近幾年 北京烤鴨 Peking Duck 的價格跟著通貨膨脹一起水漲船高，成為中式餐桌上閃爍主角光芒的菜色，絲毫不輸給其它如龍蝦等各種高單價的高檔食材，如果沒有特別的要求或是重要聚餐幾乎不會看見烤鴨的身影，自己也記不得上次吃烤鴨的場合了。近期在東區 鑽石吧 Diamond Bar 開設這間專賣烤鴨與多種滷味涼菜小吃的餐廳開設後，又讓烤鴨回到一種較平易近人的美味，趁著到附近辦事時也造訪好幾次。
南加州美食：Paris Baguette - Diamond Bar, CA
自己雖然不是專業的「甜食/蛋糕 Dessert」愛好者，但每年總會有些特別的日子或是聚會需要讓人吃來露出喜孜孜微笑的甜食來點綴。
這間來自韓國大型食品連鎖企業旗下、全球連鎖的知名 烘培坊 Bakery，就是一個購買糕點甜食的好去處，在離家不遠的 Diamond Bar 就有一間分店，店裡除了種類豐富的麵包、糕點、甜食外，也有茶、咖啡、沙拉、三明治等，一次滿足購買飲料、午餐、早餐、下午茶甜品等各種需求，就算是產品單價比一般傳統的烘培坊略高，仍是吸引眾多甜食愛好者、每天生意興隆。
南加州美食：Kyala Sushi & Japanese Cuisine - Diamond Bar, CA
這間開設在南加州 鑽石吧 Diamond Bar 由日籍主廚一家人經營的 壽司 Sushi & 日本料理餐廳 Japanese Cuisine 是間開業三十年的老店， 2019 疫情後重開堂食時再度出現自己的美食雷達內，雖然附近雖也有許多出色美味的日本料理餐廳，但這樣帶有溫馨家庭式氣氛且仍維持適中價位的就比較少。受到疫情影響自己直到 2022 年中才鼓足勇氣，踏出攜家帶眷在室內覓食的這一步，就決定造訪這間離家不遠卻尚未探訪的餐廳來重溫那曾在各地探店以舌尖紀錄的美國生活。
南加州美食：貴夫人蛋糕坊 Ni Ni Bakery - Rowland Heights, CA
疫情之前為了品嚐美食經常東奔西走一灑千金，留下許多為賦新詞強說愁，隨著疫情發生與更加忙碌的生活步調，告別過往的風花雪月改以透過 外帶 Takeout 的方式來探店，簡單紀錄自己體重居高不下的原因。這間離家不遠、位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的台式 烘培坊 Bakeries，雖然早在自己來美初期就經常在各大節慶場合上品嚐其糕點麵包，但近期把用餐選擇拉回住家附近後，才有機會認真感受這間由同是來自台灣的老闆，將其創意與巧思投注在製作糕點麵包與料理富有家鄉味的台灣小吃。
南加州美食：Ginkgo Katsu - Diamond Bar, CA
疫情當下仍有許多新興的餐廳開設，而把這些辛苦經營的成果分享給更多喜歡美食的朋友，也是自己寫美食部落格的動力之一。這間開設在 Diamond Bar 專賣油炸美食與茶飲的小店是在近年開業，其招牌料理起司豬排，是把豬排切開後夾入起司再裹上麵衣油炸，炸好後把豬排切開流出那滑潤的起司，是道極度誘人的美妙景色，光是在網路上看到照片時就讓人猛吞口水，且好友 Fatty Eat World 造訪後也持正面評價，讓人十分期待。
南加州美食：Dae Bok Jung - Diamond Bar, CA (Closed)
