說到 三明治 Sandwich，這道由歐洲流傳到美國發揚光大的經典食物，在美式飲食文化中的崇高地位，就是跟漢堡、牛排一樣的不可動搖。這家在1947由 Langer 創立的這家店，單憑藉著其招牌餐點、編號十九號的特製煙燻牛肉三明治，壓倒性的征服眾多的食客，風行程度超越同年創立的漢堡名店 Apple Pan、或是 Dinos's 、甚至是有多家分店，也是以煙燻牛肉三明治為招牌的的 The Hat 等等這些也在大 洛杉磯 地區發跡的老牌美式料理，在邁入了第六十六個年頭的今天，其「代表洛杉磯的美食」稱號早已響徹雲霄（大概也只有創業歷史更悠久的 Pink's Hot Dog 或是 Philippe the Original 能齊名） ，而「全世界最好吃的 Hot Pastrami Sandwich」也只是對這分世界聞名的三明治所用的恭維形容。
從一開始的小店，到至今幾乎成為洛杉磯市中心景點的規模，這家創業至今六十六年的老店，從以下這些從店家的網站上節錄的獲獎頭銜及名人的加持，不難看出這家餐廳早已具有代表洛杉磯在地飲食文化的意義。
Langer's Delicatessen-Restaurant is the proud recipient of the 2001 James Beard Foundation Award. The Bertolli America's Classics Award is presented each year to a select few restaurants noted for timeless appeal, beloved for quality food that reflects the history and character of their communities.
Gayot.com: Langer's Deli Top 10 Kid-Friendly Restaurant in LA
Langer's Deli Named to Eater.com's 38 Essential Restaurants in Los Angeles (July 2013)
Nora Ephron- "The hot pastrami sandwich served at Langer's Delicatessen is the finest hot pastrami sandwich in the world. It's a symphony orchestra, different instruments brought together to play one perfect chord. It is, in short, a work of art."
琳瑯滿目的菜色陳列在一大張菜單上頭，但說實在不是太被關注，因為絕大多數的顧客來此，就是為了一嚐在加州美食界具有相當地位，從開店至今不曾改變過的口味，編號十九號的 Langer's 特製煙燻牛肉 Pastrami 三明治。雖然一份三名要價超過美金十五元，但光是衝著這分名氣來一探究竟這滋味就已經足已。
餐廳所在的洛杉磯市中心，是治安不太好的區域，因此營業時間是早上八點至下午四點，維持著以往的傳統。而餐廳也有附設免費的停車場，貼心地為顧客省去尋找停車位的困擾。坐在面對廚房的陳舊卻被保養有佳的用餐吧臺上，看著廚房裡廚師忙碌料理與走道上顧客來來往往的急促身影，透過品嚐美食來回到過去的時空旅程就此展開。
黑麥土司挾著 招牌的煙燻牛肉Pastrami，加上清新爽脆的捲心菜沙拉Cole slaw、香濃的 Swiss cheese，以及大量的 Russian dressing，還有附餐的醃製酸黃瓜或是黃澄澄的小辣椒，富有美國歷史情懷的滋味穿越了時空呈現在今日的餐桌上頭。
讓許多人神魂顛倒的斷面，厚實的肉片帶來豐美的滋味，與捲心菜沙拉的甜度和清脆口感，各種食材天衣無縫地構成讓人賞心悅目的畫面，照完相片後就是一大口咬下，迫不急待來品嚐這分經典的美味。
除了三明治的美味，這裡的美式配菜和小吃也是讓這家老店廣受歡迎的地方。每日新鮮現做的美式配菜，從薯條、烤馬鈴薯、馬鈴薯沙拉、捲心菜沙拉、蔬菜、醃製橄欖或黃瓜、Knish餡餅、通心粉沙拉等等，跟三明治相比，算是價格比較正常的餐點，份量不算多，但滋味都還不錯。
相當受歡迎的通心粉沙拉，香滑甜順的滋味吃來冰涼舒暢，是在享受美味主餐和三明治時不可缺少的配菜。
享用完主餐，這裡的甜品，像是蘋果派等糕點和餅乾，是許多人喜愛的濃濃美式家常美味。數十年前的報導和今日盛行的網路評比頭銜，一起貼在窗外的玻璃上頭，呼應著這家經歷風霜見證洛杉磯城市歷史和變遷的老店，一路走來所要傳達的堅持，一種超越一般三明治的經典滋味。
Langer's
704 S Alvarado St
Los Angeles, CA 90057
(213) 483-8050
http://www.langersdeli.com
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