這是一間開設在有許多日本人居住的日式料理戰區 Gardena 中相當受到歡迎的老牌 拉麵 店。在周圍地區其實有許多陸續新開設的拉麵店，但這碗份量不大，口味選擇也不多的拉麵卻依舊是許多人想吃拉麵時的首選。如果不額外加料的話，湯頭裡的配料只有青蔥、筍乾、叉燒，但許多人喜愛的就是這樣讓人單純品味湯頭美味的食感，簡簡單單地享用這碗為身體帶來暖意的拉麵。
不論是午餐或是晚餐的菜單，餐點種類都一樣簡單，陳列了主打的拉麵口味、可以選加的拉麵配菜、主打的小菜章魚燒及其他單點的小菜。
坐在吧臺，可以看到師傅在裡頭料理烹飪的身影，牆上的白板陳列著最近主打的推薦菜色，可能是受到「深夜食堂」漫畫的影響，其中的「炸火腿起司」深深吸引著查理的目光。先點份開胃小菜 Takowasa 章魚芥末，這裡的章魚口感相當爽脆，芥末的辣味也很過癮，但可能是給人做下酒菜的原因，當作一般小菜的話鹹味太重。
這裡的章魚燒光是口味就有許多種，有的是加了泡菜、有些是灑上起司，也有的是加了大把青蔥等，其實原味的章魚燒就已經相當好吃，上頭灑上大量柴魚片跟海苔，完整傳遞日式的風味。這裡的章魚燒個頭不大，口感蓬鬆滑嫩很好吃，但查理建議可以跟店員說加少一點醬料，因為口味也是偏鹹。
午餐的套餐有包括拉麵、三顆煎餃、跟一碗白飯，吃起來相當飽足。不愧是日式餐廳，白飯總是煮得特別鬆軟好吃，但小小顆的煎餃，查理覺得還好，喜歡吃煎餃的朋友查理會另外推薦 Kouraku Restaurant 或是 What's Up Men。外表炸得金黃香酥的火腿起司送上桌時，內餡的起司早起融化成讓人口水直流的滑嫩狀，火腿也是「深夜食堂」裡頭所使用的那種薄片的普通火腿（根據作者，普通的火腿才適合做成美味的炸火腿），讓人一口接著一口吃著欲罷不能。
這裡的拉麵，主要的湯頭有兩種，一種是醬油底的高湯，另外一種就是豬骨湯頭。醬油底的拉麵採用的是卷麵，比較能夠讓麵身沾上較為清淡的高湯，醬油味中透漏著柴魚和雞骨等材料熬煮的高湯香氣。這裡的豬骨湯頭也是廣受許多人喜愛的口味，如果以不額外加入背脂油的話，這裡的豬骨湯頭算是很溫和的細膩、像是牛奶般的滑順口感，搭配著細麵以及另外單點的半熟蛋，不一會功夫就吃到見底。總體來說，這裡的拉麵和餐點都富有道地的日式風味，尤其是開到凌晨一點的營業時間，還真有「深夜食堂」的味道！
亞沙拉麵 Asa Ramen
18202 S Western Ave
Gardena, CA 90248
(310) 769-1010
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