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南加州美食:Cortina's Orange - Orange, CA


三明治 Sandwiches 是廣受美國人青睞的 午餐 Lunch 選擇,簡單的食材組合可以同時獲得來自碳水、纖維與蛋白質等豐富營養元素,帶來足量飽腹感的同時又不會讓人吃來昏昏欲睡,特別適合當作工作日的午餐。

Cortina's 是一間位於南加州橙縣 Orange 的三明治/義大利簡餐專賣店,1963 開設至今超過 60 年一直是由家族經營,以各種現點現做的三明治聞名,一直廣受當地上班族喜愛。除了三明治外,在其 Anaheim 更寬闊的店址是專賣義大利風格的手工 披薩 Pizza 與販售義大利進口的各種食材,是個兼具享用美食與採買的好地方。

南加州美食:Solita Tacos & Margaritas - Anaheim, CA


在通貨膨脹的影響下,外食餐點的價格明顯調漲,尤其是亞洲風格的餐廳,如 中式 Chinese Cuisine日式 Japanese Cuisine ,對比之下其它風格的餐廳漲幅就比較平緩,特別是在南加州廣受歡迎的 墨西哥 Mexican Cuisine,而且還是有美侖美奐帶有特色裝潢的用餐環境。

本篇介紹的墨西哥餐廳,跟知名連鎖的墨西哥餐廳品牌 El Torito 隸屬同一集團旗下(自己本身蠻喜歡 El Torito 在週末推出的早午餐 自助餐 Buffet ,下次來介紹),找個機會來品嚐這間同是專賣墨西哥料理但風格更加精緻且主打 調酒 Cocktail 與 Margaritas 的餐廳。 

南加州美食:Craft by Smoke & Fire - Arcadia, CA (The Shops at Santa Anita)


在自家後院生火 烤肉 BBQ 是美國到了夏季的全民活動,但約好友到烤肉餐廳用餐只需要張口來吃更是自在,也更省去備料與收拾的繁瑣。這間在分佈在南加州的連鎖美式烤肉餐廳雖不是以成立年資著稱,但在網路上挾著大量好評與眾多精美菜色圖片讓人看完心動不已,特別是包括完整酒吧與更加豐富的菜單內容,還有明亮大氣、富有美式氣息的用餐環境,更把吃烤肉的感受提昇至如同來到牛排館吃牛排的層次,本篇介紹的是位於 Arcadia (The Shops at Santa Anita) 購物中心裡的店面。

南加州美食:Huckleberry's Breakfast and Lunch - Anaheim, CA


許久沒有進行全家一起享用 早午餐 Brunch 的活動,安排到這個在北加州有多間分店的美式主題餐廳 Huckleberry's Breakfast and Lunch 位於 Anaheim 的首間南加分店。這裡主打美式傳統與南方風味菜色,提供如同回到早期美國開墾拓荒、密西西比河畔還保有原始叢林的用餐氣氛,大人小孩都能輕鬆自在享用餐點,展開美好的週末午後時光。

南加州美食:The Pizza Press - Anaheim, CA

位於南加州 Anaheim 的迪士尼樂園在疫情稍緩重新開放營業後,每日眾多遊客讓園區內外擠得水洩不通,無奈近期尚未平息的新冠病毒死灰復燃,要在園區內脫下口罩用餐風險更大,就有朋友問自己如果不在園區內用餐,附近有哪些方便好吃的選擇。這間位於「迪士尼園區入口正對面」,採用自選食材點餐的連鎖品牌比薩,就是查理推薦的用餐選擇之一。自選食材比薩之前也介紹過像是 Pieology PizzaRev 等,但在這裡吃到的口味與份量總是額外讓人期待,或許是因為吃飽後就要到對面的園區遊玩的興奮,或是在樂園玩了一整天後來這休息吃飽準備回家的滿足。

