南加州美食：Georgia’s Restaurant (Anaheim Packing House) - Anaheim, CA

位於南加州 Anaheim 安那罕 的 Anaheim Packing House 是一個集結歷史、藝術、文化與美食的生活園區，每到週末假日總是聚集了四面八方慕名而來的人群，其中查理已經介紹過位於其中的餐廳包括 Kroft 、Kettlebar Steam Cooking、Popbar，而本篇介紹這間專賣美式南方風味 「Soul Food 靈魂食物」則是近幾次查理造訪時的用餐選擇，道地鮮明的餐點風味帶來讓人深刻的印象。Soul Food 是由被迫離鄉背井的黑人將來自家鄉的烹飪習慣結合美國當地的食材，透過家人間延續的食譜與親手料理烹飪，將思鄉情懷與精神信仰投入在料理中，在當時作為延續思鄉之情的這股風味，隨著黑人文化的重視與普及，如今已是在美國各地受到廣大喜愛的一種美食。

南加州美食：Kettlebar Steam Cooking (Anaheim Packing House) - Anaheim, CA (Closed)

位於 Anaheim 的 Packing House，作為近幾年新興的逛街購物和用餐去處，受歡迎的程度早已是透過滿滿的購物與用餐人潮不可言語，除了個性小店在此林立之外，許多特色餐廳也在此進駐，就像之前介紹過販售義大利冰棒的 Popbar，或是主打美式Comfort Food的 The Kroft 等等，而在提到可以坐下來好好享用一餐、或是逛街逛累想要喝杯小酒休息一下的去處，這間以不鏽鋼蒸氣鍋將食物慢煮，讓各種食材精華充分混合呈現，主打美式南方 Cajun 風味的 海鮮 Seafood 料理 餐廳（就像是位於 Chino Hills 的 The Boiler ，或是位於 賭城 Las Vegas 二十四小時營業的超熱門排隊名店 Oyster Bar），更是在裡頭脫引而出，獲得多數顧客好評的。

南加州美食：Popbar (Anaheim Packing House) - Anaheim, CA

透過吃進嘴中的清涼美食帶來消暑解熱的感覺，總是在夏天中最讓人期待盼望的時刻，像是之前在 消暑美食特輯 中，查理介紹了許多偏向主餐類的消暑美食，但是在夏日中大受歡迎的可不只是如此，各種冰品 甜食 Dessert 也是讓人為之瘋狂的。Gelato 這種源自義大利、也稱作義大利冰淇淋的冰品，有著比一般冰淇淋更少的脂肪含量與空氣含量，且儲存的溫度也比一般的冰淇淋略高，因此帶有口感比較鬆軟類似雪泥的特性，加上強調採用自然的水果和食材來調味，在健康與口味兼具的美名宣傳下，成為風行各地的冰品，就像是這間開設在 Anaheim 熱門文創景點 Anaheim Packing House 裡頭主打冰棒造型的手工 Gelato 的冰店，在天氣炎熱時更是吸引來自四面八方的顧客大排長龍。

南加美食: The Kroft (Anaheim Packing House) - Anaheim, CA

來到美國這幾年，趁著忙碌之餘，查理最喜歡的就是隨著美食的腳步，來參訪各地的風貌景點，而美國雖然建國的歷史跟許多承襲著歐陸帝國血統的國家相比相對年輕，但對於自己的歷史是相當自豪的，許多歷史古蹟的年代雖然說不上久遠，但也都在政府積極的保護與妥善規劃下，帶來兼具商業價值與保留文化的意義，例如之前介紹過的 The Vintage Steak House，就是由具有年代的舊火車站改建成的餐廳。這間位於 Anaheim 的 Packing House，隸屬在當地政府規劃的 The Packing District 中，保留了興建於1919年，原本的功能是將當地盛產的農作物打包裝箱，透過火車來運送自美國各地的廠房建築，改建成為一個結合當代文化和藝術元素，藉由美食餐廳與特色商店的加入，使得這個古蹟建築重新回到往日的榮光，成為當地一個每到假日吸引了眾多人潮前來的文創娛樂與購物逛街的特色景點。