南加州的夏天威力十足，大概從五月底開始熱潮就會襲來，頂著頭頂的豔陽，不僅容易讓人疲憊，而胃口也會因為炎熱而降低。夏日炎炎、日頭艷艷，對抗這股熱力最佳的方式，就是透過大快朵頤吃來消暑解熱的美食！有些消暑美食是帶有來自海洋氣息的生猛風味、有些消暑美食是吃來酸香開胃顧食慾、有些消暑美食則是在入口時就可以感覺到來自冰塊加持的清涼食感，各式各樣讓人吃來暑意全消的美食，就在這裡分享給大家。
T=활어 T Equals Fish
韓式風格 的 海鮮餐廳，其美味魅力早在查理之前介紹過的許多餐廳中被「歌頌」著，以超值划算的價格就能夠品嚐到種類多元豐富的海鮮美食，實在是人生之中難以忘懷的一大樂事。鮑魚、海參、生蠔、海鳳梨等，各種在韓式海鮮餐廳中出現過的鮮猛食材，在這份海鮮套餐中一網打盡。生鮮的海膽也是包括在頭盤的生鮮美位中，屹立在盤子中心的位置，黃澄澄的海膽富有生猛的氣息，使勁地招換食客們飢餓的肚皮。T=활어 T Equals Fish
301 S Western Ave
Ste 201
Los Angeles, CA 90020
(213) 380-3385
OoToro Sushi Japanese Restaurant
包括鮪魚、鰤魚、鮭魚、花枝、多種魚卵、以及因應時節的豐富漁獲，一起融入在這一碗散壽司 （Chirashi Bowl） 之中，以不到美金十五元的優惠價格提供，是一碗帶有超值享受的消暑美食！隨著時節產季與進貨內容，多種魚生食材都有機會在碗中展先出美味的風貌，每次享用的散壽司，都能品嚐到不同食材帶來的滿足，唯一不變的就是新鮮與品質。OoToro Sushi Japanese Restaurant
1569 Fairway Dr
Walnut, CA 91789
(909) 598-8299
Ostioneria Colima
墨西哥風味的生蝦料理 Aguachile de Camarón，蝦子先剝殼去腸線後，用辣椒和檸檬汁為主的醬料醃製，在檸檬汁的作用下蝦肉會從透明轉成白色，就像是被煮熟一般。加上洋蔥、黃瓜、香菜、 柳橙等配料，酸甜清新的滋味透過蝦肉帶有彈性的生猛口感強力地衝擊味蕾，加上幾滴墨西哥辣醬會更加美味。Ostioneria Colima
1136 S Hacienda Blvd
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 333-8017
流川 Yu Chun Chic Naeng Myun
韓式料理 中的冷麵，是喜歡口感較清淡的朋友不可錯過的消暑美食！韓式高湯冷麵（有高湯）那股清淡卻深刻的風味，以及湯頭中還有以高湯做成的碎冰、搭配黃瓜絲、蘿蔔、泡菜、牛肉片等，組合成清涼消暑的風味，更是夏日之中不可不吃的美食，而這間位於 K-Town 的餐廳，就是以這道料理在眾多同類型的餐廳中打出名號。流川 Yu Chun Chic Naeng Myun
3185 W Olympic Blvd
Los Angeles, CA 90006
(213) 382-3815
滋味成都 Chengdu Taste
傷心涼粉，除非是對於自己舌頭抵抗麻辣的程度相當自信，不然還是建議第一次吃的朋友點用小辣即可，又香又麻的過癮辣勁隨著滑順的涼粉入喉，麻辣滋味在口中久久不散。這間在南加州強調著「還原成都老味道」的宗旨，將在地的川味菜餚帶來南加州的川菜館，不因應當地口味和食材而做變化，而是力求傳達川菜那股麻辣帶勁的食感給南加州的顧客，短時間內就造成廣大的轟動，各家媒體爭相報導，至今仍是一位難求的熱門餐廳。滋味成都 Chengdu Taste
828 W Valley Blvd
Alhambra, CA 91803
(626) 588-2284
Park’s BBQ
這間有著韓國 烤肉 BBQ 冠軍頭銜，強調採用 USDA Prime 與 美產神戶 Kobe、和牛 Wagyu 等頂級肉品，加上眾多名人加持與媒體報導推薦、並獲得國際知名的 米其林美食指南推薦 的餐廳，其擺盤華麗的涼拌生牛肉（Beef Tartare），除了選用頂級的牛肉，可以用最質接的方式來品嚐來自牛肉的香甜，且完全吃不到一絲腥味。裡頭還有松子所帶來的香脆口感與香氣，還有多汁的水梨將甜度融合牛肉香，帶有生猛且濃郁的牛肉美味。Park’s BBQ
955 S Vermont Ave
Los Angeles, CA 90006
(213) 380-1717
辛巴樂 Simbala
這間在 Rowland Heights 跟 Arcadia 都有開設的老字號台灣小吃料理，不但是以台灣風味的香腸打出名號，這裡的羹湯也是查理覺得與在台灣本地吃到的口味最為貼近的。離開家鄉多時，查理對於老家附近的一間涼麵依舊是懷念不已，而這裡的雞絲涼麵，已經算是在美國當地能吃到具有台式風味的涼麵，尤其是麵條的口感和醬料的口味上，那種帶有芝麻醬和蒜香的口味、還有頗具份量的雞絲、香氣十足的辣油也是增添美味。辛巴樂 Simbala
18489 Colima Rd
Rowland Heights, CA 91748
(626) 581-9885
那家川菜 Spicy Home
這間開設在 哈崗 Hacienda Heights 的川菜館，是附近中餐館中資歷比較淺的，但在烹飪口味的詮釋上，倒是與目前市場中的領導者有幾分神似，卻又還保有自己的特色。這道椒麻雞更獲得自己的青睞，不僅雞肉軟嫩入味，特調的醬汁麻中帶甜、香麻夠勁，顧不得嘴中已感受到香麻的威力，越吃越順口，越吃越開胃，拯救在夏天因炎熱而低迷的食慾。那家川菜 Spicy Home
1635 S Azusa Ave
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 636-1128
原味食堂 BD Cafe
這間位於 Chino 地區的小餐廳，老闆的的手藝來自於長久以來經營便當簡餐的經驗累積，對於台式餐點的烹飪有著自己的一套，獲得許多身邊朋友推薦。在夏天炎熱的加州，涼爽的冰品總是在餐後解熱消暑不可少的良方，特別降低糖份與甜度，使得食材的原味更加鮮明，而由引進專業的綿綿冰機製成的冰品，吃起來口感也特別細緻。原味食堂 BD Cafe
3808 Grand Ave
Ste C
Chino, CA 91710
(909) 628-8868
Gardena Bowl Coffee Shop
這間 Hawaiian Cuisine 夏威夷風味 餐廳雖然只位於 Gardena 保齡球館內，其料理卻是獲得當地人大力推薦的。 這盤 Poke Plate 是以份量相當慷慨的鮪魚來料理，加入洋蔥、青蔥、海帶等，做成風味怡人帶有涼爽口感的開胃料理，鮪魚相當新鮮，越吃越順口，展現著帶有熱帶風味的夏威夷料理精神。Gardena Bowl Coffee Shop
15707 S Vermont Ave
Gardena, CA 90247
(310) 532-0820
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