創立於 1955 年的這家速食店，以 Pastrami 三明治 聞名，是除了 In & Out 之外，另外一間在加州發跡，在當地具有代表性的知名熱門連鎖速食店。說到 Pastrami，最早是在 Food Network 介紹美國當地熱門的小吃三明治時看到，對於這道將牛肉以鹽巴和香料醃製入味後再拿去煙燻，看起來平凡無奇卻在美國擁有廣大人氣的平民美食有著相當的好奇，既然在加州就已經有這家以 Pastrami 三明治出名的店家，當然要找時間去品嚐一下！
除了知名的三明治外，菜單以漢堡、熱狗以及其他油類食物的速食為主，在在用餐時間，可以看到店員迅速的工作效率，從點餐到出菜十分迅速，感受到平民美食的獨特魅力。
以速食店來說，這裡的醬料選擇相當豐富，從酸黃瓜醬、芥末、美乃滋、千島醬等等，跟旁邊小盒子裝得黃色小辣椒一樣，都是隨意取用。
除了三明治之外，這裡最受歡迎的就是能夠在薯條上頭放滿豐富配料的各式薯條，包括Chili醬、新鮮蕃茄、酸黃瓜、起司條等等，或是說直接將 Pastrami 豪邁地鋪在薯條上頭，誇張的份量及熱量，不難想像美國人對於這道美食的熱愛。
在主食的部份，漢堡和熱狗帶來的驚豔程度一般，不覺得有何特別之處。
這就是讓許美國人為之瘋狂的 Pastrami 三明治，先將六吋的長麵包切開，裡頭塗上大量黃芥末與幾片酸黃瓜，再包上大量的 Pastrami 煙燻牛肉，剛開始入口時還保留第一次在節目上看到時，由新鮮感和好奇心堆積起來的期待，香氣很重，但口味偏鹹，吃完一半之後感覺就有點膩口。
在 Pastrami 之外，查理覺得 Roast Beef 口味的三明治也很有特色，附上肉汁沾醬的 Roast Beef 三明治，份量也是一樣相當龐大，沾著肉汁沾醬一起入口，口感溼潤越嚼越香。
少了煙燻的步驟，Roast Beef 本身來自的牛肉滋味反而比較鮮明，不過在少了生菜或是蕃茄的配襯，這樣的三明治滋味似乎跟其盛名相較有點平凡，但這就是探訪美食的有趣之處，品嚐各國料理不同的滋味，讓自己對於食物的鑑賞能力更加的開拓！
The Hat
http://www.thehat.com/
2300 S Atlantic Blvd
Monterey Park, CA 91755
(323) 721-3656
1 W Valley Blvd
Alhambra, CA 91801
(626) 282-0140
1210 E Imperial Hwy
Brea, CA 92821
(714) 257-9500
491 N Lake Ave
Pasadena, CA 91101
(626) 449-1844
其他餐廳位置請至官方網站查詢
檢視較大的地圖
沒有留言:
張貼留言