南加美食：Manpuku Tokyo BBQ Dining - Costa Mesa, CA

經由日本同學推薦，查理和朋友造訪了這家位於 Costa Mesa，在日本享有高知名度的連鎖日式燒肉餐廳 "Manpuku"。"Manpuku"在日文中的意思指的就是"滿腹"，是指吃得很飽的意思。這麼吸引人的餐廳名字，查理二話不說，坐定位準備來好好 地享用燒肉 "滿腹"一下。

這裡的燒肉最大的特色就是除了一般醃製的燒肉外，還有以洋蔥、胡椒、海鹽等材料覆蓋在肉片上頭，直接放上火網烤的處理方式，因此在食用時並不需要特別的調味，烤完直接吃或是滴幾滴檸檬汁即可。對比較喜歡重口味的朋友來說，沾上口感略甜的醬汁一起吃也是不錯的選擇。

滿佈漂亮油花的生牛肉片是開胃的首選，配上現磨的新鮮山葵，微辣卻清新芬芳的滋味讓牛肉的脂肪少了分油膩口感，而濃郁的肉質香甜更是一滴不留的釋放出來。

Tongue 牛舌 和 Kalbi 去骨牛小（肋）排都是必點的肉品。肉片上頭滿佈的洋蔥細末，在放上烤網之前就已經可以聞到一股淡雅香氣。經由火烤之後，洋蔥的甜味融入了肉片，搭配著胡椒 和芝麻的香氣，不用沾醬就十分美味。

 

特製的洋蔥配上甜味的醬料淋在熱騰騰的米飯上更是好吃，微微辛辣的洋蔥和帶有甜味的醬料真的很配，等不及烤肉烤好就已 經快把這碗飯吃完。

經過特製醬油醃製的烤肉，一樣也是滴個幾滴檸檬汁享用即可，可以感覺肉的甜味隨著咀嚼滿佈在口中。

辣味增醃製的牛肝帶有大人喜歡的口感和滋味，隨著冰涼的啤酒入口，微微的苦味襯托著之後甜味，猶如人生的滋味。

除了單點的烤肉，這裡也有搭配的套餐選擇，包括前菜、沙拉、或是石鍋拌飯和冷麵等，也都是填飽肚子的好朋友，可以改變一下口感，減低一些大口吃肉後的油膩。 這是一家可以吃到跟其他日式燒肉餐廳不一樣烤肉的餐廳，昏暗微弱的燈光，只看的到熊熊炭火的燃燒，以及隨著炭火燃燒帶來的飽足快意。"滿腹"，我確實感覺 到了！

Manpuku Tokyo BBQ Dining
891 Baker St
Ste A-2
Costa Mesa, CA 92626
(714) 708-3290

2125 Sawtelle Blvd
Los Angeles, CA 90025
(310) 473-0580


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