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南加州美食:Curry Hut Indian Food - Pico Rivera, CA


在南加州要找到風味道地的 印度料理 Indian Cuisine 並不困難,除了有「小印度」之稱的 Artesia 是探索印度美食的寶地外,其它地方也都有許多知名的印度餐廳。但說到能以 經濟實惠$的方式來享用印度料理的好去處,查理首推的就是這間以快餐形式來經營的小店,特別是從葷食到素食各種風味的 咖哩 Curry,平民美食的價格卻是讓人吃來難以忘懷的異國風味。

南加州美食:Clearman’s Steak ‘N Stein - Pico Rivera, CA


相信大家都對在南加州餐飲市場中各式各樣的連鎖高檔 牛排館 Steakhouse 品牌都不陌生,但其中有一個叫做 Clearman 的餐廳品牌,旗下的餐廳都有著歷史感與美國在地感的特殊風貌,像是之前查理介紹過的 Clearman's North Woods 。這一系列帶有強烈主題風味的餐廳創始者是一位畢業於耶魯大學戲劇系的高材生 John Clearman (更多介紹可參考 LA Weekly文章),他在 1946 年於 Pico Rivera 這間地中海風味的紅磚建築中創立了他的第一間餐廳,將他對於高級餐飲業的想法與創意實體化呈現,至今過了七十多個年頭來到 2017 年,仍是一間在南加州佔有重要意義、風味猶存的經典牛排館。

南加美食:Dal Rae Restaurant - Pico Rivera, CA


Pico Rivera,一個位於洛杉磯和橘郡(Orange County)加州兩大人口最多的行政劃分區交界、約有六萬多人口的城市,這間從1950年代開設至今、擁有超過六十年以上歷史,以 牛排 Steak 出名的 美式西餐廳,不僅是在當地頗具盛名,甚至在整個南加州的美食圈中享有相當高的知名度。開店數十年、可以稱得上是老牌的西餐廳,其實在加州並不算少見,但是這裡除了保持著開店至今的風格和服務外,一道曾被 LA Magazine 選為Top 100、入選洛杉磯百大美食的招牌菜色 Dal Rae Famous Pepper Steak,更是歷久不衰的菜色。查理對於牛排的偏好,不外乎是重視肉質與烹飪火喉,調味只要簡單的岩鹽、海鹽、也很少添加胡椒,但是這間餐廳的這道經典的菜色,卻是透過香炒的青蔥、培根、胡椒等香料來調味牛排,聽起來有些玄奇,更讓人懷有前來嘗試的好奇心。

南加州美食:Chipotle Mexican Grill - City of Industry


在來到美國後,連鎖分佈廣泛的速食快餐,經常是想要解省時間來快速吃上一餐的選擇,但多是以 漢堡 Hamburger 或是炸雞之類的餐點,難免被人詬病吃得不健康的隱憂,很少有連鎖的速食快餐店像是本篇這間在南加州熱門的 墨西哥 連鎖快餐店一樣,是以強調有機、健康的概念來打造自己的品牌。這個跟其它老牌速食餐廳相比年輕許多的品牌,創始人在大學畢業後打造出符合自己理想的墨西哥快餐店,強調採用本地生產、新鮮自然的健康食材,甚至吸引了經營路線迥然不同的龐大飲食集團麥當勞前來投資想分一杯羹,當然也就引起了大規模經濟對抗原本強調品質與食材來源的爭議,最終還是由原本的經營團隊堅持住,將這個強調健康的墨西哥快餐品牌推廣自包括美國本地、加拿大、甚至遠到法國、英國、德國等地。

南加美食:El Oasis Seafood - Pico Rivera, CA


炎炎夏日即將到來,到底哪些食物可以在這時候依舊讓人胃口大開的品嚐,是查理在吃午餐時經常會碰到的問題。酸甜開胃的調味,加上冰鎮舒暢的食感、與海鮮類食材的清爽滋味,墨西哥式海鮮料理 在此時湧上心頭,成為滿足以上要件的消暑美食。在某天熱到連呼吸都會流汗、日正當頭的午後,飢腸轆轆卻不知道吃啥當午餐的查理,發現了這家開設在 Whittier 附近,提供墨西哥式海鮮料理的小餐廳。

南加州美食:Dino's Chicken and Burgers - Los Angeles, CA


洛杉磯 的韓國城除了是 韓式料理 的集散地外,與墨西哥裔(拉丁裔)和希臘裔的居住區也相當鄰近,今天介紹的這家以火烤料理為主的餐廳,距離韓國城不遠,其熱門程度卻絲毫不遜於韓國烤肉,最出名的就是將墨西哥式的烤雞,結合希臘料理常用的各式香料、大蒜、 辣椒等材料的特調醬汁醃製。外表看起來呈現橘紅橙色的烤雞,跟一般吃到的墨西哥烤雞(像是 El Pollo Loco)有著全然不同的風味。第一次來到這家餐廳的顧客常會覺得這烤雞看起來很不起眼,但是吃起來卻有讓人意想不到的滋味。從 1968 年營業至今,累積起許多的死忠愛好者,除了本店的生意十分火熱,也陸續地展開連鎖店的加盟,喜歡吃烤雞的朋友,一定要來試試這種帶有強烈香氣的美味烤雞。

南加美食:King Taco - Los Angeles, CA


在星期五這天,許多人雖然仍坐在辦公桌之前,但受到週末的召喚,心頭的小鹿早已在夜晚燈紅酒綠的幻想草原之上盡情地奔跑著。無論是約約三五好友在家裡附近的餐廳吃頓好料喝點小酒,或是驅車前往 洛杉磯 市中心或是好萊塢 大道狂歡徹夜,幾杯黃湯下肚之後就是需要食物來填個肚皮了,但是喝完酒通常都已經是三更半夜,一些營業時間至深夜或是通霄不打烊的餐廳就是人潮聚集的地方,這間販售墨西哥料裡 的餐廳 就是許多人最喜歡的 宵夜好去處