近幾年 北京烤鴨 Peking Duck 的價格跟著通貨膨脹一起水漲船高，成為中式餐桌上閃爍主角光芒的菜色，絲毫不輸給其它如龍蝦等各種高單價的高檔食材，如果沒有特別的要求或是重要聚餐幾乎不會看見烤鴨的身影，自己也記不得上次吃烤鴨的場合了。近期在東區 鑽石吧 Diamond Bar 開設這間專賣烤鴨與多種滷味涼菜小吃的餐廳開設後，又讓烤鴨回到一種較平易近人的美味，趁著到附近辦事時也造訪好幾次。
南加州美食：阿一石磨肠粉 AYEE Rice Noodles Roll - City of Industry, CA
激勵自己持續不斷撰寫來介紹餐廳的主要原因之一，是希望有更多朋友們看到這些圖片或文字時也能找個時間來支持這些餐廳，特別是在當前對餐飲業者與小企業主並不友善的大環境，透過這個平台或多或少能幫忙宣傳讓更多朋友共襄盛舉。
本篇介紹的這間餐廳位於 工業市 City of Industry 的一個商場中，這幾年由於鄰近的交通要道進行工程連帶影響生意，過去就算有些店家做出口碑也很難確保能長遠經營，同個店址已經易手好幾回。有機會到訪這個商場的朋友，不要錯過這裡的現蒸手工腸粉與料好實在的美味湯粉 麵食 Noodles，甚至是其它 點心 Dim Sum 配菜也都是值得回訪的好味道。
南加州美食：Tsujita LA Artisan Noodle - San Gabriel, CA
將來自於東京的日餐名門 Tsujita 旗下的三大拉麵店：Tsujita LA Artisan Noodle、Tsujita LA Artisan Noodle Annex 還有 Killer Noodle Tsujita 都收齊至胃囊後，心中期待著回訪這些正宗日式風味拉麵，特別是前兩者是位在洛杉磯西邊的「小大阪」Sawtelle 地區，平時很少有機會到訪，一等就是好幾年的時間過去。近期聽聞位在 聖蓋博 San Gabriel 的 Killer Noodle 改頭換面回到 Tsujita 本家的濃味豬骨高湯的懷抱時，確實是讓人特別興奮的好消息，迫不及待重溫這個有著洛杉磯第一名豬骨拉麵頭銜的美味。
南加州美食：LAN Noodle 兰州牛肉拉面 - West Covina, CA
兩年前疫情最嚴重的時候，想要探索新開餐廳的風味，依靠的就是各大外送平台的幫忙，且如果是外送到家還是很好吃的餐點，就代表這間餐廳有著水準之上的表現，也經常連著好幾天都叫同一間餐廳的外送，期待在短時間內就把這間餐廳的菜色吃遍。這間位於 West Covina 專賣蘭州手工拉麵的店家就是一間符合上述標準的美味餐廳，比起坊間其它同類型的餐廳，這裡的蘭州拉麵風味更加精緻，一連吃個好幾天也不會膩。
南加州美食：Súp Noodle Bar by Kei Concepts - Buena Park, CA
近期開始外食後，心心念念的美食包括 Vietnamese 越南風味 美食 Pho 米線，之前疫情嚴重時透過外帶在家品嚐幾次，但少了現場用餐那股熱度與香氣的感覺就是不夠過癮。這間位於 Buena Park 專賣新派越南風味美食的餐廳，招牌主打是帶有一大根牛肋骨排的浮誇華麗路線 Pho，在社交媒體上透過網紅們的大力宣傳，席捲了愛好美食的男女老少，成為當地一間需要時間排隊等位的人氣餐廳。許久未在店內好好吃上一碗 Pho，這具有特色的用餐選擇再好不過。
南加州美食：阿夫利 AFURI - Los Angeles, CA
知名日本 拉麵 Ramen 品牌 阿夫利 AFURI 在 2001 年於日本神奈川縣創立後，旋即以其加入柚子汁搭配獨特雞骨魚介湯底、兼具酸香清爽與醇厚的風味，在以豬骨厚重口味為主的眾多拉麵品牌紅海中站穩自己的腳步，馳名遠近成為許多國際觀光客到日本自必吃的拉麵。近幾年疫情稍微緩解後， 阿夫利也在 洛杉磯 Los Angels 投入了大量的資源，打造出一個包括完整酒吧吧台、半開開放式廚房、製麵所與寬敞用餐環境，開設了南加州的第一間分店。
