Habana 哈瓦那是中美洲國家古巴的首都，但對許多南加州的居民來說，提起哈瓦那更多時候是想到這間位於 橙縣 Orange County 的 Costa Mesa 以古巴首都命名的知名 Latin American 拉美風格美食 餐廳與酒吧。來到這裡彷彿是置身中美洲一間在熱帶樹木環繞的黑瓦紅磚洋房庭院，結束一天辛勤工作的人們在此沉醉在美食與音樂中逃離夜晚寂靜的追捕，藉著閃爍燭火將自己的身影投射在舞蹈裡，調酒杯中的花瓣倒影妝點著那光是在這呼吸都感到快樂的心情。
南加州美食：The Pizza Press - Anaheim, CA
南加州美食：讚岐製麵 Sanukiseimen Mugimaru (Mitsuwa Marketplace) - Costa Mesa, CA
加州身處全美通貨膨脹風潮的浪尖，除了領先全美的不合理高昂油價外，激增的飲食開銷更是讓許多習於外食的朋友感到頭疼，就連位於 Costa Mesa 原本強調 物美價廉 ＄的 Mitsuwa 超市 美食街也不例外。過去就是單價比較高卻極其美味的名物 司 Gyutan Tsukasa 烤牛舌 ，目前大分的牛舌便當已是超過美金$20要價，山頭火拉麵 Ramen Santouka 與 專賣日式簡餐的 みやび亭 Miyabi-Tei 也都不再平價，放眼望去只剩下本篇介紹的這間讚岐製麵還保有美食街應平易近人的消費水準。
南加州美食：Taco Maria - Costa Mesa, CA
2020 年對於美食探訪的追求也只剩下回顧以往用餐照片勾起當下品嚐美食的激動，或是偶爾點用外賣來平撫悶了許久的心情。幸運地在 2019 探訪了許多讓人印象深刻的餐廳，也摘了些 米其林星星，像是這間位於南加州 Orange County 的 Costa Mesa ，2013 開設並在 2019 榮獲一星的 墨西哥風味 Mexican Cuisine 餐廳 Taco Maria。來自米其林餐廳習藝的主廚 Carlos Salgado，採用本地食材加上大膽又不失傳統的烹飪技法，用富有感情的精緻墨西哥料理風味來傳承其家庭淵源與文化背景，早在登上米其林榜單前就是洛杉磯主流媒體的寵兒，登上 Jonathan Gold 101必吃餐廳，洛杉磯時報年度最佳餐廳等佳評不斷。
南加州採買 Shopping：Seiwa Market Japanese Grocery - Torrance, CA
南加州有不少知名的日系品牌 超市 Market，提供讓人愉快 購物 Shopping 的舒適環境與讓人垂涎三尺的日系食品，但各種商品的平均售價也相對其它超市來得更高，通常是要買一些特殊商品時才會光臨，直到這間與日本全國已有800多家分店的「業務スーパー (業務超市)」合作在北美開幕的 Seiwa Market 超市，一改日本超市給人刻板的昂貴印象。Seiwa Market 從日本引進各種大包裝、通常是業務使用，但售價也更親民的食品與產品，為顧客帶來一種兼具日系品質與經濟實惠的購物享受，在南加州的 Torrance 與 Costa Mesa 各有一間。
南加州美食：Izakaya Hachi - Torrance, CA
居酒屋 Izakaya 是一種結合日式地方料理特色，將海鮮、肉類、蔬菜、主食等各種食物，都料理成適合搭配飲酒的餐點，通常也是以滿足大眾庶民在一天工作之後需要找個地方盡情喝酒熱絡用餐的需求，餐點的精緻程度與風味通常不是首重。然而，這間開設在 Torrance 與 Costa Mesa 的日式居酒屋，維持著來自日本跨國連鎖 日式烤肉 Manpuku 對於食材品質的追求與堅持，是一間帶有絕妙美食體驗的居酒屋。
