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南加州美食:Paris Baguette - Diamond Bar, CA


自己雖然不是專業的「甜食/蛋糕 Dessert」愛好者,但每年總會有些特別的日子或是聚會需要讓人吃來露出喜孜孜微笑的甜食來點綴。

這間來自韓國大型食品連鎖企業旗下、全球連鎖的知名 烘培坊 Bakery,就是一個購買糕點甜食的好去處,在離家不遠的 Diamond Bar 就有一間分店,店裡除了種類豐富的麵包、糕點、甜食外,也有茶、咖啡、沙拉、三明治等,一次滿足購買飲料、午餐、早餐、下午茶甜品等各種需求,就算是產品單價比一般傳統的烘培坊略高,仍是吸引眾多甜食愛好者、每天生意興隆。

南加州美食:Monkey Business Cafe - Fullerton, CA


經營餐廳除了討生活外有時背後也會有一些暖心的故事,就像是這間開設在 Fullerton 的 Monkey Business Cafe。"Monkey Business"就如同字面上由猴子來經營生意,原本泛指胡鬧不正經的意思,但在這裡卻代表著幫助接納許多誤入歧途與社會弱勢青年朋友,來這裡學習餐飲專業並完成穩定就業的目標。從 2005 開設後在各方愛心捐助支持下進行一連串的改造升級,從最初零售商店加入販售熟食,至目前已有完整餐廳設備,蛻變為一間受到當地民眾喜愛的 午餐 Lunch 早午餐 Brunch 去處,唯一不變的就是其所維繫的善心意念,打造一個集結各方愛心、幫助迷失的年輕人獲得一技之長的職業培訓所。

南加州美食:Green Bliss - The Cafe - Fullerton, CA


「有多久沒感受渡假般的心情?」

這一兩年對大多數的人們來說都是一場尚未結束的考驗,看似死灰復燃的疫情、經濟蕭條、物價飛漲等,種種生活壓力讓人感到壓抑,但在現實考量下要立即展開一次補足身心的旅程更是難上加難。還好,透過口中品嚐到食物風味與感受來自用餐環境的洗禮,是能暫時讓人忘卻煩惱,專注當下的美好。

這間位於 Fullerton 、專賣 早午餐 Brunch 與咖啡的小餐廳,座落於西班牙式洋房設計的商場內,開闊的中庭空間讓人沉浸在綠意圍繞中,吹拂臉頰滑過的微風帶有怡人的咖啡香,放鬆的心情彷彿是經歷一場短暫卻怡然的旅行。

南加州美食:八方雲集 BAFANG DUMPLING - City Of Industry, CA


2022 年目前在南加州餐飲業最大的新聞,就是來自台灣、專賣鍋貼等 台灣小吃 的連鎖餐飲品牌 八方雲集 BAFANG DUMPLING 在 工業市 City Of Industry 開設了美國第一間分店。

說起這個專賣鍋貼的台灣品牌餐廳,自己在台灣時也經常造訪,快速好吃是其特色,但在其遠渡重洋來到美國設點後,相信許多人是帶著思鄉之情不遠千里來訪,迅速讓這裡成為需要費時排隊的人氣美食據點。

佔了地利之便,已經品嚐過菜單上多種菜色,基本都還原了台灣小吃的精髓 ,更加覺得這裡是「隱藏在人氣鍋貼店的外衣下,美味牛肉麵深藏其中更引人入勝」。

南加州美食:Ginkgo Katsu - Diamond Bar, CA


疫情當下仍有許多新興的餐廳開設,而把這些辛苦經營的成果分享給更多喜歡美食的朋友,也是自己寫美食部落格的動力之一。這間開設在 Diamond Bar 專賣油炸美食與茶飲的小店是在近年開業,其招牌料理起司豬排,是把豬排切開後夾入起司再裹上麵衣油炸,炸好後把豬排切開流出那滑潤的起司,是道極度誘人的美妙景色,光是在網路上看到照片時就讓人猛吞口水,且好友 Fatty Eat World  造訪後也持正面評價,讓人十分期待。

