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南加美食:琴平 Kotohira Restaurant - Gardena. CA


日式手工(打)烏龍麵的魅力,在各種族裔群聚的南加州可以說是相當地受到歡迎,像是鄰近 Los Angeles 洛杉磯 市中心的 Little Tokyo 小東京,就有兩間以手打烏龍麵的好滋味征服許多食客的餐廳,一家是走著平價路線、快餐模式經營的 鶴丸餛飩本舖 Tsurumaru Udon Honpo ,另外一家則是帶是提供更多元口味,可以現場欣賞手工製麵的 Marugame Monzo 。當然,在日裔群居的地區,手工烏龍麵這道富有日本精神的傳統美食,更是不可缺少的味道。這家位於 Gardena 一個餐廳群聚的廣場中角落、家庭式經營的小餐廳,就是承襲著手工製麵的精䢫,無論是蕎麥麵或是烏龍麵,都有著簡單純粹,卻又讓人感到溫暖舒服的好味道。


在同一個廣場中,還有許多家日式餐廳、中式麵食、韓國料理、甚至連在華人圈火紅的台式小火鍋 沸點 Boiling Point 都有進駐,在用餐巔峰時間可以說是相當的繁忙,除了比價格,餐點品質更是吸引顧客的關鍵。


雖然餐廳彼此間良性的競爭相當激烈,不過這家以手工烏龍麵為主打,搭配各種日式配菜的小餐廳,用心經營的口碑依舊相當穩健,一進入餐廳就可以感受到那種日式食堂的親切招呼和溫馨感覺。


雖然是以手工烏龍麵為號召,不過營業到晚上十一點,這裡也有提供簡單的居酒屋餐點,兩瓶啤酒加上兩道日式配酒小菜,以外面一般餐廳一瓶啤酒就要美金五元左右來說,算是還蠻有競爭力的價格。


入座後就會先送上冰涼的麥茶和醃製的蘿蔔,菜單的種類就是以各式口味的烏龍麵為主,雖然整體來說種類不算多,但是看圖片來說每種都不錯,點餐也是花上了一些時間。


招待的馬鈴薯沙拉,雖然只是一道免費的小菜,但口味跟用料都相當不錯,冰涼滑嫩,又帶有雞蛋和馬鈴薯的香氣,吃來相當開胃。


炸天婦羅和醬油湯底的烏龍麵,是這裡最受歡迎的餐點組合,可以一次品嚐到兩種招牌美食。手工的烏龍麵,剛入口時感覺相當的軟嫩,很輕鬆就可以將麵條吸入口中,但是在咀嚼時,又可以感覺麵條本身具有的彈性,配上清淡的醬油湯頭就可以完整地品嚐其美味。


這裡的天婦羅之所以相當地出名,除了用料相當實在,火喉十足的炸功更是使天婦羅美味的關鍵,外層的麵衣香酥而裡層的食材還都保有原本的特性,可以品嚐到兩尾大隻彈性十足的炸蝦天婦羅和各式新鮮多汁的蔬菜。


既然有少部份居酒屋的餐點,點一份烤花枝來佐餐也是不錯的選擇。雖然等候的時間有點久,但成果是讓人滿意的,花枝的香氣經過火烤後鮮明濃郁,口感也很具有彈性,沾上是拉差辣椒醬和醬油後,不自覺地讓人酒興大開。


一般常見的瓶裝日本啤酒或是清酒這裡也都有,冰涼好喝、香味溫順氣泡綿密的Asahi 朝日生啤酒,配著暖呼呼美味的手工的烏龍麵,吃起來別有一番風味,尤其是在這個充滿日式食堂的舒適用餐氣氛中。

琴平 Kotohira Restaurant
1747 W Redondo Beach Blvd
Gardena, CA 90247
(310) 323-3966


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