自己雖然不是專業的「甜食/蛋糕 Dessert」愛好者，但每年總會有些特別的日子或是聚會需要讓人吃來露出喜孜孜微笑的甜食來點綴。
這間來自韓國大型食品連鎖企業旗下、全球連鎖的知名 烘培坊 Bakery，就是一個購買糕點甜食的好去處，在離家不遠的 Diamond Bar 就有一間分店，店裡除了種類豐富的麵包、糕點、甜食外，也有茶、咖啡、沙拉、三明治等，一次滿足購買飲料、午餐、早餐、下午茶甜品等各種需求，就算是產品單價比一般傳統的烘培坊略高，仍是吸引眾多甜食愛好者、每天生意興隆。
南加州美食：Stonefire Grill - Brea, CA
進入夏季後大街小巷經常傳出陣陣的 烤肉 BBQ 香氣，與三五好友在自家後院升起炭火，整片的豬肋排、帶骨的牛排、烤雞、漢堡排等，在多種炭火美食與談天說地的歡笑聲點綴下，就是熱天午後最悠閒的時光。無奈今年受到疫情影響少了群聚的熱鬧，後院烤肉的儀式也轉變為至餐廳外帶現成的烤肉回家享用。還好自己距離 美式美食 American Cuisine 群聚的 Brea 不算遠，當地除了有開設許久的 Lucille's Smokehouse Bar-B-Que 烤肉餐廳外，這間主打美式烤肉、比薩和義大利麵的餐廳 Stonefire Grill 雖是後起之秀，但各地分店評價都不錯，趕在美國國慶日假期各處都是烤肉香時，來這外帶些烤肉回家大快朵頤來響應節慶。
南加州美食：Uncle Tetsu Japanese Cheesecake - Arcadia, CA
常見的美式風格 甜食 Dessert 最大的賣點就是浮誇無比的外觀（像是淋滿各種醬料與五顏六色糖果妝點），再加上甜死人不償命的高強度甜味，偶爾來上一小份配著香苦的熱咖啡吃來到還不壞，但如果要購買整個蛋糕時，還是會尋求亞洲風格、比較不會過甜的的精緻糕點種類。Uncle Tetsu 是來自日本1990創立的人氣甜品品牌，招牌的起司蛋糕香氣柔和又帶有法式蛋奶酥蓬鬆的空氣食感。此次造訪 Arcadia 的 Westfield Santa Anita Mall 分店是在新冠疫情之前，目前店家只提供預約外帶的服務。
南加州美食：Elbows Mac N Cheese - Brea, CA
起司通心粉 Macaroni and cheese（簡稱：Mac N Cheese） 是美國家庭的餐桌上常見的 Comfort Food ，一種讓人吃來舒暢飽足、作法也十分簡單的料理。依照個人口味喜好可以搭配烤肉、炸雞、沙拉等，呈現出豐富的口味變化，但不可否認最好吃的起司通心粉絕對是從剛從烤爐烤好拿出來還冒著熱氣與濃郁香味之時，就有業者看準這樣的美味魅力，開設了主打這道美式家常料理的餐廳。
南加州美食：紅花鐵板燒 Benihana - City Industry, CA
透過加熱的鐵板來料理食物的起源眾說紛紜，但將 鐵板燒料理 Teppanyaki 發揚光大並登上世界料理舞台而受到關注，是在結合 日本料理 Japanese Cuisine 的經隨與精神之後。在日本當地屬於高檔料理、強調採用高檔食材的鐵板燒，發展到亞洲其它國家後多了親民平價的一面，而飄洋過海來到美國後更搖身一變，融合娛樂與表演元素成為廣受美國主流喜愛，適合大人小孩同或慶祝節日的用餐選擇。「Benihana 紅花」這個來自日本移民所創立的連鎖鐵板燒品牌則是其中的佼佼者，創立於1964 年的紐約目前分店則遍佈全美與世界各地，其位於 工業市 City of Industry 、外觀就像是一間日本傳統建築的分店，在周遭餐廳起起落落物換星移中仍是屹立不搖，是個充滿歡笑聲的用餐去處。
