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賭城美食:Golden Steer Steakhouse - Las Vegas, NV


賭城 Las Vegas 是一個時時刻刻都在求新求變的娛樂之都,最新的潮流文化、最當紅的人氣美食、最刺激的娛樂體驗等都在這裡可以找到,而自己也在每次造訪賭城時盡量安排不同的用餐去處,透過舌尖來體驗賭城與眾不同的多變風貌。然而,這間創立於 1958 年,跨越半個世紀的 美式牛排館 Steakhouse,卻是努力維持著一路走來的傳統風貌,憑借著經典菜色與溫馨的服務,成為當地人慶祝節日、招待親友的熱門選擇,也是自己來到賭城時持續回訪的餐廳。

南加州美食:東昇海鮮酒家 Town Sent Seafood Restaurant - Covina, CA


疫情後自己多以 外帶 Takeout 的方式品嚐不同的餐廳菜色,某日在臉書美食社團上看到其它食客分享在這間位於 Covina 的老字號粵菜海鮮餐廳點用外帶的蒸魚與其它餐點後,被其實惠的價格與份量吸引。餐廳所在位置並不是自己熟悉的區域,但距離經常前往購物的 日本超市 Tokyo Central 也不過十分鐘左右的車程,日後購物完只要想吃清蒸魚就會來到這裡點用外帶,比在一般自助餐點用蒸魚還實惠且新鮮好吃。在當前物價飛漲的年代,這裡實惠的餐點價格與餐點份量就像是萬綠叢中一點紅,更加稀少珍貴、值得與朋友們分享。

南加州美食:Tio's Tacos - Riverside, CA


近期探店方式以購買 外帶 Takeout 為主,雖然沒辦法像是坐在餐廳內用餐那樣感受到來自用餐環境與服務加持增添的用餐體驗,但仍有餐廳其精心佈置打造的奇幻用餐環境,也讓人留下深刻印象,就像是這些位於 Riverside 由身兼藝術家的主廚從1990創立的 Tio's Tacos,一邊經營也一路收集各種廢棄物來創造擺設藝術品,發展至今也讓自家的餐廳與停車場就像是一個冒險樂園,隨處可見各種透過創意巧思結合文化所展現的雕塑與藝術品,這裡不僅提供美味的 墨西哥風味美食 更是當地著名的 特色景點

南加州美食:Taqueria Los Gueros - Anaheim, CA


關於在南加州堪稱全民美食的 墨西哥捲餅 Taco 有此一說,就是在路邊小攤吃到、又稱做 Street Taco 的是最美味。這樣的說法獲得廣大支持的主要原因,是路邊小販為了節省空間,經常將用於捲餅餡料的各種食材丟在大鍋中一起燉煮,像是牛舌、牛頭肉與各種內臟食材等,也讓多種食材的風味水乳交融,且這裝滿各種好料的大鍋就在顧客眼前冒著熱氣與香味,當然也讓吃進嘴裡的料理更加誘人。在 Anaheim 這間廣受歡迎的 墨西哥風味小店 Mexican Cuisine ,完整地把街邊小攤的那種風格帶入了室內,讓顧客在點餐時可以看到眼前大鍋內的各種食材與製作過程。可惜在疫情後餐臺上架起了隔板,大鍋也移至廚房內部,但那 Street Taco 強而有力的美味與 實惠便宜 $ 的價格,還是繼續吸引著各方慕名的食客。

南加州美食:Native Fields - Walnut, CA


早午餐 Brunch 是一種具有儀式感的享受,不論是驅車前往郊外風景秀麗的小店,或是來到市中心高樓上的景觀餐廳,精心規劃的行程與悠閒緩慢的用餐節奏都需要花費大量時間,但隨著年紀增長,隨心所欲享用早午餐的次數驟簡。還好,對居住在洛杉磯東邊的居民來說,在住家附近還是有些從鄰近的農夫市場進貨,用心經營提供新鮮取向餐點的小店,就像是這間開設在 Walnut 商場中的 美式 American Cuisine 餐廳,餐儀式感雖降低但仍不失為一個享用早午餐的好去處 。

南加州美食:Five Crowns - Corona del Mar, CA


以往到了十二月時,美國各地都是充滿慶祝聖誕佳節的氣氛與佈置,準備放長假與計畫旅行的心情更是讓許人們臉上帶有說不出的愉悅。今年受到疫情影響,心中剩下祈禱回到正常生活的期盼,在這整理過往帶有節慶感的用餐去處與朋友們分享,懷抱著希望總是會盼到更美好的未來。這間位於南加州 Corona del Mar 帶有濃厚英式風格的 牛排館 Steakhouse,正是以美味烤牛肋排征服全球的 Lawry's The Prime Rib 旗下的餐廳,相較於主品牌那種有些一絲不苟高檔餐廳的氣氛,1965年納入旗下並以傳統英式風格裝潢的這裡更適合用來慶祝充滿喜氣的特殊節慶。

