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南加州美食:Seasurf Fish Co Yorba Linda - Yorba Linda, CA


到海邊吃 海鮮 Seafood 是絕佳的行程安排,兼具旅行漫遊與美食饗宴,沈浸在美景與品嚐口中的美食,心中所有雜事煩念都能煙消雲散。

然而,在現實生活中,攜家帶眷很難有一場說走就走的海邊行程安排,還好在離家不遠處這間位於 Yorba Linda 的海鮮餐廳就能品嚐到多種不輸給在濱海餐廳吃到的豐富海鮮餐點。雖然少了鄰近海灘的美景,但美味的海鮮餐點仍是能讓人飽餐一頓獲得每好的心情。

賭城美食:The Original Pancake House - Primm, NV


這間在 1953 年美國 Oregon 州的 Portland 發跡的傳統 美式餐廳,憑藉著來自新鮮食材製作、口味豐富的各種鬆餅,至今已是橫跨美國西部至東部、最受歡迎 Brunch 早午餐 選擇。位於南加州 Anaheim 的The Original Pancake House,更是當地超熱門的早午餐用餐去處,在幾次造訪最後都因為等候多時而罷休。在加州無緣吃到,倒是在前往 賭城 Las Vegas 或是從賭城回到加州的途中經過的這間Primm Valley Resort & Casino 裡頭的分店吃到。在旅途中找個理由讓自己在這裡停車休息,品嚐美食補足體力後再度踏上旅程。

南加州美食:Sushi Noguchi - Yorba Linda, CA


作為文明的代表,飲食文化的演繹,不斷地隨著時間改變著,在這之中往往就會衍生出冒險勇進的新派與堅守傳統的路線分庭抗禮。日本料理的演進在美國有著重大的突破,在居酒屋裡可以吃到簡易的壽司料理,在壽司店裡可以點用烤肉串或是吃到鵝肝醬,當然,作為消費者,對於這樣的變化是樂觀的。好吃的要素來自於食材、廚藝、用餐環境構織而成,傳統壽司最主要的美味來自於食材跟醋飯的搭配,體現出自然樸直的深度,直達腦中掌控味覺細胞,將好吃的美味節著嘴角的上揚顯露著。新派的壽司,融入了懷食和西餐的要素,透過擺盤和配色,在視覺的感受上帶來更強烈的刺激,如果搭配著頂級的食材,那種享受更是無法言語。可惜的是,許多在美國的日本料理,失去了傳統路線那種對於食材的堅持,雖然擺盤出色,但在入口後的味覺感受充其量就是飽足,無法帶來隨著品嚐美食而生的感動。