南加州美食：金凱旋宮 Lunasia Dim Sum House - Alhambra, CA

「南加州週末華人吃點心」活動，今天介紹位於 Alhambra 的老店金凱旋宮，這也是一間食客們耳熟能詳的熱門飲茶 點心 Dim Sum ，只要提到南加州最好吃的飲茶點心，這裡絕對會獲得許多支持的掌聲，也是獲得 米其林指南 推薦的餐廳。

全天候從早到晚提供飲茶點心是這裡最大的特色，也有多種港式廣式菜餚與海鮮料理，造福許多不想在週末上午熱門時段花上一兩個小時排隊，或是深夜想吃飲茶點心的顧客。不僅是本店生意興隆，在 Pasadena 與 Cerritos 開設的分店也都是當地熱門的飲茶點心去處。

南加州美食：怡保茶餐室 Ipoh Kopitiam - Alhambra, CA

這篇有關這間今年開設在 Alhambra 專賣 馬來西亞 Malaysian 風味餐點的餐廳介紹，原本計畫是品嚐過這裡的肉骨茶和叻沙Laksa後再來分享，但在酷熱的南加州實在讓人對湯湯水水的食物提不起勁。

近期這間餐廳在以南加食客為主的網路社群上掀起廣大討論波瀾，也讓自己回來檢視當時的用餐體驗，看看到底是怎樣的餐點內容可以掀起如此風潮。身為一名食客與旁觀者，深切感受到這股「討論」熱度。

古有名訓：「民以食為天」、「吃飯皇帝大」、「食色性也」等，在在說明飲食的重要性，關於吃這檔人生大事，每個人也都會有自己的看法。人多的地方就有江湖，各持己見唇槍舌戰總是免不了，總希望雙方別真動了肝火壞了初衷，飄洋過海來到美國還能有個平台與志同道合的朋友討論美食話題是人生樂事。

南加州美食：京華酒樓 King Hua Restaurant - Alhambra, CA

「美國華人週末熱門行程 喝飲茶吃點心 Dim Sum」的主題活動（笑），在旅居美國多年的長輩帶領下來到了這間開設在南加州華人早期熱門群聚移居城市 Alhambra  的京華酒樓。能夠從早期開設至今仍是生意興隆的老字號餐廳都有其獨到之處，在週末上午前來，餐廳大門內外早就已經擠滿了排隊等位的人潮，為了這裡聲名遠播的點心而來。

南加州美食：楊記餡餅（大餡餅）Beijing Pie House - Monterey Park, CA

撰寫美食部落格除有當成日記來紀錄生活的功能外，有時也是刻劃著社會上百工百業的點滴。來到美國投入在商業不動產行業多年，親眼目睹各行各業起起落落，特別是入行成本高昂的餐飲業，除了基本的食物風味與服務外，也面臨各種風險與挑戰。像是日前才剛寫好一間新開張不過幾個月的 拉麵店 食記，當晚就發現已經更名易主菜單全換，倏忽之間交替更迭，也讓人感到現實是把無情的利刃。進入正文前牢騷發發，重點還是要來分享美食，這間位於南加州華裔群聚的 Monterey Park 蒙特利公園市 開張近十年的「大餡餅」餐廳，憑藉著扎扎實實的手做餡餅與北京家常小吃麵食的道地美味站穩了腳步，近年來也在用餐環境更寬敞的 Alhambra 開設分店。

南加州美食：Dickey’s Barbecue Pit - Whittier, CA

美式 烤肉 BBQ 是一種不會當作日常飲食選擇，但久而久之就會讓人想要大吃一頓的食物，在低溫柴火燻烤與烤肉醬的雙重風味加持下，各種食材都會展現出粗曠強烈的原始風味。發源自美式烤肉大本營德州的 Dickey’s Barbecue Pit，目前是全美分佈最廣的連鎖美式烤肉餐廳，從1941年創始至今已經在全世界八個國家開設超過五百間加盟點，將美式烤肉的風味遍及大街小巷。如果不想要舟車勞頓開到遠處的餐廳來解饞，離自家或公司附近不遠的 Dickey’s 就是個可以考慮的選擇。

南加州美食：Saly Papa - Alhambra, CA (Closed)

來自日本並在 爾灣 Irvine 地區打響名號的新派居酒屋 Tokyo Table，近日將其位於 Alhambra 的餐廳改成以日式洋食為主的餐廳 Saly Papa，並在正式開幕前與日本雜誌 J-goods 合辦品嚐會，透過試吃活動來收集對於餐點口味與服務等環節的回饋，有興趣的朋友可以透過試吃會當日活動與餐點的照片來先睹為快。

南加州美食：上海有發飯店 Shanghai Yau Fat Restaurant - Alhambra, CA

要能夠撐過時間考驗的生意，一定要有能夠吸引顧客持續上門消費的關鍵，以餐廳經營來說如：便利性、地點、口味、服務等等，或是單純地就某一個特點來發揚光大。這間位於南加州早期發展的華人區 Alhambra 憑藉著 經濟實惠＄ 的元素，成立至今是許多當地華人從小吃到大的上海菜館，雖距離現今主流中餐的精緻要求與鮮明口味特色有段差異，但其從平時至週末的晚間推出的一人只要美金十多元、現點現做的 吃到飽 AYCE 特惠，吸引著各方消費者前來一探究竟、或是常客攜家帶眷以低廉的用餐預算就可以餵飽一家大小的用餐選擇。