南加州美食：神楽 Kagura - Torrance, CA
在南加州地區開設的 日本料理 Japanese Cuisine ，神楽 Kagura 也是個相當知名的品牌，從洛杉磯市中心到南灣地區都有開設分店，且每間的特色料理也略有不同，像是日式家常風味的小吃美食、下酒料理、生魚片、壽司等等，但以頂級黑豬肉作成的 日式炸豬排 Tonkatsu 則是在每間都可以吃到廣受好評的招牌菜色，而位於 Torrance 的餐廳也是其中料理選擇最豐富的一間。
南加州美食：Wadatsumi - Torrance, CA
對於喜愛 日本料理 Japanese Cuisine 的自己來說，來到像是 Torrance 這些 壽司 Sushi、拉麵 Ramen 餐廳隨處可見，匯聚各種日式美食的城市時都會特別開心，而這間母企業是日本大型食品公司，在東京等地都有開店的 Wadatsumi 神田 就是近期來到附近時最常造訪的用餐選擇。這裡最大的特色就是以實惠價格來提供各種海鮮與肉品做成的美味餐點，特別是午餐時段提供的定食套餐，包括海鮮或肉食主餐、沙拉、泡菜、柴魚豆腐、蒸蛋、味噌湯，還有吃到飽的米飯等豐富內容也只要美金十元出頭，同時滿足口腹之慾與兼顧荷包。
南加州採買 Shopping：Seiwa Market Japanese Grocery - Torrance, CA
南加州有不少知名的日系品牌 超市 Market，提供讓人愉快 購物 Shopping 的舒適環境與讓人垂涎三尺的日系食品，但各種商品的平均售價也相對其它超市來得更高，通常是要買一些特殊商品時才會光臨，直到這間與日本全國已有800多家分店的「業務スーパー (業務超市)」合作在北美開幕的 Seiwa Market 超市，一改日本超市給人刻板的昂貴印象。Seiwa Market 從日本引進各種大包裝、通常是業務使用，但售價也更親民的食品與產品，為顧客帶來一種兼具日系品質與經濟實惠的購物享受，在南加州的 Torrance 與 Costa Mesa 各有一間。
南加州美食：WA Dining - Sake and Steak House - Torrance, CA
在南加州清一色西式風格的 牛排館 Steakhouse 中，這間位於 Torrance 由日本餐飲集團的稲葉 I-naba 經營多時（旗下還有知名的手工蕎麥麵餐廳 Ichimi Ann）的日式牛排館很早就吸引了自己的目光。除了融入和風料理方式所推出的多種創意餐點，採用日本進口最高等級 A5 和牛的牛排料理更是熱愛美食的朋友們不能錯過的美味。
南加州美食：Izakaya Hachi - Torrance, CA
居酒屋 Izakaya 是一種結合日式地方料理特色，將海鮮、肉類、蔬菜、主食等各種食物，都料理成適合搭配飲酒的餐點，通常也是以滿足大眾庶民在一天工作之後需要找個地方盡情喝酒熱絡用餐的需求，餐點的精緻程度與風味通常不是首重。然而，這間開設在 Torrance 與 Costa Mesa 的日式居酒屋，維持著來自日本跨國連鎖 日式烤肉 Manpuku 對於食材品質的追求與堅持，是一間帶有絕妙美食體驗的居酒屋。
南加州美食：日日香 Ju Ju Shine - Torrance, CA (Closed)
南加州的 Torrance 地區是眾所周知的 日式美食 Japanese Cuisine 大本營，從拉麵、壽司、串燒、火鍋、居酒屋等不同風格的日本料理都可以輕易地找到，但是在眾多的日式美食圍繞之中，卻有一間專賣牛肉麵、控肉飯、排骨飯、蚵仔煎等 台灣風味小吃 Taiwanese Cuisine 的小餐廳在當地屹立許久，就算是外觀簡樸低調，卻掩蓋不住來自主廚的台灣媽媽好手藝。
