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南加州美食:Texas Roadhouse - Corona, CA


前陣子這間中文翻譯叫做「德州鮮切牛排」的餐廳在 台灣 登陸開設的時候,以可以讓顧客在用餐前看到現切的新鮮牛排風貌作為噱頭,在中價位的牛排消費市場的競爭中闖出了名號。這個1993年於印地安納州創立的美式 牛排 Steak 館,至今在美國是一個具有四百多間分店的知名品牌,雖然在南加州的分店只以 Corona 地區為主,但在中部和東岸早已是家喻戶曉,當然要找機會來享受與品嚐這股牛排風味,順便跟另外一間位於 San Dimas、也是以平實價格來提供大塊滿意牛排的餐廳 Pinnacle Peak Steakhouse 來比較一下。

南加州美食:Tsujita LA Artisan Noodle - Los Angeles, CA


從最初綜合懷食、家常菜、拉麵、居酒屋等 日式料理 的經營路線開始,到目前專門販售 拉麵 Ramen,這間由來自日本廚師 Takeshi Tsujita 於 洛杉磯 Los Angeles小東京 Little Tokyo 外,具有小大阪之稱的另一個日式美食戰區所開設的餐廳,是他在美國的第一間分店,主打的是師承日本東京冠軍頭銜拉麵「田中商店 Tanaka-Shoten」的博多豬骨拉麵,以及目前人氣居高不下的豬骨高湯沾麵 Tsukemen,將他對於日本料理的熱情與技藝,透過拉麵這道日本風味的平民美食來闖出在美國的一片天。

南加美食:Thien An Bo 7 Mon - Rosemead, CA


在南加州眾多的 越南風味 的餐廳中,這家以包括前菜沙拉、火鍋、燒烤、熱食、粥品等的「牛肉七味」和需要時間慢火燒烤最好是事先預定的「全隻烤鯰魚」為主打菜色的餐廳,就算是在各種族裔融合群聚的大洛杉磯也不常見到兩道菜色,不同於一般常見的越南菜色。在聽到朋友介紹後,查理心中一直都在惦記著品嚐這兩樣帶有濃厚道地的異國風味。除了在越南族裔群聚的 WestminsterGarden Grove 之外,能夠品嚐這兩樣菜色的地點就在 Rosemead

南加州美食:旺角茶餐廳 Grand Central Cafe - El Monte, CA


提到茶餐廳,這種傳達著 港式餐飲 中平民美食的魅力,不僅是兼具中西餐點特色的代表性飲食,也是一種彷彿能透過品嚐美食所感受到、濃縮香港生活百態的文化。來到十萬八千里之外的南加州後,也是一種相當受到歡迎的餐飲內容,像是查理之前介紹過的 原味店 Delicious Food Corner香港茶餐廳 Hong Kong Cafe 等,都是在用餐時間相當熱門、甚至是要大排長龍才能吃到的美味。這間近期開設在 El Monte 的餐廳,也是主打這種親切的港式風味,讓人期待。

南加美食:蝦林小廚 Harlam's Kitchen - Rosemead, CA


打開電視或是上網逛逛,隨處可見強調著「經濟實惠」的廣告標語,警惕著人們荷包縮水,錢不夠用,在這樣的氣氛中,就算「吃」對查理來說,是種兼具滿足生活必須、娛樂休閒、心靈寄託種種需求的萬靈丹,有時也是要跟現實的生活來妥協,因此在「」的分類中,專門分享一些以平易近人的價位來提供食物的餐廳,有些是連鎖經營的美式速食快餐,有些是平價美味的道地小吃,而今天介紹的這家位於超級市場內美食街的小餐廳,就是一間專門以經濟實惠的價格來提供提供港式州粉麵飯的熱門餐廳。

台灣美食:福德涼麵 - Taipei, Taiwan


台北市 Taipei 這個高度現代化發展的城市中,人們的作息時間並不是依照日出而作、日落而息的規律來調配,就算是入夜後諸多五光十色的活動才正要開始。因應著夜貓子文化的興盛,許多餐廳都採用二十四小時開業的經營方式來照顧夜晚飢腸轆轆的人們,就像是這間位於興安街與龍江路口附近的小麵店,雖然依街道而設的店面相當簡陋,但其帶有「甜蜜滋味」的招牌涼麵,無論是吃來對抗暑意,或是當作燈紅酒綠過後的 宵夜好去處 都有著相當的人氣。

南加州美食:成都老灶火鍋 Chengdu Lao Zao Hotpot - San Gabriel, CA


在南加州的中餐市場,競爭一直是十分激烈火熱,隨著亞裔移民數量的增多,對於中餐的要求也就更加嚴格,如果口中品嚐到的滋味不能勾勒起心中對於家鄉的連結,就不能稱作是間道地的餐廳。多元廣博的中餐文化,包涵了各地不同的特色餐點與家鄉風味,要能將這些風味完整地在異地天空下的美國呈現並維持地其不變的精䢫,許多業主都相當地用心,像是直接從當地取經、甚至是引進當地的餐飲品牌至美國開設連鎖,便是能確保口味完整呈現的方式。這間近期開設於 San Gabriel 火鍋 Hot Pot 餐廳,老闆就是在 羅蘭崗 Rowland Heights 地區開業許久打下口碑的川菜館 蜀風圓,透過多年經驗引進這種採用牛油為主要湯底引出各種辣味辛香料氣味、最地道的川味麻辣火鍋品牌至南加州。查理很榮幸跟其它知名的食客一起被邀請來先睹為快這股火辣夠勁的風味。

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