南加州美食：地球村冒菜火鍋 Earth Kitchen-Craft Your Fast Hotpot - Alhambra, CA (Closed)

南加州人口數量持續增長，尤其是在一些華人群聚的商業區，在新移民的移入下大型的開發案接二連三的破土，也讓原本有些老舊的社區再度閃耀著欣欣向榮的光景，尤其是貼近亞洲風格的住商混合大樓是近期開發的主要項目，許多新成立的餐廳品牌也都在近期與大眾見面。這間位於 Alhambra 新開設的川味冒菜 火鍋 Hot Pot 店就是設置於新大樓公寓底下的餐廳，將原本小吃風格的餐點類型加入了 快餐速食 Fast Food 的元素，讓顧客親自挑選自己喜歡的食材加入小火鍋中，強調在十分鐘左右的等候時間就可以品嚐到新鮮現煮的美味，而明亮新穎的用餐環境也是一大賣點，在 吃貨小分隊 看到介紹後，馬上就趁著到附近購物逛街時來嚐嚐鮮。

南加州美食：The Crabby Crab - Alhambra, CA (Closed)

近期美國職業籃球NBA冠軍賽才剛落幕，雖然過程少了龍爭虎鬥的刺激感，結局也不出意外沒有讓人雀躍興奮之情，但在球季進行時尋找適合欣賞運動比賽的用餐選擇倒是花費了不少苦心，也因此挖掘許多值得介紹的餐廳，就像是這間位於 Alhambra，前身也是一間專賣 美國南方風味的 Cajun 的 海鮮 Seafood 知名餐廳，由這間在 Sherman Oaks 發跡、在海鮮美食之外特別加入了 酒吧 Bar 元素的餐廳，讓顧客在享用美食的同時也可以透過多種酒精性飲料來增添用餐樂趣。

南加州美食：錦城里 Szechuan Impression - Alhambra, CA

中式菜系 Chinese Cuisine 的博大精深，可以從南加州 大洛杉磯 Los Angeles 地區遍佈的中餐館百花齊放可以感受到。不光是從南到北、由東至西，主打麵食、海鮮或是肉食，只要顧客想得到的地方特色美食與風味餐點，幾乎都可以在洛杉磯地區找到大飽口福，且不光是由地方的淵源來分辨，中式菜色的與時俱進更可以由傳統口味中衍繹並加入新鮮元素的新派菜色來發揚光大，就像是這間開設於 Alhambra 主打新派川菜的餐廳，開業至今就受到許多顧客的喜愛，目前在 Tustin 地區也設有分店。

南加美食：The Hat - Monterey Park, CA

創立於 1955 年的這家速食店，以 Pastrami 三明治 聞名，是除了 In & Out 之外，另外一間在加州發跡，在當地具有代表性的知名熱門連鎖速食店。說到 Pastrami，最早是在 Food Network 介紹美國當地熱門的小吃三明治時看到，對於這道將牛肉以鹽巴和香料醃製入味後再拿去煙燻，看起來平凡無奇卻在美國擁有廣大人氣的平民美食有著相當的好奇，既然在加州就已經有這家以 Pastrami 三明治出名的店家，當然要找時間去品嚐一下！

南加州美食：Chipotle Mexican Grill - City of Industry

在來到美國後，連鎖分佈廣泛的速食快餐，經常是想要解省時間來快速吃上一餐的選擇，但多是以 漢堡 Hamburger 或是炸雞之類的餐點，難免被人詬病吃得不健康的隱憂，很少有連鎖的速食快餐店像是本篇這間在南加州熱門的 墨西哥 連鎖快餐店一樣，是以強調有機、健康的概念來打造自己的品牌。這個跟其它老牌速食餐廳相比年輕許多的品牌，創始人在大學畢業後打造出符合自己理想的墨西哥快餐店，強調採用本地生產、新鮮自然的健康食材，甚至吸引了經營路線迥然不同的龐大飲食集團麥當勞前來投資想分一杯羹，當然也就引起了大規模經濟對抗原本強調品質與食材來源的爭議，最終還是由原本的經營團隊堅持住，將這個強調健康的墨西哥快餐品牌推廣自包括美國本地、加拿大、甚至遠到法國、英國、德國等地。

南加州美食：Grill ‘Em All - Alhambra, CA

重金屬音樂那種來自喉嚨深處絕猛力量的狂暴嘶吼，搭配指尖在電吉他與貝司琴弦上華麗地奔走、急促重節奏的震撼鼓聲，強猛的爆發力與渲染度總是讓樂迷們心神怒放，沈浸在音符的陶醉中。如果要選出可以與重金屬音樂連結的食物，這一份來自主廚 Ryan Harkins 與 Matthew Chernus 推出的 漢堡 Gourmet Burger，相信是許多樂迷們的首選。兩位本身就帶有極度濃厚的重金屬風格且烹飪經驗豐富的廚師，從餐車這個舞台展開了他們在美食界的巡迴演出，並在美食頻道 food network 節目 The Great Food Truck Race 獲得第一季的冠軍，其知名度早在於 Alhambra 開店設立駐點前，透過餐車的經營模式招集了許多支持者，前來響應這股帶有重金屬風格特色的美味漢堡。

