餐廳，其中又多以 韓式烤肉 為主，但有時間的話驅車前往韓國城品嚐一些還未嘗試過的餐廳也是不錯的週末活動。這間位於洛杉磯市中心人車來往繁忙的 Wilshire 大道上，與之前查理介紹過的炸豬排店 和幸 Wako、蜂蜜甜品店 Honeymee、甚至是超人氣的 Boiling Crab 都在同一個商場中的韓國烤肉店，不僅是以 AYCE 吃到飽 的方式來經營，肉品食材的內容從網路上介紹的照片看來更是讓人垂涎三尺、老早就收錄在計畫造訪的名單上。

南加州美食：Mister Bossam - Los Angeles, CA

在南加州的許多 韓式餐廳 都可以吃到 Bossam（韓式水煮豬肉）這道在韓國料理中別具特色的美味。在品嚐通常Bossam時，會搭配泡菜和菜葉一起食用，所以也稱作韓式的「菜包肉」，在口中同時感受到豬肉帶來的軟嫩食感與來自泡菜和菜葉的爽脆多汁，有一種讓人越吃胃口越開的魔力。在洛杉磯 韓國城 K-town 裡的這間餐廳，不僅可以吃到好吃的 Bossam，其它特色鍋物也是很出名，尤其是招牌的奶酪排骨鍋。

南加州美食：Bulrocho Korean Restaurant - Los Angeles, CA

「羊肉爐」這道只要在天氣冷時就會浮現在腦海中的 火鍋 Hot Pot 美食，就算是飄洋過海到了美國仍是在冬季廣受歡迎的料理，尤其是在加州這個聚集各國各地美食的地方，還可以吃到不同於台式羊肉爐中藥風味為主的其它口味。例如，在 韓國城 K-Town 裡頭的這間 韓式餐廳，不僅有提供各種道地的韓式料理，其韓式羊肉鍋的滋味獲得 洛杉磯 Los Angeles 知名食評 Jonathan Gold 的青睞，早上六點到凌晨兩點的營業時間到了深夜更是許多夜貓子聚集的 宵夜好去處 Late Night Food。暖呼呼的羊肉火鍋雖然在夜晚或冬天的時候吃起來更加的美味，但這裡平時也可以看到許多以韓文對話為主的男性顧客聚集，因為在韓國當地可是認為吃羊肉火鍋還具有增添男性「魅力」的強身功效。

南加州美食：Cafe Jack - Los Angeles, CA

眾所皆知 韓國城 K-Town 是一個在南加州 洛杉磯 Los Angeles 地區想要品嚐 韓式美食 時不可錯過的美食之城，而在品嚐美食之餘，許多富有主題和特色的 甜點 與 飲料 店也因應而生，競爭激烈的程度甚至是不亞於經營正餐的餐廳，每個業主都精心打造能夠吸引顧客上門的用餐環境和主題，像是之前介紹過在店內播放最流行的韓流音樂MV與歌曲的 IOTA Brew Cafe，或是有著像是世外桃源環境的 Cafe Mak，還有本篇介紹這間，以經典電影「鐵達尼號」電影中男主角名稱命名，外觀就像是一艘輪船的主題咖啡廳。

南加州美食：Ma Dang Gook Soo - Los Angeles, CA

在 韓國料理 Korean cuisine 中，雖然說 烤肉BBQ 是在南加州無人不知的熱門美食，其風靡程度更是遠勝其它種類的韓國料理，但烤肉畢竟也不是一種適合天天吃的食物，在烤肉這道高熱量的豪華饗宴之外，在 K-Town 也可以找到許多道地的韓式小吃，像是這間以帶有韓國大媽那種有點豪氣卻又親切的手工風味麵食出名的餐廳，就是一間品嚐韓國小吃的好去處。

南加州美食：Concerto - Los Angeles, CA

這間開設在南加州大 洛杉磯 地區的 義大利餐廳 Italian Cuisine，雖然是身處在 韓式美食 群聚的 韓國城 K-Town，但其受到歡迎的程度可不亞於四周林立的熱門韓國烤肉店，不僅吸引許多年輕男女在此逗留品嚐甜點、也是挑選浪漫用餐、或是在晚餐後前往舉杯度過美好時光的選擇（平時營業至午夜、週五週六至凌晨一點）。由自家烘培、五顏六色口味豐富的馬卡龍是這裡的招牌甜點，送禮自用（食）兩相宜，而各種調酒和甜品糕點也是在品嚐主餐之外誘人的風味。最重要的是，這個位在都市中卻有著鬧中取靜、彷彿是來到另外一個可以感受到截然不同風貌的用餐環境，也是這裡吸引顧客的一大特點，增添「越夜越美麗」的洛杉磯風情。

