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南加州美食:重慶幺妹老火鍋 Chong Qing YaoMei Hotpot - Pasadena, CA


川味 麻辣 Spicy 火鍋 Hot Pot 是在中國當地人氣居高不下的餐點類型,其美味魅力飄洋過海來到地球另外一端的美國後,短時間內就在競爭激烈的中式餐點市場中站穩腳步,一間又一間中國知名的連鎖火鍋品牌陸續在美國開設。

本篇介紹的「重慶幺妹老火鍋」 ,也是帶來這股瀰漫美西的中式麻辣火鍋風潮的先鋒之一,各種餐點食材與鍋底味道富有水準,且獨特的用餐環境更在同類型的餐廳中脫穎而出,成為許多食客情有獨鍾的火鍋首選,座落於富有文化氣息的 Pasadena 綠樹林蔭的巷弄中,餐廳裡裡外外都有別出心裁的裝潢與設計,來此用餐彷彿是一秒穿越來到中國當地的獨特體驗。雖然距離上次造訪已經有一段時間,但在撰寫本篇食記時腦海中仍浮現對其用餐環境深刻的印象。

南加州美食:阿一石磨肠粉 AYEE Rice Noodles Roll - City of Industry, CA


激勵自己持續不斷撰寫來介紹餐廳的主要原因之一,是希望有更多朋友們看到這些圖片或文字時也能找個時間來支持這些餐廳,特別是在當前對餐飲業者與小企業主並不友善的大環境,透過這個平台或多或少能幫忙宣傳讓更多朋友共襄盛舉。

本篇介紹的這間餐廳位於 工業市 City of Industry 的一個商場中,這幾年由於鄰近的交通要道進行工程連帶影響生意,過去就算有些店家做出口碑也很難確保能長遠經營,同個店址已經易手好幾回。有機會到訪這個商場的朋友,不要錯過這裡的現蒸手工腸粉與料好實在的美味湯粉 麵食 Noodles,甚至是其它 點心 Dim Sum 配菜也都是值得回訪的好味道。

南加州美食:金凱旋宮 Lunasia Dim Sum House - Alhambra, CA


「南加州週末華人吃點心」活動,今天介紹位於 Alhambra 的老店金凱旋宮,這也是一間食客們耳熟能詳的熱門飲茶 點心 Dim Sum ,只要提到南加州最好吃的飲茶點心,這裡絕對會獲得許多支持的掌聲,也是獲得 米其林指南 推薦的餐廳。

全天候從早到晚提供飲茶點心是這裡最大的特色,也有多種港式廣式菜餚與海鮮料理,造福許多不想在週末上午熱門時段花上一兩個小時排隊,或是深夜想吃飲茶點心的顧客。不僅是本店生意興隆,在 PasadenaCerritos 開設的分店也都是當地熱門的飲茶點心去處。

台灣美食:青樓 中式餐酒館 - Taipei, Taiwan


久違的 台灣 Taiwan 旅行,美食是貫穿旅程中重要的元素,無論是受到國際好評的 米其林指南 盛宴 ,還是讓人吃完還想再吃的 美味小吃,與家人親友們相聚的歡樂時光透過美食串連在一起,保留在腦海深處讓人回想時回心一笑。

近期 2023 年回台灣探訪,適逢疫情結束各行各業生機重現,除了必嚐名單上老字號的美食,也有機會造訪許多較近期開設的餐廳,就像是這間位於 台北市 Taipei 松山區八德路上餐酒館風格的 青樓,賦予中式風格的特色調酒搭配精湛手藝呈現的中式菜色,是這次返台美食之旅中讓人意外的驚喜。

南加州美食:LAN Noodle 兰州牛肉拉面 - West Covina, CA


兩年前疫情最嚴重的時候,想要探索新開餐廳的風味,依靠的就是各大外送平台的幫忙,且如果是外送到家還是很好吃的餐點,就代表這間餐廳有著水準之上的表現,也經常連著好幾天都叫同一間餐廳的外送,期待在短時間內就把這間餐廳的菜色吃遍。這間位於 West Covina 專賣蘭州手工拉麵的店家就是一間符合上述標準的美味餐廳,比起坊間其它同類型的餐廳,這裡的蘭州拉麵風味更加精緻,一連吃個好幾天也不會膩。

