相信許多朋友都有造訪道地港式餐廳，那種狹小空間中擠滿萬頭鑽洞食客的深刻印象，而遠在美國南加州 鑽石吧 Diamond Bar 的這間小餐廳，可說是完整呈現如同在香港當地餐廳用餐的熱絡。這裡主打港式腸粉、油條點心、各種粥品與麵食，在前年開幕不久就受到大眾喜愛，門口總是排隊長龍擠滿人群。現因疫情影響專做外帶，但期待在疫情結束後再度前來感受那股充滿活力的熱鬧用餐氣氛。
強調現點現做的各種餐點，從早餐到晚餐全天供應，新鮮的好滋味在週末上午吸引了各方前來的人潮。
如果是在巔峰的用餐時間前來，例如在週末上午，排隊等位是免不了的，還好這裡的廚師上菜與顧客用餐速度都不慢。
從門口開始，幾乎是任何有空間的地方都擺滿了桌椅，距離鄰桌幾乎是沒有空間，有種大家一起聊天的錯覺。
鏡子上寫滿了各種餐點的名稱，這種在鏡子上寫滿菜名的作法，還真有回到亞洲的錯覺。
狹小的走道上也擺滿了桌椅，來這用餐吃得是一種熱鬧的氣氛，如果要舒適用餐還是點外帶回家吃適合。
疫情期間餐廳全面轉為外帶為主，可以先來電點餐。
週一至週五的特惠套餐內容，包括主餐、點心、與飲料，價格實惠。
這裡主打的餐點種類並不算多，但都是經典的熱門小吃品項，但在粥品口味的選擇上，還有像是鮑魚這種高檔的食材。點小圖放大看詳細內容。
如果晚餐不知道吃啥，可以參考這裡的合菜內容。
現做的炸兩上桌時還冒著熱氣，這種外層滑嫩米皮、裡層是香酥油條的組合，一定要是新鮮現做才能完整感受到其美味，芝麻與甜醬的搭配也是吃來更加富有樂趣。
來個斷面秀特寫，每根油條油炸的時間恰到好處，但有外酥裡嫩的空氣食感，鹹香味十足特別好吃。
牛腩粉也是熱門的餐點選擇，肉塊的嚼感比較強烈，雖然走得不是精緻路線，但口味與份量上都還是讓人滿意的。
個人覺得最好吃、口感最滑嫩的粉還是羅蘭崗的 太平沙，但這裡的粉條吃起來也不錯。
肉醬撈麵則是這裡最具有人氣的麵食，特別是那香酸透甜，還有飽滿肉條香氣的醬汁，確實是讓人越吃越開胃。
撈麵的份量也不容小覷，與酸甜的醬汁攪拌均勻後入口，感受那充滿彈性的麵條口感在口中與肉醬交織帶來過癮的食感，還有來自肚裡不斷累積的飽足感。
奶茶、咖啡、鴛鴦等，無論是冷熱，都有著甜上加甜的風味，但不確定這裡的飲品是不是跟一般港式茶餐廳一樣可以續杯，但看著餐廳外排隊的人潮，用餐完畢後還是迅速起身。
油炸類的點心也是這裡的強項，現炸的油條外層香酥，裡層充滿空氣般香軟的食感，而就像是中式甜甜圈的油炸鬼，作為點心或是餐後甜點也不錯，咬開略為堅硬的外層後，裡層的口感更加綿密，與油條一樣的都是帶有越吃越香的魅力。
口味豐富、用料實在的粥品更是這裡的王牌餐點，幾乎是每桌必點的美味，熬煮多時的米粒口感細緻綿密，吸附飽滿的食材香氣，選用各種豬雜的及第粥是查理最常點用的口味，各種口感各異、香氣獨特的食材讓用餐的樂趣更加提昇。
牛腩撈麵透過外帶的方式來點用，感覺肉塊的口感有些乾老不如在店裡頭吃的好吃，但能在疫情期間享用到各種風味的美食，還是要深深感謝這些辛苦的餐飲從業朋友，希望更多朋友能看到查理的介紹後來支持他們。
陳記 Chan Kee
20627 Golden Springs Dr
Ste E
Diamond Bar, CA 91789
(909) 468-0748
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