更新美食部落格的頻率隨著忙碌的生活而降低，過往用餐旅行的紀錄與照片早已經在電腦硬碟中「滿坑滿谷」，有時興起回頭去找出一些比較早期的照片想要來分享，調查後卻發現該餐廳已經歇業，當時明明生意很好、餐點與環境也都不錯，但仍關門大吉，縱使心中多有不捨也只能收藏在記憶中。近年來外在大環境帶來的衝擊，還是有些餐廳品牌逆風而行，像在原本自己也很喜歡、目前歇業許久的一間 Han Sang 韓國烤肉/韓式餐廳店 原址開設，來自洛杉磯老字號的韓式海鮮餐廳 Dae Bok 在 Diamond Bar 開設的新店，就是一間想要品嚐傳統韓式海鮮料理、烤海鮮、火鍋的好去處，而這裡更出名的是提供 河豚 這道在美國很稀有的食材，得知開業的消息後一直想找機會來回味。
南加州美食：Awoolim Kimbap Factory (H Mart Diamond Bar) - Diamond Bar, CA
許多人在疫情期間多是在家待著以安全為重，而「追劇」就是用來消磨時光的活動之一，無論是美劇、日劇、韓劇等。其中韓式風格的壽司捲，也就是紫菜包飯這道韓式家常美食，就是經常會在韓劇中出現的，看著久了也就讓人心中想吃的念頭難以抗拒。紫菜包飯在南加州的是十分常見的 韓式美食 Korean Cuisine，幾乎是每間韓式餐廳都有賣，但能夠光憑藉著這道小吃撐起生意半邊天的，腦袋中浮現的就是這間位於 Diamond Bar 韓國超市 HMART美食街的小店舖。除了紫菜包飯外，韓式辣年糕、魚板湯也相當熱門，三者可說是並列這裡的招牌美食。
南加州美食：陳記 Chan Kee - Diamond Bar, CA
相信許多朋友都有造訪道地港式餐廳，那種狹小空間中擠滿萬頭鑽洞食客的深刻印象，而遠在美國南加州 鑽石吧 Diamond Bar 的這間小餐廳，可說是完整呈現如同在香港當地餐廳用餐的熱絡。這裡主打港式腸粉、油條點心、各種粥品與麵食，在前年開幕不久就受到大眾喜愛，門口總是排隊長龍擠滿人群。現因疫情影響專做外帶，但期待在疫情結束後再度前來感受那股充滿活力的熱鬧用餐氣氛。
南加州美食：原味盒 Tasty Box - Diamond Bar, CA
把簡單的東西做到極致，就是一門邁向成功的訣竅。港式燒臘對許多人來說都只是熟悉不過的民間小吃，但是在 鑽石吧 Diamond Bar 這間由兄弟聯手經營的小店，卻將港式燒臘提昇至一個多了質感的層次。從餐廳環境到品牌形象、從餐點口味到實在份量，承襲著來自餐廳大廚的父親手藝，生意興隆在巔峰用餐時間經常有餐點售罄的情況發生，特別是作為招牌料理的蜜汁叉燒，是前後跑了幾次才吃到的風味。
南加州美食：Yup Dduk La - Los Angeles, CA
辣味相對於傳統的味道酸、甜、苦、鹹、辛來說，並不是一種單純的味覺感受，而是來自辣椒中特有的辣椒素為口腔和味蕾帶來一種類似火燒般的刺激，進而促進血液循環加速與汗流浹背的過癮體驗，辣味美食 Spicy Food 更是現代人飲食中不可缺少的樂趣追求。前陣子看到外景節目來到韓國、主持人與來賓大吃韓國當地的特色美食辣炒年糕時，剛好也碰上南加州難得的低溫，在想吃韓式辣炒年糕的心情驅使下就造訪了這間位於 洛杉磯 Los Angeles 韓國城 K- Town 內辣炒年糕專門店，看到招牌上那帶著加州邪惡笑容的辣椒商標，還有門口舉辦辣味挑戰的標語，相信這裡的食物是絕對可以滿足追求辣味刺激的食客們。
南加州美食：Curry India Bistro - Diamond Bar, CA
雖然平時比較少介紹，但 印度料理 Indian Cuisine 在南加州地區受到的歡迎程度可是不容小覷，就像在亞裔居民比例相當高的 Diamond Bar 地區，查理之前已經介紹過 Peacock Gardens這間印度料理，而本篇這間開設在當地人潮洶湧商場內的印度餐廳，其知名度可以說是過之而無不及，來自對於推廣印度文化交流不遺餘力的店主精心佈置的用餐環境與帶來的料理風味，以價格實惠的
