南加州美食：阿一石磨肠粉 AYEE Rice Noodles Roll - City of Industry, CA

激勵自己持續不斷撰寫來介紹餐廳的主要原因之一，是希望有更多朋友們看到這些圖片或文字時也能找個時間來支持這些餐廳，特別是在當前對餐飲業者與小企業主並不友善的大環境，透過這個平台或多或少能幫忙宣傳讓更多朋友共襄盛舉。

本篇介紹的這間餐廳位於 工業市 City of Industry 的一個商場中，這幾年由於鄰近的交通要道進行工程連帶影響生意，過去就算有些店家做出口碑也很難確保能長遠經營，同個店址已經易手好幾回。有機會到訪這個商場的朋友，不要錯過這裡的現蒸手工腸粉與料好實在的美味湯粉 麵食 Noodles，甚至是其它 點心 Dim Sum 配菜也都是值得回訪的好味道。

南加州美食：LAN Noodle 兰州牛肉拉面 - West Covina, CA

兩年前疫情最嚴重的時候，想要探索新開餐廳的風味，依靠的就是各大外送平台的幫忙，且如果是外送到家還是很好吃的餐點，就代表這間餐廳有著水準之上的表現，也經常連著好幾天都叫同一間餐廳的外送，期待在短時間內就把這間餐廳的菜色吃遍。這間位於 West Covina 專賣蘭州手工拉麵的店家就是一間符合上述標準的美味餐廳，比起坊間其它同類型的餐廳，這裡的蘭州拉麵風味更加精緻，一連吃個好幾天也不會膩。

南加州美食：Súp Noodle Bar by Kei Concepts - Buena Park, CA

近期開始外食後，心心念念的美食包括 Vietnamese 越南風味 美食 Pho 米線，之前疫情嚴重時透過外帶在家品嚐幾次，但少了現場用餐那股熱度與香氣的感覺就是不夠過癮。這間位於 Buena Park 專賣新派越南風味美食的餐廳，招牌主打是帶有一大根牛肋骨排的浮誇華麗路線 Pho，在社交媒體上透過網紅們的大力宣傳，席捲了愛好美食的男女老少，成為當地一間需要時間排隊等位的人氣餐廳。許久未在店內好好吃上一碗 Pho，這具有特色的用餐選擇再好不過。

南加州美食：八方雲集 BAFANG DUMPLING - City Of Industry, CA

2022 年目前在南加州餐飲業最大的新聞，就是來自台灣、專賣鍋貼等 台灣小吃 的連鎖餐飲品牌 八方雲集 BAFANG DUMPLING 在 工業市 City Of Industry 開設了美國第一間分店。

說起這個專賣鍋貼的台灣品牌餐廳，自己在台灣時也經常造訪，快速好吃是其特色，但在其遠渡重洋來到美國設點後，相信許多人是帶著思鄉之情不遠千里來訪，迅速讓這裡成為需要費時排隊的人氣美食據點。

佔了地利之便，已經品嚐過菜單上多種菜色，基本都還原了台灣小吃的精髓 ，更加覺得這裡是「隱藏在人氣鍋貼店的外衣下，美味牛肉麵深藏其中更引人入勝」。

南加州美食：重庆特色小面 Chong Qing Special Noodles - San Gabriel, CA

小面/小麵在發源地四川是席捲全民的小吃美食，從早餐吃到宵夜都少不了這一味，好吃的關鍵就在麵條上方的豐富配料，搭配細條富有彈性的鹼水麵，大口吸食既香又 辣 Spicy 越吃越有味。在南加州華人群聚的幾個城市都可以找到好吃美味的四川風味小麵，像是查理之前介紹過的 滋味小麵、川媽小麵、川味麵家、重慶小麵 等，每家各有特色都值得一試。本篇介紹這間位於 聖蓋博 San Gabriel 的餐廳雖以小麵為店名，也販售各種中式風味炒菜，菜品口味與選擇十分豐富，之後更獲得 米其林指南 的推薦。雖也是好幾年前的用餐紀錄，現在看到照片上各種「養眼」的菜色，自己還是會不禁吞了吞口水。

南加州美食：牛腩妹 Savory Corner - Rowland Heights, CA

因為疫情衝擊，這一兩年餐飲業交替更迭的速度是自己來美國十多年從未見過，本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的「牛腩妹 Savory Corner」也是一間在疫情當下新開設的餐廳，同個位置之前也是一間平價路線的 港式餐廳 ，兩者一樣都是專賣港式麵食但特色有別，目前的餐點品項數量也更加精簡。原本只是帶著支持新店的心情前來，對餐點的口味沒有太多想法，卻意外地吃到香辣夠勁，份量與口味都讓人大呼過癮的清湯辣味牛腩粉，分享給每位喜歡美食的朋友，一起支持在疫情當下努力維持好味道的餐廳。