南加州美食：Raising Cane’s Chicken Fingers - Orange, CA
近期在南加州的 速食 Fast Food 連鎖餐廳業界，除了來自紐約的 The Halal Guys 吸引相當多的關注程度，另外一間來自南部路易西安那州、只賣炸雞柳條 Chicken fingers 的 Raising Cane’s 餐廳，也是受到廣大顧客的喜愛。除了來自食物本身的原因，這間連鎖速食餐廳的成功更是貨真價實的美國夢寫照。從揮汗如雨的鍋爐焊接工到阿拉斯加漁船上專補鮭魚的漁民，這間餐廳的創立者 Todd Graves 為了籌措經費來證明只賣炸雞柳條的速食餐廳是可行的，他經歷了各種艱困的挑戰，在1996年親手將一棟老房子打造他的第一間餐廳後，至今演變成分店遍佈全美的熱門速食店品牌，而且始終如一地只販售他所追求的，最高品質的炸雞柳條。
南加州美食：Nguyen’s Kitchen - Orange, CA
跟同是熱愛美食的好朋友 Fatty Eat World 看完電影試映會已經是晚上十點多，看電影前沒有吃晚餐的兩人早就已經是飢腸轆轆，拿出手機在尋找附近的用餐去處，不約而同的都有在 Yelp 上註記這間開設在 Orange，以 越南風味 Vietnamese 料理為主、結合美式料理與其它亞洲風味的新潮 Fusion 餐廳。應是由幾個年輕人共同創業的這間餐廳，早在當晚決定造訪前就已經在 Instagram 經常看到這間店上傳的誘人食物照片，首次造訪讓人格外期待。
南加州美食：麵屋慶史 Menya Keishi - Costa Mesa, CA (closed)
來自日本主打經過多時熬煮、高湯上冒著氣泡的濃郁豬骨高湯拉麵的 一幸舍 Hakata Ikkousha，早已是查理口袋名單上的豬骨拉麵選擇之一，也是在南加州受到廣大食客們喜愛的用餐選擇，而生意興隆的店家並不因此停止創新的腳步，在今年推出了副品牌、主打雞骨高湯的麵屋慶史 Menya Keishi ，並選在日式餐飲競爭激烈的 Costa Mesa 地區開設第一間店。採用讓顧客自助式服務的經營來降低人事成本，將主打的雞湯拉麵（鹽味、醬油）售價壓制在美金七元以內（沾麵、味噌等其它口味是美金八至九元）來推廣也獲得不少迴響，讓喜歡嚐鮮美食的查理也要找機會來這報到。
南加州美食：Matcha Love - Costa Mesa, CA
在熱浪滾滾的夏日之中，冷飲或是冰品的生意也跟氣溫一樣地火熱，就像是這間位於 Costa Mesa 日本超市 Mitsuwa Marketplace 裡頭，以綠茶、抹茶口味的飲品與霜淇淋吸引眾多顧客的小店鋪。攤位雖小但前面總是排滿了等待購物的顧客，原因就是這個小店的背後支持就是在美國最具知名度、在各大超市都可以看見的日本瓶裝茶與相關產品領導品牌 伊藤園 Ito En，將在亞洲廣受歡迎的抹茶風味以更貼近消費者的方式來搶攻市場。
南加州美食：Tenkatori Karaage - Costa Mesa, CA
雖然幾年前在韓劇的帶動下引起一股以 炸雞 Fried Chicken 來搭配啤酒的風潮，市面上陸陸續續開設了許多韓式餐廳來販售炸雞，像查理介紹過的 BBQ Chicken 就是相當知名的品牌，但當這間來自日本九州大分縣宇佐市、創立於1962年的老牌餐廳「來來軒」在南加州開設分店、賣起其招牌人氣美食的「宇佐炸雞」時，仍是吸引了許多食客們與媒體的關注。以大蒜加上醬油製成的特調醬汁醃製的雞腿肉，採用現點現炸新鮮製作所呈現出具有冠軍頭銜的美味炸雞，在日本當地可是需要排隊才能吃到的熱門美食，現在不用到日本只要來到南加州的 Costa Mesa 或 Gardena 就可以吃得到！
