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南加美食:Chalet Edelweiss - Westchester, CA (Closed)


數年前仍在幫 WaCow LA 介紹美食時,某期的雜誌企劃出了一個功課給我,由於當時的四月是地球月的關係,希望能介紹以有自然、有機的食材為主的餐廳。對吃遍大魚大肉,面對肉類海鮮美味無法抗拒的查理來說,為了「地球月特輯」,還是來介紹給大家一間比較不一樣的餐廳,就是這間位於洛杉磯機場LAX 附近的 Westchester,一家強調希望能帶給顧客彷彿置身於瑞士阿爾卑斯山下小店的那種緩慢、自在、放鬆的用餐氣氛,料理則是使用新鮮高品質的自然食材所烹飪的歐洲各國特色料理。