吃到飽 AYCE 自助餐 Buffet 的方式帶給大眾透過味蕾來瞭解印度文化的機會。
南加州美食：Aljibani Halal Market - Diamond Bar, CA
查理之前就介紹過許多隱藏在 雜貨小舖或是市場 裡頭的特色美食，像是 Tito's Market 裡頭風迷中南美洲的 Beef Empanada 牛肉餡餅、Roma Market 裡頭老爺爺投注一生熱情製作的義式三明治、Little Jewel of New Orleans 聲名遠播的炸生蠔 Po Boy 潛艇堡、The Standing Room 裡頭包著燉煮牛肉和松露薯條的「拿破崙」漢堡，更別說是在更具規模的超市美食街，如 Mitsuwa、Tokyo Central、Whole Food 裡頭可以找到的美食更是不勝枚舉，而本篇介紹這間位在 Diamond Bar 一間外觀不太起眼的中東雜貨鋪裡頭，則是以一份只要美金 ＄6.99 的美味燉羊膝套餐最為出名，其它各項餐點的價格也都是讓人眼睛為之一亮的 便宜實惠 ＄。
南加州美食：本 Born Korean BBQ - Diamond Bar, CA
在年輕時候幾乎每星期都會報到的 吃到飽 AYCE 用餐方式，對於歲數增加的自己來說是比較有負擔，尤其是在心裡層次方面帶來的影響，那種對於身材虧欠的罪惡感更是加劇，就算是在享用 韓國烤肉 Korean BBQ 的選擇上，也逐漸地以單點的精緻路線餐廳為主，就像是這間位於 Diamond Bar 地區的餐廳，就是一間在當地定位比較高級、專門以單點方式來提供韓國烤肉的餐廳，有時候只想悠閒地來吃頓烤肉、好好地犒賞自己時，這裡就是一個會出現在腦海中的用餐選項。
南加州美食：甲州 Sushi Koshu - Diamond Bar, CA
這間位在 Diamond Bar 相當知名的 壽司 Sushi，之前已經介紹過 Lunch 午餐時段 造訪的心得內容，但晚餐時段 Omakase 的體驗一直到近期熱衷美食的 好友 在網站上看到他們推出堪稱是冬季不可錯過的味覺體驗、在日本當地僅限於每年冬季十一月至隔年初春開放捕撈的珍貴時令食材 Seiko Crab 松葉蟹（依據產地也稱作越前蟹、加能蟹等），看見好康逗相報後才相約成行，也在此跟大家分享這充滿喜悅與歡笑的美味用餐體驗。
南加州美食：素香庭 Sweet Veggie - West Covina, CA
認識許多朋友都有以 素食 Vegetarian 為主的飲食習慣，無論是因為宗教因素或是健康考量，吃素通常是一種日積月累而成的習慣，但是在這間位於 West Covina 的素食小餐廳，卻有一種讓查理這種平時飲食喜歡包山包海、嚐試各種不同食材風味的美食愛好者，願意在日常生活飲食中不考慮其它附加價值，純粹就是想來這裡飽餐一頓的美食誘惑力。不僅是來自食物本身的美味就很出色，在午餐時段更以超實惠經濟、一人份只要美金$7元就可以在店內享用 吃到飽 AYCE 的素食 自助餐 Buffet（外帶便當盒也只要美金$6元），晚餐時段也推出各種風味不遜於葷食的有趣素食餐點，每過一段時間就想回來報到。
南加州美食：Makomae Japanese Cuisine - Diamond Bar, CA