賭城美食：鼎泰豐 Din Tai Fung - ARIA Resort & Casino - Las Vegas, NV

「鼎泰豐 Din Tai Fung」是說起「小籠包」這道經典麵食點心就一定會被提到的名子。這裡的各種餐點像是精密工業品管出廠的產品，無論是在哪間分店吃到，那一致穩定的餐飲品質都能最大程度地滿足味蕾對美味的追求。這個發跡於台灣的品牌不斷成長蛻變，跳脫本身的餐飲屬性，昇華成為一個 The One and Only 的美食圖騰與企業文化，並獲得世界認可在海外多國展店，在美國除了南加州多處開設分店，也在 2020 年底進駐 MGM 美高梅國際酒店集團旗下位於 賭城 Las Vegas 的頂級酒店 ARIA Resort & Casino，在疫情當下逆勢成長成為該酒店生意最好的餐廳之一。

南加州美食：新錦記 New Kim Kee Noodle House - Rosemead, CA

經常外食的朋友都可以深切感受到通貨膨脹為生活帶來的壓力，原本吃一碗麵$10美金可以搞定，現在可能要$15才能吃到，還好市面上仍有一些好吃且 實惠＄的 中式美食 Chinese Cuisine，像是這間主打潮州 麵食 Noodles 與小吃的餐廳。本次來到其位在 Rosemead 的店面點用 外帶 Takeout，想要吃到道地風味的潮州麵食小吃，就得跟當地人一樣是在早餐與午餐時段前來才吃得到。

南加州美食：頤豐園 Northern Cafe （蘭州拉麵） - Rowland Heights, CA

「頤豐園」這個在南加州許多城市都可見其分店的 中餐連鎖品牌 Chinese Cuisine， 相信許多朋友許都不陌生。從一開始專賣中式北方菜色、烤串、炒菜，火鍋、餃子，到近期許多分店轉型成專賣蘭州拉麵，雖不確定是否是受疫情影響而轉型的，卻這般操作也讓生意撐了過來，在 哈崗 Hacienda Heights 與 羅蘭崗 Rowland Heights 的兩間分店仍持續營運，店家希望顧客吃飽的心情，無論是點用那種餐點都能讓人深刻感受，餐點份量大肯下料正是這裡的招牌特色。

台灣美食：金春發牛肉店 - Taipei, Taiwan

自己是從小在 台北市 Taipei 長大，直到大學畢業當兵後才來到美國，但多年後回到家鄉這片土地上，總是會在那股熟悉親切的感受中找到一些自己從未體驗或品嚐的「新鮮風味」，就算這風味是來自於一間成立於1897年、最早靠著一台推車起家目前已經傳承四代的百年老店。最早從台灣新聞上得知這間金春發牛肉店，是因為其獲得台灣首富郭董青睞，趁著回國渡假的難得機會造訪其位於大直的分店，首次品嚐這強調由產地直送的台灣溫體牛肉的「新鮮風味」。

南加州美食：鼎泰面莊 Din Tai Noodle - Fullerton, CA

看到以「鼎泰 Din Tai」兩個字為店名的麵食小舖開設在 Fullerton 時，相信對來自 台灣 Taiwan 的朋友們都格外覺得親切，這裡雖然只是由一家人經營的小店，與無人不知的 鼎泰豐 Din Tai Fung 規模是天差地遠，但實在的食材用料與手工製作的各式蒸籠麵點與麵食，搭配與團購網站合作的優惠價格，各個環節都傳達著小店的用心。帶著好奇心的初訪吃到讓人滿意的麵點風味後，陸續造訪幾次品嚐更多的料理風味。

南加州美食：敦煌 Dun Huang - Rowland Heights, CA

在疫情爆發前的當年，是各家餐飲品牌蓬勃發展的時刻，像是這間來自美國東岸紐約、主打中國西北風味手工 麵食 Noodles 的品牌「敦煌 Dun Huang」，進駐了 羅蘭崗 Rowland Heights 人氣鼎盛的鑽石廣場，接替歇業的 爭鮮回転壽司 Zensen Sushi Express，以提供現場手做的各式手工拉麵為號召，讓原本就是競爭相當激烈的當地中式餐飲市場更顯火熱，造福大眾食客們在用餐時有了更多的選擇。

南加州美食：老西儿面馆 LaoXi Noodle House - Arcadia, CA

狹小的店面用餐空間、洗手間還是設置在餐廳外面、且位在 Arcadia 離主要商業活動遙遠的區域，但這間「酒香不怕巷子深」的小麵館，憑藉著手工製作的山西風味 麵食 Noodles 吸引了各方食客，甚至是受到了 米其林指南 的青睞，登上了推薦餐廳的名單，這種不花俏卻實在的味道總是特別吸引人，除了自己來吃碗麵配上小菜享受飽足的午後時光，也呼朋引伴一起來這裡聚餐品嚐美食。目前受到疫情影響，建議先致電詢問或提前訂餐外帶。

