三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

回想十多年前自己幾乎每個週末都會往 洛杉磯 Los Angeles 市中心跑，感受五光十色的絢麗夜晚或品嚐各國特色風味美饌，特別是對 韓國城 K-Town 內的各種美食如數家珍。近幾年因各種因素少有機會驅車前往市中心，對於韓式美食的探索也以自家附近的城市為主，還好有  Buen...

如查理之前在介紹 Lan Noodle 所說，如果一間餐廳的料理透過 外送或 外帶 Takeout 回家吃都很美味的話，這家餐廳的料理一定夠水準！在新冠疫情最嚴重時，週末想喝杯小酒時少不了透過外送來點用一些重口味的食物回家配酒，而這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heig...

炸雞 Fried Chicken 帶有口感香酥的油炸裹粉麵衣表層與多汁香軟的雞肉裡層，一口咬下在嘴裡透過咀嚼交織出一種充滿罪惡卻又無比歡愉的豪快用餐體驗，長久以來是一種被自己歸類為「簡單粗暴」的美食，直到多年前接觸到 韓式風味 的炸雞後，那種以不同口味醃製配上不同沾醬，創造出多...

疫情當下仍有許多新興的餐廳開設，而把這些辛苦經營的成果分享給更多喜歡美食的朋友，也是自己寫美食部落格的動力之一。這間開設在  Diamond Bar 專賣油炸美食與茶飲的小店是在近年開業，其招牌料理起司豬排，是把豬排切開後夾入起司再裹上麵衣油炸，炸好後把豬排切開流出那滑潤的起司，...

進入七、八月夏季南加州的氣溫總是居高不下，到各地尋訪吃來消暑解熱的食物，是在疫情爆發前到夏季必定安排的活動。目前以外帶為主，仍秉持著那分探險的精神，繼續整理  「南加州夏日消暑必吃美食」 。這間位於 Fullerton 的 韓式餐廳 就在當地最具規模的韓式SPA旁，以前還經常來...

更新美食部落格的頻率隨著忙碌的生活而降低，過往用餐旅行的紀錄與照片早已經在電腦硬碟中「滿坑滿谷」，有時興起回頭去找出一些比較早期的照片想要來分享，調查後卻發現該餐廳已經歇業，當時明明生意很好、餐點與環境也都不錯，但仍關門大吉，縱使心中多有不捨也只能收藏在記憶中。近年來外在大環境帶...

許多人在疫情期間多是在家待著以安全為重，而「追劇」就是用來消磨時光的活動之一，無論是美劇、日劇、韓劇等。其中韓式風格的壽司捲，也就是紫菜包飯這道韓式家常美食，就是經常會在韓劇中出現的，看著久了也就讓人心中想吃的念頭難以抗拒。紫菜包飯在南加州的是十分常見的 韓式美食 Korean ...

對於喜歡美食的自己，身邊也有一群同是喜愛美食、而且食量也相當強勁的好朋友能一起來探訪各地美食，可說是人生一大樂事。這間位於  Buena Park 的 吃到飽 AYCE 火鍋店 Hot Pot 餐廳可是大有來頭，不但是知名點評網站 Yelp 上票選進入全美百大的熱門餐廳...

身為廚師、餐廳經營者、電視節目主持人等多重身份，Paik Jong-Won （白種元）在韓國是家喻戶曉、地位就像是在美國主流美食節目中身兼廚師身份的多位知名主持人一樣，有他出現的多檔節目都是現在的收視熱門，旗下的餐飲事業也隨著其知名度不斷擴展，像是這間專賣韓式 麵點 Noo...

加州應該是除了在韓國當地之外，可以吃到種類最齊全、口味最道地的 韓國料理 Korean Cuisine 的地方。各式各樣、讓人目不暇給的韓式美食，隨著大量的韓裔居民分佈各處在加州百花齊放，火鍋、烤肉、湯品、小吃等，成為許多人日常用餐的選擇。這間開設在南加州也有不少韓裔居民居...