南加州美食：The Jolly Oyster Market - Torrance, CA
生蠔 Oyster 是種將來自海洋豐厚美妙的滋味濃縮於其中的美食，料裡方式也從單純的開蠔生食、焗烤、裹粉油炸等包羅萬象，且都能夠展現出其有別於其它食材的特殊風味。當然，查理本身還是最鍾情於透過生食來品嚐生蠔最原始濃縮海洋精華的鹹鮮風味。生食生蠔的條件是相當嚴苛的，包括生蠔生長的海域、運送儲存的環境、料理過程的衛生等都需要嚴格要求，也讓生蠔在許多餐廳的菜單上是種價位不低的品項。這個在 Torrance 有開設店面、並透過餐車在 Ventura 與 洛杉磯 Los Angeles 市中心週末市場 Smorgasburg LA 販售生蠔與其它海鮮食材，是個在 Baja California 海岸擁有自己的養殖場，從生產到運送零售一條龍的店家，是個能讓消費者以實惠的價格來購買品質不輸高級餐廳的新鮮生蠔的好去處。
南加州美食：Red Rock - Torrance, CA
「網紅」說的可不只是網路上那些粉絲無數、追隨者甚多的帥哥美女，連食物也都可以是成為網紅的一員，就像是本篇介紹這間來自日本神戶發跡的牛肉料理專賣店 Red Rock，透過那帶有粉嫩色澤的薄切烤牛肉片、讓牛肉更加閃閃動人的醬汁、再打上一顆飽滿亮黃的生蛋黃，最後再從頂端鋪頂而下厚重白皙的優格醬汁，組合成一副讓人賞心悅目的畫面，在各大社群網站，如臉書、IG 早已紅遍半邊天貨真價實的超級網紅，在亞洲更是需要花費大把時間來排隊的火紅超人氣美食，終於在近期引進南加州於日本裔群聚的 Torrance 地區開設了第一間分店，並迅速地也在美國當地的美食討論中掀起一陣旋風，查理早就被網路上傳閱的那些美食照片逼的無法自拔，當然不能錯過這不需要飛到日本就能品嚐到道地日式風味美食的好機會。
南加州美食：山本山 Yamamotoyama - Torrance, CA (Closed)
隨著逐漸炎熱起來的天氣，外帶冷飲的市場又開始生意蓬勃起來，坊間不斷地有特色茶飲推陳出新，透過不同的配方讓茶飲也帶有華麗繽紛的色彩，或是加入巧思讓飲料也帶有點心可以邊吃邊喝增添更多樂趣等，也讓消費者是看得眼花撩亂，但是在百家爭鳴的飲料選擇中，查理自己有機會到 Torrance 附近的話，還是會選擇到這間當地知名的 Mitsuwa Marketplace 日本超市 內的美食街內（裡頭有來自日本的炸天婦羅老店 金子半之助 Hannosuke 、人氣拉麵店 山頭火 Santouka 等等美食），購買這個由日本引進、開店至今超過三百多年、專精於日本茶葉與海苔的老店「山本山 Yamamotoyama」所販售的無糖冰抹茶來消暑解渴。
南加州採買 Shopping：Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa, CA
雖然因為交通因素，近期查理造訪的日本 超市 Market 多是這間位於 West Covina 的 Tokyo Central ，但說到最初來到美國與生活有著緊密連結的購物去處，就是這間位於 Costa Mesa 的日本超市。這間超市最大的特色就是其內設置選擇超豐富的美食街，像是熱門烤牛舌專賣店 司 Gyutan Tsukasa USA、超美味的豬骨拉麵 山頭火 Santouka、風迷亞洲的天婦羅專賣店 金子半之助 Hannosuke、經濟實惠又好吃的 みやび亭 Miyabi-Tei 等等，在不同的分店都有著各種讓人口水直流的 日式美食。此外，這間超市還是從日本當地引進熱門店家和餐廳來到美國本地舉辦活動的鼻祖，不論是如何夢幻、在日本一位難求或大排場龍才能買到或品嚐的風味美食或特產，都有機會在這些活動中出現來造福居住在美國的消費者。
