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吃Restaurants: 小哥熏肉大餅 XG Restaurant - Rowland Heights


對許多華裔的朋友來說,住在南加州最大的好處就是想透過家鄉的食物口味來化解思鄉情懷時,可以容易地在五花八門的中式餐廳選擇裡頭找到自己喜歡的口味,尤其是隨著近期眾多華裔的移民至美,將來自各省各縣市,多元豐富的餐飲文化注入南加州原本就相當活躍的中餐市場中、開設了不少具有特色的餐廳,像是 滋味成都 Chengdu Taste 這類完整將當地風味菜餚華麗呈現、具有規模的餐飲集團,也有的是像查理本篇介紹在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設,以專賣東北小吃熏(燻)肉大餅為主要特色的個人經營小餐館。

吃Restaurants: Mrs Bea’s Louisiana Chicken and Waffles - La Habra


查理之前在介紹在南加州像當知名、甚至是連美國總統歐巴馬本人都親自造訪的 在地美食 Local Favorite 名店 Roscoe's House of Chicken and Waffles 時就提到,炸雞與鬆餅這兩樣在非本土美籍人士眼中看起來在平凡不過的兩種食物,卻是在美國人的心目中是不可缺少家常美食,而將炸雞與鬆餅結合起來更是號稱帶有美國精神的食物搭配。看似簡單的炸雞與鬆餅,其實在小細節上有著店家的堅持和特色,像是這間位於 La Habra 的餐廳,以提供各式美國南方風味餐點為主,炸雞與鬆餅更是該店的主打特色。

吃Restaurants: Ortega's Fish & Grill - Whittier


隨著天氣又逐漸地炎熱起來,墨西哥式海鮮料理 又成為在用餐時心中排名向前推進的用餐選項,以酸甜清香的風味來呈現出來自大海的豐富美味,光是想到就讓人口水直流,特別適合吃來消暑解熱。這間位於 Whittier 的海鮮專賣市場,除了提供各種海鮮食材供顧客選購之外,也是在當地受到歡迎的用餐去處,不只是採用自家市場販售的各種新鮮海鮮食材作成各種料理,每天推出不同內容的特惠餐點,更能夠以實惠的價格讓顧客體會到各種道地的墨西哥風味美食。

吃Restaurants: Erick Schat’s Bakkery - Bishop


在通往知名的滑雪景點 Mammoth Mountain 的路上,會經過一個叫做 Bishop 的小城鎮,鎮上的人口大約是數千人,不過卻吸引著大量的觀光客,是一個麻雀雖小五臟俱全的地方,除了可以找到各式連鎖餐廳來飽餐外,最有特色也最受觀光客青睞的造訪景點,就是這間開設於 1903 年,提供帶有歐洲、尤其是具有荷蘭道地風味的麵包烘培坊。這裡光是販售的烘培麵包與產品就有術百種之多,強調純手工與採用天然食材,不含人工添加物,並以石造的烤爐來烘烤出每一種麵包,其它相關的食品像是餅乾、糖果等等,也都是相當熱門。

吃Restaurants: 流川別 Yu Chun Chic Naeng Myun - Los Angeles


俗話說夏日炎炎正好眠,滿足了睡意就換滿足肚皮的飢餓感,但就算是睡飽後的食慾也因為炎熱的天氣而有所不振,這時心中所冒出的第一個念頭就是吃來冰涼消暑又夠味提神的食物,例如 韓式料理 中的冷麵。對喜歡口味重的朋友,韓式辣醬冷麵(無高湯)就是最佳的消暑美食、像是在 咸興會館 Ham HungMa Dang Gook SooNak Won House 等吃到的都不錯、而喜歡口感較清淡的朋友,韓式高湯冷麵(有高湯)那股清淡卻深刻的風味,以及湯頭中還有以高湯做成的碎冰、搭配黃瓜絲、蘿蔔、泡菜、牛肉片等,組合成清涼消暑的風味美食更是不可不吃的美食,而這間位於 K-Town 的餐廳,就是以這道料理在眾多同類型的餐廳中打出名號。

吃Restaurants: Joey's Bar-B-Q - Chino Hills


在烈日當頭的南加州豔陽天中,一般美國人最喜歡的休閒活動,就是邀約三五好友到自家後院烤肉,一邊烤著一邊喝著冰涼的啤酒,悠閒自在地消磨時光。當然,肉要烤的好吃,準備功夫可少不了,烤肉的調味和火喉拿捏更是一門學問,許多人乾脆就直接約在各式各樣的 烤肉 BBQ 餐廳,大口吃肉、大口喝酒來迎接盛夏。而其中美式的烤肉,在各種不同風格、傳承自不同國家的烤肉餐廳中,著實有著與眾不同的豪邁風味,光是講究使用特選木材來燻烤食材,讓煙燻的風味增添烤肉的美味就已經是門講究且充滿誘人風味的絕活了。

吃Restaurants: Dongbu Live Fish - Rowland Heights


「走吧,來去吃 海鮮 !」平時想要吃到新鮮現宰活跳跳的游水生 鮮,海邊附近的餐廳就是最好的去處。少了將海產運送的路程,各式漁獲生猛上桌,對於新鮮美食的期待,可不是一般在餐廳裡頭坐著等待食物的那種平淡,現撈魚 生的快感跟著食材的鮮度一起直線上升!查理今天介紹這家位在 羅蘭崗 的餐廳,最出名的就是店內供應的比目魚生魚片套餐,可是貨真價實、現點現撈現場料理後 直接享受的鮮味一品。

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