南加州美食:Cortez Brothers - La Puente, CA


等待新冠病毒疫苗出現前的日子,減少外出與避免外食變成生活常態,還好電腦硬碟裡還有為數眾多、以往造訪過的餐廳資料,提供打發時間與紀錄生活的素材。這間位於 La Puente 工業區內平房裡的 墨西哥餐廳 Mexican Cuisine,在好友指引下前往這用餐,開車穿過一間間工場後才到達此處。造訪這種需要熟門熟路的朋友指引,不然自己應該不會有機會嘗試的餐廳,總是多了些有趣的冒險感受。這裡提供家常風味的墨西哥料理,口味中規中矩沒太多驚豔,遽聞這裡不斷經歷著被收購改建,但最後仍是堅持維持餐廳的經營,是專門造福周遭老顧客而營運的老字號餐廳。

南加州美食:Casa Blanca Mexican Restaurant - Hacienda Heights, CA


居住在南加州十多年,很難找到一個讓自己不去喜愛 墨西哥美食 Mexican Cuisine 的理由,看似畫面雜亂的起司豆泥、隨意撲放的醬料配菜、四散成堆的主食肉塊,熱情奔放不拘小節的料理風格,第一次見到時可能會讓很多人不習慣,但是吃到嘴裡後那股澎湃的滋味與豐富的口感,又辣又香又濃又重,強烈地襲擊口中的味蕾卻是讓人大呼過癮的。這間位於 哈崗 Hacienda Heights 的墨西哥餐廳可說是當地的常青樹,老闆一家人已經在這裡經營了好幾代,許多客人也是在這裡從小吃到大,名符其實的 Local Favorite

南加州美食:Marston’s - Pasadena, CA


今年是多事之秋,年初開始接二連三憾事發生,當前疫情更是全球人類的難關,嚴重影響日常生活外,防堵病毒的同時也使人提心吊膽,更別說原本是人生一大樂趣的外食活動。持續整理以往用餐的紀錄,看著帶有生氣與色彩的照片,也算是抒發壓抑的心情。本篇介紹這間位於 Pasadena 都市中別有田園風情的小餐廳,於1987年開業並以當時老闆名字命名、提供各種 傳統美式風味的餐點 American Cuisine,特別是早餐、午餐、早午餐時段,總是擠滿了喜愛這種座落於美式風情小屋與窗口灑落的陽光中用餐的顧客,在2000年交棒於現在的經營團隊,並在2011年於 Valencia 開設了第二間分店。目前受疫情影響無法感受來自環境營造的用餐氣氛,但店家仍有提供外帶與送餐的服務。

南加州美食:Mr Sandwich - Whittier, CA


三明治 Sandwiches 對許多人來說都是在用餐時間比較急促的時候的選擇,幾片吐司麵包再夾上蔬果或肉類就是簡單快速的一餐。在這間開設於 Whittier 老城區專賣三明治的小店裡,不僅每種三明治都是使用新鮮、在地的食材現點現做,其見證著老城區發展而呈現的古樸與懷舊風格,也讓人不自覺地將步調放鬆、專注地享用著眼前的美食,帶來簡單卻美味、放鬆且愉快的用餐體驗。

南加州美食:The Corner Butcher Shop - La Verne, CA


販售生鮮食材的 肉舖 Butcher,通常也都有提供以各種新鮮肉品料理而成的熟食,特別是美式的 烤肉 BBQ,幾乎是每間比較知名的肉店都會提供的餐點,因為高品質的肉品就是料理美味烤肉的基本要求。這間位於南加州 La Verne 、受到當地居民熱烈喜愛的店舖 Local Favorite,就是一間兼具高品質肉品食材與美味烤肉的美食據點。

台灣美食:金賓滷味 - Taipei, Taiwan


回到久違的 台灣 Taiwan,除了品嚐各種美食盛宴,少不了也要找機會來回味許多從小吃到大,深刻烙印在記憶中的好味道,就像是這間在 台北市 Taipei 仁愛路四段上,位於大安路與仁愛圓環之間,開設至今四十多年,專賣滷味、西點與食品的老字號店舖。滷味、西點、與食品?三種看似關聯性不大的食物,卻能滿足顧客上門的各種需求,也是讓這間店舖廣受歡迎的原因,特別是包括雞爪、鴨翅、豬腳、雞腿、花枝等各種食材的滷味,鹹香透甜的滷汁風味總是讓人想到就流口水的。

台灣美食:陳記豬肝湯 - Taipei, Taiwan


台灣小吃聞名世界,雖然不是以食材奇巧或是作工複雜著稱,但是簡簡單單的內容所傳達出實實在在的味道,就是讓人口水直流的最大魅力。這間位於 台北市 Taipei 仁愛醫院正後方小巷子中的小吃店,先不提他們與隔壁鄰居剪不斷理還亂的微妙關係(兩個小吃店都是以豬肝料理聞名),憑藉著一碗以每天購入的新鮮豬肝來製作的豬肝湯,不僅是滿足許多人的口腹之慾,營養豐富的豬肝更是滋補強身的功效,開店至今超過四十年一直獲得大眾的喜愛。

