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南加州美食:東昇海鮮酒家 Town Sent Seafood Restaurant - Covina, CA


疫情後自己多以 外帶 Takeout 的方式品嚐不同的餐廳菜色,某日在臉書美食社團上看到其它食客分享在這間位於 Covina 的老字號粵菜海鮮餐廳點用外帶的蒸魚與其它餐點後,被其實惠的價格與份量吸引。餐廳所在位置並不是自己熟悉的區域,但距離經常前往購物的 日本超市 Tokyo Central 也不過十分鐘左右的車程,日後購物完只要想吃清蒸魚就會來到這裡點用外帶,比在一般自助餐點用蒸魚還實惠且新鮮好吃。在當前物價飛漲的年代,這裡實惠的餐點價格與餐點份量就像是萬綠叢中一點紅,更加稀少珍貴、值得與朋友們分享。

南加州美食:Media Noche Cuban Cuisine - Covina, CA


查理造訪 古巴料理 Cuban Cuisine 的次數雖然不多,但每次造訪都會對那充滿熱情與活力,甚至是會對舌尖造成強烈衝擊的美味難以忘懷,特別是在這間跟著一票熱愛美食的好朋友造訪,位於 Covina 地區名氣響亮的餐廳 Media Noche Cuban Cuisine。這間餐廳之所以受到眾多食客的喜愛與推崇,最大的原因就是這裡在週末時段提供的 吃到飽 AYCE 自助餐,提供的每種料理都是帶有濃郁的中南美洲風情,只可惜現在因為疫情的影響而取消了自助餐,但餐廳仍是有提供餐點外帶,讓喜歡古巴美食的朋友們一飽口福。

南加州美食:Fonda Don Chon - Covina, CA


在墨西哥,Fonda 所指的是提供傳統與家常墨西哥風味菜餚的小餐廳,通常是由一家人共同經營將傳承至母親的好手藝帶給食客們。在南加州的 Covina 也有一間以 Fonda 為名的小餐廳,除了提供道地的 墨西哥風味美食 Mexican Food,最大的特色就是在平日 午餐 Lunch、週末假日 早午餐 Brunch 時段,以實惠的價格所提供的 吃到飽 AYCE 自助餐 Buffet,獲得廣大消費者的喜愛。

南加州美食:Covina Tasty (Tastee Freez) - Covina, CA


Tastee Freez 是個在美國一般民眾都不陌生,以專賣各種 冰淇淋 Ice Cream 甜食聞名的美式 速食 Fast Food 品牌,而這間開設在 Covina 地區由第一代華裔移民經營的旗下加盟店、卻從二十多年前開始就陸陸續續以 素食 Vegetarian 的食材來替代原本菜單上以肉食為主的餐點內容,包括素食漢堡、素食雞肉三明治、素食熱狗、素食冰淇淋等等,雖因此與母公司產生紛爭不能以加盟的名稱經營,卻也在改名後創造出屬於自己的獨特路線,吸引更多喜歡素食的朋友前來,查理也在尋找炎熱天氣中吃個冰品的去處時,發現了這間有趣的餐廳。

南加州美食:The Brew & Meatball Company - Covina, CA (Closed)


「肉丸 Meatball」是一種將肉類切成細碎或是泥狀在揉製成球狀的食物,在世界各地都是一種廣受歡迎的家常美味,各地也都有別具特色風味的作法與口味。位於 Covina 地區最熱鬧的Citrus大街上的這間 酒吧 Bar ,從名稱上就可以看出是以Meatball和啤酒作為主打,且在折扣網站上的折扣相當優惠,當然要找時間來試試將兩種查理本身都相當喜愛的元素結合在一起的組合,趁著週末悠閒的夜晚造訪這個平時比較少駐足的城市。

南加美食:Old World Delicatessen - Covina, CA


在天氣轉涼的時刻,窩在家裡頭看電視來搭配用餐的習慣,幾乎是居住在美國的朋友們都不可少的。而外帶回家的餐點內容,除了一般耳熟能詳的快餐速食外,有時也會多動動腦筋來為肚皮帶來不同的驚喜。這間開設在Covina 的老字號的美式家常餐廳兼雜貨店,就是在某天查理特別想吃炸雞(又不想屈就於連鎖店)來搭配觀賞運動轉播節目時所搜尋到的,不僅是主打提供各式可供外帶的美味餐點,甚至還包括酒精性飲料的販售,讓顧客也可以在店裡頭享用各種家常美味。

南加美食:Capriotti’s Sandwich Shop - Whittier, CA


三明治 Sandwich 這道國民美食,別看用料只是簡單的麵包加上內餡,隨著各家獨門的配方與調味,變化出的豐富口味也是讓顧客趨之若騖,查理覺得好吃的三明治訣竅並不是非常高深,其實只要採用的食材新鮮好吃,就不難做出美味的三明治,像是這間連鎖店幾乎遍及全美的三明治餐廳,不但是以食材品質作為賣點,更推出多種特殊口味的三明治,目前也是在南加州十分熱門的午餐用餐去處。

