「頤豐園」這個在南加州許多城市都可見其分店的 中餐連鎖品牌 Chinese Cuisine， 相信許多朋友許都不陌生。從一開始專賣中式北方菜色、烤串、炒菜，火鍋、餃子，到近期許多分店轉型成專賣蘭州拉麵，雖不確定是否是受疫情影響而轉型的，卻這般操作也讓生意撐了過來，在 哈崗 Hacienda Heights 與 羅蘭崗 Rowland Heights 的兩間分店仍持續營運，店家希望顧客吃飽的心情，無論是點用那種餐點都能讓人深刻感受，餐點份量大肯下料正是這裡的招牌特色。
位於羅蘭崗的店址是比較近期（2019）才開設的，附近唯一一間更早專賣蘭州拉麵的店，只有位於哈崗的 馬蘭拉麵，也因此當時開店後生意就相當火熱，經常是要排隊等位。
座椅安排有些擁擠，點菜上菜動線也有些混亂，好在挑高的用餐空間與牆上的圖案擺設，還是讓人不至於在用餐時感到太多的壓迫感。
開店時最讓人詬病的是這裡的服務，在網上經常可以看到顧客的抱怨，但自己是沒碰過類似的情形，吃飯排隊總難免，放開心胸才能吃得開心，等位時開開師父現場手拉製作拉麵的過程打發打發時間。
附上開店當時的菜單，菜色內容距今沒有太多的變化，依舊是以多種口味的麵食為主，一碗麵搭配一些串燒或涼菜就是簡單滿足的一餐，只是當前的價格早已隨著物價波動上漲許多。
說實在的，這裡的拉麵口味已經不在侷限於蘭州當地的口味，倒像是融合各個菜系，只要受歡迎的口味作法都會搭配手工拉麵來提供。
在疫情之前到店內用餐，在擺滿各種涼菜的餐臺前選擇自己喜歡的涼菜組成拼盤，也是一種提昇食慾的過程。
豬耳絲、夫妻肺片、口水雞、腐竹、黃瓜、土豆絲等，清涼卻豐富的口感變化中，感受鹹香或是麻辣的風味，吃來十分開胃。
之前提到在其品牌之下甚至有專賣水餃的分店，無論是水餃或是煎餃，只要肚皮有空間的話都可以一試，吃得是皮厚餡多的粗獷風味。
在正宗蘭州拉麵餐廳裡應該不會出現的燙青菜，只要顧客願意點用就持續出現在菜單上，吃麵食追求飲食均衡也不壞。
這碗清湯牛肉麵，應該是菜單上比較跟蘭州拉麵有關連的菜色，然而在蘭州本地似乎通稱是蘭州牛肉麵，因為在當地以手工拉麵並讓顧客挑選粗細麵條是基本的要求，但發揚到外地後這個拉麵的過程與麵條的特色更有賣點，「蘭州拉麵」取代了「蘭州牛肉麵」飄洋過海來到異鄉。
手工拉麵的口感彈性不錯，但也不是印象中吃過最為Q彈的，但秉持著其品牌的精神，食材份量很捨得給，大片的肉塊與牛筋等確實是讓顧客吃來更加飽足的關鍵。
加入辣油的紅湯拉麵才是更符合蘭州牛肉麵「一清（湯）、二白（蘿蔔）、三紅（辣油）、四綠（蒜苗香菜）、五黃（麵條）」的精神準則，但在厚重的骨頭香氣中喝起來仍會膩口與乾渴的湯頭，味精應該也沒少放，把裡頭的食材吃完前就已經滿頭大汗。
炸醬乾麵與刀削炒麵也同樣是份量不小，但過重過油的鹹香是會讓人吃來感到負擔，口味不精緻但吃飽沒問題。
如前所述，雖品嚐過幾種比較粗的麵條，但口感與韌度多說不上突出，換個羊湯細粉或許是讓口中感受的負擔比較小些，如果要以道地的程度來說的話，馬蘭拉麵應該是更貼近蘭州在地的口味。
幾年前造訪後沒有太多想法，但在疫情當下透過外帶點用這裡的餐點回家品嚐後，卻讓人留下眉開眼笑的飽足感與強烈的風味。首先在心頭打響第一砲的，就是這份量還不小的手抓羊肉，烹煮時應該只加入鹽巴跟胡椒，最大程度保有羊肉的風味，騷香卻不會讓人感到厭惡，以常溫提供也是當地特有的吃法，肉質充滿彈性。
疫情當下也叫過其它餐廳提供的羊肉串，但在這裡打開盒蓋後看到那大尺寸帶著瘦肉與肥油的羊肉塊時，真的會讓人猛吞口水，調味與火喉掌握的也不錯，越是咀嚼香氣越是明顯。