台灣美食:東發號蚵仔麵線 - Taipei, Taiwan


台北市 Taipei 的饒河街是自己從小逛到大的觀光夜市,來自台灣南北的特色美食小吃緊密地聚集在一條街道上,讓人不需要走動太長的距離就可以將各家攤位與美食盡收眼底與肚裡。從烤玉米吃到藥燉排骨、從麻辣臭豆腐吃到胡椒餅,但卻是在近年回台灣時才品嚐到這間創立於1937年,專賣蚵仔麵線、肉羹、油飯的百年老店「東發號」,陳舊的招牌述說其在饒河街的悠長歷史。

台灣美食:阿宗麵線 Ay-Chung Flour-Rice Noodle - Taipei, Taiwan


西門町是旅客們來到 台北市 Taipei 時必訪的景點之一,來自早期發展的歷史背景與興盛的商業活動,從逛街購物到娛樂美食都是百花齊放。其中位於西門町內峨眉街的「阿宗麵線」不僅是許多台北人從小吃到大的美食,其美味透過口碑一個接一個傳遞,更吸引著大批海內外觀光客慕名而來,心甘情願地在沒有座位的露天騎樓下捧著紙碗站著吃,憑藉著就是這數十年如一日的招牌麵線風味。

南加州美食:The Avocado House - Chino, CA


從早期的農園牧場到現今商業活動蓬勃發展的街區,南加州的 Chino 是近年來發展相當快速的地區,大量新建的樓房商場出現在原本寬廣的農地上,而許多早期搭蓋的老舊樓建築都已被移除,但是這個有著可愛名稱 The Avocado House 的小餐廳,卻能保留其歷史風貌同時也在當代獲得新生並延續著。餐廳由原本的農場小屋改建而成,一對帶有烹飪熱情的夫婦從前任屋主手中接過後小心翼翼地維護這有著百年歷史的農場小屋,改建成餐廳後至今十多年的時光度過,營業時間從週二至週六、上午六點至下午三點,已經是當地人最喜歡的 早餐 Breakfast 、午餐 早午餐 Brunch 熱門去處 Local Favorites

南加州美食:Moffett’s Family Restaurant & Chicken Pie Shoppe - Arcadia, CA


對於甜食並不是特別熱衷的查理來說,提到由大量奶油與麵粉製成的美式傳統美食「派」時,腦海中的印象可能就是一些平時在西餐中吃到,以水果原料為主作成內餡的各式甜派。然而,派這道由音譯直翻的「西式餡餅」,其口味變化可說是相當多元的。混合大量奶油與麵粉的餅皮,透過熱度烤出吃來厚實中帶有香酥的口感,與肉類食材也十分搭配,特別是以雞肉最為普及,當作正餐或是下午茶點心都相當合適。這間開設在 Arcadia  開設許久受到當地居民喜愛的老牌美式家庭餐廳,就是一間以雞肉派為主打的 Local Favorite 在地必吃美食

南加州美食:Musso & Frank Grill - Hollywood, CA


南加州大洛杉磯地區的 好萊塢 Hollywood 作為美國重要的經濟與藝文發展重心,在全球演藝界的豐功偉業與孕育出無數的閃閃星光,那集合世界知名娛樂盛事與華麗包裝的外表下,其實很難想像在十九世紀時這裡還是以農田和平房為主的樸實城市,直到二十世紀初期被許多發源自東岸的電影公司看上南加州得天獨厚的好天氣紛紛遷移至此,在短短數十年的時間內打造出今日的非凡地位。這間創立於 1919年位於 好萊塢大道 Hollywood Blvd 上的 Musso & Frank Grill 餐廳,有著好萊塢最古老餐廳的頭銜、見證好萊塢一路的發展成長,那股跨越歷史洪流的美妙風味保存在近一個世紀的時間裡頭,從年長卻保有熱情的服務生到經典的菜單內容,繼續帶給現今的顧客們來自於舌尖上的感動。

賭城美食:John Mull’s Meats & Road Kill Grill - Las Vegas, NV


美式烤肉 BBQ 是在來到夏日之際最受歡迎、最具有代表性的美式食物,透過炭火煙燻帶來的強烈氣息,以及來自濃厚醬汁增添的香甜風味,都是會讓人顧不得吃得滿手肉汁、不顧及形象徒手拿著骨頭猛啃大快朵頤一番的。這間開設在 賭城 Las Vegas 郊區,一間由經營超過三代的肉舖團隊所開設的美式烤肉餐廳,就是一間具有問鼎美式烤肉冠軍實力的選擇,憑藉著新鮮高品質的肉類食材為基礎,從醃製的香料粉、烤肉醬料、甚至是辣味香腸等都是親手製作調配,從美食頻道 Food Network 節目上看到介紹後就老早收入了待訪名單,近期更是透過好友的 美食部落格 上得知他們推出新產品的帶骨牛肋排,期待美食的熱情早已經如熊熊烈火一般,實際品嚐果然名不虛傳讓人讚不絕口,就算所在位置並不是一般造訪賭城時的繁榮區域,但絕對是會讓人吃完重新認識美式烤肉魅力的絕妙風味。