近幾年來夏季的溫度居高不下,對許多經營 火鍋 Hot Pot 餐廳的朋友們來說應該就是所謂的淡季,但是對於販賣飲料的店家來說卻是生意火熱的時刻,來往的人群手上都是手拿杯或瓶裝飲料來補足因為炎熱天氣所流失的水分,相反的在氣溫降低時飲料消費的市場曲線又趨於平緩。如果把上述的兩種生意做一個結合,是不是就能夠克服這種先天上的侷限、一年四季都能夠吸引消費者上門?兩個在華人圈的飲食市場上都小有名氣的餐飲品牌,以現調手搖飲料出名的 茶點子 Tea Bar 與專賣 台式風味 鍋品的 三媽 Smelly Pot 在2016年夏季聯手在 Chino 開設了這間結合兩者優勢的新概念餐廳,確實吸引了許多當地華裔與非華裔的顧客,也為當地的居民帶來更豐富的用餐選擇。
對於居住在南加州華人群聚的地區,像是 羅蘭崗 Rowland Heights、聖蓋博 San Gabriel 等地的朋友們,想要吃到口味道地的 台灣小吃,是相當容易的一件事。平心而論在華人區內諸多的選擇中,各家的口味都還有一定的水準,也都有特別的菜色和經營類型來吸引顧客,但對於居住在華人區外的朋友們來說,一間能夠呈現台式小吃風味的餐廳就相對的稀少珍貴了。這間位於 Chino 地區的小餐廳,老闆的的手藝來自於長久以來經營便當簡餐的經驗累積,對於台式餐點的烹飪有著自己的一套,獲得許多身邊朋友推薦。
早在查理最初造訪位於 Fullerton的美味拉麵店 What's Up Men 時,就對隔壁一間有著開放空間和經常大排長龍的比薩店帶有相當的好奇心,因為在這個鄰近大學的廣場裡頭,如果東西不好吃、價格不實惠,以年輕的學生為主最大的消費族群是不會買帳的,後來得知這是一間能夠讓顧客自行挑選比薩口味,提供多種新鮮蔬果肉類等食材,號稱能在五分鐘內讓顧客吃到新鮮現烤比薩的餐廳,在離家不遠的 City of Industry 開設分店後,就成為一家查理經常去購買比薩來當點心或是正餐的好去處。
對於打開電視就鎖定美食和旅遊節目觀賞的查理來說,這間創立於1956年,被 Travel Channel 旅遊頻道 Sandwich Paradise 節目介紹,受到民眾喜愛、遍佈全美國的 三明治 Sandwich 連鎖店,一直列在查理的造訪名單之內,雖然早已在加州開設好幾間分店,但是華人區都有段距離。在幾個月前在離家不遠的 City of Industry 開店 之後,終於有機會可以來試試其頗具盛名的風味。