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南加美食: 天山 Silk Road Garden - Rowland Heights


「舌尖上的中國」第二季播出以來,以人為主題來衍生出與食物相關的各個故事,雖然與第一季環繞在食物本身為主的拍攝方式各有優劣,但不可否認的對於將食物拍攝的唯美唯俏的絕佳功力讓人對節目中所提到的食物都有著深刻的印象,其中在介紹到新疆菜這集中所提到的特色菜餚「大盤雞」,就是讓查理在寧靜的夜晚中可以聽到自己肚皮咕嚕咕嚕叫的美味,而在 羅蘭崗 Rowland Heights 附近,能夠吃到這道新疆道地特色菜餚的地方就是這間餐廳,加上老闆本身就是有著回族氣息,也讓人對這裡的新疆美食更加期待。

南加美食: La-Men - Buena Park


記得沒錯的話,我應該是住在洛杉磯吧,怎麼最近的天氣忽冷忽熱,有時更烏雲密佈,聽說週末還要下雨,跟我夢想中的陽光加州差距好遠,氣溫冷颼颼的都冷到心坎裡了。對抗這樣的鳥天氣,當然要吃些香噴噴、熱呼呼的美食,而說到這樣的美食,當然不得不提到冒著熱氣香味四溢的拉麵囉!

南加美食: The Corner Place - Los Angeles


許多人對於南加州的印象就是四季如春,甚至在秋冬時節白天的溫度依舊維持高檔,這樣獨特的氣候,也讓人在用餐的選擇上多了些許的煩惱,有時飢餓的肚皮對於香味四溢的 韓國 烤肉BBQ 趨之若騖,但腦袋中的理智卻想要品嘗能夠消暑解熱的餐點,這時候一間同時能夠吃到飽肚美味的烤肉與風味清新的涼麵的餐廳,就能夠符合兩種截然不同的期望,這這個解答就在 洛杉磯 韓國城 K-Town 中這間相當難停車的熱門餐廳可以找到,不僅是其清湯式的韓式涼麵廣受歡迎,在烤肉的選擇上也能夠滿足多數人的需求。

南加美食: 百家利燒雞 Baccali Cafe & Rotisserie - Alhambra


「便宜實惠」是大眾對於港式西餐的認知,不只是餐點的份量比一般的西餐大,價格更是相對低廉許多,但也造成許多人認為港式西餐的餐點品質無法跟一般的西式餐廳相提並論。這間位於 Alhambra 的港式西餐,卻能夠在提供價格相對低廉的餐點給消費者之外,同時也在餐點品質上有所兼顧,不僅是冠上店名的燒雞是一道廣受歡迎的熱門菜色外,其它像是牛排、豬排、雞排、羊排、魚排等,也都是許多人用餐時的選擇。

南加美食: The Habit Burger Grill - Murrieta


講到漢堡 Hamburger 這種以上下兩層圓形麵包來夾起內餡的食物,即使在外觀上看起來大同小異,但各家餐廳都有其獨門配方來打造吸引消費者上門的漢堡,而在南加州這個美式速食店十分普及的地區,除了廣受歡迎的 In-N-Out Burger 等幾間在地性比較強烈一點的連鎖店外,大多數的速食店都為了強調快速而犧牲了餐點的品質,甚至是採用成本較為低廉的食材,不過這間發跡於 Santa Barbara 的連鎖漢堡店,採用的是現點現做的料理方式,並且在食材的品質上絲毫不遜於目前市場上的領先者。

南加美食: SPEAR Steak & Seafood house - Los Angeles


Los Angeles 洛杉磯 的市中心林立著許多高聳的辦公大樓,見證著以往經濟的蓬勃發展。但隨著時空變遷,許多以往由金融行業所營運的空間,也在整體結構的需求變化下轉變成帶有獨特都市風格的餐飲行業,就像是這間由原本銀行空間所改建的餐廳。前身 Le Ka 是以法式料理的精䢫結合加州當地食材而成的時髦料理,主廚 David Féau 是來自於法國米其林一星評鑑餐廳 Le Miravile、加州米其林一星評鑑餐廳 Patina ,與在轉型之前的 The Royce 等餐廳均擔任要職,而在經營路線的改變之後,餐廳名稱強調了廣受美國人喜愛的 牛排 Steak海鮮 Seafood,並保留原本廣受歡迎的精緻法式加州餐點路線。

南加美食: England Fish & Chips - Long Beach


炸魚跟薯條?!相信大家都對於炸魚跟薯條的組合都不陌生,尤其 是最常聽到居住在英國的朋友抱怨在用餐時的選擇,炸魚跟薯條幾乎就是英國的代表性的小吃,抱怨歸抱怨,但其實炸魚跟薯條是好吃的。好險身處在美國, 尤其是在融合各個族群,各式料理百家爭鳴的加州,對於炸魚跟薯條反而帶有一種對於英美飲食文化的親切,今天就來介紹一家在  Long Beach,以炸魚跟薯條出名的隱藏人氣小店。

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