南加州美食:快樂小羊 Happy Lamb Hot Pot(開心火鍋 Happy AYCE Hot Pot)- Rosemead, CA


美國的通貨膨脹在疫情之後變得更加嚴重,特別是外食餐飲的高昂花費,但有間餐廳像是不受通膨影響,生意在逆勢中穩定成長以數年前的物價來提供 吃到飽 AYCE火鍋 Hot Pot 。這間在 2022 年底開設於 柔似密 Rosemead 的中國連鎖火鍋品牌 快樂小羊 Happy Lamb,在資本方的強勢資金挹注下,以午餐時段一個人$19.99就可將多種蔬菜肉品與熟食飲料吃喝到飽的實惠價格闖出了名號,熟悉的餐點內容與風味,也讓人想起多年前歇業的 小肥羊。沒錯,「快樂小羊」也正是原本小肥羊餐廳的老闆在原品牌被收購後東山再起的心血,現在更進軍全球將在美國多個城市駐點開業。

南加州美食:张亮麻辣烫 Zhangliang Malatang - Rowland Heights, CA


「春天後母心」原本是用來形容進入春季後的天氣變化就像是後母的心情好壞一樣難以捉摸,但這對久居南加州、習慣陽光普照的自己來說,是腦海中幾乎很少冒出的詞句,直到今年 2023 春季南加州遭遇久違的夾雜冰雹的連續陣雨,白天有時陽光普照但入夜後冷風颼颼,讓人特別想吃些能為身體帶來暖意甚至有些 辣度刺激 Spicy 讓人冒汗的食物,來抵抗這陰晴不定的「後母心」。

位於 羅蘭崗 Rowland Heights 鑽石廣場裡,這間近幾年開設來自中國連鎖品牌的 張亮麻辣燙 ,就算是附近也有數間類型相同的餐廳,但憑藉著種類豐富新鮮的自選食材,多種滋味沾醬與沾料,許多人想吃一餐暖活卻又沒時間慢慢享受現煮 火鍋 Hop Pot 時的用餐好選擇。

南加州美食:頤東精點 Chef Tony Dim Sum - Arcadia, CA


飲茶點心 Dim Sum 是海外華人十分喜愛的用餐選擇,特別是居住在華裔人口眾多的南加州,飲茶點心的選擇更是百家爭鳴,但一直有耳聞北美最美味的飲茶點心是來自加拿大溫哥華。頤東精點 Chef Tony 是由發跡自加拿大溫哥華的老闆主廚所開設,同餐飲集團麾下位於 Rosemead 開業歷史悠久的海港大酒樓 Sea Harbour 也是以飲茶點心著稱,而以主廚 Chef Tony 命名更強調精緻口味與外觀呈現,網上各種造型精美的點心照片讓人看了滿懷期待,近年在 Arcadia  Pasadena 陸續開業,約了朋友在疫情稍緩時造訪 Arcadia 分店來大飽口福。

南加州美食:唇辣號重庆老火锅 Chun La Hao Chong Qing Hot Pot - Temple City, CA


入冬後介紹 Hot Pot 火鍋 類型餐廳的文章就會特別熱門,點閱數都是其它類型餐廳文章的數倍,鞭策催促自己加快腳步來整理那成堆還沒有介紹過的餐廳照片。這間位於 Temple City 的川味 麻辣 Spicy 火鍋餐廳,趕上2017-2019中國餐飲在美國大舉展店的熱潮,也是一間由中國引進的 連鎖火鍋品牌,在中國當地以採用「農夫山泉」礦泉水調製鍋底為賣點,開幕時盛況空前,當時自己在現場排隊前面還有十多組客人同樣在等位、門口擠得水洩不通的熱絡景象至今記憶猶新。這篇文章是數年前的用餐紀錄,也會加入近期的觀察,給喜歡火鍋與辣味美食的朋友更多的參考資訊。

南加州美食:老碼頭火鍋 Lao Ma Tou Hot Pot - Rowland Heights, CA


本篇介紹這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 的 中式 四川 Szechuan  麻辣 Spicy 火鍋 Hot Pot 餐廳,應該是自己分享過的餐廳中最「囂張」的一間。怎麼說呢?在疫情期間各家餐廳生意慘淡的情況下仍不接單 外賣 Takeout,就可以看出這間餐廳有多搖擺了(煙)。