南加州美食:Taqueria Los Gueros - Anaheim, CA


關於在南加州堪稱全民美食的 墨西哥捲餅 Taco 有此一說,就是在路邊小攤吃到、又稱做 Street Taco 的是最美味。這樣的說法獲得廣大支持的主要原因,是路邊小販為了節省空間,經常將用於捲餅餡料的各種食材丟在大鍋中一起燉煮,像是牛舌、牛頭肉與各種內臟食材等,也讓多種食材的風味水乳交融,且這裝滿各種好料的大鍋就在顧客眼前冒著熱氣與香味,當然也讓吃進嘴裡的料理更加誘人。在 Anaheim 這間廣受歡迎的 墨西哥風味小店 Mexican Cuisine ,完整地把街邊小攤的那種風格帶入了室內,讓顧客在點餐時可以看到眼前大鍋內的各種食材與製作過程。可惜在疫情後餐臺上架起了隔板,大鍋也移至廚房內部,但那 Street Taco 強而有力的美味與 實惠便宜 $ 的價格,還是繼續吸引著各方慕名的食客。

南加州美食:Joe's Italian Ice - Anaheim, CA


進入五月的加州天氣也變得更加暖活,且隨著疫苗普遍施打,離回到原本正常的生活似乎更近了些。在做好個人衛生安全防護下,規劃一些期待已久的行程,像是造訪大人小孩都喜愛、位於 Anaheim 的迪士尼樂園是許多人迫不及待的。本篇食記介紹的是與迪士尼樂園鄰近,同樣也是大人小孩都喜歡,專賣義式與費城風格冰品的 Joe's Italian Ice,更是許多人去完迪士尼後不可錯過的套裝行程目的地。

南加州美食:紅花鐵板燒 Benihana - City Industry, CA


透過加熱的鐵板來料理食物的起源眾說紛紜,但將 鐵板燒料理 Teppanyaki 發揚光大並登上世界料理舞台而受到關注,是在結合 日本料理 Japanese Cuisine 的經隨與精神之後。在日本當地屬於高檔料理、強調採用高檔食材的鐵板燒,發展到亞洲其它國家後多了親民平價的一面,而飄洋過海來到美國後更搖身一變,融合娛樂與表演元素成為廣受美國主流喜愛,適合大人小孩同或慶祝節日的用餐選擇。「Benihana 紅花」這個來自日本移民所創立的連鎖鐵板燒品牌則是其中的佼佼者,創立於1964 年的紐約目前分店則遍佈全美與世界各地,其位於 工業市 City of Industry 、外觀就像是一間日本傳統建築的分店,在周遭餐廳起起落落物換星移中仍是屹立不搖,是個充滿歡笑聲的用餐去處。

南加州美食:Seasons Kitchen USA - Anaheim, CA


2018 年底延續至 2019 年初的冬季是加州歷年來降雨最多的時候,入夜後的低溫再加上雨水帶來的濕氣總是讓人身體不太對勁, 尋找能讓身體暖活的 湯品 Soup 料理就是覓食時的考量,想到以前去馬來西亞時品嚐到的南洋風味肉骨茶,那種混合了中藥、香料、還有排骨肉熬製多個小時而成的濃湯,不僅能為身體帶來暖意且香氣無比誘人,找到了這間位於 安那罕 Anaheim 有賣肉骨茶的馬來西亞風味餐廳。

南加州美食:Jollibee - Anaheim, CA


速食 Fast Food 發源地的美國,各家速食品牌都在價格上激烈拼鬥,試圖在低價位為主的外食用餐市場中站穩一席之地。美國本土的速食品牌採取各種折扣優惠殺到刀刀見骨,而這間來自菲律賓的 Jollibee 快樂蜂卻挾著在菲律賓的高人氣,投入原本已經激烈競爭的速食戰場。根據網路上的資料,2016年12月底 Jollibee  母集團旗下餐飲品牌在全球擁有3200家餐廳,也包括 603 家海外連鎖店,在南加州的 AnaheimWest CovinaCerritos 等地都有開設,主打多了菲律賓特色風味的美式速食。