南加州美食：Marrakesh Costa Mesa - Costa Mesa, CA
相信許多朋友對於「北非諜影」這部上映至今已超過半個世紀的經典電影都有所耳聞，其中以在非洲北部、有著全非洲少有的花園美景與怡人天氣的摩洛哥為背景的故事場景更是讓人嚮往，但是在現實生活中想要進行一場前往北非摩洛哥的旅行卻是相當不容易的，透過舌尖來品嚐 摩洛哥 Moroccan 風味的料理或許是一個折衷的方式，而這間成立於1974年於南加州 Costa Mesa 地區的，就是一間依照摩洛哥當地人文與風俗民情打造的餐廳。
南加州美食：金都 Capital Noodle Bar - Brea, CA
潮汕風格的餐點是一種在南加州發展歷史悠久、同時也相當受到歡迎的飲食選擇。許多熱門的潮汕餐廳都有著悠久的歷史，但用餐環境也難免比較陳舊擁擠，而這個在 Orange County 發跡的餐飲品牌，源自在洛杉磯中國城的老牌潮汕餐廳，不僅旗下的海鮮餐廳在 Irvine 地區相當知名，融入新穎的餐廳設計、重新打造專門販售潮汕麵食的分店也陸續開設，近期這間開設在 Brea、與有機超市 Whole Foods 與熱門美式海鮮 Slapfish 比鄰位於同個商場中的就是最新的分店。
南加州美食：喜多方拉麵坂內食堂 Kitakata Ramen Ban Nai - Costa Mesa, CA
這個由日本當地原裝引進、有著日本三大拉麵響亮名號的火紅老店坂內食堂喜多方 拉麵 Ramen ，在 Costa Mesa 一個原本就很難找停車位的小商場中頂替原本在當地也蠻受歡迎的拉麵店紅龍開設後（同個商場裡頭還有生意也不錯的日式燒肉Manpuku Tokyo BBQ Dining 與日式烤串店 Takaya Yakitori Izakaya 等）就一炮而紅，在用餐時間的排隊人潮更是從未退去，查理就體驗到過門而不入、門口等位人潮洶湧同時也找不到停車位的囧況。客人不斷登門造訪最大的原因就是這裡的拉麵是由特製能使唇齒留香、兼具清爽與醇厚風味的豬骨和醬油混合的高湯為基底、加上採用店內手工製作呈現不規則波浪狀帶有Q彈食感的拉麵麵條、最後再鋪上看似肥嫩油光吃起來卻香而不膩的叉燒肉，堪稱是碗傳承歷史集大成而呈現的美味喜多方拉麵。
南加州美食：Firehouse Subs - Rowland Heights, CA (Closed)
近幾年有許多來自外州、全美連鎖的 三明治 Sandwiches 專賣店陸續在南加州開設，像是之前介紹過強調採用現切肉品來製作高品質三明治的 Jersey Mike's就受到市場相當熱烈的迴響，也顛覆了以往由另外一個連鎖品牌把三明治訂位於廉價食品的消費市場。越來越多強調口味但價格也更加高昂的三明治品牌進駐設點，就像是這間是由退役的消防員所成立，特別強調部份營收會用來回饋打火兄弟的餐飲品牌，最早是在全國轉播的體育賽事穿插在其中的廣告看到，也在 2016年夏季在 羅蘭崗 Rowland Heights 這個華裔居民為多的地區開設了分店。
南加州採買 Shopping：Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa, CA