疫情前老婆在這跟朋友聚餐後就極力推薦自己一定要來品嚐,但之後疫情肆虐當時沒打疫苗自己也不敢堂食,就打電話叫外帶想說包個鍋底跟幾種食材回家享用,無奈電話另一端卻冷冰冰地告知:「先生,我們不做外帶喔」。當下真的瞪大眼睛難以置信,會有餐廳在疫情期間不做外賣還可以維持生意。

回到正題,人家不做外賣真的是有「囂張」的本錢。這間來自中國四川成都的火鍋品牌,主打香味突出、辣味強烈的紅湯鍋底,開鍋後香味四溢讓人口水直流、入口後辣味生猛讓人眼淚直噴,自認吃辣能力還行但在這點用小辣已經能吃出在別家店點用中辣鍋底時的快感,獨到本領的招牌紅湯鍋底配上品質不錯的各種新鮮食材,撐過了疫情最嚴重時至今仍是當地熱門的中式麻辣火鍋用餐去處。

南加州美食:上林小廚 Yummy Cafe - Walnut, CA


近期介紹 價格實惠$ 的餐廳時都會獲得不小迴響,我想是因為高漲的物價對多數人的生活造成影響。這間位於 核桃市 Walnut 由台裔夫婦經營的小餐廳,在網路社群上因其實惠的價格獲得許多食客推薦。原本以堂食為主販售台灣風味菜色,在疫情後改以販售 外帶 Takeout 便當。打開熟悉的紙盒便當,家常風格的菜色口味與實在的份量,加上實惠的價格吃來是格外親切。

南加州美食:鴻運美食 Lucky 1 Restaurant - Rosemead, CA


飲茶點心 Dim Sum 是一種充滿熱絡與歡樂氣氛的餐飲類型,特別是坐在餐廳內堂食時,身邊此起彼落的杯盤餐具碰撞聲與人們興高采烈談天說地的話語,在用餐的過程中不斷吸收圍繞在身邊的熱鬧活力使人更加精神奕奕。然而,在疫情當下仍要避免在人潮密集處用餐,許多餐廳也改以 外賣 Takeout 的方式為主,像是這間位於 Rosemead 的餐廳,原本就不是以海鮮酒樓的那種大規模來經營飲茶點心,販售品項專注在港式點心小吃與粥粉麵點來闖出名號,趁著在附近辦事來這購買外帶,在家也能吃到讓人心滿意足的點心風味。

南加州美食:银记肠粉店 Yin Ji Chang Fen - San Gabriel, CA/Rowland Heights, CA


創立於1958年在廣州當地也是老字號的餐飲品牌,專賣廣式腸粉等小吃的銀記,在 San Gabriel 聖蓋博 開設南加州第一間分店時,自己就將這間餐廳收入待訪的餐廳名單中,但人在附近時總是選擇了口味更重的炒菜類餐館而錯過,直到近幾年在 羅蘭崗 Rowland Heights 開設了第二間分店後,透過點用 外帶 Takeout 回家品嚐的方式才品嚐到這在當地馳名的小吃風味。整體來說,雖不是那種值得特別大老遠跑一趟來品嚐的食物,但仍是富有特色的用餐選擇。 

南加州美食:重庆特色小面 Chong Qing Special Noodles - San Gabriel, CA


小面/小麵在發源地四川是席捲全民的小吃美食,從早餐吃到宵夜都少不了這一味,好吃的關鍵就在麵條上方的豐富配料,搭配細條富有彈性的鹼水麵,大口吸食既香又 辣 Spicy 越吃越有味。在南加州華人群聚的幾個城市都可以找到好吃美味的四川風味小麵,像是查理之前介紹過的 滋味小麵川媽小麵川味麵家重慶小麵 每家各有特色都值得一試。本篇介紹這間位於 聖蓋博 San Gabriel 的餐廳雖以小麵為店名,也販售各種中式風味炒菜,菜品口味與選擇十分豐富,之後更獲得 米其林指南 的推薦。雖也是好幾年前的用餐紀錄,現在看到照片上各種「養眼」的菜色,自己還是會不禁吞了吞口水。