南加州美食:Willy’s Eatery - Anaheim, CA


週末的閒暇時間到來總是讓人既興奮又期待的,平時辛勤工作後疲憊的身心可以在這時完整地獲得舒緩,如果這時再加上美食的點綴,生活中的調劑將會注入更多的喜悅。在週末時段找個帶有悠閒氣氛的小餐廳,不用擔心緊湊行程、單純地透過品嚐 早午餐 Brunch 的風味來累積開心的感覺。這間位於 Anaheim 安那罕 、帶有 地中海風味 Mediterranean Cuisine 的小餐廳,就是一個能夠滿足上述需求的用餐去處,一週七日專營早餐到午餐的時段,從 1986 年開店至今深受當地居民喜愛。

南加州美食:Georgia’s Restaurant (Anaheim Packing House) - Anaheim, CA


位於南加州 Anaheim 安那罕 Anaheim Packing House 是一個集結歷史、藝術、文化與美食的生活園區,每到週末假日總是聚集了四面八方慕名而來的人群,其中查理已經介紹過位於其中的餐廳包括 Kroft Kettlebar Steam CookingPopbar,而本篇介紹這間專賣美式南方風味 「Soul Food 靈魂食物」則是近幾次查理造訪時的用餐選擇,道地鮮明的餐點風味帶來讓人深刻的印象。Soul Food 是由被迫離鄉背井的黑人將來自家鄉的烹飪習慣結合美國當地的食材,透過家人間延續的食譜與親手料理烹飪,將思鄉情懷與精神信仰投入在料理中,在當時作為延續思鄉之情的這股風味,隨著黑人文化的重視與普及,如今已是在美國各地受到廣大喜愛的一種美食。

南加州景點:ARTIC- Anaheim Regional Transportation Intermodal Center - Anaheim, CA


住在南加州、尤其是經常要透過 57 號高速公路往返於洛杉磯縣與橘縣的朋友們,相信對於這座在高速公路旁、由金屬骨架與大量玻璃帷幕所搭建的建築物都會充滿好奇,尤其是在夜晚初見的時刻,那透過七彩燈光照射帶來的絢麗感受對比周遭的漆黑,還以為是有演唱會之類的大型活動舉辦所造成的燈光效果,實際上這裡是對 Anaheim 地區開發相當具有重要指標、一座讓鐵路運輸與公路運輸接軌的交通轉運站。在現代感十足的外觀下,在交通運輸功能外裡頭同時還開設一間時下流行的 Oyster Bar 生蠔吧 餐廳,同時也是一個供攝影愛好者甚至是主流影集拍片取景的最佳場所,下回從高速公路上開車經過時可以順著出口前往這座位於 Katella 大街上的交通轉運站來仔細瞧瞧,在白天或是夜晚中各有一番風味。

賭城美食:Earl of Sandwich - Las Vegas, NV


以麵包來包裹包括肉類與蔬菜、甚至是海鮮等多種食材,提到這樣的餐點類型相信大家都知道這就叫做「三明治 Sandwich」,但是 Sandwich 為什麼叫做 Sandwich,這就要談到兩百多年前由 The 4th Earl of Sandwich 發明三明治開始,從十八世紀的英國、愛爾蘭至今在美國各地都可以看到這個以創始者姓名為名的連鎖三明治店、一個由發明三明治的家族後代所經營的三明治連鎖店,更是查理在造訪 賭城 Las Vegas 時經常點用來當作美味宵夜的選擇。

南加州美食:Bubba Gump Shrimp Co. - Anaheim, CA


相信對於有點年紀(笑)的朋友們來說,1994年上映的Forrest Gump「阿甘正傳」這部由同名小說改編的電影,描物一位心地純真善良、駑鈍傻氣,卻有著驚人天賦,不斷地在他人生中的不同階段、包括參與運動賽事、軍旅生涯、創業開設公司等均帶來動人心弦事蹟的另類美國英雄故事都不陌生。在以電影藝術與表演的層面來欣賞之外,這部電影也是相當成功的市場行銷範例,在劇中主角與軍中同袍合開的補蝦公司,趁著電影席捲全球的氣勢,現實生活中也在全球各地陸續開設以的電影主題餐廳,並以電影中出現的道具與場景佈置來完整呈現,搭配 海鮮 Seafood 為主的 美式餐點 American Cuisine 吸引世界各地慕名而來的影迷與顧客,在南加州廣為人知的分店位置包括在 Santa Monica 、環球影城 Universal City,、迪士尼樂園所在的 Anaheim 等,都是人潮踴躍的用餐去處。

