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賭城美食:Mesa Grill - Las Vegas, NV


對於喜愛美食的朋友們來說,專門介紹美食的 Food Network 電視頻道一定都不陌生,而經常出現在各大美食節目中單挑大梁擔任主持人或是擔任評審、那個帶有深棕色捲髮和一雙深邃寶藍色眼珠、私生活跟他在節目中的表現一樣精彩的帥氣名廚 Bobby Flay ,更是讓許多觀眾陶醉迷戀的。身為美食頻道節目最多的主要明星、他旗下的相關事業包括健身、食品、食譜、教學,在全美各州還有開設十多間的餐廳,要驗證他本人是否是如同在節目中一樣帥氣逼人且廚藝精湛,對居住在南加州的朋友們來說,最直接最快的方式就是來到他位於 賭城 Las Vegas 凱薩宮賭場 Caesars Palace 內經營的這間美式南方風格的餐廳。

南加州美食:Country Chicken & Ribs BBQ - Azusa, CA


美式 烤肉 BBQ 的強烈食感和風味,每過一陣子就會在腦袋中出現,不僅是來自火烤帶來的濃郁風味和肉質香氣十分誘人,酸香甜鹹有時還有特殊的辣椒香氣或是煙燻味的醬料更是讓人想到就口水直流,塗抹在肉質表層還有讓食材看起來更是閃閃動人的魅力。在 Azusa 這個一般對華裔居民比較陌生的城市,可以找到許多仍保有道地美式作風的烤肉餐廳,像是之前介紹過得 Canyon City BBQ,就是一間廣受當地人喜愛的用餐去處。而本篇介紹的美式烤肉餐廳,雖然在經營風格上比較像是速食餐廳,但其餐點的口味可是一點也不馬虎,且在價格上更是實惠親民,是一間在當地開業了數十個年頭依然屹立不搖的老字號。

賭城景點:Seven Magic Mountains - Sloan, NV


相信在近期有透過十五號公路、由加州驅車前往 賭城 Las Vegas 的朋友們,在快要到達目的地前(距離賭城南部約十英里)的 Sloan 這個遼闊的沙漠山谷地區,都會在公路旁的沙漠旁發現一個引人注目的彩色巨石堆,因此停下奔波的腳步,前往駐足觀賞這個由國際知名的瑞士藝術家 Ugo Rondinone ,從創意發想到完工耗時五年創作,以三十三顆色彩繽紛亮眼的巨石所堆疊而成的大型戶外藝術 Seven Magic Mountains,自2016年五月十一日開始為期兩年的免費展出。

南加州美食:老爺牛肉麵 88 Beef Noodle - Arcadia, CA


牛肉麵 Beef Noodle 是以往還居住在台灣在用餐時會經常出現的選項,也足以稱為台灣國民美食的代表,而吃牛肉麵不僅是純粹地享受來自食物帶來的滋味,也是滿足對於家鄉懷念的熟悉感。這間開設在 Arcadia 主打牛肉麵的餐廳,在造訪前並沒有太多的相關資訊,但是來到當地覓食、光是在搜尋時出現的「牛肉麵」三個字就勾勒起心中的食慾,加上好奇心的驅使就來這試試。

賭城美食:Market Street Cafe - Las Vegas, NV


在堪稱是不夜城的 賭城 Las Vegas,二十四小時都可以找到活動來安排,每間知名的旅館內也多有附設一些二十四小時開業的餐廳來照顧旅客們,提供他們一個在深夜中飢腸轆轆時可以用餐的 宵夜好去處 Late Night Food。這間位於賭城老城區內的 加州旅館 The California Hotel,雖然跟主街上新穎旅館相比已經顯得有些老舊,但是在其內附設的 Market Street Cafe 餐廳,卻有一道讓食客們口耳相傳、只有在深夜十一點至隔日早上九點限時提供的美味餐點,就是採用大量牛尾與蔬菜熬煮精燉而成夏威夷風味的牛尾湯。

台灣美食:春日日本料理 - Taipei, Taiwan (closed)



這是一篇在幾年前回台灣時與好友造訪這間在北台灣具有相當代表性的台灣風格日本料理老店的用餐紀錄。在回到美國幾年後在朋友的臉書上看到老店已經熄燈歇業的新聞影片,老闆將數十年累積而來的口碑與在許多人腦海中留下的味道記憶,轉交在另一處由第二代開設的 金魚日本料理 來承接。想著數十年前的某天,自己只是一個對日本料理認知相當模糊的懵懂孩童,在父親的帶領下與家人一同前來這間在當時以豪邁刀工呈現的大份量厚實生魚片聞名、強調平價親民、融合台灣在地路線與風味的日本料理。經歷過那特別的用餐體驗所留下的印象,在成年後仍是在心中相當清晰深刻的,這篇食記純粹是用來與朋友們分享那種物換星移之後在心頭留下的感動。

南加州美食:Birrieria Tlaquepaque - South El Mont, CA


入冬後的氣溫對於居住在南加州,習慣了大半時間都是陽光普照的人們來說還是可以感受到冬天冷冽寒冷的威力,尤其是有時連下幾天陣雨、身體對於吃來暖身的食物有著更強烈的需求。羊肉對亞洲人來說是冬令滋補養生的食材,在南加州要找到亞洲風味的羊肉料理吃來暖身其實並不難,但提到 墨西哥 Mexican 風味的羊肉燉湯,對一般居住在美國的華裔朋友們來說就不是那般熟悉了。以羊肉為主要食材、西班牙文稱作 Birria 的燉湯,是道源自於墨西哥中部 Jalisco 哈利斯科州、一般只有在特殊節慶食才會吃到的湯品料理,在天氣冷時吃起來也是能使身體格外舒暢,也是這間開在 South El Mont 的墨西哥餐廳的主打菜色。

南加州美食:Baos Hog - Garden Grove, CA


人類飲食文化的累進至今,可以說是到了一個交流集大成的境界,無論是東、西方不同的飲食文化相互調和,甚至是在傳統的餐點內容中加入新的創意,Fusion 融合的概念深深地影響著人們每天日常的飲食,就像是這間位於 Garden Grove、由同是餐飲世家第二代的年輕人,將父執輩所專精的傳統燒腊料理,加入新的思維所開設,以割包來包裹包括燒鴨、脆皮燒豬、叉燒等等料理,讓傳統的口味又多了一條道路來發揚光大。

賭城美食:Sushi Mon - Las Vegas, NV


來到 賭城 Las Vegas ,首先透過大吃一頓犒賞自己舟車勞頓後的疲憊身軀是必須的。多數在賭城知名的餐廳都不便宜,但是在離賭城大道精華區較遠的週邊卻有許多實惠經濟的美味選擇,就像是這間在賭城當地超熱門的 吃到飽 AYCE 壽司 Sushi 店,開店至今超過十多個年頭卻依舊人聲鼎沸,食客們絡繹不絕造訪,更將觸角延伸到 日式拉麵 等,旗下的 Monta Ramen 五右衛門壽司屋 Sushi House Goyemon 也都是廣受顧客喜愛。

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