南加州美食:巷口 小吃鹹酥雞 Taiwan Corner Cafe - Rowland Heights, CA (Closed)


鹹酥雞是 台灣小吃 Taiwanese Cuisine 中讓人「又愛又恨」的美味食物,雖然叫做鹹酥「雞」,實際上使用多元的食材種類,經過油炸昇華香味與食感的各種食材,豪邁地灑上辣粉與胡椒鹽提昇風味,越吃越香總是讓人暫時忽略油炸食物對健康的影響吃得一口接著一口,更是在美國各家台灣小吃餐廳都不可缺少的菜品,但真要把這道油炸小吃做得美味還是需要充足的功力的。這間在去年夏天開設專賣鹹酥雞的小餐廳在 羅蘭崗 Rowland Heights 的鑽石商場開設後,熬過了疫情的衝擊繼續服務喜愛油炸美食的顧客,憑藉著就是具有台灣風味的美味鹹酥雞油炸小吃。

南加美食:極地複合式餐廳 Polar Land - Industry, CA


南加州的 工業市 City of Industry 是華人商號企業群聚之地,而上班族的用餐需求就是 實惠 $方便為主,當地這間主打 台式快餐 便當的小店就是熱門的用餐選項,無論是外帶附贈飲料的午餐便當,或是在店內用餐時享用續加小菜的貼心服務,顧客總是可以在這裡吃到飽足的一頓飯,特別是當日特惠午餐菜單上出現自己喜歡的餐點時。近期在網路社團上對這間餐廳的討論相當火熱,自己也來分享一下親身的感受經歷。

南加州美食:伴伴冰果室 Half & Half Good Old Time - San Gabriel, CA


美國的居家防疫禁令在當前逐漸鬆綁,對習慣外食與開設餐飲業的朋友們來說都是好消息,但對查理撰寫食記的緩慢工作效率到沒多大影響,看著還有數百間餐廳的照片和資料,持續以「穩健」的腳步來進行(汗)。這間位於 聖蓋博 San Gabriel台灣小吃 是疫情之前查理相當喜歡經常造訪的小店,從其名稱就可看得出隸屬同名的知名手搖茶飲料品牌伴伴堂旗下,販售的是具有道地台灣小吃特色的各種餐點,從食物到用餐環境都忠實地呈現記憶中屬於台灣的感覺,希望疫情早日結束可以坐在店裡好好大快朵頤。

南加州美食:翰林茶館 Hanlin Tea Room - Rowland Heights, CA


「研發出世界第一杯珍珠奶茶」這樣的名號在當今珍珠奶茶遍佈世界各地,不論族裔國籍的人民都瘋狂熱愛的時代可說是格外響亮。「翰林茶館」這個來自台灣的茶飲品牌,承襲著創始人涂宗和身為珍珠奶茶創始者的光環展開邁向世界的腳步,2018 年選擇在加州華人族裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開設,結合優質茶飲、台灣茶店簡餐與小吃路線餐點,在原本就是茶店餐廳群聚的當地站穩一席之地。

南加州美食: Veronese Gallery Cafe - Fullerton, CA


小時候自己並不是一個特別能安靜下來看書的小孩,直到面對升學考試需要靜下來看點書時,花費了不少時間來尋找一些有趣的環境來讓自己沈浸下來,有時陪伴著是撲鼻的咖啡香、有時是沁涼的冰奶茶,時而觀察街上來往的人潮、時而埋首啃食書中黃金屋,然而到最後書沒有讀得多好,倒是培養了喜歡找個地方坐下來喝杯飲料打發時間的嗜好。這個位於 Fullerton 一棟民宅中的咖啡廳,從街道上看來只是樸實的外觀,經過精心打造的後院可是別有洞天,在夜晚中透過燈光照射更是別有情調,配上一杯熱咖啡不知不覺地就讓時間從指縫間流過。

