南加州美食：Uncle Tetsu Japanese Cheesecake - Arcadia, CA

常見的美式風格 甜食 Dessert 最大的賣點就是浮誇無比的外觀（像是淋滿各種醬料與五顏六色糖果妝點），再加上甜死人不償命的高強度甜味，偶爾來上一小份配著香苦的熱咖啡吃來到還不壞，但如果要購買整個蛋糕時，還是會尋求亞洲風格、比較不會過甜的的精緻糕點種類。Uncle Tetsu 是來自日本1990創立的人氣甜品品牌，招牌的起司蛋糕香氣柔和又帶有法式蛋奶酥蓬鬆的空氣食感。此次造訪 Arcadia 的 Westfield Santa Anita Mall 分店是在新冠疫情之前，目前店家只提供預約外帶的服務。

南加州美食：HiroNori Craft Ramen - Irvine, CA

入冬後對抗寒冷的天氣，吃上一碗熱呼呼的 拉麵 Ramen 是種享受，如果吃的拉麵又是一碗獲得 米其林指南 推薦的風味那更是再好不過了。HiroNori Craft Ramen 這個拉麵品牌是由兩位原本就都在拉麵界中逐漸展露頭角的廚師，在 2017 年共同成立了這個結合他們姓名來命名於 Irvine 爾灣 開設的拉麵店後，透過其招牌的豬骨高湯風味迅速崛起，並在南加州多處展店，而 2019 年更獲得米其林指南的推薦。