南加州美食:牛腩妹 Savory Corner - Rowland Heights, CA


因為疫情衝擊,這一兩年餐飲業交替更迭的速度是自己來美國十多年從未見過,本篇介紹位於 羅蘭崗 Rowland Heights 的「牛腩妹 Savory Corner」也是一間在疫情當下新開設的餐廳,同個位置之前也是一間平價路線的 港式餐廳 ,兩者一樣都是專賣港式麵食但特色有別,目前的餐點品項數量也更加精簡。原本只是帶著支持新店的心情前來,對餐點的口味沒有太多想法,卻意外地吃到香辣夠勁,份量與口味都讓人大呼過癮的清湯辣味牛腩粉,分享給每位喜歡美食的朋友,一起支持在疫情當下努力維持好味道的餐廳。

賭城美食:鼎泰豐 Din Tai Fung - ARIA Resort & Casino - Las Vegas, NV


「鼎泰豐 Din Tai Fung」是說起「小籠包」這道經典麵食點心就一定會被提到的名子。這裡的各種餐點像是精密工業品管出廠的產品,無論是在哪間分店吃到,那一致穩定的餐飲品質都能最大程度地滿足味蕾對美味的追求。這個發跡於台灣的品牌不斷成長蛻變,跳脫本身的餐飲屬性,昇華成為一個 The One and Only 的美食圖騰與企業文化,並獲得世界認可在海外多國展店,在美國除了南加州多處開設分店,也在 2020 年底進駐 MGM 美高梅國際酒店集團旗下位於 賭城 Las Vegas 的頂級酒店 ARIA Resort & Casino,在疫情當下逆勢成長成為該酒店生意最好的餐廳之一。

南加州美食:新錦記 New Kim Kee Noodle House - Rosemead, CA


經常外食的朋友都可以深切感受到通貨膨脹為生活帶來的壓力,原本吃一碗麵$10美金可以搞定,現在可能要$15才能吃到,還好市面上仍有一些好吃且 實惠$ 中式美食 Chinese Cuisine,像是這間主打潮州 麵食 Noodles 與小吃的餐廳。本次來到其位在 Rosemead 的店面點用 外帶 Takeout,想要吃到道地風味的潮州麵食小吃,就得跟當地人一樣是在早餐與午餐時段前來才吃得到。

南加州美食:頤豐園 Northern Cafe (蘭州拉麵) - Rowland Heights, CA


「頤豐園」這個在南加州許多城市都可見其分店的 中餐連鎖品牌 Chinese Cuisine, 相信許多朋友許都不陌生。從一開始專賣中式北方菜色、烤串、炒菜,火鍋、餃子,到近期許多分店轉型成專賣蘭州拉麵,雖不確定是否是受疫情影響而轉型的,卻這般操作也讓生意撐了過來,在 哈崗 Hacienda Heights 羅蘭崗 Rowland Heights 的兩間分店仍持續營運,店家希望顧客吃飽的心情,無論是點用那種餐點都能讓人深刻感受,餐點份量大肯下料正是這裡的招牌特色。

南加州美食:南翔小籠 Shanghai Dumpling House - San Gabriel, CA


小籠包應該是知名度與普遍度都名列前茅的 中式料理 Chinese Cuisine,特別是在華裔人口眾多的南加州,不僅有在各大百貨商場內開設的 鼎泰豐 總是一位難求,坊間其它規模小的餐館也經常可以品嚐到美味的小籠包,其中冠上來自上海南翔鎮名的南翔小籠包,聽其名稱就會讓人聯想到皮薄細緻的麵皮口感與湯汁豐美的內餡。這間開設在 聖蓋博 San Gabriel 主打南翔小籠包與上海麵食的餐廳,就是可以品嚐到美味小籠包的好去處,口味上除了傳統的鮮肉外,蟹黃與鹹鴨蛋也都是滋味獨特各有千秋。

南加州美食:車庫美食廚坊 Garage Kitchen - Rowland Heights, CA


許多老字號 中餐廳 Chinese Cuisine 在美國主流食評網站上的評等都慘不忍睹,雖有來自食物本身的負面評價,但主要歸結是店家提供的服務或環境無法讓顧客滿意。如果光看網路上的評等,本篇介紹的餐廳是會讓許多人避而遠之,但自己透過 外帶 Takeout 與送餐服務品嚐過數次餐點,實際上卻能感受到實惠且美味的用餐體驗,值得來跟大家分享。這間在 Monterey Park 蒙市 發跡的車庫美食廚坊 Garage Kitchen,近年來將版圖擴展至原本就是中式餐點激烈競爭的 羅蘭崗 Rowland Heights,憑藉著家常手工的中式北方傳統 早餐 Breakfast 與麵食小吃站穩一席之地。