如同餐廳名稱:「Gus’s World Famous Hot & Spicy Fried Chicken」,這裡的辣味炸雞當然是招牌,以辣醬與香料醃製後裹上薄粉油炸的特殊風味,比一般以鹽巴胡椒調味的美式炸雞更有特色,但也不是時下流行在炸雞外層裹上厚重辣醬調味的 Nashville 風格或韓式炸雞作法,吃得是雞肉本身香氣肉汁在酸辣醬汁醃製後如膠似漆你濃我濃的特色風味,在南加州 Los Angeles、Burbank 與 Santa Ana 開設分店後造福熱愛炸雞美味的食客們。
「美食加上美景」是久經考驗,總能讓人感受到愉悅用餐體驗的組合公式。在這樣的美味公式中,如果又能夠讓人不用擔心荷包,可以盡情開懷大吃的 吃到飽 AYCE,這到底會是一種怎樣的豪奢享受?位於 洛杉磯 Los Angeles 市中心的嶄新頂級旅館 InterContinental Los Angeles Downtown69 樓的 Dekkadance,在疫情之前所提供的週末 自助餐 Buffet ,透過位居 69 樓高層的絕佳優勢,讓人沈浸在居高臨下、震撼遼闊的都市叢林燈火美景環繞中,還能享受吃得飽又吃得巧的美食饗宴,即使目前只有在早午餐時段提供簡易的自助餐,仍衷心期盼在疫情結束後能再度體驗這讓人刻骨銘心的用餐體驗。
對不善 甜食 Dessert 的自己來說,蛋糕與甜食有種「光是用看得就感覺到牙酸」的魔力,特別是當那強烈甜味在嘴裡四竄時,膩口的感受總讓人招架不住。直到好幾年前於紐約紅片半邊天的 Lady M 開設至加州時,自己才會在聽到蛋糕兩字時,心中也浮現出「好的,我也來一塊」的念頭。由從小受日本文化影響的美日混血主廚在2008年創立,Lady M 招牌的千層蛋糕主材料是 Crêpes 法式可麗餅與甜度適中的淡奶油,一層一層交疊而成帶來細膩軟棉的高雅口感,是種吃起來不會感到膩口的精緻風味。
最初對 洛杉磯 Los Angels 這個城市的印象,是透過驅車往市中心的高速公路上,越是靠近越可以看清,那個由高聳辦公大樓群聚而成的景象,彷彿車水馬龍的現代都市生活就是洛杉磯的一切。隨著在美國居住時間越久,前往洛杉磯市中心的次數越多,也發現了更多這個城市不同的面貌,遠觀仍是華麗依舊,近看卻是人生百態,但每次開車前往洛杉磯、特別是到市中心的餐廳用餐時,心中還是充滿期待。
「宮本武藏」是在日本歷史中地位崇高的劍術高手,其輝煌的戰史在江戶時代無人出其左右,「二天一流」就是其所創立的劍道門派,在當時以雙手持單把長刃為主的劍道風潮,二天一流特有的「二刀流」(雙手分別持有武士刀及小太刀)可說是劃時代的武術創新。這間1996年在日本東京新宿創立、以「武藏」為名的 拉麵 Ramen 店,就是秉持著宮本武藏的精神,強調不被傳統的拉麵文化所侷限,透過不斷的創新與吸取顧客的回饋來改良拉麵口味,並在日本開設了多間風格迥異、從湯頭製作到配料都各有千秋的拉麵店,也在2018年正式登陸南加州的 洛杉磯 Los Angeles 西部,各家拉麵店彼此競爭激烈的一級戰區 Sawtelle 大道上。