南加州美食：Gen Korean BBQ House - Rowland Heights, CA (Closed)

查理在介紹 Red Lobster 時就提到，美國經濟的景氣可以在新餐廳一間接著一間開設下感受到其活力與生氣，這間來自 OC 地區發跡、在 Tustin 地區超熱門的韓國烤肉，數年前開始陸續在 Alhambra 等地迅速地展店，廣為人知的特色就是採用年輕人喜愛的元素來鋪成其品牌風格，包括新潮鮮明的裝潢特色、種類與品質看起來具有一定水準的餐點內容，想要感受這間大排長龍的名店魅力，造訪近期在 羅蘭崗 Rowland Heights  開設的分店可以免去舟車勞頓的困擾。

南加州美食：Kosuke - Alhambra, CA

位於 Alhambra 的一條馬路邊，外觀相當不起眼的小 拉麵 Ramen 店，說實在要不是為了刻意去吃拉麵，很容易就被人忽略掉。但到了晚上，招牌以燈光照射強調之後，顧客彷彿被這股燈光招換著來這裡品嚐拉麵，漸漸地也讓小小的店面裡頭坐滿了想來這飽食一頓的顧客。

南加美食：海皇粥粉麵 The Congee - Alhambra, CA

說到天冷氣溫低，火鍋美食 自然而然就成為在用餐時最凸顯的選項，隨著火鍋熱氣裊裊升起，多種食材在滾燙的鍋中翻滾，趁著熱氣還未散去時暖呼呼地送入口中，那種快感真的是在冬天之中最過癮的享受。火鍋好吃，但是其高熱量跟高營養價值，不太適合每天享用，因此吃上一碗熱量較低但一樣為身體帶來舒暢溫暖的熱粥也是用來對抗寒冷的好方法。

南加美食：百家利燒雞 Baccali Cafe & Rotisserie - Alhambra, CA

「便宜實惠」是大眾對於港式西餐的認知，不只是餐點的份量比一般的西餐大，價格更是相對低廉許多，但也造成許多人認為港式西餐的餐點品質無法跟一般的西式餐廳相提並論。這間位於 Alhambra 的港式西餐，卻能夠在提供價格相對低廉的餐點給消費者之外，同時也在餐點品質上有所兼顧，不僅是冠上店名的燒雞是一道廣受歡迎的熱門菜色外，其它像是牛排、豬排、雞排、羊排、魚排等，也都是許多人用餐時的選擇。

南加美食：滋味成都 Chengdu Taste - Alhambra, CA

川菜貴為中國四大菜系之一，其風味以麻辣著稱，對於各式辣椒在料理間的運用可謂爐火純青，宮保雞丁、麻婆豆腐、水煮魚、粉蒸肉等更特色菜餚更是人人朗朗上口，在各家 中式餐館 裡都相當普遍的人氣菜色，不難看出川菜在中式菜色中的地位。這間開設於 Alhambra，強調著「還原成都老味道」的宗旨，將在地的川味菜餚帶來南加州，不因應當地口味和食材而做變化，而是力求傳達川菜那股麻辣帶勁的食感給南加州的顧客，短時間內就造成廣大的轟動，各家媒體爭相報導，至今仍是一位難求的熱門餐廳。

南加州美食：Kopan Ramen - Fullerton, CA

對於住在 Rowland Heights 的查理來說，想吃碗好吃的 拉麵 但又不想舟車勞頓開車開太遠時，腦袋中會立即浮現出幾個選項，像是離家近的 Yukino Ya 、風風亭、甚至是再遠一點 What's Up Men，都是經常造訪的餐廳， 但是尋訪好吃拉麵的腳步並不會就此原地踏步。某天在一個許多餐廳即將關店的尷尬時間點，肚子裡的貪吃蟲又開始作祟，發現了這家開設在 Fullerton 的拉麵店，平時開店到晚上十一點，週末營業時間到午夜，正好能夠滿足深夜飽餐一頓與探索新餐廳的需求。

南加美食：Diner on Main - Alhambra, CA

這家位在 Alhambra 的 美式餐廳，顯眼的招牌和餐廳外觀，讓人從大街上經過時很難不去注意。說到美式食物，馬上就會讓人聯想到油炸物和許多高熱量的餐點，雖然說理智會告訴自己要少吃這類的食物，但有時候在與朋友聚會或是心情低落時，大口吃著漢堡薯條、大口喝著可樂或是檸檬水，那種暢快的食感卻是美式食物特有的魅力。這家餐廳是以五零年代的美國作為背景，從餐廳裝潢到食物都帶有濃厚的美式風味。