南加州美食：頤東精點 Chef Tony Dim Sum - Arcadia, CA
飲茶點心 Dim Sum 是海外華人十分喜愛的用餐選擇，特別是居住在華裔人口眾多的南加州，飲茶點心的選擇更是百家爭鳴，但一直有耳聞北美最美味的飲茶點心是來自加拿大溫哥華。頤東精點 Chef Tony 是由發跡自加拿大溫哥華的老闆主廚所開設，同餐飲集團麾下位於 Rosemead 開業歷史悠久的海港大酒樓 Sea Harbour 也是以飲茶點心著稱，而以主廚 Chef Tony 命名更強調精緻口味與外觀呈現，網上各種造型精美的點心照片讓人看了滿懷期待，近年在 Arcadia 與 Pasadena 陸續開業，約了朋友在疫情稍緩時造訪 Arcadia 分店來大飽口福。
南加州美食：Tsujita LA Artisan Noodle Annex - Los Angeles, CA
南加州美食：银记肠粉店 Yin Ji Chang Fen - San Gabriel, CA/Rowland Heights, CA
創立於1958年在廣州當地也是老字號的餐飲品牌，專賣廣式腸粉等小吃的銀記，在 San Gabriel 聖蓋博 開設南加州第一間分店時，自己就將這間餐廳收入待訪的餐廳名單中，但人在附近時總是選擇了口味更重的炒菜類餐館而錯過，直到近幾年在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設了第二間分店後，透過點用 外帶 Takeout 回家品嚐的方式才品嚐到這在當地馳名的小吃風味。整體來說，雖不是那種值得特別大老遠跑一趟來品嚐的食物，但仍是富有特色的用餐選擇。
南加州美食：八方雲集 BAFANG DUMPLING - City Of Industry, CA
2022 年目前在南加州餐飲業最大的新聞，就是來自台灣、專賣鍋貼等 台灣小吃 的連鎖餐飲品牌 八方雲集 BAFANG DUMPLING 在 工業市 City Of Industry 開設了美國第一間分店。
說起這個專賣鍋貼的台灣品牌餐廳，自己在台灣時也經常造訪，快速好吃是其特色，但在其遠渡重洋來到美國設點後，相信許多人是帶著思鄉之情不遠千里來訪，迅速讓這裡成為需要費時排隊的人氣美食據點。
佔了地利之便，已經品嚐過菜單上多種菜色，基本都還原了台灣小吃的精髓 ，更加覺得這裡是「隱藏在人氣鍋貼店的外衣下，美味牛肉麵深藏其中更引人入勝」。
南加州美食：讚岐製麵 Sanukiseimen Mugimaru (Mitsuwa Marketplace) - Costa Mesa, CA
加州身處全美通貨膨脹風潮的浪尖，除了領先全美的不合理高昂油價外，激增的飲食開銷更是讓許多習於外食的朋友感到頭疼，就連位於 Costa Mesa 原本強調 物美價廉 ＄的 Mitsuwa 超市 美食街也不例外。過去就是單價比較高卻極其美味的名物 司 Gyutan Tsukasa 烤牛舌 ，目前大分的牛舌便當已是超過美金$20要價，山頭火拉麵 Ramen Santouka 與 專賣日式簡餐的 みやび亭 Miyabi-Tei 也都不再平價，放眼望去只剩下本篇介紹的這間讚岐製麵還保有美食街應平易近人的消費水準。
南加州美食：牛腩妹 Savory Corner - Rowland Heights, CA
因為疫情衝擊，這一兩年餐飲業交替更迭的速度是自己來美國十多年從未見過，本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的「牛腩妹 Savory Corner」也是一間在疫情當下新開設的餐廳，同個位置之前也是一間平價路線的 港式餐廳 ，兩者一樣都是專賣港式麵食但特色有別，目前的餐點品項數量也更加精簡。原本只是帶著支持新店的心情前來，對餐點的口味沒有太多想法，卻意外地吃到香辣夠勁，份量與口味都讓人大呼過癮的清湯辣味牛腩粉，分享給每位喜歡美食的朋友，一起支持在疫情當下努力維持好味道的餐廳。
