2018 年底延續至 2019 年初的冬季是加州歷年來降雨最多的時候，入夜後的低溫再加上雨水帶來的濕氣總是讓人身體不太對勁， 尋找能讓身體暖活的 湯品 Soup 料理就是覓食時的考量，想到以前去馬來西亞時品嚐到的南洋風味肉骨茶，那種混合了中藥、香料、還有排骨肉熬製多個小時而成的濃湯，不僅能為身體帶來暖意且香氣無比誘人，找到了這間位於 安那罕 Anaheim 有賣肉骨茶的馬來西亞風味餐廳。
由來自馬來西亞移民所開設的風味餐廳，餐廳裡頭各處都可以看到介紹馬來西亞的圖刊與旅遊資訊，就像是一個非官方的觀光推廣單位。
店裡頭的擺設簡單明亮，雖然擺設比較像是速食餐廳，但仍在顧客入座後是由服務生來幫忙點餐。
牆上懸掛的食物照片與馬來西亞的景點介紹圖片，傳達出豐富的文化感受。
店裡頭也有販售多種馬來西亞當地普遍的食品，從調味醬料到小吃點心都有，讓外來的顧客可以嚐鮮，來自馬來西亞的顧客可以回味。
店裡頭也裝飾著各種帶有精美圖樣的烏克麗麗，這種聲音清脆、伴隨節奏輕快的曲風能帶來歡欣愉悅感的樂器，是店裡的老闆娘的收藏，在其中一次造訪時還看到她為店裡的熟客演奏。
從各種馬來西亞風味，包括主餐到甜品，都是這裡有提供的菜色。
菜單上包括對於店家老闆的介紹，在週二的晚上老百娘還會開授免費的烏克麗麗教學。
馬來西亞料理的風味也深受海外華僑移居當地的影響，許多餐點都帶有與中式菜餚類似的口味，某次午餐時段造訪，點用叉燒與烤豬搭配撈麵的餐點。
習慣了港式叉燒的風味，這裡的叉燒與烤豬的風味並不是自己的偏好，特別是烤豬的豬皮部份比較偏硬，沒有香酥的口感，加些大蒜辣椒醬來提味配著撈麵一起吃到還可以。
夜晚時間造訪的重頭戲當然就是這碗讓人心心念念的肉骨茶，釉黑的湯色帶來包括八角、桂皮、丁香等多種香料交織而成的濃郁香氣，附上白飯就是讓人吃來飽足又溫暖的餐點。
湯裡頭採用了多種豐富的配料，包括主角的豬排骨、香菇、豆腐、炸豆腐、貢丸、還有雞蛋等，泡在風味濃郁卻溫醇的中藥高湯中風味當然不錯，但在沾上大蒜辣椒醬後那強烈的食感更是突出。
馬來西亞料理當然不能少了以多種香料醃製的烤雞肉串沙嗲，吃起來香香甜甜相當開胃。
沾上帶有辣味的醬料，讓舌尖多了一些爽快的刺激。
鬆軟香甜的 Roti 麵餅配上香濃的咖哩醬也是一道刺激大腦發出飢餓訊號的開胃料理。
南洋風味料理中具有平民美食代表性的 Nasi Lemak 飯，包括用料實在的雞肉咖哩等配料，份量足、滋味夠的一道料理。
來這裡用餐無論是點用飯點或是麵食，點用南洋風味的飲料來搭配都不錯。
這裡的特色甜品是在Roti 麵餅鋪上以熱帶植物七葉蘭與椰絲製成的冰淇淋，風味清新但飽足感也不小。
附上餐後甜品的選擇，包括特殊口味的冰淇淋來還有以 Roti 餅皮為主的搭配。
這是一間充滿馬來西亞風情與店家情懷的可愛小店，特別是肉骨茶的豐富滋味是在氣溫驟降時會讓人特別渴望的。
Seasons Kitchen USA
641 N Euclid St
Anaheim, CA 92801
(714) 829-4213
seasonskitchenusa.com
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