每回介紹原本生意就已經十分火熱，用餐時間常會大排長龍的店家時，難免會冒出一股莫名的擔心，害怕自己再訪時又是面對抱著飢餓肚皮排隊等位的窘況，但分享美食的喜悅總是戰勝想要獨占的私心。這間開店不過幾個月的時間便迅速席捲  La Habra 地區的專賣麵食的 韓式料理 Korean...

David Chang 是近幾年討論熱度居高不下的 米其林指南  Michelin Guide 星級名廚。並非從小學習廚藝的他，在大學畢業後才開始接觸系統性的烹飪學習，陸續在名廚 Tom Colicchio 與Daniel Boulud 的餐廳工作累積經驗，將其韓裔背景與亞...

Jun Ju？Jeon Ju？在網路上搜尋這間餐廳時出現了不同的名字，就連實際造訪時，在菜單上印製的名稱與門外招牌的拼法都不一樣，但指得應該都是「全州」這個韓國知名的旅遊、同時也是聯合國教科文組織指定的美食城市。2018冬季邁入2019春季的這段期間，南加州經歷了歷史上少有...

一年四季都是可以吃 火鍋 Hot Po t 的時候，隨著鍋內冒出的熱氣與香味，將各種食材放入鍋中來烹煮，不僅是同時滿足視覺、嗅覺、味覺等感官，更是能讓人親自與食材互動，享受料理過程的樂趣，在氣溫降低時享受火鍋更加過癮。這間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights 的...

入秋後的南加州雖然白天一樣是陽光普照，但偶有的落雨與入夜後的低溫，還是會讓人想吃些能為身體帶來暖意的食物，這時 湯 Soup  類的餐點就是十分誘人的選擇。 羅蘭崗 Rowland Heights 地區原本就有許多能品嚐 韓式料理 Korean Cuisine 湯品的好...

小時候自己並不是一個特別能安靜下來看書的小孩，直到面對升學考試需要靜下來看點書時，花費了不少時間來尋找一些有趣的環境來讓自己沈浸下來，有時陪伴著是撲鼻的咖啡香、有時是沁涼的冰奶茶，時而觀察街上來往的人潮、時而埋首啃食書中黃金屋，然而到最後書沒有讀得多好，倒是培養了喜歡找個地...

近期在 West Covina 地區，與日本超市 Tokyo Central 同個商場裡頭新開設了一間專賣韓國豆腐煲、韓國烤肉等韓式家常小吃的餐廳，並特別以健康與新鮮為品牌訴求，雖然說烤肉吃多了一定會對身材造成負擔，但香香辣辣帶有湯汁的豆腐煲，再搭配香甜誘人的韓式烤牛小排...

韓國烤肉 Korean BBQ 是一個兼具熱絡用餐氣氛、也能讓大家吃得盡興的選擇，尤其是提供 吃到飽 AYCE 的餐廳，更免去擔心荷包的憂慮。這間開設在  Pasadena 的韓國烤肉吃到飽餐廳是在附近時懶得跑到韓國城吃烤肉的選擇。嚴格來說與一些知名的韓國烤肉餐廳相比...

相信來自亞洲國家的朋友們對於「喝湯」的講究可以說是更加著墨，而亞洲風味的湯品中採用熬煮的方式來提昇湯頭的鮮美程度的，除了熟悉的中式煲湯外在南加州最常見到的應該是 韓式料理 Korean Cuisine 中的湯品，有的餐廳甚至是就憑藉著一碗好湯闖出了名號，就像是本篇介紹這間...

辣味相對於傳統的味道酸、甜、苦、鹹、辛來說，並不是一種單純的味覺感受，而是來自辣椒中特有的辣椒素為口腔和味蕾帶來一種類似火燒般的刺激，進而促進血液循環加速與汗流浹背的過癮體驗， 辣味美食 Spicy Food  更是現代人飲食中不可缺少的樂趣追求。前陣子看到外景節目來到韓國...