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台灣美食:文化阿給 - New Taipei City, Taiwan


上了大學有了人生中第一臺摩托車後,從台北市區順著承德路一路騎到淡水或是更遠的北海岸,一路上欣賞著街景與伴隨著耳邊刮過的風聲,就是當時悠閒人生的美好紀錄。在淡水捷運線還沒有落成的那個年代,少了擁擠人車的老街風情更是轉換久居都市後枯燥心情的慰藉,而在通往真理大學的山坡小路旁的文化阿給,就是當地一路見證著淡水風貌變化的小吃美食。

南加州美食:小王爺鱻魚火鍋 Little Highness Fishpot - Rowland Heights, CA


火鍋 Hot Pot 是近期在南加州華人圈最熱門的餐廳類型,就算是火鍋在印象中是適合冬日食用的餐點,卻絲毫不受到南加州炎陽高照的熱力影響,來自不同國家、不同地區、不同風格的火鍋餐廳,如與後春筍般一間接著一間在南加州華人群聚的城市,像是 ArcadiaSan Gabriel、RosemeadRowland HeightMonterey ParkAlhambra 等地開設。這間由開設在羅蘭崗原本只是賣包子的小店面(介紹請按此),拓展到隔壁空置的餐廳空間而開設以游水鮮魚作為主打食材的高端火鍋餐廳,然而在近一年後的市場考驗下於近期轉變型態,轉變為以 吃到飽 AYCE 的方式來經營(晚餐時段的吃到飽價格還包括生啤酒暢飲在內),這讓大食量的查理與好友 Fatty Eat World 喜出望外,約了時間來這一探究竟。

南加州美食:Chris Korean BBQ - Pasadena, CA


韓國烤肉 Korean BBQ 是一個兼具熱絡用餐氣氛、也能讓大家吃得盡興的選擇,尤其是提供 吃到飽 AYCE 的餐廳,更免去擔心荷包的憂慮。這間開設在 Pasadena 的韓國烤肉吃到飽餐廳是在附近時懶得跑到韓國城吃烤肉的選擇。嚴格來說與一些知名的韓國烤肉餐廳相比是有些差距,但憑心而論身處在 Pasadena 這個物價相對高昂的都市中,這裡整體的表現仍算是差強人意,算是價格中等又能夠飽餐一頓的用餐選擇。

南加州美食:The District by Hannah An - Los Angeles, CA


原本還沒計畫來撰寫這間餐廳的心得,剛好近期在其它針對亞裔來宣傳的商業平台上有刊登這間餐廳的優惠,就先把有關這間餐廳的照片和資訊來整理分享。這間位於南加州 洛杉磯  Los Angeles 地區精華地段的 Asian Fusion 餐廳,延續著在北加州舊金山地區以越南料理闖出名號的 An 家族,由大女兒 Hannah 在跟著身兼大廚的母親 Helene 習藝後獨立開設的餐廳。講起由北加州發跡的 An 家族,從1971年在北加州開設至今的越南餐廳 Thanh Long 與1991年開設的 Crustacean,到1997年之後來到南加州地區陸續開設 Crustacean、Tiato Kitchen、AnQi by Crustacean,將越南料理從印象中的街邊小吃轉變為登上時尚雜誌介紹的風潮美食。然而在無數的頭銜與盛名之下,查理並沒有從這裡的料理中得到深刻的體驗,就算是當時心中已經預設對於融合不同料理元素的 Fusion 料理要以更加具有彈性的開闊心情來品嚐。

台灣美食:常旺熱炒 - Taipei, Taiwan


回到久違的 台灣 Taiwan 也是讓肚皮重溫家鄉味懷抱的美食之旅,而講到最具有台灣特色的飲食文化,除了豐富的夜市小吃外熱炒更是不可錯過的美食類型。這間位於 台北市 Taipei 鄰近捷運後山埤站的熱炒店,除了有個富有喜氣的餐廳名稱「常旺」之外,受到友人推薦最津津樂道的就是這裡的經濟實惠。各種熱炒小吃菜品單價多在台幣一百元左右,換算成美金差不多是三元至六元,這讓習慣美國外食高昂物價的自己在聽到朋友要約在這裡用餐時難掩心中的興奮。作為台北市內人氣居高不下的熱炒餐廳,在平時晚間用餐時段造訪店內已經是高朋滿座,在工作後來熱炒店透過平價美食與酒精放鬆一下,已經是許多人忙碌生活中固定的娛樂安排。

南加州美食:太二酸菜魚 Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish - City of Industry, CA


許多產業都將求新求變求創意的品牌精神奉為圭臬,勢必要能夠成為年輕網民口中的熱門話題才能夠形成潮流拉昇獲利;市面上一夕之間爆紅的品牌更不在少數,但許多時候成功與否還是要回歸到產品本身,搭配因時制宜與「接地氣」的宣傳行銷,才能是將產品推向市場的。在中國造成排隊旋風的餐飲品牌「太二酸菜魚」,憑藉著極具創意的品牌形象設計與包裝,將印象中比較老派的酸菜魚料理重新塑造成一種新潮的飲食,透過網路平台的宣傳與感染,在亞洲成為無人不知的獨特品牌,然而近期在南加州 工業市 City of Industry 的登場卻沒有獲得太多的迴響,似乎沒有將在老家發跡的那股旋風順利地在海洋彼端捲起。

南加州美食:One Veg World - West Covina, CA


對於吃 素食 Vegetarian 的朋友們來說,選擇素食不僅是為他們帶來健康方面的正面影響,許多時候更是為了符合宗教的信仰與對於生活環境的保護,本篇介紹的這間開設在 West Covina Pasadena 的素食餐廳是屬於比較偏向後者的需求,並沒有制定太多限制在餐點的調味方式與內容,從甜點蛋糕到漢堡三明治、從亞洲風味的麵食餐點到墨西哥卷餅的創意料理,提供給素食的朋友們一個有趣的用餐選擇。

南加州美食:Taisho - Monrovia, CA


在整體物價普偏高漲的今日,要能夠帶來 經濟實惠 $ 感受的餐點內容,除了大型的連鎖餐廳或是速食店外並不算是普遍,尤其是以 日本料理 Japanese Cuisine 類型為主的餐廳更是少見。這間開設在  Monrovia 、專賣日式照燒烤肉料理與簡易的蓋飯及壽司卷類的餐廳,憑藉著比起連鎖餐廳還低廉的優惠價格來提供著用料實在與口味突出的風味餐點,獲得當地居民的熱烈迴響與喜愛。

賭城美食:Arawan Thai Bistro and Dessert - Las Vegas, NV


每當來到世界級的娛樂之都 賭城 Las Vegas 渡假時,挑選用餐的目的地都是一項需要花點時間與心力來研究計畫的「功課」,畢竟吃到美味的食物所帶來的喜悅可是能夠讓旅行加分的。除了賭城大街上各家旅館內名廚的餐廳都在待訪的名單上,許多位於賭城老城區或是其它外圍的特色餐廳也都是有著吸引目光的特色,就像是這間距離 泰式料理 Thai Cuisine 名店 Lotus of Siam 不遠,與前者一樣也是餐廳外觀看不出任何端倪,但其透過創意發想的新派泰式料理,卻是有著讓人眼睛為之一亮的魅力。

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