雖然因為交通因素，近期查理造訪的日本 超市 Market 多是這間位於 West Covina 的 Tokyo Central ，但說到最初來到美國與生活有著緊密連結的購物去處，就是這間位於 Costa Mesa 的日本超市。這間超市最大的特色就是其內設置選擇超豐富的美食街，像是熱門烤牛舌專賣店 司 Gyutan Tsukasa USA、超美味的豬骨拉麵 山頭火 Santouka、風迷亞洲的天婦羅專賣店 金子半之助 Hannosuke、經濟實惠又好吃的 みやび亭 Miyabi-Tei 等等，在不同的分店都有著各種讓人口水直流的 日式美食。此外，這間超市還是從日本當地引進熱門店家和餐廳來到美國本地舉辦活動的鼻祖，不論是如何夢幻、在日本一位難求或大排場龍才能買到或品嚐的風味美食或特產，都有機會在這些活動中出現來造福居住在美國的消費者。
南加州採買 Shopping：Tokyo Central（Tuna Cutting Show 鮪魚分解秀） - West Covina, CA
查理之前在介紹這間南加州知名的 日本超市 Tokyo Central 時，種類豐富的各式商品、乾淨明亮的購物空間、品質優異的生鮮食品、美味的便當和熟食等特點，都獲得不少朋友的正面迴響。這間離家最近位於 West Covina 的分店，更有不定時舉辦的各種社區活動來吸引顧客，尤其是將超過五百磅的鮪魚在顧客面前分解的表演更是超人氣的熱門活動，包括以「超級便宜、超級便宜、超級便宜」（真的很便宜所以說三次）的底價在現場進行鮪魚拍賣，還有抽獎與實惠價格的鮪魚握壽司，喜歡美食的朋友們一定要來現場感受一下的。
南加州採買 Shopping：Tokyo Central - West Covina, CA
談起滿足在日常生活購物所需的 超市 Market，居住在南加州的居民可以說是相當幸福的，不光是華人超市就有好幾個品牌可以選擇，美系超市商場的種類更是豐富，但其中查理最喜歡逛的還是日本超市。許多日本超市都帶有結合美食街的設計，不但有得逛更能夠品嚐美食，且整潔明亮的購物環境、再加上擺放整齊豐富多元的商品，都是讓人特別喜歡光臨的原因。近期整修完成重新包裝打造的超市品牌 Tokyo Central 就是一間查理經常造訪的日本超市，一改前身有些像是倉庫的雜亂印象，帶給消費者全新的購物感受，且最近的分店就位在與華人區鄰近的 West Covina，更少了舟車勞頓的困擾。
南加州美食：明治製麵 Meiji Seimen - Costa Mesa, CA
南加州的天氣雖然是以陽光普照為主，但白天熱晚上冷、或是冷冷熱熱之間溫差變化的幅度之大卻往往讓人招架不住。提及同時能滿足在熱天或冷天中口味偏好的食物，就會聯想到這家位在 Costa Mesa、主打手工製麵的 日式餐廳 。在天氣熱時吃上帶有爽快彈牙咬勁的蕎麥涼麵，或是在天氣冷時吃碗冒著熱氣的咖哩烏龍麵，都是讓人吃來回味無比的好滋味。不僅是以手工製麵作為號召，這裡也有提供不少日式小吃和豐富的酒類飲料供顧客選擇，也帶有幾分 日式居酒屋 Izakaya 的風味。
南加購物：The OC Mix - Costa Mesa, CA
當提到「逛街」兩個字時，並不是每個人都提得起勁的，面對著各家品牌和五花八門的產品，有人會興高采烈地享受採買血拼的樂趣、有人會東張西望感受來自採買人潮所帶來的活力、當然也有人對於這種需要耗費體力與大量非理性的行為感到無趣。無論喜愛逛街與否，這樣的消費行為都是與日常生活息息相關的重要活動。找個與平時習以為常的商場截然不同的逛街去處，同時滿足購物與走馬看花的心情是個不錯的選擇。提到位於 Costa Mesa 的逛街去處，多數人都會先想到南加州知名的頂級購物中心 South Coast Plaza，但附近這個規模比較小卻別具風味，聚集了古董、文藝、家具、精品、美食（像是可以品嚐新鮮生蠔的 Shuck Oyster Bar）等的小巧購物中心，不只可以看到讓人眼花撩亂的特色商品，更有著一般逛街時所感受不到的清新和活力氣息。
訂閱：
文章 (Atom)