三明治 Sandwiches 是廣受美國人青睞的 午餐 Lunch 選擇，簡單的食材組合可以同時獲得來自碳水、纖維與蛋白質等豐富營養元素，帶來足量飽腹感的同時又不會讓人吃來昏昏欲睡，特別適合當作工作日的午餐。
Cortina's 是一間位於南加州橙縣 Orange 的三明治/義大利簡餐專賣店，1963 開設至今超過 60 年一直是由家族經營，以各種現點現做的三明治聞名，一直廣受當地上班族喜愛。除了三明治外，在其 Anaheim 更寬闊的店址是專賣義大利風格的手工 披薩 Pizza 與販售義大利進口的各種食材，是個兼具享用美食與採買的好地方。
餐廳的位置位於倉庫的前端，與後方的倉庫共用同一個停車場。停好車走到前門，在好天氣的午後，戶外用餐區已經有不少食客，在綠意植物的圍繞下享用美味的午餐。
推開餐廳的大門，就像是進入一座位於鄉村的昌庫裡，環顧各處都是店家的精心佈置，坐在這樣的用餐環境中，確實讓用餐的好心情提昇不少。
這裡的餐點主打口味豐富的三明治與義大利風格的沙拉與簡餐，價格也是以經濟實惠為主，不會比連鎖品牌的快餐三明治高昂，造福附近的上班族（可以點小圖放大看詳細內容）。
對於賽車運動的熱愛，刻劃在家族的血液DNA之中，店內各處都是相關的紀錄。
店內用餐的話，購買軟性飲料後是可以一再取用的，而搭配富有義大利特色的餐點，薯片點心的口味也是一般比較少見的。
卡布里沙拉 Caprese Salad 絕對是不可錯過的開胃餐點，風味香濃的起司配上酸香多汁的蕃茄與爽脆的菜葉，豐富的口感吃來樂趣滿滿，而且還附上鬆軟可口的佛卡夏麵包，當作正餐的份量也很充足。
取名來自電影「洛基：勇者無懼」（Rocky Balboa），這裡招牌的熱三明治是用餐時間人氣居高不下的特色美食，內容包括店家自製的烤豬肉，切片後還保有特過熱度散發的香氣，搭配色澤油亮豔綠的長柄西蘭花，再淋上融化的起司與大蒜辣椒油，強猛的香氣咄咄逼人，就像是直拳不斷地落下襲擊味蕾，打在腦門上讓人眼冒金星。
名稱叫做「火球 （The Fireball）的三明治，從名稱上來說應該是辛辣無比的風味，實際吃來卻是以酸辣為主，包括起司、各種醃製的辣椒、厚切的蕃茄、香炒的洋蔥與辣椒等，再感受來自義大利的Capocollo醃肉與辣辣味香腸，那飽滿的油脂碰上酸辣的調味，在豐富的口感中一步步走向胃酸不斷分泌的迷宮中無法自拔。
點用「洛基」三明治附上的烤豬肉肉汁，風味比起烤牛肉的肉汁更加鮮猛，滿滿的肉味讓三明治的風味與眾不同，但對肉味比較敏感的朋友來說，建議先淺嚐就好，再依照個人喜好來加量，會逐漸發現搭配各種三明治都有其獨到的風味。
「火球」三明治的斷面秀，可以看到食材快要滿溢而出，各種辣椒爭奇鬥艷，看著照片就讓人不自覺分泌口水。
將點用的餐點都品嚐過後，無論是料好味豐的三明治或是兼具開胃與填飽肚皮美味的沙拉，都是讓人會想再訪點用的美味，但菜單上還有好多種口味的餐點也都讓人肚皮中的饞蟲蠢蠢欲動，各種口味都讓人十分期待。
Cortina's Orange
https://cortinasitalianfood.com/
964 N Batavia St.
Orange, CA 92867
(714) 997-3663
2175 West Orange Avenue
Anaheim, CA 92804
714-535-1948
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