位於Beverly Hill 精華地段，正對著 Rodeo Dr. 精品街，全球知名的頂級旅館集團 Four Seasons 四季酒店 旗下的這間旅館，是在洛杉磯當地最著名的旅館之一，不僅鄰近南加州多個觀光景點，旅館本身美侖美奐的華麗環境，從接待大廳外車道上各式名貴稀少的車輛開始，進們後優美柔和的燈光灑落照亮整個富麗堂皇的大廳，每一個客房都有能夠欣賞窗外美景的小花園，包括可以直接看到洛杉磯註明地標 Hollywood 標誌的山峰，露天的庭園餐廳和游泳池等設施，吸引著來自世界各地的顧客。頂級的旅館，位逾期中的餐廳當然也不是泛泛之選，像是獲得 米其林指南 一星評鑑殊榮的頂級牛排館 Cut，還有這間以 美式及新美式料理 為主的 The Blvd。
這次藉由旅遊優惠網站 Travelzoo，雙人份套餐在美金百元左右加小費並且搭配佐餐酒，這類的優惠活動通常可以在幾個比較大的旅遊優惠網站上找到，會比平時單點多了一些折扣。
隨著夜幕低垂，在街景和燈光的加持下，整個旅館四周更帶有浪漫的氣氛。
餐廳本身也跟飯店一樣，有著華麗的風格，像是高挑的空間規劃，貴氣的水晶吊燈，結合食物、可愛俏皮的圖騰設計，讓這華麗空間中帶有讓人會心一笑的巧思。
以其頂級旅館的定位來說，單點的餐點價格倒也不算天價，不過跟在網站上購買、包括佐餐配酒的套餐相比來說，價格是偏高。入座後先送上香檳，醞釀愉悅的用餐氣氛。
以西瓜作成的果凍搭配時令水果作成的沙拉，口味清爽但不突出，倒是融合多種蔬菜精華的玉米冷湯，香甜濃郁，與佐餐麵包搭配堪稱美味。
邁入主餐，這道結合多種豆類蔬菜作成配菜與醬汁的香煎比目魚，帶來讓人驚艷的演出。厚切的魚肉，裡層帶有多汁的食感，完全釋放魚肉的香氣，與濃淡適中的醬汁結合，堪稱是查理近期吃到讓人印象深刻的美味魚肉，維持著頂級旅館一般的水準。
放棄加錢升級成菲力米濃的決定是對的，因為這份口感更具有嚼勁的 Skirt Steak （側腹橫肌牛排），更適合以結合帶有濃郁香氣和滋味的骨髓，雖然份量不多，但是每一口都帶有鮮明的肉香，口感上也更豐富。
以巧克力為主題變化出的甜點，帶有精緻小巧的感覺，口味上中規中矩。佐餐酒與餐點的搭配是本次用餐比較平淡的一環，但包括香檳、紅酒、白酒、以及搭配甜點的Shot，其餐點價格也已經充分地展現出餐廳的誠意，尤其是在這類高檔規格的旅館中。
光是以食物的品質與價位來說，跳脫位於頂級飯店的前提似乎有其它更好的選擇，但考量到用餐的環境與附加享受，包括位於精華地段、四通八達的地理位置，以及華麗帶有浪漫氣氛的用餐環境、尤其是穩定的主餐品質，這是一家表現稱職、很適合到附近逛街完想要放鬆地享受美食的朋友。
The Blvd
Four Seasons Hotel
9500 Wilshire Blvd
Beverly Hills, CA 90212
(310) 275-5200
theblvdrestaurant.com
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