三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

自己雖然不是專業的「 甜食/蛋糕 Dessert 」愛好者，但每年總會有些特別的日子或是聚會需要讓人吃來露出喜孜孜微笑的甜食來點綴。 這間來自韓國大型食品連鎖企業旗下、全球連鎖的知名 烘培坊 Bakery ，就是一個購買糕點甜食的好去處，在離家不遠的 Diamond Bar ...

進入夏季後大街小巷經常傳出陣陣的 烤肉 BBQ 香氣，與三五好友在自家後院升起炭火，整片的豬肋排、帶骨的牛排、烤雞、漢堡排等，在多種炭火美食與談天說地的歡笑聲點綴下，就是熱天午後最悠閒的時光。無奈今年受到疫情影響少了群聚的熱鬧，後院烤肉的儀式也轉變為至餐廳外帶現成的烤肉回家享用...

常見的美式風格  甜食 Dessert 最大的賣點就是浮誇無比的外觀（像是淋滿各種醬料與五顏六色糖果妝點），再加上甜死人不償命的高強度甜味，偶爾來上一小份配著香苦的熱咖啡吃來到還不壞，但如果要購買整個蛋糕時，還是會尋求亞洲風格、比較不會過甜的的精緻糕點種類。Uncle Te...

起司通心粉 Macaroni and cheese（簡稱：Mac N Cheese） 是美國家庭的餐桌上常見的  Comfort Food ，一種讓人吃來舒暢飽足、作法也十分簡單的料理。依照個人口味喜好可以搭配烤肉、炸雞、沙拉等，呈現出豐富的口味變化，但不可否認最好吃的起司...

透過加熱的鐵板來料理食物的起源眾說紛紜，但將 鐵板燒料理 Teppanyaki 發揚光大並登上世界料理舞台而受到關注，是在結合 日本料理 Japanese Cuisine 的經隨與精神之後。在日本當地屬於高檔料理、強調採用高檔食材的鐵板燒，發展到亞洲其它國家後多了親民平價...

在南加州地區開設的 日本料理 Japanese Cuisine  ，神楽 Kagura 也是個相當知名的品牌，從洛杉磯市中心到南灣地區都有開設分店，且每間的特色料理也略有不同，像是日式家常風味的小吃美食、下酒料理、生魚片、壽司等等，但以頂級黑豬肉作成的 日式炸豬排 Ton...

對於喜愛 日本料理 Japanese Cuisine 的自己來說，來到像是 Torrance 這些 壽司 Sushi 、 拉麵 Ramen 餐廳隨處可見，匯聚各種日式美食的城市時都會特別開心，而這間母企業是日本大型食品公司，在東京等地都有開店的 Wadatsumi 神...

南加州有不少知名的日系品牌 超市 Market ，提供讓人愉快 購物 Shopping   的舒適環境與讓人垂涎三尺的日系食品，但各種商品的平均售價也相對其它超市來得更高，通常是要買一些特殊商品時才會光臨，直到這間與日本全國已有800多家分店的「業務スーパー (業務超市)...

在南加州清一色西式風格的  牛排館 Steakhouse 中，這間位於 Torrance 由日本餐飲集團的稲葉 I-naba 經營多時（旗下還有知名的手工蕎麥麵餐廳 Ichimi Ann ）的日式牛排館很早就吸引了自己的目光。除了融入和風料理方式所推出的多種創意餐點，採...

居酒屋 Izakaya 是一種結合日式地方料理特色，將海鮮、肉類、蔬菜、主食等各種食物，都料理成適合搭配飲酒的餐點，通常也是以滿足大眾庶民在一天工作之後需要找個地方盡情喝酒熱絡用餐的需求，餐點的精緻程度與風味通常不是首重。然而，這間開設在  Torrance 與  Cos...

南加州的  Torrance 地區是眾所周知的 日式美食 Japanese Cuisine 大本營，從拉麵、壽司、串燒、火鍋、居酒屋等不同風格的日本料理都可以輕易地找到，但是在眾多的日式美食圍繞之中，卻有一間專賣牛肉麵、控肉飯、排骨飯、蚵仔煎等 台灣風味小吃 Taiwane...

生蠔 Oyster  是種將來自海洋豐厚美妙的滋味濃縮於其中的美食，料裡方式也從單純的開蠔生食、焗烤、裹粉油炸等包羅萬象，且都能夠展現出其有別於其它食材的特殊風味。當然，查理本身還是最鍾情於透過生食來品嚐生蠔最原始濃縮海洋精華的鹹鮮風味。生食生蠔的條件是相當嚴苛的，包括生蠔...

「網紅」說的可不只是網路上那些粉絲無數、追隨者甚多的帥哥美女，連食物也都可以是成為網紅的一員，就像是本篇介紹這間來自日本神戶發跡的牛肉料理專賣店 Red Rock，透過那帶有粉嫩色澤的薄切烤牛肉片、讓牛肉更加閃閃動人的醬汁、再打上一顆飽滿亮黃的生蛋黃，最後再從頂端鋪頂而下厚...

隨著逐漸炎熱起來的天氣，外帶冷飲的市場又開始生意蓬勃起來，坊間不斷地有特色茶飲推陳出新，透過不同的配方讓茶飲也帶有華麗繽紛的色彩，或是加入巧思讓飲料也帶有點心可以邊吃邊喝增添更多樂趣等，也讓消費者是看得眼花撩亂，但是在百家爭鳴的飲料選擇中，查理自己有機會到  Torranc...

雖然因為交通因素，近期查理造訪的日本 超市 Market 多是這間位於 West Covina 的 Tokyo Central ，但說到最初來到美國與生活有著緊密連結的購物去處，就是這間位於 Costa Mesa 的日本超市。這間超市最大的特色就是其內設置選擇超豐富的...

「Mo-Mo-Paradise」這個源自日本、在台灣幾乎是無人不知的 「 吃到飽 AYCE 」 日式壽喜燒品牌，查理還居住在台灣時就是常客，在台灣大街小巷都可以看到的 吃到飽 AYCE 餐廳的激烈競爭中，可以說是一間殺出重圍經營地相當成功的品牌。當在自家 Rowland H...

不知道是不是因為日裔居民越來越多，還是這股麵食風味已經深深地受到南加州廣大居民的接受與喜愛，越來越多強調是來自日本當地引進的道地日式 拉麵Ramen 陸陸續續地在南加州逐一登陸，而且每間店的背景來頭都不小，在日本當地也都是大排長龍的名店等級，這也讓從在念高中時就喜歡上拉麵...

在南加州洛杉磯著名的 韓國城 ，不只是可以找到各種 韓式美食 來當作填飽肚皮的主餐，在餐後想要找個好去處來消磨時光，各種豐富的飲料店或是 甜品 Dessert 店選擇也是讓人晚點回家的好理由。這間與熱門吃到飽韓國烤肉店「豬頭」 Hae Jang Chon 等許多知...

這間位於 Torrance 的 日式 燒肉 BBQ ，在眾多日本人群聚的當地，有著不錯的風評，尤其是在一本日文雜誌 Bridge 所進行的讀者投票中，能夠在知名強店（像是 Anjin 、 鶴橋 ）環繞下，榮獲 OC 美味烤肉第 二 名，讓人更迫不及待、急切地想找時間...

這家位於 Torrance 的日本料理，據朋友說每到晚餐時間就會高朋滿座，讓大家爭相前來的原因是這裡的食材，尤其是海膽，更是由合作的養殖場產地直接送達，保證都是新鮮現開。光是聽到這裡，查理就已經口水直流，迫不急待地來品嚐新鮮的美味！