賭城美食：鼎泰豐 Din Tai Fung - ARIA Resort & Casino - Las Vegas, NV
「鼎泰豐 Din Tai Fung」是說起「小籠包」這道經典麵食點心就一定會被提到的名子。這裡的各種餐點像是精密工業品管出廠的產品，無論是在哪間分店吃到，那一致穩定的餐飲品質都能最大程度地滿足味蕾對美味的追求。這個發跡於台灣的品牌不斷成長蛻變，跳脫本身的餐飲屬性，昇華成為一個 The One and Only 的美食圖騰與企業文化，並獲得世界認可在海外多國展店，在美國除了南加州多處開設分店，也在 2020 年底進駐 MGM 美高梅國際酒店集團旗下位於 賭城 Las Vegas 的頂級酒店 ARIA Resort & Casino，在疫情當下逆勢成長成為該酒店生意最好的餐廳之一。
南加州美食：新錦記 New Kim Kee Noodle House - Rosemead, CA
經常外食的朋友都可以深切感受到通貨膨脹為生活帶來的壓力，原本吃一碗麵$10美金可以搞定，現在可能要$15才能吃到，還好市面上仍有一些好吃且 實惠＄的 中式美食 Chinese Cuisine，像是這間主打潮州 麵食 Noodles 與小吃的餐廳。本次來到其位在 Rosemead 的店面點用 外帶 Takeout，想要吃到道地風味的潮州麵食小吃，就得跟當地人一樣是在早餐與午餐時段前來才吃得到。
南加州美食：頤豐園 Northern Cafe （蘭州拉麵） - Rowland Heights, CA
「頤豐園」這個在南加州許多城市都可見其分店的 中餐連鎖品牌 Chinese Cuisine， 相信許多朋友許都不陌生。從一開始專賣中式北方菜色、烤串、炒菜，火鍋、餃子，到近期許多分店轉型成專賣蘭州拉麵，雖不確定是否是受疫情影響而轉型的，卻這般操作也讓生意撐了過來，在 哈崗 Hacienda Heights 與 羅蘭崗 Rowland Heights 的兩間分店仍持續營運，店家希望顧客吃飽的心情，無論是點用那種餐點都能讓人深刻感受，餐點份量大肯下料正是這裡的招牌特色。
南加州美食：車庫美食廚坊 Garage Kitchen - Rowland Heights, CA
許多老字號 中餐廳 Chinese Cuisine 在美國主流食評網站上的評等都慘不忍睹，雖有來自食物本身的負面評價，但主要歸結是店家提供的服務或環境無法讓顧客滿意。如果光看網路上的評等，本篇介紹的餐廳是會讓許多人避而遠之，但自己透過 外帶 Takeout 與送餐服務品嚐過數次餐點，實際上卻能感受到實惠且美味的用餐體驗，值得來跟大家分享。這間在 Monterey Park 蒙市 發跡的車庫美食廚坊 Garage Kitchen，近年來將版圖擴展至原本就是中式餐點激烈競爭的 羅蘭崗 Rowland Heights，憑藉著家常手工的中式北方傳統 早餐 Breakfast 與麵食小吃站穩一席之地。
南加州美食：Killer Noodle Tsujita - San Gabriel, CA
南加州美食：鼎泰面莊 Din Tai Noodle - Fullerton, CA
南加州美食：Dumpling House - Fullerton, CA
進入七、八月夏季南加州的氣溫總是居高不下，到各地尋訪吃來消暑解熱的食物，是在疫情爆發前到夏季必定安排的活動。目前以外帶為主，仍秉持著那分探險的精神，繼續整理 「南加州夏日消暑必吃美食」。這間位於 Fullerton 的 韓式餐廳 就在當地最具規模的韓式SPA旁，以前還經常來這泡泡澡透過冷熱池交替與蒸氣等各式設施來抒壓身心，當在網上搜尋看到門口貼著特惠價格的 韓式冷麵 Cold Noodles 廣告布條的照片時，下定決心當日的午餐就在這裡解決。
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