南加州美食：Mo-Mo-Paradise - Rowland Heights, CA
「Mo-Mo-Paradise」這個源自日本、在台灣幾乎是無人不知的「吃到飽 AYCE」日式壽喜燒品牌，查理還居住在台灣時就是常客，在台灣大街小巷都可以看到的 吃到飽 AYCE 餐廳的激烈競爭中，可以說是一間殺出重圍經營地相當成功的品牌。當在自家 Rowland Heights 山腳下的商場內開始裝潢時就吸引了高度的關注，開幕期間確實也吸引了眾多的顧客前來嚐鮮，但在美國要品嚐到這股壽喜燒風味要價卻是台灣本地約兩倍的價格，就算一樣是採用吃到飽的方式來經營，還是讓人稍微地帶有觀望的心情。在開幕一陣子人潮漸退後，趁著與朋友用餐的機會來試試這股來自台灣的風味。
南加州美食：一幸舍 Hakata Ikkousha - Torrance, CA (Costa Mesa, CA )
不知道是不是因為日裔居民越來越多，還是這股麵食風味已經深深地受到南加州廣大居民的接受與喜愛，越來越多強調是來自日本當地引進的道地日式 拉麵Ramen 陸陸續續地在南加州逐一登陸，而且每間店的背景來頭都不小，在日本當地也都是大排長龍的名店等級，這也讓從在念高中時就喜歡上拉麵的自己相當開心，找時間陸續造訪這些拉麵店。本篇介紹這個以厚重口味豬骨高湯聞名的拉麵品牌，在登陸美國前早已在日本以外的國家，包括台灣、新加坡、中國、澳洲等地開設多間海外分店，目前也在 Torrance 和 Costa Mesa 這兩個日裔居民比例為多的城市開設，且不僅是拉麵有名，這裡的「一口餃子」也是強調引進自日本當地的道地風味。
南加州美食：Okrumong - Los Angeles, CA
在南加州洛杉磯著名的 韓國城，不只是可以找到各種 韓式美食 來當作填飽肚皮的主餐，在餐後想要找個好去處來消磨時光，各種豐富的飲料店或是 甜品 Dessert 店選擇也是讓人晚點回家的好理由。這間與熱門吃到飽韓國烤肉店「豬頭」 Hae Jang Chon 等許多知名餐廳位在同一個商場內，專門販售帶有韓式傳統風格的甜品店，最受歡迎的就是以韓國進口的金色碗盤所盛裝，有著圓滾滾外觀、看起來很可愛好吃的剉冰，也讓原本就人聲鼎沸的商場，在巔峰的用餐時間更加熱鬧。
南加美食：清香園 Seikoen - Torrance, CA
這間位於 Torrance 的 日式 燒肉 BBQ，在眾多日本人群聚的當地，有著不錯的風評，尤其是在一本日文雜誌 Bridge 所進行的讀者投票中，能夠在知名強店（像是 Anjin、鶴橋）環繞下，榮獲 OC 美味烤肉第二名，讓人更迫不及待、急切地想找時間來一探究竟這家早就列在查理想要造訪的餐廳名單中的日式烤肉。餐廳位於一個小廣場之中，停車位還蠻好找的，裡頭的空間不大、座位也不多，建議先打電話定位。餐廳上方的招牌寫著是「Korean BBQ House」，櫥窗裡的招牌卻是寫著「Tokyo Style BBQ」，雖然招牌有點突兀，但烤肉的確是由韓國所發揚，在傳入日本之後多了更精美細緻的元素，帶有青出於藍的風貌，來這裡就是品嚐著這般富有日式風味的烤肉。
南加州美食：Sushi Nozomi - Torrance, CA
這家位於 Torrance 的日本料理，據朋友說每到晚餐時間就會高朋滿座，讓大家爭相前來的原因是這裡的食材，尤其是海膽，更是由合作的養殖場產地直接送達，保證都是新鮮現開。光是聽到這裡，查理就已經口水直流，迫不急待地來品嚐新鮮的美味！
訂閱：
文章 (Atom)