南加州美食:功夫煎餃 Kungfu Fried Dumpling - West Covina, CA


提到以「功夫」這詞來命名的餐廳,最先聯想到是在美國東岸紐約地區盛行的功夫茶,但在這間近期於 West Covina 開設的餐廳興起後,功夫與煎餃的關聯性也就日漸受到關注。最早看到 吃貨小分隊 的介紹時,就對於這間將煎餃、小麵、飲料做出結合的餐飲品牌感到好奇,實際的造訪更是對於整體類似西式 速食 Fast Food 的點餐經營模式感到有趣,而且最大的特點是就算是類似西式速食的經營,吃進口中的煎餃可是貨真價實、手工製作的高水準風味。

嚐鮮分享:Margo's Tea - Walnut, CA


一個月前跟來自台灣的朋友碰面時,他拿了一盒由他朋友新創的茶飲品牌 Margo's 的茶包禮盒給我試試,這對於平時在外就是以購買茶類飲料為主、無論是日本超市的瓶裝茶或是連鎖店的手搖茶的查理來說,能有這個機會搶先品嚐這個在美國開拓市場、並以「Tasting is Believing」作為品牌標語的新創商品是讓人興奮。主打快速便利的冷泡茶,就是不需要經過熱水沖泡,只要將茶包丟入冷水中搖晃即可釋放出茶香風味,由於少了熱水的溫度刺激經過已烘乾的茶葉來釋放其味,因此在茶葉的選擇上更為講究,成本上更是比起外購的茶飲更加實惠。實際品嚐確實是讓人喜出望外,初入口香味清雅、入喉後韻味回甘,特別分享給也喜歡選用茶類來當作飲品選擇的朋友們參考,可以至他們的 官方網站 獲得更多資料。

南加州美食:Matcha Love - Costa Mesa, CA


在熱浪滾滾的夏日之中,冷飲或是冰品的生意也跟氣溫一樣地火熱,就像是這間位於 Costa Mesa 日本超市 Mitsuwa Marketplace 裡頭,以綠茶、抹茶口味的飲品與霜淇淋吸引眾多顧客的小店鋪。攤位雖小但前面總是排滿了等待購物的顧客,原因就是這個小店的背後支持就是在美國最具知名度、在各大超市都可以看見的日本瓶裝茶與相關產品領導品牌 伊藤園 Ito En,將在亞洲廣受歡迎的抹茶風味以更貼近消費者的方式來搶攻市場。

南加州美食:山本山 Yamamotoyama - Torrance, CA (Closed)


隨著逐漸炎熱起來的天氣,外帶冷飲的市場又開始生意蓬勃起來,坊間不斷地有特色茶飲推陳出新,透過不同的配方讓茶飲也帶有華麗繽紛的色彩,或是加入巧思讓飲料也帶有點心可以邊吃邊喝增添更多樂趣等,也讓消費者是看得眼花撩亂,但是在百家爭鳴的飲料選擇中,查理自己有機會到 Torrance 附近的話,還是會選擇到這間當地知名的 Mitsuwa Marketplace 日本超市 內的美食街內(裡頭有來自日本的炸天婦羅老店 金子半之助 Hannosuke 、人氣拉麵店 山頭火 Santouka 等等美食),購買這個由日本引進、開店至今超過三百多年、專精於日本茶葉與海苔的老店「山本山 Yamamotoyama」所販售的無糖冰抹茶來消暑解渴。

賭城美食:Brioche by Guy Savoy - Las Vegas, NV


年輕時造訪 賭城 Las Vegas 總是專注於夜晚奔放的燈紅酒綠,迫不及待地要將身體的精力電池用到最後一分一毫,在有限的時間之內盡情感受來自晚色的魅力。當步入中年的敲門聲在耳邊想起時,已經不如年輕的身軀那般能徹夜未眠通宵達旦,反而需要早早入睡才有體力迎接隔日行程之後,卻也更能夠發覺這座作罪惡之城在陽光之下的活力。這間位於 凱薩宮 Caesars Palace  內、冠上世界聞名的 米其林指南 星級名廚 Guy Savoy 大名,專賣源自中古世紀歐洲、由大量奶油與牛奶製成的精緻麵包 Brioche 的小店面,就是在早晨睡醒後懶得開車出門穿著拖鞋在旅館內閒晃尋覓 早餐 Breakfast 時所發現的。對比旅館內另外一間同個名廚旗下的頂級法國餐廳 Tasting menu 要價約四百美金的天價,這是個不需花費重金就能夠品嚐到名廚旗下風味餐點的好機會。