這間開設在 Diamond Bar 地區的 壽司 Sushi 店，早在還是前任店主經營時，就收入在待訪的名單之中但一直苦無機會造訪。直到近期由現任的店主兼壽司師傅 Mako 桑接手後，經常可以看到許多食客對於這間店家的推崇與介紹，恰逢認識多年的好友要返回台灣，邀請他一起來這裡聚餐幫他送行。以單人Omakase 美金百元不到的消費水準加上師傅豪邁不拘的手藝，確實地讓人感受到物超所值，帶給當晚的與會者一個難忘的用餐體驗。
南加州美食：BBQ Stop - Diamond Bar, CA
這間開設在 Diamond Bar 時間不算久的韓國烤肉，是在查理繼 Han Sang 之後再度感受到雖是位在東區卻有不輸給其它間位在南加州 韓國美食 群聚的 韓國城 K-Town 內知名烤肉店的一間美味 韓式烤肉。在更改為目前的經營方式和餐點內容前，這個位置也曾是其它品牌的烤肉店（當時吃完沒多大感覺，照片跟食記都還沒整理生意就轉手了），但當時的生意一直不見起色，直到目前的業主接手，憑藉著帶有年輕氣息卻熱忱親切的服務態度、價格實惠卻可以吃到內容豐富的肉品選擇等特色，重新打造成一間廣受歡迎的 吃到飽 AYCE 韓國烤肉店。
南加州美食：BBQ Chicken - Buena Park, CA
「啤酒搭配炸雞」的組合從2014年瘋狂熱播的韓劇「來自星星的你」中女主角全智賢的發揚光大後，至今仍是廣受歡迎的飲食組合，不論是連鎖經營的 Love Letter Pizza & Chicken，或是加入日式Fusion風格並提供多種特色啤酒的 Tokyo Fried Chicken Co. 都是可以邊吃炸雞邊配啤酒的熱門用餐去處。無論是來自油炸雞肉的濃郁油脂香氣，或是啤酒在微醺中帶有暢快氣泡飲感，兩種本身就具有強烈個性的飲食品項，集合在一起確實有股獨特的魅力風味，像是今天介紹的這在 韓國城 K-Town、Buena Park、Diamond Bar 等都有分店、強調採用橄欖油來油炸食材的韓式炸雞品牌，也是這股風潮中的受益者。
南加美食：Peacock Gardens - Diamond Bar, CA
以能夠不用擔心荷包負擔、盡情地享用各種美食的 AYCE 吃到飽 前提，自助餐 Buffet 這種將各式五花八門的食物一次呈現在顧客眼前的用餐方式，其人氣一直居高不下，在南加州從比較具有規模的 Vegas Seafood Buffet，到近年來陸續開設的自助餐餐廳等，無不強調食材的豐富與多元來吸引顧客。但在這股自助餐潮流中，印度餐廳 Indian Cuisine 在午餐時段提供的吃到飽自助餐，相較之下是走著「簡樸路線」，卻也仍受到相當程度的歡迎。這間位於 Diamond Bar 的印度餐廳，更是打著經營至今二十五年的老字號，來提供外燴和舉辦活動的服務，午餐時段也有提供吃到飽的印度風味自助餐。
南加州美食：Yojie Japanese Fondue - Diamond Bar, CA (Closed)
這間日式 火鍋 Hot Pot 連鎖餐廳品牌，最早是在 洛杉磯 Los Angeles 市中心附近覓食的時候搜尋到，不同於印象中的日式火鍋店，這是一間氣氛較為活潑、強調提供顧客在享用火鍋時也能夠品嚐清酒、甚至是在餐後甜點的內容上也多有著墨的一間餐廳。強調在風格上別有特色、食材品質也相當著重，雖然在 Diamond Bar 所開設的這間分店，就網路上的評價感覺與市中心的那間差距不小，但多了 吃到飽 AYCE 的用餐選項，就懷著希望能跟在 Kushi Shabu 一樣能將日式火鍋吃到飽的心情來一探究竟。
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