南加州美食：慶豐包子 Qing Feng Bao Food - Rowland Heights, CA (Closed)

羅蘭崗 Rowland Heights 一個停車位置相當有限的小商場中，自從轉角的老牌快餐便當店歇業後，陸續又開設了幾間中餐館但都後繼無力，直到這間專賣手工包子和其它早點麵食的餐廳掛起招牌，才重新帶來了人潮與活力，雖也讓原本就艱鉅的停車狀況更加窘困，但阻擋不了想吃到熱騰騰現做早餐麵點的人群。近期的疫情影響了許多餐廳的生計，作為一個喜歡到處吃吃喝喝、用美食來紀錄生活的人，希望各位朋友在安全的情況下還是可以點用外賣來支持這些認真維持風味的廚師職人們。

南加州美食：翰林茶館 Hanlin Tea Room - Rowland Heights, CA

「研發出世界第一杯珍珠奶茶」這樣的名號在當今珍珠奶茶遍佈世界各地，不論族裔國籍的人民都瘋狂熱愛的時代可說是格外響亮。「翰林茶館」這個來自台灣的茶飲品牌，承襲著創始人涂宗和身為珍珠奶茶創始者的光環展開邁向世界的腳步，2018 年選擇在加州華人族裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開設，結合優質茶飲、台灣茶店簡餐與小吃路線餐點，在原本就是茶店餐廳群聚的當地站穩一席之地。

南加州美食：Paik's Noodle - Los Angeles, CA

身為廚師、餐廳經營者、電視節目主持人等多重身份，Paik Jong-Won （白種元）在韓國是家喻戶曉、地位就像是在美國主流美食節目中身兼廚師身份的多位知名主持人一樣，有他出現的多檔節目都是現在的收視熱門，旗下的餐飲事業也隨著其知名度不斷擴展，像是這間專賣韓式 麵點 Noodles 的餐廳就已在美國多處開設，帶有釉黑醬汁的炸醬麵與辣味海鮮湯麵不僅是滿足韓裔朋友的口味，豐富的滋味也受到許多非亞裔顧客的喜愛。

南加州美食：立祥公寓 Apartment Li-Xiang - Arcadia, CA

近期在南加州的 台灣料理 Taiwanese Cuisine 界受到大眾關注的新聞，就是由台灣藝人邵昕所開設的 牛肉麵 Beef Noodle 餐廳「立祥公寓」進軍美國，並選擇在南加州的 Arcadia 亞凱迪亞 開設海外第一間分店。說起這間在台灣登上各大綜藝與美食節目介紹的餐廳，在台灣隨著邵昕藝人的身份與媒體推廣逐漸打開知名度，這碗號稱是來自他小時後記憶、傳承媽媽手藝的傳統眷村風味牛肉麵，剛開業時造成大排長龍的風潮，趁著開店一個月後排隊風潮平息跟朋友一起來試試。

南加州美食：太平沙財記 Tai Ping Sa Choi Kee - Rowland Heights, CA

查理撰寫食記的動力之一就是感受來自「分享」的喜悅，尤其是在獲得同是喜愛美食的朋友們與自己分享未曾品嚐的美食時，心中所產生那股既是新奇又滿懷的期待。在好朋友的介紹下來到這間近期新開設於 羅蘭崗  Rowland Heights 香港超市廣場中的「太平沙財記」，餐廳名稱最初聽起來有些耳熟，實地造訪後果真是大有來頭，是來自廣州當地無人不知，以招牌的牛雜粉與牛腩粉席捲大街小巷的馳名老字號餐廳，將成立至今超過七十年的風味美食帶來南加州。

南加州美食：雙合麵家 Noodle Harmony - Monterey Park, CA (Closed)

無論是天氣熱時吃上一碗鹹香夠味又開胃的川味擔擔麵，或是天氣冷時來上一碗碗面透著紅油光澤、風味香辣夠勁讓人吃著冒汗的香辣牛肉麵，川味 麵食 Noodles 不受天候影響都能滿足每個人口腹之慾的特性，是在外食市場中持續熱門的用餐選擇。在早期華人群聚發展的南加州 Monterey Park，主打重口味川味麵食的餐館陸續新設，來滿足現代食客們對於重口味的追求。

南加州美食：壹碗粉 Noodology - Rowland Heights, CA

專賣 中式 Chinese Cuisine 的 麵 Noodles 料理是這一兩年店面規模較小的中餐館的經營主流，而其中四川風味的麵食更是其中發展最為迅速的。香辣過癮、麻辣有勁、鹹香誘人的各種佐料與醬汁，搭配香滑的米線或是麵條就是能快速果腹又好吃的一餐。來自成都專賣種滷味的品牌鴨脖夫人，所開設的姊妹品牌壹碗粉 Noodology，也在這股小麵風潮中廣受歡迎，陸續在 羅蘭崗 Rowland Heights、聖蓋博 San Gabriel、爾灣 Irvine 開設。