南加美食：天樂 Ten Raku - Los Angeles, CA

在 K - Town 韓國城 中，韓國 烤肉 BBQ 的激烈競爭程度可以用槍林彈雨來形容，每個轉角都是烤肉店、每個商場也都洋溢著烤肉香，無論是 吃到飽 AYCE（像是 Road to Seoul、Hae Jang Chon、牛國 Oo-kook 等），或是精緻單點（像是 Genwa 或是 Kang Hodong Baekjeong 等），雖然各種選擇往往讓消費者眼花撩亂，但是各家烤肉還是憑藉著自己的特長和優勢，用獨特的賣點來滿足顧客不同的需求。這間也是在這一級戰區中獲得好評的烤肉店，主打的就是採用不輸給日式燒肉的頂級肉品，光是看到許多照片的介紹，那閃閃動人的油花，就已經讓人口水直流了。

南加州美食：Okrumong - Los Angeles, CA

在南加州洛杉磯著名的 韓國城，不只是可以找到各種 韓式美食 來當作填飽肚皮的主餐，在餐後想要找個好去處來消磨時光，各種豐富的飲料店或是 甜品 Dessert 店選擇也是讓人晚點回家的好理由。這間與熱門吃到飽韓國烤肉店「豬頭」 Hae Jang Chon 等許多知名餐廳位在同一個商場內，專門販售帶有韓式傳統風格的甜品店，最受歡迎的就是以韓國進口的金色碗盤所盛裝，有著圓滾滾外觀、看起來很可愛好吃的剉冰，也讓原本就人聲鼎沸的商場，在巔峰的用餐時間更加熱鬧。

南加州美食：崔家 Choi Ga Nei Korean BBQ - Los Angeles, CA

在南加州 洛杉磯 Los Angeles 的 韓國城 K-Town ，可以說是眾所皆知的 韓國美食 集散地，其中讓顧客不用擔心荷包傷害能大快朵頤的 吃到飽 AYCE 烤肉，就有許許多多的選擇、從價位到食材等各有特色，來滿足各種顧客的需求。本篇介紹的這家韓國烤肉就食材與價位來說，都只能算是中規中矩，不錯好吃的選擇，但是有一大因素卻是讓人造訪過後留下深刻正面印象的，那就是位於餐廳後方的廣大停車場，不僅車位充裕，也免去了排隊等候代客停車、餐後等著拿車等種種麻煩事，只要停好車就可以進入餐廳準備用餐，對於在用餐巔峰時間停車是一大困難的韓國城區域來說，真的是一大福音。

南加美食：Ham Ji Park - Los Angeles, CA

說到 韓國料理，最常見的就是豆腐煲、BBQ、五顏六色的各式小菜等，但其實韓國傳統料理的火鍋更是要推薦給大家的美味，尤其是在入夜後氣溫驟降，要準備開始迎接落葉四散帶有點寒意的季節，那就是小火精燉慢煮的大骨湯。今天介紹的這家位於 洛杉磯 韓國城的餐廳，以道地的韓國料理吸引著許多的饕客，老店的風味早已受到許多媒體報導，更是旅遊頻道 Travel Channel的常客。簡單的菜單內容，並沒有太多華麗的選擇，主打的烤醃製過的辣味豬排骨跟豬骨馬鈴薯燉湯，只用最簡單的美味來征服食客們飢腸轆轆的胃囊。

南加美食：Yang San Bak - Los Angeles, CA

韓國 烤肉 的魅力一直是許多人無法抗拒的美味，位於 洛杉磯 韓國城中，韓國烤肉店像是雨後春筍般地林立在大街小巷，要在這些餐廳中凸顯出自家的特色，各家餐廳都使出渾身解數，像是有名人加持的 姜虎東 Kang Hodong Baekjeong、強調單點高品質的 Genwa Korean BBQ、以豬肉烤肉聞名的 Palsaik Samgyupsal Korean BBQ，或是熱門的吃到飽烤肉 Hae Jang Chon 、牛國 Oo-Kook 等等，競爭十分激烈，但也造福了廣大的消費者。今天介紹這家韓國烤肉餐廳，特色是以特製的烤鍋來烤肉、同時可以用肉汁和高湯烹煮泡菜，讓烤肉時的肉汁流入鍋中，作成美味的泡菜湯，單點的肉品或是組合套餐食材品質也有一定的水準，同時開店到凌晨兩點的營業時間，也是許多人深夜時飽食一頓的 宵夜好去處。