南加州美食:Thuyen Vien - Anaheim, CA


查理之前就介紹過許多間以 素食 Vegetarian 來詮釋 越南美食 Vietnamese 的有趣餐廳,而這幾間餐廳都有一個相同之處,那就是雖是以素食食材來製作但吃起來卻有著不輸給肉類食材的強烈風味。本篇介紹的這間餐廳也不例外,其幾道招牌的素食炒菜、麵食、小吃等有趣的餐點內容,更受主流媒體的推崇而獲得 OC 地區最佳素食餐廳的頭銜。雖然餐廳的位置是位於 Anaheim 地區一個經常會有流浪漢在附近出沒的商場,但還是阻擋不了食客們對於美食的追求,幾次造訪都看到餐廳滿座、客人需要等位的狀況, 其餐點魅力可想而知。

南加州美食:OC Poultry & Rotisserie Market - Anaheim, CA


越南風格 Vietnamese Cuisine 的餐點、尤其是 三明治 Sandwiches 類,其便宜實惠又好吃的特性往往是在以 實惠便宜 $作為用餐選擇的前提時,經常會被想到的一種美食。雖然在市面上想要買到好吃的越南三明治並不難,但通常很難找到一種跳脫出消費者認知的框架中的美味,但是這間位於 Anaheim 的小店,以烤雞 Rotisserie chicken 做為主打的三明治口味,確實是創造出自己的特色風格,當然還有不能錯過的烤雞糯米飯,好吃!

南加州美食:Healthy Junk - Anaheim, CA (Closed)


提到 素食 Vegan Food,很少人會與重口味的 美式料理 American Cuisine 聯想在一起,尤其是經常採用油炸和火烤這兩種料理方式的 漢堡 Hamburger 。然而,這間位於 Anaheim 一個精心規劃、類似美食街規劃中專賣素食的美式餐廳,卻是能將像是不會交集的兩條平行線般的兩種料理,透過創意與巧思交織成一種讓人感到驚喜、前所未有的飲食體驗,喜歡素食或想嚐鮮的朋友們千萬別錯過了。

南加州美食:Pepe’s Finest Mexican Food - Fullerton, CA


相信每位朋友都聽過「一日之計在於晨」,這句來自古書激勵人早起勤奮的字句,但在實際生活中,尤其是到了週末假日,多數人都是能睡多晚就睡對晚,賴床沒有到一定程度是不會離開溫暖的床舖的。如果有一份能讓人會想盡早爬起床來享受的美味 早餐 Breakfast , 聽起來好像有些不切實際,但是這間在 Orange County 地區相當知名的 墨西哥餐廳 Mexican Cuisine,就是以一份能讓人捨棄溫暖的棉被,迫不及待前來報到的早餐墨西哥卷餅Burrito而出名。

南加州美食:King Pollo - Anaheim, CA


Pollo 在西班牙文指的就是雞肉的意思,採用電能或是瓦斯來加熱旋轉烤爐所呈現的 Rotisserie Chicken 烤雞,是一道可以在餐廳或是大賣場中的熱食部中經常看到的雞肉料理,如同採用火烤方式來推出的墨西哥風味烤雞(例如:連鎖經營的 El Pollo Loco)都受到廣大消費者的喜愛。烤爐的料理方式雖然少了直接來自火烤所帶來的碳香或是焦香,但墨西哥風味的特殊醃製處理,卻一樣為雞肉帶來更突出的風味,就像是這間位在 Anaheim 外觀上不太起眼,卻憑藉著其美味的Rotisserie Chicken受到當地顧客喜愛的小餐廳。原本只是帶著剛好經過來覓食的心情卻一試成主顧,有機過經過這的朋友們來買隻烤雞回家相信就能體會那種價格實惠「」卻又很好吃的美食帶來的愉悅心情。