外帶點用的是泡椒酸菜肥腸麵，這不同於傳統蘭州牛肉麵的口味卻也讓人吃出滿意的新高度，強烈卻富有香氣變化的湯頭，雖一樣會讓人越吃越口乾但至少那過程是愉悅的，酸菜與肥腸也相當夠味。
點用最細條的毛細拉麵，口感也是意外地比起其它幾種雖粗但不出色的麵條有著更暢快的吸食口感，同時吸附了飽滿的湯汁吃來更有滋有味。
羊雜麵算是這裡的魔王級料理，騷香的程度比起在 車庫美食 吃到的更能讓一般人接受，但吃多了還是讓人有些招架不住，建議配個沾醬當下酒小菜比較適合。
另外值得一提，這裡的外帶盒裝是值得其它餐廳學習的，乾溼分離保留麵條的口感，更堅實的容器也比較不容易在運送的過程中發生湯汁外漏。
喜歡肥肉口感的朋友，一定要試試這裡的肉夾饃，份量飽滿視覺上就已經拔得頭籌，鹹香肉汁浸入外層包裹肉餡的餅皮中，大口咬下每一口都是罪惡、每一口都是滿足，甚至比在專賣陝西料理餐廳吃到的有更強烈的滿足感。
牛肉蕃茄煎蛋麵是各種麵食中口味比較溫和的，湯汁酸爽地刺激味蕾，溫柔地打開食慾。
頤豐園的品牌特色也在拉麵之外的餐點中展現，餡料飽滿的牛肉捲餅，簡單粗暴卻貼心地傳達要顧客吃飽的心意。
終於在某天飢腸轆轆時挑戰了菜單上另外一道魔王等級的菜色，那就是這裡的大盤雞。如果說羊雜湯麵是一個光靠羊肉騷香一招半式打片江湖的高人，大盤雞就是以排山倒海、氣勢萬千的無敵掌法統領武林的最終BOSS，打開盒蓋的那瞬間原本自我感覺良好的食量瞬間回到原點。
香辣的醬汁口味雖是單一但透過麵條、雞肉、與蔬菜等不同的口感變化，為味蕾打上一波為平一波又起的衝擊，猛烈地打垮自以為是的食量，留下昏昏欲睡的食客與隔日午餐的剩菜。
整體來說，各種餐點口味要讓人吃來回味無比還是些難度，但至少在用餐當下那簡單粗暴的進食過程中感受到的飽足感卻是毋庸置疑
原本就喜歡去更早開設的哈崗那間店買份雞架回家配電視或下酒，或是在天冷時吃上一份料多實在的烤魚，兩間分店的料理是有區隔的，現在都是以賣拉麵為主，倒也讓自己在點菜選餐時少了些煩惱。
頤豐園 Northern Cafe
18495 E Colima Rd Ste 3&4
Rowland Heights, CA 91748
(626) 269-0842
1637 S Azusa Ave,
Hacienda Heights, CA 91745
(626) 810-6728
4819 Temple City Blvd Unit A,
Temple City, CA 91780
(626) 703-4567
9608 E Las Tunas Dr,
Temple City, CA 91780
(626) 286-5288
11468 South St,
Cerritos, CA 90703
(562) 402-9588
128 N Garfield Ave #B,
Monterey Park, CA 91754
(626) 766-1258
2904 S Figueroa St,
Los Angeles, CA 90007
(213) 741-9050
15486 S Western Ave,
Gardena, CA 90249
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4175 Campus Dr,
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