三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

近期開始外食後，心心念念的美食包括 Vietnamese 越南風味 美食 Pho 米線 ，之前疫情嚴重時透過外帶在家品嚐幾次，但少了現場用餐那股熱度與香氣的感覺就是不夠過癮。這間位於  Buena Park 專賣新派越南風味美食的餐廳，招牌主打是帶有一大根牛肋骨排的浮誇華麗路...

到 賭城 Las Vegas 透過美食與娛樂來「補充正能量」是生活中不可缺少的，以往驅車到訪後的第一站經常是到距離賭城大道有一小段距離的春山路（也是賭城中國城的所在），先買杯茶或吃碗帶有熱度的麵食來恢復開車數小時後的疲憊身心，再以飽滿愉悅的心情來展開在這座不夜城的精彩活動。這間...

喜歡 海鮮 Seafood 美味的朋友們一定都聽說過這間位在  Garden Grove 的 Oc & Lau Restaurant 大名，在這裡不但是可以吃到種類豐富的各種海鮮食材，例如各種不同帶殼海鮮、生蠔、螺肉、螃蟹、龍蝦等，菜單上豐富多元的吃法更是讓人眼花撩亂，在...

南加州的 Long Beach 作為美國西岸大港，每年進出的貨櫃量是一般人難以想像，繁忙的海上交通卻也衍生出堆積成山的貨櫃閒置問題，有開發商靈機一動巧妙地將這些閒置的貨櫃再度利用，陸續在 Long Beach 、 Bellflower 、  Garden Grove   ...

可以讓顧客在餐廳門口挑選食材，從餐臺上各種由產地直送的山珍海味，到水箱裡頭游動的生猛活水海鮮，亞洲風格的海產店餐廳一直是讓人在來到美國後相當回味的。由於法令限制，在美國的餐廳很少有可以透過開放式的平台來展示各種生鮮的肉類海鮮食材，顧客們通常只能夠過透明玻璃看著冰箱裡頭的食材...

龍蝦 Lobster  是種只要一在餐桌上出現，就是榮登食客們目光聚焦的主角食材，經過烹飪的龍蝦不僅是帶有濃郁的甲殼類食材香氣，那Q中帶有韌度的彈性肉質，更是為唇齒帶來痛快的咀嚼感。許多開設在南加州的中式 海鮮 Seafood 餐廳都是以龍蝦作為招牌料理，這間開設在  R...

原本還沒計畫來撰寫這間餐廳的心得，剛好近期在其它針對亞裔來宣傳的商業平台上有刊登這間餐廳的優惠，就先把有關這間餐廳的照片和資訊來整理分享。這間位於南加州 洛杉磯  Los Angeles 地區精華地段的 Asian Fusion 餐廳，延續著在北加州舊金山地區以越南料理闖...

對於吃 素食 Vegetarian 的朋友們來說，選擇素食不僅是為他們帶來健康方面的正面影響，許多時候更是為了符合宗教的信仰與對於生活環境的保護，本篇介紹的這間開設在  West Covina 與 Pasadena 的素食餐廳是屬於比較偏向後者的需求，並沒有制定太多限制在...

擅長烹煮 海鮮 Seafood 類食材的粵式料理是居住在南加州的華裔居民最熟悉的中式口味之一，也是印象中早期就在華人群聚的南加州打響名號的 中式餐點 Chinese Cuisine 類型，多間知名的粵式餐廳不約而同都選擇 龍蝦 Lobster 這道食材作為主打，且融合越南料...

跟同是熱愛美食的好朋友 Fatty Eat World  看完電影試映會已經是晚上十點多，看電影前沒有吃晚餐的兩人早就已經是飢腸轆轆，拿出手機在尋找附近的用餐去處，不約而同的都有在 Yelp 上註記這間開設在 Orange ，以 越南風味 Vietnamese 料理為...

雞粉 Phở Gà 是一種大眾熟知的平民風味  越南美食 Vietnamese Cuisine 、也是經常出現在南加州普遍的越南餐廳菜單上的熱門料理。這間開設在 Rosemead 的芬姐雞粉是近期開設主打雞粉料理的小餐廳，剛好也是在查理午間覓食的雷達搜索範圍內，趁著某幾天...

南加州的冬季其實比較像是一年四季的縮影，白天太陽升起天微亮的些許暖意像是春天、午時日正當中太陽熱度發威會讓人流汗似夏天、傍晚太陽準備下山開始吹起冷風如同秋天、入夜後開始強烈的低溫襲來讓人直發抖感受冬天的威力，所以在午間用餐的選擇上也開始尋找那種既是帶點湯水吃來讓身體保有暖活...

中式風格 Chinese Cuisine 的 海鮮餐廳 Seafood ，在南加州的分佈是以粵菜為大宗，而粵式的內容又包括廣州菜、潮汕菜、客家菜等，但以龍蝦這道食材為主的料理不約而同的都是每間餐廳不可缺少的招牌菜色，就算是同類型的用餐選擇中仍是以早期成立的  新港海鮮餐廳 ...

在發展蓬勃的南加州餐飲市場，經常可以看到新穎的餐廳招牌被高高掛起，來取代原本老舊的餐廳名稱，在這股不斷發生長江後浪推前浪的趨勢裡，新設的餐廳必然要拿出自己的看家本領來投入激烈的競爭當中，例如這新間開設在 羅蘭崗 Rowland Heights  主打  越南風味餐點  的小...

查理之前就介紹過許多間以 素食 Vegetarian 來詮釋 越南美食 Vietnamese 的有趣餐廳，而這幾間餐廳都有一個相同之處，那就是雖是以素食食材來製作但吃起來卻有著不輸給肉類食材的強烈風味。本篇介紹的這間餐廳也不例外，其幾道招牌的素食炒菜、麵食、小吃等有趣...

提到氣溫開始下降時會讓人想吃的食物，在南加州分佈盛廣、大受歡迎的 越南米線 Pho 絕對是會讓人想到就流口水的平民美食，而這間近期於 羅蘭崗 Rowland Heights 附近（其實是 工業市 City of Industry ）開設的 越南餐廳 Vietnamese...

越南風味 Vietnamese 和 素食 Vegetarian ，兩種在英文中都是以字母「V」作為開頭的餐點類型，搭配在一起就是意外地對味。這間位於 South El Mont e 的小餐廳，餐點的內容就類似查理之前介紹過的 善心 Thien Tam ，透過越南料理的烹煮...

越南風格 Vietnamese Cuisine 的餐點、尤其是 三明治 Sandwiches 類，其便宜實惠又好吃的特性往往是在以 實惠便宜 ＄ 作為用餐選擇的前提時，經常會被想到的一種美食。雖然在市面上想要買到好吃的越南三明治並不難，但通常很難找到一種跳脫出消費者認知...

這間在 Whittier 地區新開設的 越南餐廳 ，試圖改變多數人印象中越南餐廳多是以家庭傳統風格的經營方式，改以帶有年輕氣息與偏向時下最流行的金屬工業風格來打造，且在當地非亞裔顧客為主的評鑑中有著還不錯的風評，加上位在步行就可到的距離，趁著午餐時間來一探究竟。

這間位在 El Monte 的小餐廳，是查理在尋訪 素食 Vegetarian 餐廳的過程中，特別讓人印象深刻的美味小店。以 越南風格 的餐點為主，這間小餐廳所販售的各種餐點，從菜單上品項名稱來看要讓人幾乎忘記了這裡是間沒有採用任何的肉類食材的素食餐廳，但豐富的種類...