「一日如四季」是加州氣候的寫照，從早晨日出後如春天般的舒爽溫暖、日正當中時如夏天的熱浪襲來、太陽西下後刮起如秋季的冷風，還有午夜之後如冬季的寒冷低溫，變化極大的早晚溫差常會讓身體有些吃不消。有許多人尋求來自中國老祖宗的智慧，透過中醫倡導的醫食同源料理來補氣養身，特別是採用各種中藥材熬煮的藥燉湯品。這間開設於 聖蓋博 San Gabriel 多年強調醫食同源專賣藥膳 湯品 Soup，也可吃到多種口味煲仔飯的小餐廳，就是許多人面對加州冷熱無常氣溫的強身秘訣。
餐廳的正面招牌剛好被街道上的行道樹屏蔽著，加上餐廳本身的建築物比較不起眼，首次造訪的朋友可是要特別留心的，從餐廳右側的車道開上來即可達到位於後方的停車場。
餐廳內的用餐空間並不大，在巔峰的用餐時間前來免不了要稍微排隊，每個人都聚精會神地享用眼前的煲仔飯與藥燉湯品，空氣中多了一股特別的香氣。
印有餐廳名稱字樣的古早風味大壺，是每次來到這裡都會讓人多關注幾眼的招牌，說不准最初的草藥涼茶就是盛裝在其中販售的。
午餐時段造訪可以用相對實惠的價格來享用藥膳燉湯與煲仔飯，一週七日都有提供。
菜單的內容花了一整面來介紹這裡的特色，還有招牌的甜品龜苓膏的功效。
以食補、食療精髓而設計的菜單，內容包括前菜、煲仔飯、藥燉湯品、涼茶與甜品。
水魚又名甲魚，也就是型如烏龜、傳聞被咬到後絕不會放開的鱉，帶有豐富的動物性膠質與營養，自古就是用來補身強體、提高免疫力的藥材，首次造訪時帶著好奇心來點用。
這裡的藥材燉湯用料充足，湯碗裡頭除了各種藥材之外，還有切塊的鱉肉一起熬煮，首次吃到鱉肉那股來自豐富膠質的彈性口感在咀嚼時相當突出，而實際的風味卻意外的清爽，主要是來自中藥材的氣味。
在湯品中除了肉塊也可撈起切片後一同熬煮的鱉殼，初見時還是讓人有些驚訝的，不過湯汁喝起來的味道與平時教常見的中藥湯相去不遠。
如果覺得食材的種類看起來過於特別讓人有些遲疑的話，花旗篸烏骨雞湯就是一個相對平易近人適合男女老少，風味溫和的滋補湯品，用料食材也很豐富。
在午餐時段點用湯品還會附上餃子，可以選擇煎餃或是蒸餃的方式來料理，這裡的餃子所使用的麵皮體積比一般的餃子還大，但內餡的份量就偏小，點用煎餃的話餃子是預先煎好，上桌時已經涼掉了。
不同於煎餃，蒸餃上桌時還保有剛出爐的熱氣，麵皮部份也不會過份油膩，查理個人比較推薦。
餃子內餡雖然小巧，但還保有高麗菜爽口的實感，搭配湯品多少可以帶來些許的飽足感，但個人還是把它歸類為開胃小吃。
在藥燉湯品的暖身熱心風味後，煲仔飯就是實實在在幫肚皮帶來飽足感的美食，像是包括豐富蔬菜與足夠份量的滑雞雲耳煲仔飯，一打開鍋蓋隨著熱氣冒出在眼前呈現讓人幸福的感受。
滑嫩的雞肉吃起來特別順口，也讓米飯增添了淡雅的肉香，吃起來讓人感到舒服的風味。
臘味煲仔飯是這裡的人氣煲飯口味，也是推薦首次造訪的朋友來點用的傳統煲飯口味，一打開鍋蓋就可以感受到那股來自臘肉與米飯鍋巴的撲鼻香氣。
臘肉與臘腸的份量看來雖然比較單薄，與鹹香的醬汁一起為米飯帶來足量的肉香與滋味。
咖喱雞肉蔬菜煲飯，從食材搭配與配色上感覺就相當健康，大量的蔬菜為眼前的這碗煲飯帶來顯眼豐富的色彩，而搭配的醬汁也從傳統的醬油醬汁改為咖喱，淋上帶有熱度的食材後冒出的香味更是誘人。
米飯鍋巴香脆的口感，裹上咖喱醬汁的香氣，各種香味交疊累積出的豐富美味，讓人吃著一口接著一口。
多種海鮮、肉品、蔬菜食材，豐富的煲飯口味也是持續吸引顧客來到這裡用餐的主因，讓每次造訪都讓人期待。
在藥材燉湯之外，點用煲飯也會附上湯品與茶水，但許多人來到這裡都不會錯過各種採用傳統方式製作的涼茶，除了一杯一杯單點之外也有桶裝來販售。
五花茶、冬瓜茶、二十四味、複方夏枯草等各種口味的涼茶，當作佐餐飲品或是用餐後買上一杯拿在手上都不錯。
釉黑透亮的濃郁茶色，來自多種草藥食材熬煮多時提煉，喝起來苦中透甜，實際有多少療效無法知曉，但喉間回甘生津止渴的功效確實讓人感到舒暢。
龜苓膏是這裡的招牌甜品，起源自中國的廣東地區，以烏龜與多種草藥熬煮後製成膠狀，吃起來如同果凍般食感。
龜苓膏滑嫩的食感中透著微苦、苦中又回甘的草藥滋味，在糖水與椰汁奶的增味下吃起來特別順口，夏日之中吃來冰冰涼涼消暑透清涼，又比起一般的消暑冰品多了健康上的助益。融合傳統中國飲食文化食補概念的各種食物，在一年四季中都有其專屬的舞台來大顯身手。
八里亭 Nature Pagoda
312 W. Valley Blvd.
San Gabriel CA 91776
(626) 570-8333
naturepagoda.com
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