回到久違的 台灣 Taiwan，除了品嚐各種美食盛宴，少不了也要找機會來回味許多從小吃到大，深刻烙印在記憶中的好味道，就像是這間在 台北市 Taipei 仁愛路四段上，位於大安路與仁愛圓環之間，開設至今四十多年，專賣滷味、西點與食品的老字號店舖。滷味、西點、與食品？三種看似關聯性不大的食物，卻能滿足顧客上門的各種需求，也是讓這間店舖廣受歡迎的原因，特別是包括雞爪、鴨翅、豬腳、雞腿、花枝等各種食材的滷味，鹹香透甜的滷汁風味總是讓人想到就流口水的。
多年後造訪的店面已經在近幾年重新翻修，從外部設置可讓顧客坐著品嚐美食的小巧桌椅，以及滷味餐臺上裝設讓食物看起來更加可口的燈光，原本還有幾分古早味的小店搖身一變帶有嶄新的風貌。
這裡採用自助式的消費，顧客拿著餐盤夾取餐臺上自己喜歡的滷味後到櫃台結帳裝袋，要擔心的就是心中那股不知不覺會想把每種滷味都挾到盤上的衝動。
除了現買即時的各種滷味，這裡的熟食也是相當受到顧客喜愛。
不但有包括蔬菜、肉類、海鮮等豐富的食材，各種不同烹飪作法帶來的多元風味也是這裡熟食具有的魅力。
佛跳牆應該是這裡最高單價的餐點，請有吃過的朋友再來分享一下心得。
種類豐富的熟食與滷味，許多家庭主婦準備一頓豐富餐點的秘密就在這裡全部揭露了。
擺放在同一個餐盤上的滷鴨胗與鴨翅。鴨胗是鴨的砂囊，尺寸比常見的雞胗大上許多，味道更濃郁口感也更扎實。
另一個餐盤上則擺放著同是雞肉類的滷雞爪與雞翅。
涵蓋了雞、豬、鴨、魚漿等各種食材，讓人眼花撩亂的滷味種類，是一時很難做出選擇的。
一袋一袋販售，不同口味的包子、饅頭，也是許多人家裡餐桌上不可缺少的早餐。
滷味、熟食、糕點等豐富的選擇，每個顧客來到這裡都可以找到自己喜歡的食物，滿足當下對美食的渴望。
造訪當日在晚餐時段還有豐富的菜色等候著自己，因此在滷味方面只保守地點用甜不辣、雞爪、鴨胗來作為下午茶的選擇。
其中查理最推薦的是雞爪與竹筍。雞爪雖然沒有太多可以吃到的肉質部份，但表皮的膠質最為豐富，鹹香的滷汁風味更是讓啃食的過程中充滿樂趣。竹筍本身就有清爽多汁的纖維食感，吸附了滷汁的後吃起來更會讓人想多咀嚼幾下，然後在依依不捨的將這股美好的鹹甜風味吞入肚中。
坐在店裡頭的一角，嘴裡啃食著雞爪，眼睛看著其它的食物，需要堅強的理智來控制自己避免吃下更多食物影響到晚餐。
外酥內軟、蛋香濃郁的蛋塔，是下午茶點心美好甜蜜的結尾。
附上一張在近期整修前的古早店舖風貌，當時沿著騎樓人行道而設的大型透明櫥窗是最吸引人之處，可以讓來往的行人對當日店裡面販售的食物種類一目了然。
當初老店將食物置放在靠近門口的櫥窗，絕對是會讓每位過往的行人都垂涎三尺的設置，隔著透明窗戶看著裡頭陳列的各種食物，看著那閃爍在表皮的油光，彷彿都已經可以聞到那香氣，這樣的景緻也跟著兒時的美好記憶一起留在心底。
兼具鮮甜風味與彈牙口感的滷花枝，也正是老店四十年風華的精䢫濃縮，透過舌尖品嚐絕對是讓人意猶未盡、再三回味的好滋味。
金賓滷味
106台灣台北市大安區仁愛路四段36號
+886 2 2702 9776
記憶中最早是叫"香賓", 紮蹄最有名!
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