南加州美食：Cafe Sierra at Hilton Universal City Hotel - Universal City, CA

又到了歲末年終，充滿節慶氣氛的美食是應景的用餐選擇，像是欣賞五顏六色的豐富餐點如同百花齊放般陳列的 自助餐 Buffet 就是特別受到青睞。

這間位於 Universal City 環球影城旁 Hilton 希爾頓酒店內的 Cafe Sierra，早在多年前就是競爭南加州頂級 吃到飽 AYCE 自助餐頭銜的熱門人選，在疫情結束後不同於其它自助餐廳因成本考量關閉，反而大張旗鼓地重新推出更高水準的自助餐，以龍蝦、生蠔、蟹腳等高單價的 海鮮 Seafood 食材為號召，單人超過美金百元的消費水準，在週六與週日午餐與晚餐時段提供，重新站穩南加州頂級自助餐的地位。

南加州美食：Bubba Gump Shrimp Co. - Anaheim, CA

相信對於有點年紀（笑）的朋友們來說，1994年上映的Forrest Gump「阿甘正傳」這部由同名小說改編的電影，描物一位心地純真善良、駑鈍傻氣，卻有著驚人天賦，不斷地在他人生中的不同階段、包括參與運動賽事、軍旅生涯、創業開設公司等均帶來動人心弦事蹟的另類美國英雄故事都不陌生。在以電影藝術與表演的層面來欣賞之外，這部電影也是相當成功的市場行銷範例，在劇中主角與軍中同袍合開的補蝦公司，趁著電影席捲全球的氣勢，現實生活中也在全球各地陸續開設以的電影主題餐廳，並以電影中出現的道具與場景佈置來完整呈現，搭配 海鮮 Seafood 為主的 美式餐點 American Cuisine 吸引世界各地慕名而來的影迷與顧客，在南加州廣為人知的分店位置包括在 Santa Monica 、環球影城 Universal City,、迪士尼樂園所在的 Anaheim 等，都是人潮踴躍的用餐去處。