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南加美食:The Apple Pan - Los Angeles, CA


從 1947 開業至今依舊屹立不搖的這家老牌美式速食餐廳,除了美味的漢堡、三明治,和加入冰淇淋及奶泡的各式烤派,平時營業到午夜,週末到凌晨一點,吸引來自各方的食客。此外,坐落於知名電影公司的攝影棚旁邊,這裡也是許多名人喜歡的用餐去處。雖然只有小小的店面和提供簡單的餐點,但是這家小店在 ZAGAT 的評鑑中有著出色的表現,更是 LA WEEKLY 選出「99 Things to Eat in L.A. Before You Die」的店家,種種的頭銜和報導,讓這家小店更具吸引力。


店裡頭的中心是一個圍繞著烹飪區的用餐吧臺,可以清楚地看見廚師料理的過程,餐單相當簡明,以三明治、漢堡、和各式烤派為主,現點現做,延續著開店至今的滋味。


延續著傳統,這裡的飲料都是罐裝飲料,而不是飲料機,但選擇種類也不少,最特別的是這裡的飲料是給紙杯裝成,而紙杯下方還有一個金屬杯架,復古有趣。


炸得金黃酥脆的薯條,油炸香味很濃郁,在薯條端上桌後,在吧臺裡,也有相當年紀的服務生,會熟練地拿起蕃茄醬幫客人到入盤子中,以及遞送餐巾紙,十分親切。


這裡的漢堡最受歡迎的有兩種,照片上是查理點用的 Steak Burger ,另外一種是 Hickory Burger,兩者最大的差別在於醬料,但都相當美味。特調的酸黃瓜醬、厚片起司、富含肉汁的牛肉漢堡、大量的生菜組合成的漢堡,口感相當扎實,豐富的肉汁與青菜的水分融合地恰到好處。


除了漢堡外,各式三明治也是廣受歡迎,這道香甜的雞蛋沙拉三明治,雖然只是簡單的家常口味,但由新鮮食材組合而成,帶來讓人滿足的食感。


醃製的酸黃瓜或是橄欖,為味覺帶來緩和的調解。這裡的餐點價格不低,一個漢堡要價是一般店家的兩到三倍價格,但是吃起來的確是別有一番風味,簡單呈現出漢堡的美好滋味,同時感受著老店的精神和味道傳承。這裡的蘋果派、香蕉派等等也相當有名,但是肚皮已經裝不下更多食物,期待喜歡吃甜食的朋友,有機會品嚐的話再跟查理分享一下!

The Apple Pan
10801 W Pico Blvd
Los Angeles, CA 90064
(310) 475-3585


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