對於甜食並不是特別熱衷的查理來說，提到由大量奶油與麵粉製成的美式傳統美食「派」時，腦海中的印象可能就是一些平時在西餐中吃到，以水果原料為主作成內餡的各式甜派。然而，派這道由音譯直翻的「西式餡餅」，其口味變化可說是相當多元的。混合大量奶油與麵粉的餅皮，透過熱度烤出吃來厚實中帶有香酥的口感，與肉類食材也十分搭配，特別是以雞肉最為普及，當作正餐或是下午茶點心都相當合適。這間開設在 Arcadia 開設許久受到當地居民喜愛的老牌美式家庭餐廳，就是一間以雞肉派為主打的 Local Favorite 在地必吃美食。