南加州美食:Night Owls Cafe By Baos - Arcadia, CA (Closed)


割包(也稱作刈包),作法和概念就像是西式飲食中的 漢堡 Hamburger 一樣,是一種同時可以感受來自割包外層帶來的飽足感與裡層多種配料帶來豐富滋味的餐點,也有人以「中式漢堡」來當作割包的暱稱。在亞洲美食群聚的南加州,割包並不是一種特別稀有的美食,但這間開設在 Arcadia 的小咖啡廳卻是靠著這道餐點重新出發,一改原本以精緻的西式糕點為主的經營模式,趁著到附近的購物中心 Arcadia Mall (Westfield Santa Anita)逛街前先來這裡填飽肚皮,滿足地展開一天的行程。

南加州美食:Pot On Fire - Chino, CA


近幾年來夏季的溫度居高不下,對許多經營 火鍋 Hot Pot 餐廳的朋友們來說應該就是所謂的淡季,但是對於販賣飲料的店家來說卻是生意火熱的時刻,來往的人群手上都是手拿杯或瓶裝飲料來補足因為炎熱天氣所流失的水分,相反的在氣溫降低時飲料消費的市場曲線又趨於平緩。如果把上述的兩種生意做一個結合,是不是就能夠克服這種先天上的侷限、一年四季都能夠吸引消費者上門?兩個在華人圈的飲食市場上都小有名氣的餐飲品牌,以現調手搖飲料出名的 茶點子 Tea Bar 與專賣 台式風味 鍋品的 三媽 Smelly Pot 在2016年夏季聯手在 Chino 開設了這間結合兩者優勢的新概念餐廳,確實吸引了許多當地華裔與非華裔的顧客,也為當地的居民帶來更豐富的用餐選擇。

南加州美食:喵不乖 Sweet Lab - Rosemead, CA


記得之前介紹過開設在 Santa Ana,採用 Liquid Nitrogen 液態氮冷凍現場手工製作各種口味獨特的超熱門冰淇淋店 Cauldron Ice Cream 受到不少迴響,而商業頭腦動的快的華人,當然也不會錯過這股風潮。近期這間開設在 Rosemead 的冰淇淋店,也是採用液態氮冷凍的方式來製作冰品,更加入了廣受華人喜愛的酸奶來製作許多特殊的口味,如果有機會來到這個商場,例如說在隔壁的 滋味成都 吃完重口味的麻辣美食後,正好可以來這吃個冰品解解辣。

南加州美食:Cafe Jack - Los Angeles, CA


眾所皆知 韓國城 K-Town 是一個在南加州 洛杉磯 Los Angeles 地區想要品嚐 韓式美食 時不可錯過的美食之城,而在品嚐美食之餘,許多富有主題和特色的 甜點飲料 店也因應而生,競爭激烈的程度甚至是不亞於經營正餐的餐廳,每個業主都精心打造能夠吸引顧客上門的用餐環境和主題,像是之前介紹過在店內播放最流行的韓流音樂MV與歌曲的 IOTA Brew Cafe,或是有著像是世外桃源環境的 Cafe Mak,還有本篇介紹這間,以經典電影「鐵達尼號」電影中男主角名稱命名,外觀就像是一艘輪船的主題咖啡廳。

南加州美食:Chado Tea Room - Los Angeles, CA


可以每天悠閒地享受 下午茶 Afternoon Tea 的時光,可是許多人夢寐以求生活步調,下午茶的形式不僅是承接著早晨的美好,並且在邁入黃昏與入夜之前稍稍地沈澱心情,透過茶香與糕點的風味來紀錄時光。這種優雅的享受對於一般人忙碌的生活型態來說都是不可多得的。趁著在團購網站上的折扣來與我家老弟在這個在洛杉磯 小東京 Little TokyoPasadena 等地都有開設的連鎖下午茶店,進行一場沒有深度的閒聊對話、單純地品嚐茶點與飲品殺時間的午後,也算是偷得浮生半日閒的行程。