南加州美食:Buckboard BBQ - Covina, CA


一般在美國提到 烤肉 BBQ,許多人都會聯想到那種經過長時間悶烤煙燻過程來呈現的德州風味烤肉,但其實在加州也有一種稱作 Santa Maria Style 的炭火烤肉也是獨具風味。由於加州中部 Santa Maria Valley 地廣遼闊,許多務農或是畜牧為主的農家都會在自家架設炭火烤爐來烤肉。首先將肉品以鹽巴、胡椒、或是特別的香料醃製後,直接放在可以調整距離火源遠近的鐵製烤網上,透過轉動手把來控制火喉與肉品的烹飪程度,也帶有一些墨西哥料理的風味。這間位於 Covina 的小餐廳,就是可以品嚐到這種炭火直燒風味強烈的美味烤肉。

南加州美食:Boca Del Rio - La Puente, CA


有時候在吃完正餐後,沒來由的肚子過沒多久又開始感覺到飢餓,咕嚕咕嚕地發出聲響,但是要再進食一份完整的餐點,似乎又有些過量,這時候 墨西哥風味 的 Taco 來,恰恰好的份量剛好滿足那分莫名的飢餓感。查理本身就覺得 Taco 很適合當作在午餐與晚餐之間的點心,或是當作在吃過晚餐後與睡前的宵夜。這間開設 La Puente,平時開設到午夜、週末開設到凌晨三點的小店,不僅能造福在深夜想要 覓食宵夜 的顧客,讓人印象深刻的 Taco 更是其它餐廳吃不到的特殊風味。

南加美食: Original Tommy's Hamburgers - Rowland Heights, CA


最近下載了一些由 Food 或是 Travel 頻道知名的美食節目所冠名的手機應用軟體,可以透過手機查詢在節目中介紹過的店家和食物,不難發現,Chili 豆泥,這種來自於墨西哥,將豆子熬煮成碎泥狀,有時後會再加上絞肉,以及各家獨特配方的食物,從南到北,從東到西,在全美國都相當受到歡迎。而在南加州,這家開業超過六十年,以豆泥為特色的速食連鎖店,也有不少的擁護者。

南加美食:Hayakawa - Covina, CA


Covina 附近,想要找到能與 大洛杉磯地區 或是其它較多日本人居住的地區相比的精緻風格 日本料理,許多人最先想到的應該就是這間在當地具有相當知名度的老牌餐廳。開設至今十多個年頭,不僅在美食評鑑網站 Zagat 上獲得好評,承襲於在美國日本料理界中具有祖師爺地位的 Nobu Matsuhisa 風格的餐點路線,這裡的主廚師傅兼老闆在 Nobu 旗下還保留較多傳統日式元素,位於 Beverly HillsMatsuhisa 中修業過,將在美國本地廣受歡迎、保留傳統精緻路線的在地化日本料理風味帶入 Covina。

南加美食:Clearman's North Woods Inn - Covina, CA


在談到 牛排館 Steakhouse 時,幾間大家耳熟能詳,像是 Mastro'sNick + Stef'sMorton'sLA PrimeFlemings、Cut 等等這類以現代風格的豪華路線來提供頂級牛排的餐廳,都是經常被提起和推薦的用餐選擇。但碰到居住在美國之外的朋友要來拜訪時,帶他們造訪上述這些頂級的牛排館雖然不錯,只是在用餐環境上帶來的體驗與許多亞洲的高級餐廳也相去不遠、少了些新意。如果想讓來自美國之外的朋友在用餐過程中感受道地美式豪邁風情,這間創立於 1958 年的老牌餐廳 Clearman's ,旗下像是本篇介紹的 North Woods Inn,或是位於 Pico Rivera Steak 'n Stein,都是在裝潢風格與餐點內容上,帶有濃濃美國傳統道地風味特色的餐廳。

南加州美食:Yashima Restaurant - Covina, CA


喜歡在台灣時,離家不遠處有著一間讓人感到溫馨的小吃攤,賣得是簡單樸實的台灣小吃,從黑白切、乾麵、紅燒肉、蚵仔煎到粉腸湯,合宜的調味適當的份量,小小地入口大大地滿足,老闆娘也會熱心地招呼熟客,搭配客人喜好的餐點選擇。

南加美食:In-N-Out Burger - City of Industry, CA


雖然最近美國牛的議題鬧的沸沸揚揚,但對美國人來說,無論是從速食小吃店到高級餐廳,牛肉都是不可缺少的重要食材。既然免不要吃牛肉,當然就要選好吃高品質的牛肉囉,而以牛肉為主的代表性料理,除了牛排外,就非漢堡莫屬啦!今天介紹這家以新鮮未冷凍的新鮮牛肉來做漢堡的速食連鎖店,在加州已經是無人不知無人不曉,威名遠播甚至是許多人來到加州後指明要吃的美味。

南加州美食:毘沙門 Bishamon Japanese Restaurant & Karaoke Lounge, CA


外頭涼颼颼的天氣帶有忙裡偷閒的氣息,趁著寫論文的空檔將查理造訪過的餐廳介紹給大家。話說四年前造訪這片土地時感受到的陌生和不安,經常都是透過嘴中吃進的美味來撫慰。這是一間查理開始踏上尋訪美食之旅起點之一的 日本料理 餐廳。跟知名 拉麵大黑家 Daikokuya 隸屬於同一餐飲集團,甚至是該集團創始人的第一間餐廳,晚上是提供唱歌的居酒屋,並在午餐時間提供了現點現做 AYCE吃到飽 壽司